16 Diaphoretikoi Typoi Ntonats Pou Prepei Na Dokimasete An Echete Glyko Donti
Scott Grummett Getty Images
Η τηγανητή ζύμη σε οποιαδήποτε μορφή τείνει να είναι πολύ νόστιμη. Αλλά γλυκάνετε το κουρκούτι, παγώστε το τελικό προϊόν και περιχύστε το με ψεκασμούς για μια αναμφισβήτητη γαστρονομική ιδιοφυΐα: το ντόνατ! (Ή 'ντόνατ', αν αισθάνεστε λίγο πιο χαλαροί—η λέξη είναι μια συντομευμένη εκδοχή του αρχικού της ονόματος και χρησιμοποιείται κυρίως εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες.) Το καλύτερο από όλα, υπάρχουν όλα τα είδη ντόνατς που μπορείτε να απολαύσετε!
Πάνω από 10 δισεκατομμύρια ντόνατς καταναλώνονται στην Αμερική κάθε χρόνο και δεν αποτελεί έκπληξη, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις δημιουργικές νέες γεύσεις από εκεί έξω ντόνατς με καρυκεύματα κολοκύθας με γλάσο καραμέλας bourbon προς την ντόνατς μηλίτη μήλου . (Για τους λάτρεις του ντόνατ που λαχταρούν γλυκά και απλά βασικά, μην κοιτάξετε πέρα από το Ree Drummond's σπιτικά γλασέ ντόνατς , που είναι η άποψή της για αυτό που έχει δηλώσει ότι είναι τα 'καλύτερα ανεβασμένα ντόνατς στον κόσμο.') Ακόμα μια διασκεδαστική ιδέα για να βοηθήσετε να ταΐσετε ένα πεινασμένο πλήθος— κεμπάπ από ντόνατς ! Εκτός από όλες τις εφευρετικές και διασκεδαστικές γεύσεις εκεί έξω, υπάρχουν επίσης διαφορετικοί τύποι ντόνατ — και κάθε αληθινός λάτρης του ντόνατ ξέρει ότι πρέπει να τα δοκιμάσει όλα για να διαλέξετε ένα αγαπημένο! Ακολουθούν οι κύριοι τύποι ντόνατς που πρέπει να δοκιμάσετε—ζεπόλες, γλασέ και μπινιέ—πριν δηλώσετε ποιος αξίζει της αφοσίωσής σας.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω paci77 Getty ImagesΑυτοί οι λουκουμάδες είναι επίσης γνωστοί ως 'ανεβασμένοι ντόνατς', καθώς η μαγιά χρησιμοποιείται ως διογκωτικό, το οποίο δημιουργεί τους θύλακες αέρα όταν τηγανίζετε το κουρκούτι που έχει ως αποτέλεσμα την χαρακτηριστική ελαφριά και αέρινη υφή τους. Είναι λιγότερο πιθανό να είναι εύθρυπτα, λόγω της σπογγώδους σύστασής τους, και μπορούν να είναι γλασαρισμένα, παγωμένα ή γεμισμένα.
LauriPatterson Getty ImagesΠυκνοί και εύθρυπτοι, αυτοί οι ντόνατς έχουν πάρει το όνομά τους από το κουρκούτι που μοιάζει με κέικ που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους. Έχουν πιο στεγνή υφή από τα ντόνατς μαγιάς και μπορούν επίσης να ψηθούν, εκτός από την πιο παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος ντόνατς του τηγανίσματος. Αντί για μαγιά, χρησιμοποιείται μπέικιν πάουντερ για να ζυμώσει το κουρκούτι, το οποίο είναι επίσης προσαρμόσιμο σε όλα τα είδη γεύσεων, όπως η σοκολάτα ή η φράουλα. Τα ντόνατς για κέικ είναι ιδανικά για βαριά επικάλυψη, καθώς η στιβαρή δομή τους τα καθιστά λιγότερο επιρρεπή στην κατάρρευση κάτω από το βάρος των επικαλύψεων.
dirkr Getty Images
Τα ζελέ ντόνατς είναι παραδοσιακά ένα ντόνατ μαγιάς χωρίς τρύπα στη μέση, καθώς η γέμιση φρούτων μπαίνει στο κέντρο.
Studio Omg / EyeEm Getty ImagesΤα ντόνατς με μαγιά ή κέικ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ντόνατς με γλασέ, αλλά αυτά τα ντόνατς πήραν το όνομά τους από το λεπτό γλάσο που επικαλύπτει την επιφάνεια. Τα γλάσο έρχονται σε μια ποικιλία γεύσεων που κυμαίνονται από απλά ή σοκολατένια μέχρι σφενδάμι και πέρα από κάθε φαντασία!
εύκολες αποκριάτικες στολές για ενήλικεςthe_burtons
Αυτά τα ντόνατ συνήθως παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ντόνατς για κέικ, τα οποία είναι ικανά να αντέξουν ένα βαρύτερο στρώμα παγώματος καθώς και επικαλύψεις.
OxanaNigmatulina Getty Images
Εμπνευσμένα από την πίτα κρέμας της Βοστώνης, αυτά είναι ντόνατς μαγιάς γεμιστά με κρέμα και από πάνω ένα γλάσο σοκολάτας.
bhofack2 Getty ImagesΠαρόμοια με τα ντόνατς για κέικ, αν και μερικές φορές πιο πυκνά και συχνά μικρότερα σε μέγεθος, τα ντόνατς μηλίτη παρασκευάζονται από ένα κουρκούτι που περιλαμβάνει επίσης μηλίτη μήλου. Αφού τηγανιστούν, συνήθως βυθίζονται σε μείγμα ζάχαρης κανέλας.
Φωτογραφία από τον Tonelson Getty ImagesΜε την εύστοχη ονομασία, αυτά τα τραγανά ντόνατς χρονολογούνται από το 1829. Ουσιαστικά πρόκειται για ντόνατς για κέικ, αυτά τα ντόνατ τηγανίζονται σε χαμηλότερη θερμοκρασία από την τυπική θερμοκρασία τηγανίσματος ντόνατ, η οποία επιτρέπει τη δημιουργία ανομοιόμορφων άκρων. Τραγανό εξωτερικά και πιο απαλό εσωτερικά, το γλάσο από παλιομοδίτικα ντόνατς προσκολλάται στις γωνίες και τις σχισμές του εξωτερικού, δημιουργώντας μια ευχάριστη μπουκιά μοναδική σε αυτό το κλασικό ντόνατ.
Lisa Romerein Getty ImagesΑυτές οι λιχουδιές σε μέγεθος μπουκιάς φτιάχνονται θεωρητικά από την τρύπα που λείπει στο κέντρο ενός παραδοσιακού ντόνατ.
SherSor Getty ImagesΟι στριφτοί ντόνατς παρασκευάζονται παραδοσιακά από ζύμη μαγιάς και τυλίγονται σε ζάχαρη. Είναι μαλακά και μαξιλάρια, και σε συνοχή κάτι σαν διασταύρωση churros και beignets. Καθώς είναι μια απόλαυση σε πολλές χώρες όπως η Κορέα, η Κίνα και οι Φιλιππίνες, θα βρείτε ένα στο τοπικό ασιατικό αρτοποιείο σας.
mphillips007 Getty ImagesΈνα παραλληλόγραμμο ντόνατ μαγιάς με γλάσο σοκολάτας, το Long John είναι ο ξάδερφος της γαλλικής ζαχαροπλαστικής γνωστής ως éclair, η οποία ψήνεται και δεν τηγανίζεται σαν ντόνατ. Προκαλώντας σύγχυση, αυτό το ντόνατ πωλείται τόσο γεμάτο όσο και απλήρωτο - όταν γεμίσει, μερικές φορές ονομάζεται éclair, με τη μη γεμάτη εκδοχή που είναι γνωστή ως Long John. Ωστόσο, μια συμπληρωμένη έκδοση ονομάζεται επίσης Long John σε ορισμένα μέρη, επομένως και τα δύο ονόματα —Long John και éclair— είναι ουσιαστικά εναλλάξιμα.
ΟΛΑ Getty ImagesΟυσιαστικά οι ιταλικές τρύπες για ντόνατ, το zeppole είναι μεγαλύτερες και μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας είτε μαγιά είτε κουρκούτι για κέικ. Πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη μετά το τηγάνισμα.
bhofack2 Getty ImagesΈνας μικρός ντόνατς με μαγιά γαλλικής προέλευσης, τα beignets είναι επίσης ένα βασικό προϊόν στη Νέα Ορλεάνη για Απόκριες , όπου σερβίρονται πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Είναι φτιαγμένα από ζύμη choux, η οποία είναι μια γαλλική ζύμη ζαχαροπλαστικής που φουσκώνει όταν τηγανίζεται.
Εικόνες Merrill Getty ImagesΗ ζύμη Choux διοχετεύεται σε καυτό λάδι σε μήκη και στη συνέχεια τηγανίζεται σε churros πριν επικαλυφθεί με ένα παραδοσιακό μείγμα ζάχαρης κανέλας. Συχνά σερβίρονται με σοκολάτα για βουτιά ή γεμίζουν με dulce de leche.
KateSmirnova Getty Images Ουσιαστικά μια μπάλα ζύμης που τηγανίζεται, οι τηγανητές είναι ένα μικρό, ευέλικτο ντόνατ που μπορεί να γεμιστεί, να γλασαριστεί ή να πασπαλιστεί με άχνη ή κρυσταλλική ζάχαρη.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΔΟΧΕΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
αγ δύμφνα ένατηbhofack2 Getty Images
Γνωστό και ως γαλλικό ντόνατ, αυτό το ντόνατ σε σχήμα δαχτυλιδιού με ραβδώσεις παρασκευάζεται παραδοσιακά από πιο αυγοτάραχο κουρκούτι για κέικ που τηγανίζεται και γλασάρεται.