14 Καλύτερα υποκατάστατα βουτύρου για όταν τελειώσετε το Good Stuff

14 Best Butter Substitutes

Getty Images

Υπάρχει κάτι που δεν μπορεί να κάνει το βούτυρο; Είναι ένα μαγικό συστατικό που κάνει τόσα πολλά φαγητά εντελώς ακαταμάχητα, ειδικά πολλές συνταγές του Ree Drummond. (Δοκιμάστε το παρακμιακό, εύκολο και πικάντικο για αρχάριους.) Το να πούμε ότι το γαλακτοκομικό προϊόν κατέχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά της θα ήταν υποτιμητικό. «Λατρεύω το βούτυρο. Αυτό είναι ένα γεγονός που είναι καθιερωμένο, γνωστό, καλά αποδεδειγμένο και καλά αποδειγμένο », λέει ο Ree. «Το ψυγείο μου είναι γεμάτο με μπαστούνια βουτύρου, αλλά κιλά. Δεν θα ήθελα να ζήσω σε έναν κόσμο στον οποίο δεν υπήρχε βούτυρο. ' Αμήν.



Αλλά ... τι θα συμβεί αν δεν έχετε βούτυρο; Ασθμαίνω! Μην ανησυχείτε - απλώς γράψτε το στην κορυφή της λίστας ειδών παντοπωλείου σας με μεγάλα, έντονα γράμματα (😂) και δείτε τα εύκολα υποκατάστατα βουτύρου. Ίσως να μην σας άρεσε το μυαλό: Αν αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα λόγω μιας vegan διατροφής ή δυσανεξίας στη λακτόζη, υπάρχουν πολλά ανταλλακτικά βουτύρου για όλα τα παιδιά των καταστάσεων.



άσπρο φύλλο συνταγή κέικ πρωτοπόρος γυναίκα

Για παράδειγμα, κάνοντας βουτύρου; Τα μπαστούνια υποκατάστατου βούτυρου βίγκαν μπορεί να συμπληρώσουν την πραγματική προσφορά. Αλλά αυτή δεν είναι η μόνη σας επιλογή. Ανάλογα με τις ανάγκες σας, θα βρείτε κάθε είδους αξιόπιστες εναλλακτικές λύσεις σε αυτήν τη λίστα, όπως ελαιόλαδο, λάδι καρύδας και μαργαρίνη. Σημειώστε ότι ορισμένοι θα προσθέσουν μια ελαφρώς διαφορετική γεύση στο τελικό προϊόν, αλλά διαβάστε τα όλα για να επιλέξετε ποια είναι κατάλληλη για εσάς!

Προβολή γκαλερί 14Φωτογραφίες 4από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Μήλο

Για να μειώσετε το λίπος στα ψημένα προϊόντα σας, αναζητήστε τη σάλτσα μήλου! Καλύτερα ακόμα, φτιάξτε την ποικιλία χωρίς ζάχαρη ή μειώστε μια ζάχαρη σε οποιαδήποτε ζάχαρη που απαιτείται στη συνταγή του Ree. Αυτό το υποβρύχιο είναι ιδανικό για γρήγορο ψωμί και muffins, αν και μπορεί να αποδειχθεί λίγο πιο πυκνό με αυτό το ανταλλακτικό.



Getty Images 5από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Λάδι καρύδας

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο βουτύρου για vegan και άτομα με αλλεργίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς το λάδι καρύδας συμπεριφέρεται παρόμοιο με το βούτυρο σε συνταγές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί λιωμένο ή σε στερεοποιημένη κατάσταση - αν και λάβετε υπόψη, το στερεό λάδι καρύδας τείνει να υγροποιήσει ή να λιώσει πολύ πιο γρήγορα από το βούτυρο! (Μπορείτε να το βάλετε πίσω στο ψυγείο, όπως απαιτείται για να ρυθμίσετε.) Τα εκλεπτυσμένα λάδια καρύδας είναι απαλλαγμένα από τη γεύση που τείνουν να προσθέτουν μη εκλεπτυσμένες εκδόσεις όταν χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα ή στο ψήσιμο. Όταν χρησιμοποιείτε λάδι καρύδας αντί για βούτυρο για μια συνταγή όπου τα συστατικά είναι παγωμένα, όπως με το Ree's, αφήστε τα παγωμένα συστατικά να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου για να διατηρήσετε το λάδι καρύδας να στερεοποιηθεί και να γίνει δύσκολο να εργαστεί.

6από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Συντόμευση λαχανικών

Αυτό είναι ένα εύκολο υποβρύχιο 1: 1 για το βούτυρο, αλλά σε περιπτώσεις όπου το βούτυρο προσθέτει γεύση (γεια, παγωτό κρέμας), κοιτάξτε αλλού. Η λίπανση έχει υψηλότερο σημείο τήξεως από το βούτυρο, οπότε τα ψημένα προϊόντα θα αποδειχθούν ελαφρύτερα και πιο ανοιχτά από τα ισοδύναμα με το βούτυρο.

Getty Images 7από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Μαργαρίνη

Μαγειρέψτε με μαργαρίνη με τον ίδιο τρόπο που θα χρησιμοποιούσατε το βούτυρο, αλλά κατά το ψήσιμο, φροντίστε να επιλέξετε ραβδιά μαργαρίνης αντί για την ποικιλία μπανιέρας.



Getty Images 8από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Βούτυρο Vegan

Αυτή είναι μια ανταλλαγή χωρίς νόημα για vegans - δεν θα πιστεύετε ότι δεν είναι η πραγματική συμφωνία!

9από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Βούτυρο δαμάσκηνου

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο βουτύρου, αλλά θα πρέπει να το κάνετε μόνοι σας: Απλώς ανακατέψτε & frac12; φλιτζάνι δαμάσκηνα και & frac14; φλιτζάνι ζεστό νερό σε μπλέντερ. Είναι καλύτερο σε πλούσιες, καρυκευμένες ή σοκολάτες συνταγές που απαιτούν λιωμένο βούτυρο, όπως αυτές!

δροσερά χριστουγεννιάτικα δώρα για αγόρια
Getty Images 10από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Γιαούρτι

Κρατήστε τα γιαούρτι με πλήρη λιπαρά για αυτήν την ανταλλαγή ψησίματος, καθώς ο πλούτος στη γεύση θα κάνει όλη τη διαφορά στα ψημένα προϊόντα. Κατά γενικό κανόνα, θα πρέπει να τηρείτε την αναλογία 1: 1: Εάν ψήνετε συνταγές που απαιτούν μεγαλύτερες ποσότητες βουτύρου, το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή επειδή έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία.

Getty Images έντεκααπό 14Υποκατάστατο βουτύρου: Ακόρεστα έλαια όπως Canola ή λαχανικά

Αυτά τα αρώματα έλαια είναι ένα εύκολο υπόστρωμα ψησίματος 1: 1 για μη ζαχαροπλαστικές συνταγές όπως cupcakes, cookies, κέικ και ψωμιά.

τι να μαγειρέψετε για το δείπνο της μητέρας
12από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Κονσερβοποιημένο πουρέ κολοκύθας

Αυτό το χορτοφάγο ανταλλακτικό προσθέτει μεγάλη υγρασία στα ψημένα προϊόντα. Χρήση περίπου & frac34; της ποσότητας βουτύρου που απαιτείται στη συνταγή.

13από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Φασόλια πουρέ

Μην το χτυπάτε μέχρι να το δοκιμάσετε! Αυτό το sub λειτουργεί καλύτερα όταν ανταλλάσσετε πουρέ φασολιών για το μισό από το βούτυρο (προχωρήστε και καλέστε αυτό το κέικ καλό για εσάς), αλλά σε μια πρέζα, μπορείτε να ανταλλάξετε πουρέ φασολιών για συνταγές ψησίματος που απαιτούν λιωμένο βούτυρο. Σημειώστε ότι τα κέικ μπορεί να αποδειχθούν λίγο πιο πυκνά ή όχι καφέ. (Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε μαύρα φασόλια για κέικ σοκολάτας και λευκά φασόλια για κέικ βανίλιας.)

14από 14Υποκατάστατο βουτύρου: Βούτυρα καρυδιών

Αυτό το φιλικό προς το vegan υποκατάστατο λειτουργεί λόγω της φυσικής περιεκτικότητας σε λιπαρά που βρίσκεται στα βούτυρα. Ανταλλάξτε ένα βούτυρο καρύδι για συνταγές ψησίματος που απαιτούν λιωμένο βούτυρο.

ΕπόμενοΤα καλύτερα μαχαίρια του σεφ για οικιακούς μάγειρες Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις email τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io