15 τύποι βρώσιμων λουλουδιών που ίσως έχετε ήδη στον κήπο σας

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Αναζητάτε έναν διασκεδαστικό νέο τρόπο για να μαγειρέψετε το μαγείρεμα σας; Βρώσιμα λουλούδια έχουν χρησιμοποιηθεί σε μαγειρικά πιάτα για αιώνες , συμπεριλαμβανομένων των πολιτισμών της αρχαίας Ρώμης, της Κίνας, της Μέσης Ανατολής και της Ινδίας. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες σε σαλάτες, να καταψυχθούν σε παγάκια, να κομματιστούν για βότανα, ή να γίνουν ζελέ, μαρμελάδες και τσάγια. (Οι κλήσεις του Ree Drummond για μια βρώσιμη ορχιδέα!) Τα βρώσιμα λουλούδια όχι μόνο σας επιτρέπουν να προσθέσετε χρώμα και ομορφιά στα πιάτα, αλλά περιέχουν επίσης βιταμίνες C και A. Η έρευνα αρχίζει να διερευνά αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες βρώσιμα λουλούδια.

Λοιπόν, ποιοι είναι οι τύποι λουλουδιών που μπορείτε να φάτε; Πολλά διαφορετικά διακοσμητικά άνθη και τα λουλούδια των περισσότερων βοτάνων που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα είναι βρώσιμα. Απλά βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ακριβώς τι φυτό έχετε πριν καταναλώσετε ελέγχοντας ξανά το επιστημονικό όνομα για να βεβαιωθείτε ότι είναι αυτό που είναι βρώσιμο. Είναι επίσης καλή ιδέα να εισάγετε αργά βρώσιμα λουλούδια στη διατροφή σας σε περίπτωση αλλεργίας.

Γενικά, τα πέταλα και ολόκληρα άνθη μπορούν να καταναλωθούν, αλλά αφαιρέστε τη λευκή βάση κάθε πέταλου, στελέχους και εσωτερικού τμήματος (όπως οι ανθήρες και τα πιστάλια), καθώς αυτά έχουν πικρή γεύση. Επίσης, αποφύγετε τα λουλούδια συλλέγονται από άκρες του δρόμου ή λαμβάνονται από κέντρα κήπου, ανθοπωλεία ή φυτώρια καθώς έχουν συχνά ψεκαστεί με φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές ουσίες. Είναι καλύτερο να μεγαλώσετε τα δικά σας λουλούδια για κατανάλωση και ειδικά επειδή τα περισσότερα είναι εύκολα φυτά χαμηλής συντήρησης (και φαίνονται όμορφα στον κήπο σας!).

Συγκεντρώσαμε κοινά ετήσια και πολυετή βρώσιμα λουλούδια που μπορείτε να μεγαλώσετε στον δικό σας κήπο. Δείτε όλα τα διαφορετικά πράγματα για τα οποία μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε!

Σημασία αριθμού 215

(Calendula officinalis)

Τα λουλούδια από αυτά τα φωτεινά πορτοκαλί ή χρυσά ετήσια - που ονομάζονται επίσης κατιφές ποτ - προσθέτουν ένα πικρό ξύσμα στις σαλάτες. Αυξήστε τους από σπόρους τους πιο δροσερούς καιρικούς μήνες, καθώς δεν τους αρέσει η ζέστη. Μπόνους: Οι πεταλούδες λατρεύουν επίσης αυτό το φυτό!

(Viola x wittrockiana και Viola τρίχρωμη)

Αυτά τα όμορφα μικρά λουλούδια έχουν μια ελαφρώς φρέσκια, χορτώδους γεύση. Χρησιμοποιήστε τα πέταλα ή ολόκληρα λουλούδια για να διακοσμήσετε cupcakes ή να προσθέσετε σε σαλάτες. Αυτά είναι εύκολο να αναπτυχθούν, προτιμούν δροσερό καιρό και συχνά ρίχνουν σπόρους για να εμφανιστούν ξανά την επόμενη άνοιξη μόνοι τους.

(Θύμος)

Τα άνθη θυμάρι έχουν πιο ήπια γεύση από τα φύλλα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σούπες ή σαλάτες. Αυτό το πολυετές βότανο αναπτύσσεται σχεδόν σε οποιονδήποτε τύπο εδάφους και είναι ανθεκτικό στην ξηρασία μόλις καθιερωθεί. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται εύκολα από σπόρους και εξαπλώνεται γρήγορα ως ελκυστικό κάλυμμα εδάφους

(Μέντα)

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές γεύσεις μέντας, από μέντα έως σοκολάτα. Τα λουλούδια και τα φύλλα μπορούν να προστεθούν σε τσάι, ζελέ και σάλτσες για πιάτα αρνιού. Η μέντα είναι ανθεκτική, οπότε μπορεί να είναι επεμβατική. Αντί να το φυτέψετε στο έδαφος, φυλάξτε το σε μια κατσαρόλα για να ελέγξετε την εξάπλωση αυτού του ανθεκτικού φυτού.

(Tagetes)

Αυτός ο τύπος κατιφές έχει μια ευχάριστη πικρή γεύση, ιδανικό για χρήση σε τσάγια, σαλάτες ή ως υποκατάστατο του εστραγκόν. Αφαιρέστε το πικρό λευκό μέρος στο τέλος των πετάλων πριν το καταναλώσετε. Είναι ένα από τα ευκολότερα ετήσια που μεγαλώνει με λίγες ασθένειες ή παράσιτα.

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΠΟΡΟΙ ΜΑΡΓΚΡΙΤΟΥ

προσευχή novena στην αγία δύμφνα

(Eruca vesicaria ή sativa )

Το Arugula είναι ένα πράσινο δροσερό σεζόν με υπέροχη πιπεριά. Ωστόσο, όταν αυξάνονται οι θερμοκρασίες, το φυτό «βιδώνει», που σημαίνει ότι ανθίζει και τελικά πηγαίνει στο σπόρο. Τα φύλλα γίνονται πολύ πικρά μόλις αρχίσει η ανθοφορία, αλλά τα προκύπτοντα πιπεριά άνθη μπορούν να συγκομίζονται και να τα απολαύσετε σε σαλάτες. Φυτέψτε διαδοχικές καλλιέργειες από σπόρους σε απόσταση λίγων εβδομάδων.

τα παντοπωλεία είναι ανοιχτά το Πάσχα

(Λεβεντούλα)

Τα λουλούδια της λεβάντας έχουν υπέροχη, έντονα γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιήστε τα ψημένα σε κουβέρτες, προσθέστε τσάγια, ζαχαρωμένα για κέικ ή για να ντύσετε σαλάτες. Η λεβάντα είναι πολυετής, οπότε επιλέξτε έναν τύπο που θα αναπτυχθεί στη ζώνη σκληρότητας του USDA και απολαύστε το χρόνο με το χρόνο.

(Levisticum officinale)

Το Lovage είναι ένα παλιομοδίτικο πολυετές βότανο που δεν είναι γνωστό, αλλά προσδίδει μια γεύση σαν σέλινο σε μια ποικιλία πιάτων. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα για τσάι, αλλά προσθέστε τα λουλούδια σε σαλάτες ή σούπες. Αυξήστε το από σπόρους, καθώς μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί σε μορφή φυτού.

(Borago officinalis)

Αυτό το λίγο γνωστό βότανο έχει βρώσιμα φύλλα και όμορφα μπλε λουλούδια. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα και προσθέτουμε σε σαλάτες για ελαφριά γεύση αγγουριού. Αναπτύσσονται εύκολα από σπόρους και θα ξαναστρέψουν για χρόνια στον κήπο σας.

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΣΠΟΡΟΙ ΔΩΡΕΑΝ

τι να κάνετε για τη μαμά τη γιορτή της μητέρας

(Coriandrum sativum)

Γνωρίζετε ήδη ότι τα φύλλα αυτού του ανθεκτικού ετήσιου είναι βρώσιμα. Αλλά τα λουλούδια προσθέτουν επίσης μια ελαφριά γεύση εσπεριδοειδών σε σαλάτες και μεξικάνικη κουζίνα. Επιπλέον, εάν αφήσετε μερικά από τα λουλούδια να πάνε στο σπόρο, μπορείτε να μαζέψετε τους σπόρους, οι οποίοι είναι επίσης γνωστοί ως κόλιανδρο μπαχαρικών.

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΠΟΡΟΙ ΚΙΛΑΝΤΡΟ

(Viola odorata)

Τα ιώδη λουλούδια έχουν μια λεπτή γλυκιά γεύση και είναι υπέροχα στα τσάγια. Μπορείτε επίσης να γλυκάτε τα άνθη για να διακοσμήσετε ψημένα προϊόντα. Τόσο τα φύλλα όσο και τα λουλούδια μπορούν να πεταχτούν σε σαλάτες. Θα θελήσετε να αγοράσετε βιολέτες ως σπόρους, επειδή τα φυτά είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθούν.

ΣΠΟΡΟΙ ΒΙΟΛΕΤΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ

(Tropaeolum majus)

Αυτή η όμορφη ετήσια διατίθεται σε μια σειρά χρωμάτων, όπως ζεστά ροζ, φωτεινά πορτοκάλια και χρυσάφι. Είναι τα πιο ευπροσάρμοστα από τα βρώσιμα λουλούδια. Τα όμορφα κυκλικά φύλλα, τα λουλούδια και οι σπόροι (που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο των κάπαρη!) Προσθέτουν όλες τις πιπεριές στις σαλάτες. Είναι απίστευτα εύκολο να αναπτυχθούν από τους σπόρους, αλλά μουλιάστε τον σπόρο μια νύχτα για να τον βοηθήσετε να βλαστήσει πιο εύκολα.

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΣΠΟΡΟΙ ΝΑΣΟΥΡΤΙΟΥ

Επόμενο20 όμορφα λουλούδια άνοιξη για τον κήπο σας