4 τρόποι για να φτιάξετε σαντιγί

4 Ways Make Whipped Cream



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Η σπιτική κρέμα σαντιγί είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί και έχει την τέλεια νόστιμη, κρεμώδη υφή που φωτίζει πολλά επιδόρπια. Αποδίδει 2 φλιτζάνια σαντιγί. Από τη Joanne Ozug από δεκαπέντε σπάτουλες. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες5λεπτά Συστατικά1 Γ. Βαριά κρέμα μαστίγωμα 3 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη 1 κουτ. Εκχύλισμα βανίλιαςΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Ρίξτε τη βαριά κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε ελαφρά χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο σύρμα μπαλονιού. Χτυπήστε ελαφρά για περίπου 3-5 λεπτά, έως ότου η κρέμα φτάσει στο στάδιο της μαλακής αιχμής. Πρώτα θα παρατηρήσετε ότι η κρέμα σχηματίζει μεγάλες φυσαλίδες στην κορυφή, τότε οι φυσαλίδες θα εξαφανιστούν και η κρέμα θα αρχίσει να σχηματίζει κορυφογραμμές. Μπορείτε να δοκιμάσετε μαλακές κορυφές ανυψώνοντας το σύρμα κατευθείαν από το μπολ, αναστρέφοντάς το και βλέποντας ότι μια κορυφή πέφτει τόσο ελαφρά στο πλάι. Απολαμβάνω!

Η κτυπημένη κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Αν με ρωτούσατε ποιο είναι το αγαπημένο μου επιδόρπιο, θα μπορούσα απλώς να σας πω ότι είναι ένα μπολ με ώριμα μούρα ή ροδάκινα με ένα τεράστιο κουταλάκι σαντιγί στην κορυφή. Τόσο τεράστιο από ένα κουκλόσπιτο που δεν θα μπορούσε καν να ονομάζεται πια. Αλλά το θέμα είναι ότι η λαμπρότητα της φρεσκοστυπημένης κρέμας δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Είναι απλό, έχει την πιο πολυτελή ελαφρότητα σε αυτό και διαθέτει μια ουράνια γλυκιά γεύση κρέμας που δεν μπορεί να νικήσει.



Καταλαβαίνω ότι η ευκολία είναι ένα τεράστιο κομμάτι της ζωής μας στην κουζίνα, αλλά για μένα, η κρέμα κονσερβοποιημένου αεροζόλ και τα κατεψυγμένα σωληνάρια δεν θα κρατήσουν ποτέ ένα κερί σε μια φρέσκια κρέμα. Επιπλέον, η σπιτική κρέμα σαντιγί είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή.

Σήμερα πρόκειται να μοιραστώ τέσσερις διαφορετικούς τρόπους για να το κάνω. Ας ξεκινήσουμε με τον αγαπημένο μου τρόπο.

1 - Δεν χρησιμοποιείτε τίποτα άλλο από ένα χτυπητήρι μπαλονιού και ένα μπολ


Αυτή η μέθοδος είναι η αγαπημένη μου για μερικούς λόγους. Είναι η πιο συνεπής, ομοιόμορφη κτυπημένη κρέμα και επίσης η πιο ικανοποιητική παρασκευή. Χρειάζεται λίγη δουλειά στο χέρι για να κτυπήσει, αλλά υπάρχει κάτι πραγματικά ευχάριστο για την πράξη της κρέμας με το χέρι. Θα το παρακολουθήσετε να μετατρέπεται από ένα χύσιμο υγρό σε ένα παχύ, πλούσιο σύννεφο με κάθε μαστίγιο του βραχίονα. Και, επειδή είναι μια αρκετά σταδιακή διαδικασία, είναι λιγότερο πιθανό να υπερβείτε την κρέμα.



Για να ξεκινήσετε, ρίξτε τη βαριά κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ.

Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε τη ζάχαρη σας.

Γενικά, προτιμώ να χρησιμοποιώ κοκκοποιημένη ζάχαρη από ζαχαροπλαστική, επειδή το άμυλο αραβοσίτου που υπάρχει στη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής κάνει τη σαντιγί ελαφρώς πικρή. (Αυτός είναι ένας άλλος λόγος που προτιμώ να χτυπάω την κρέμα, επειδή δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη με τη μέθοδο αναμίκτη stand, για την οποία θα εξηγήσω περισσότερα για αργότερα.)



Τέλος, προσθέστε έναν παφλασμό εκχυλίσματος βανίλιας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλες αρωματικές ύλες ή γλυκές αλκοόλες όπως το Amaretto ή το Frangelico.

Όταν αρχίσετε να χτυπάτε πρώτα, η βαριά κρέμα θα σχηματίσει πολύ μεγάλες φυσαλίδες στην κορυφή.

Κατά το επόμενο λεπτό ή δύο του χτυπήματος, αυτές οι μεγάλες φυσαλίδες θα εξαφανιστούν και θα δείτε την κρέμα να πυκνώνει, με ίχνη κορυφογραμμής αριστερά από το σύρμα.

Παρόλο που φαίνεται παχύρρευστο, μπορείτε να πείτε ότι είναι ακόμα πολύ ροκ.

Μετά από ένα λεπτό περίπου, είναι τέλειο και έχει φτάσει σε απαλές κορυφές.

Μπορείτε να δοκιμάσετε μαλακές κορυφές ανυψώνοντας το σύρμα κατευθείαν από το μπολ, γυρίζοντάς το και βλέποντας ότι η κουταλιά της σαντιγί πέφτει τόσο ελαφρά στο πλάι. Είναι τώρα έτοιμο για χρήση!

2 - Χρήση μίξερ χειρός


Όλα σχετικά με αυτήν τη μέθοδο είναι ακριβώς τα ίδια όπως παραπάνω, αλλά αντί να χρησιμοποιείτε το χέρι σας, ο ηλεκτρικός αναμίκτης κάνει όλη τη δουλειά για εσάς.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη για αυτήν τη μέθοδο και θα διαλυθεί καλά καθώς κτυπάτε την κρέμα.

Ένα μικρό μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι η κρέμα σαντιγί δεν θα είναι τόσο ομοιόμορφη όσο η κρέμα με το χέρι. Θα παρατηρήσετε μεγαλύτερες φυσαλίδες στην αρχή της διαδικασίας κτυπήματος από ό, τι με την κρέμα που χτυπιέται στο χέρι και προς το τέλος, μπορεί να παρατηρήσετε ότι μέρος της κρέμας έχει φτάσει σε μαλακές κορυφές ενώ η κρέμα είναι πιο υγρή από κάτω. Μπορείτε να το μετριάσετε χρησιμοποιώντας μια σχετικά χαμηλή ταχύτητα καθ 'όλη τη διαδικασία κτυπήματος.

3 - Χρήση αναμικτήρα


Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο μόνο εάν παράγετε μεγάλες ποσότητες σαντιγί. Επειδή το προσάρτημα σύρματος δεν αγγίζει πραγματικά το κάτω μέρος του μπολ, μικρές ποσότητες δεν θα κτυπηθούν σωστά. Γι 'αυτό και θέλετε μόνο να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής για να γλυκάνετε την κρέμα. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη δεν θα ακουστεί από το συρματόσχοινο και θα καθίσει στο κάτω μέρος του μπολ, αδιάλυτη.

Όπως με το μίξερ χειρός, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε χαμηλότερες ταχύτητες με το αναμίκτη βάσης, ώστε να έχετε ένα πιο ομοιόμορφο μαστίγιο.

4 - Παρασκευή σαντιγί σε βάζο


Αυτή η μέθοδος είναι πολύ διαφορετική από τις άλλες. Εάν σκέφτεστε τις μέρες σας στο δημοτικό σχολείο, θυμάστε να φτιάχνετε βούτυρο σε ένα βάζο ανακινώντας έντονα τη βαριά κρέμα μέχρι να διαχωριστεί σε βούτυρο και βουτυρόγαλα; Αυτό ακριβώς θα κάνουμε εδώ, εκτός από το ότι θα σταματήσουμε πριν φτάσουμε στο στάδιο του βουτύρου.

Γεμίστε ένα βάζο στη μέση γεμάτο με βαριά κρέμα και προσθέστε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και βανίλια

Ανακινήστε το βάζο για μερικά λεπτά μέχρι να πυκνώσει σε σαντιγί, προσέχοντας προσεκτικά ότι δεν ανακινείτε υπερβολικά την κρέμα σε βούτυρο.

Αυτή η μέθοδος είναι λίγο προπόνηση στο χέρι και πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την παρακολούθηση του πάχους της κρέμας. Ωστόσο, μπορεί να είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να βοηθήσουν τα παιδιά στην κουζίνα.

Αυτό είναι! Η μέθοδος που προτιμάτε είναι θέμα προσωπικής γεύσης, αλλά ανεξάρτητα από τη μέθοδο, η σπιτική σαντιγί αξίζει πάντα την προσπάθεια. Απολαμβάνω!

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω