10 Ways Use Up Heavy Cream
βιβλική σημασία των ταραντούλων στα όνειρα
Κρέμα γάλακτος. Υπάρχει κάποιο άλλο συστατικό που κάνει τα πιάτα μας να γευτούν και αφή τόσο πολυτελές;
Είναι εύκολο να μπερδέψετε τα ονόματα των κρεμών. ιδιαίτερα μαστίγωμα κρέμα και βαρύς κρέμα. Γνωρίζετε τη διαφορά όταν κοιτάζετε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα στο μανάβικο;
Αυτό δεν είναι κάτι που πρέπει να τονιστεί. Απλώς θυμηθείτε ότι αφορά όλα τα λιπαρά:
- Το πλήρες γάλα περιέχει μόνο λίπος βουτύρου 4%
- Το μισό και το μισό περιέχει 12% λίπος
- Η ελαφριά κρέμα έχει περίπου 20% λίπος
- Η κρέμα γάλακτος περιέχει 30 έως 34% λίπος
- Η βαριά κρέμα έχει το μητρικό lode με 35 έως 40% λιπαρά
Μισό και μισό και ελαφριά κρέμα μπορούν γενικά να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά. Ομοίως, η κρέμα γάλακτος και η βαριά κρέμα μπορούν συνήθως να αντικατασταθούν στις περισσότερες συνταγές.
Ωστόσο, από όλες τις γαλακτοκομικές ποικιλίες, η βαριά κρέμα, με τον έντονο πλούτο της, κερδίζει όταν πρόκειται για γεύση και υφή.
Συνήθως, όταν η σεζόν απαιτεί πολύ μαγείρεμα και ψήσιμο, αγοράζω λίτρα και λίτρα βαριάς κρέμας λατρεύω οι συνταγές μου. Ωστόσο, συχνά μένω με τα υπολείμματα που θα πάει άσχημα στο ψυγείο εάν δεν το χρησιμοποιήσω γρήγορα. Σωστά?
Λοιπόν, ναι και όχι.
πόσο καιρό παίρνει το αντηλιακό τσάι
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε βαριά κρέμα, διατηρεί πολύ περισσότερο από το γάλα ή μισό και μισό. Στην πραγματικότητα, μερικές φορές η κρέμα μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα εάν την τοποθετήσετε στο ψυχρότερο σημείο στο ψυγείο σας.
Μπορεί να σχηματίσει μικρά κομμάτια λίπους που πρέπει να αφαιρεθούν πριν από τη χρήση. Αλλά αν δεν μυρίζει χαλασμένο, δεν είναι χαλασμένο. Εμπιστευτείτε τη μύτη σας. Απλώς σκουπίστε το χείλος του στομίου για να βεβαιωθείτε ότι μυρίζετε πραγματικά την κρέμα και όχι τα αποξηραμένα υπολείμματα γύρω από τις άκρες.
Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν τρόποι να χρησιμοποιήσετε την κρέμα που απομένει και να κάνετε τα πιάτα σας να γευτούν ακόμη καλύτερα, χωρίς να ρίξετε το στοίχημα να το αφήσετε στο ψυγείο για εβδομάδες.
Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μου χρήσεις για βαριά κρέμα.
1 - Φρέσκια σαντιγί
Δεν χρειάζεται μόνο να φτιάχνετε σαντιγί σε μεγάλες παρτίδες σε κορυφαίες πίτες και κέικ. Χτυπήστε λίγο κρέμα στον επεξεργαστή τροφίμων σας (ή με ένα μπλέντερ βύθισης) με μια κουταλιά ζάχαρη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε ζεστά ροφήματα, φρέσκα μούρα ή για να προσθέσετε λίγο εκθαμβωτικό στο πλιγούρι βρώμης σας!
2 - Αρωματική κρέμα καφέ
Μιλώντας για ζεστά ροφήματα, γιατί να μην προσθέσετε κάποια γεύση στην εναπομείναντα βαριά κρέμα σας για να φτιάξετε τη δική σας κρέμα διακοπών; Χτυπάμε αρωματισμένα εκχυλίσματα, σιρόπια ζάχαρης και μπαχαρικά ψησίματος όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο.
Ο αγαπημένος μου συνδυασμός είναι βαριά κρέμα με σιρόπι σφενδάμου και μπαχαρικά κολοκύθας!
88 δίδυμη φλόγα
3 - Συναισθηματικές σούπες
Δεν μπορώ να σκεφτώ μια συνταγή σούπας που να μην έχει καλύτερη γεύση με μια βουτιά κρέμας. Μετατρέψτε την κλασική σας αναμνηστική σούπα σε κάτι ξεχωριστό!
4 - Μεταξένια αγωνίσματα
Έχετε χτυπήσει ποτέ λίγο γάλα στα αυγά σας για να κάνετε μια ελαφριά και χνουδωτή αναταραχή; Απλώς σκεφτείτε την πλούσια υφή που θα δημιουργούσε μια μικρή κρέμα. Τα καλύτερα ομελέτα ποτέ!
5 - Σπιτικό τυρί ρικότα
Γνωρίζατε ότι προσθέτοντας χυμό λεμονιού και αλάτι σε βραστή καυτή κρέμα θα το κάνει να τυλίξει σε φρέσκο τυρί ρικότα; Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη κρέμα σας για να φτιάξετε μια γρήγορη παρτίδα φρέσκου τυρί με ψωμί και κράκερ.
6 - Κύβοι κρέμας
Ενώ ορισμένες ποικιλίες κρέμας δεν παγώνουν καλά, η βαριά κρέμα παγώνει και ξεπαγώνει υπέροχα. Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα σας σε ένα δίσκο με παγάκια και καταψύξτε. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τους κύβους για να ρίξετε σούπα, σάλτσες και παγωμένο καφέ.
έννοια της λευκής πεταλούδας
7 - Θεαματικές σάλτσες σαλάτας
Σας αρέσει να ανεβάζετε σπιτικά βινεγκρέτες; Δοκιμάστε να προσθέσετε μια βουτιά βαριάς κρέμας στην κλασική βινεγκρέτ με βότανα. Η σαλάτα δεν θα είναι ποτέ η ίδια.
8 - Παγωτό που ανακινείται με το χέρι
Φορέστε τα παιδιά σας, δημιουργήστε μια απόλαυση και χρησιμοποιήστε τα απομεινάρια σας ταυτόχρονα! Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι κρέμα, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας σε μια μικρή επανασφραγιζόμενη σακούλα. Τοποθετήστε τη μικρή σακούλα σε μια μεγαλύτερη επανασφραγιζόμενη σακούλα με πάγο και μια κουταλιά αλάτι. Στη συνέχεια, ζητήστε από τα μικρά παιδιά να ανακινήσουν την τσάντα για 10-15 λεπτά. Όταν το παγωτό παγώσει, τα παιδιά σας θα είναι έτοιμα να αποκομίσουν τις ανταμοιβές της σκληρής δουλειάς τους και μετά να κοιμηθούν!
9 - Sassy σάλτσες
Μετά το μαγείρεμα των πρωτεϊνών, ξεφλουδίστε το τηγάνι σας με λίγο ζωμό και ένα παφλασμό βαριάς κρέμας για μια υπέροχη σάλτσα γρήγορου ταψιού. Μπορείτε επίσης να μετατρέψετε τη μαρινάρα σας σε μεταξένια σάλτσα ζυμαρικών με ένα άγγιγμα κρέμας.
10 - Πουρέ πατάτας
Μετατρέψτε αυτές τις απλές πατάτες φούρνου σε εκπληκτικά κρεμώδεις πατάτες με λίγη κρέμα και λίγο μυ.
Βλέπω?
Δεν χρειάζεται να αφήσετε την υπόλοιπη κρέμα σας να παραμείνει στο ψυγείο και σίγουρα μην την πετάξετε. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε το για να κάνετε σχεδόν κάθε συνταγή λίγο καλύτερη!
