Γεύμα 16 λεπτών: Scampi γαρίδας

16 Minute Meal Shrimp Scampi

Το Shrimp Scampi μου θυμίζει χακί σορτς.

Μικρά ασημένια κλιπ μαλλιών με λεπτή σατέν κορδέλα, τελειωμένα με ένα τακτοποιημένο μικρό τόξο στο τέλος.

Είχα κόκκινο, ροζ, μοβ και λευκό. Τι χρώματα είχες;

Το Shrimp Scampi μου θυμίζει επίσης ξένο. Ο παλιός αλλοδαπός, όχι ο Ι θέλω να ξέρω τι αγάπη είναι ξένη. Και ξέρω ότι είναι πιθανώς τα ίδια, αλλά δεν είναι στην καρδιά μου.

Σοβαρά. Έλα. Ακούστε να περιμένετε ένα κορίτσι σαν εσένα. Κατάποση. Νιώσε το. Θυμηθείτε τον αργό χορό με τον Stevo στον ομαδικό χορό νέων. Φοράτε ένα φόρεμα Gunne Sax και αγαπά την Carrie και όχι εσείς. Αυτός ο χορός είναι ένας χορός συμπάθειας. Στίβο σας αρέσει ως φίλος, τίποτα περισσότερο. Τα κόκκινα κτυπήματά σας είναι παγωμένα. Η Κάρι είναι μαύρισμα.

διασκεδαστικά πράγματα για τη γιορτή της μητέρας

Ακούστε τώρα να θέλω να ξέρω τι είναι η αγάπη. Κλείσε τα μάτια σου. Είναι το 1984. Ο Στίβο είναι χθες. Τον έχετε ξεπεράσει κατά δύο ίντσες και τώρα προχωρήσατε στον Simon LeBon. Δεν θέλετε ξένους τραγουδώντας μπαλάντες του 1984. Θέλετε να τραγουδούν μπαλάντες του 1981. Ή, ακόμα καλύτερα: Head Games ή Cold as Ice. Όχι, δεν θέλω να ξέρω τι είναι η αγάπη.

Τέλος πάντων, το όλο πράγμα μου θυμίζει γαρίδες Scampi, το κλασικό γεύμα γαρίδας, βουτύρου, σκόρδου και λεμονιού στα τέλη της δεκαετίας του '70. Πετάω κρασί (φυσικά) και μια παύλα ή δύο καυτές σάλτσες σε μια προσπάθεια να είμαι περίεργος, αλλά είναι δύσκολο να κάνω πάρα πολλά για να βελτιώσω το πρωτότυπο.

Χρησιμοποιώ αγγελικά μαλλιά γιατί είναι ωραία με την πολύ ελαφριά σάλτσα, αλλά και τα λεπτά μακαρόνια ή η γλωσσίνη λειτουργούν επίσης καλά. Δεν θα έκανα μια σύντομη πένα ή ραγκατόνι. πάρα πολύ νουντλς, φίλε.

Και για το Shrimp Scampi: Νομίζω ότι το έφαγα με τον Stevo μια φορά. Πιθανώς στο σπίτι της Κάρρι.

(Τα λέμε τον Ιούλιο, Carrums! Σ 'αγαπώ και το μαύρισμα σου. Πάντα.)

(Το ίδιο ισχύει και για τον Stevo.)

Ψιλοκόβουμε λίγο κρεμμύδι.

Στη συνέχεια, πιάστε τρία ή τέσσερα σκελίδες σκόρδου (ανάλογα με το μέγεθός τους)…

Και τα κόβουμε πολύ καλά.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε λίγο βούτυρο με λίγο ελαιόλαδο. (Έβγαλα μερικά από αυτά, μην ανησυχείτε.)

Μην είσαι σαν κι εμένα και απομακρύνεσαι από το τηγάνι αρκετά καιρό ώστε το βούτυρο να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για μερικά λεπτά ή μέχρι να είναι ημιδιαφανή.

Εισπνέω. Αποπνέω. Τραγουδήστε τραγούδια επαίνους για αρώματα σαν αυτό.

Στη συνέχεια, συνεχίστε το μαγείρεμα.

Ρίξτε σε ένα κιλό αποφλοιωμένες γαρίδες.

Ρίχνουμε σε μισό φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί. Δώσε ή πάρε.

Χρησιμοποιήστε το πιο περίεργο, πιο τρελό, πιο παράξενο ροζ αλλοδαπό νύχι που έχετε φανταστεί ποτέ να πιέσετε λίγο χυμό λεμονιού στις γαρίδες. Κλείστε τα μάτια σας για λίγο και φανταστείτε πώς θα ήταν η ζωή εάν τα χέρια σας είχαν μεγάλη ζήτηση για φωτογράφηση. Στη συνέχεια, χαστούκισε τον εαυτό σου, αλλά όχι επειδή μισείς τα χέρια σου. Επειδή πρέπει να ανοίξετε τα μάτια σας και να συνεχίσετε να μαγειρεύετε.

Προσθέστε μερικές παύλες καυτής σάλτσας στο τηγάνι. Απλώς προσθέτει ένα μικρό λάκτισμα.

Τέλος, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Αφήστε αυτή τη φούσκα να ανατραπεί για λίγα λεπτά.

Την τελευταία στιγμή, ρίξτε τα μαλλιά αγγέλου αφού χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρέψετε.

Προσθέστε τα μαγειρεμένα μαλλιά αγγέλου και ρίξτε τα στη σάλτσα.

Είναι δύσκολο να το πεις από τη φωτογραφία, αλλά τα ζυμαρικά είναι επικαλυμμένα με τους νόστιμους χυμούς βουτύρου / σκόρδου / λεμονιού / γαρίδας. Και προσθέστε τα ζυμαρικά σε μερικές παρτίδες. σταματήστε να το προσθέτετε αν φαίνεται ότι δεν υπάρχουν αρκετοί χυμοί για να το διατηρήσετε υγρό και επικαλυμμένο.

Τελειώστε με μερικά ψιλοκομμένα βότανα (ο μαϊντανός και ο βασιλικός είναι καλός)…

Και μερικά τριμμένα παρμεζάνα.

Δείπνο σερβίρεται!

Απολαύστε αυτό το εύκολο βραδινό γεύμα, παιδιά.

Αυτή είναι η εκτυπώσιμη συνταγή: