7 Καλύτερα υποκατάστατα μπαχάρι για γλυκές και αλμυρές συνταγές

7 Best Allspice Substitutes



θεϊκό έλεος ισχυρό

Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Getty Images

Το μπαχάρι είναι ένα από αυτά τα μπαχαρικά που μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν. Προσθέτει γεύση σε αλμυρά πιάτα, όπως το καραϊβικό τραγικό κοτόπουλο και τα κάρυ της Μέσης Ανατολής και χρησιμοποιείται επίσης σε επιδόρπια όπως το μελόψωμο Αλλά επειδή δεν είναι ένα μπαχαρικό που προσεγγίζετε συχνά, είναι εύκολο να ξεμείνετε από μπαχάρι και να ξεχάσετε να το αντικαταστήσετε. Ποτέ μην φοβάστε: Το μπαχάρι είναι παρόμοιο με άλλα μπαχαρικά, επομένως είναι ένα εύκολο μπαχαρικό να αντικατασταθεί - και πιθανότατα, πιθανότατα έχετε ήδη μερικά εύκολα υποκατάστατα μπαχάρι στο ντουλάπι μπαχαρικών σας.



Αλλά πρώτα, τι ακριβώς είναι το μπαχάρι; Το όνομα είναι κάπως παραπλανητικό: Πολλοί πιστεύουν ότι είναι ένα μείγμα μερικών διαφορετικών μπαχαρικών λόγω της λέξης όλα στο όνομά του, αλλά το μπαχάρι είναι στην πραγματικότητα το δικό του ξεχωριστό μπαχαρικό. Αναπτύσσεται ως μούρο, το οποίο στη συνέχεια ξηραίνεται και πωλείται ολόκληρο και αλεσμένο. Οι μάγειρες το χρησιμοποιούν για να ενισχύσουν τη γεύση του κρέατος, των ψαριών και των πουλερικών, όπως το Ree Drummond's. Χρησιμοποιείται επίσης συνήθως σε ψημένα προϊόντα όπως. Θα δείτε επίσης να χρησιμοποιείται σε ποτά, όπως το chai (αυτά είναι τα αγαπημένα του Ree's!) Και. Η Ree χρησιμοποιεί ακόμη και μια πρέζα μπαχάρι για να δώσει το λούστρο στην περίφημη λίγο επιπλέον κάτι. Εάν κάνετε μια από αυτές τις συνταγές και συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχετε μπαχάρι, όλα δεν χάνονται! Διαβάστε παρακάτω για να βρείτε το καλύτερο υποκατάστατο μπαχάρι που θα σας εξυπηρετήσει.

Πώς μοιάζει το μπαχάρι;

Η γεύση του μπαχάρι είναι παρόμοια με αυτή των άλλων μπαχαρικών που ζεσταίνουν όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τα γαρίφαλα - και εκεί ακριβώς παίρνει το όνομά του το μπαχάρι. Οι πρώτοι Άγγλοι εξερευνητές αποφάσισαν να το ονομάσουν μπαχάρι γιατί είχε τις γεύσεις τόσων διαφορετικών μπαχαρικών. Σε αντίθεση με ορισμένα από τα άλλα μπαχαρικά, το μπαχάρι έχει ένα πιπέρι.

Πόσο διαρκεί το μπαχάρι;

Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά, πρώτα ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα καλά με αυτό το χρήσιμο οδηγός μπαχαρικών μπαχαρικών . Το μπαχάρι θα χάσει τελικά τη γεύση και το άρωμά του, επομένως το αλεσμένο μπαχάρι πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός δύο ετών. Ολόκληρα τα μούρα θα διαρκέσουν λίγο περισσότερο αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν εντός τριών ή τεσσάρων ετών. Αποθηκεύστε το μπαχαρικό σε δροσερό σκοτεινό μέρος για να διατηρήσετε τη γεύση του.



τι να μαγειρέψετε με λαδόκολλα μπέικον

Πού μπορώ να αγοράσω μπαχάρι;

Το μπαχάρι μπορεί να μην είναι το πιο χρησιμοποιημένο μπαχαρικό σας, αλλά είναι καλό να διατηρείτε ένα καλά εφοδιασμένο. Αναζητήστε το στο διάδρομο μπαχαρικών στο μανάβικο. Ολόκληρα τα μούρα μοιάζουν πολύ με αποξηραμένα πιπέρι, οπότε ελέγξτε ξανά για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε μπαχάρι αντί για πιπέρι! Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ολόκληρα μούρα μπαχάρι και μπαχάρι αλεσμένα για να τα αποθηκεύσετε, σκεφτείτε τι μαγειρεύετε πιο συχνά: Εάν κάνετε πιο αλμυρά πιάτα όπως τσίλι ή στιφάδο ή ζεστά ποτά, επιλέξτε ολόκληρα μούρα. Αν είστε περισσότερο αρτοποιός και σκοπεύετε να φτιάξετε κάτι γλυκό, όπως μπισκότα ή κολοκυθόπιτα, επιλέξτε αλεσμένο.

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτωΥποκατάστατο μπαχάρι: Μούρα ολόκληρου μπαχάρι

Πιθανότατα έχετε αυτό στο ντουλάπι σας! Χρησιμοποιήστε ίση ποσότητα αλεσμένης κανέλας στη θέση του αλεσμένου μπαχάρι ή προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας σε μια συνταγή που απαιτεί ολόκληρα μούρα μπαχάρι. Η συνταγή που κάνετε μπορεί ήδη να ζητήσει κανέλα ούτως ή άλλως, οπότε προσθέστε λίγο περισσότερο. Εάν λείπει το δάγκωμα του μπαχάρι, προσθέστε μια πρέζα πιπέρι.

5 Υποκατάστατο μπαχάρι: Μπαχαρικό κολοκύθας + πιπέρι

Το μπαχαρικό κολοκύθας περιέχει συνήθως μπαχάρι σε συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά για ζεστασιά όπως κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη θέση του μπαχάρι σε ψημένα προϊόντα ή να αναμίξετε μπαχαρικά κολοκύθας με μαύρο πιπέρι για αλμυρές συνταγές: Χρησιμοποιήστε αυτό το σύνθετο σε τσίλι, στιφάδο ή τρίβει που απαιτούν μπαχάρι.



11 αριθμός αγγέλου
6 Υποκατάστατο μπαχάρι: Σκόνη πέντε μπαχαρικών

Η ζεστή, πικάντικη-γλυκιά γεύση του μπαχάρι είναι πολύ παρόμοια με αυτή της σκόνης πέντε μπαχαρικών, ένα μείγμα κανέλας, γλυκάνισου, μάραθου, γαρίφαλου και πιπερόριζας ή πιπεριού. Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη σκόνης πέντε μπαχαρικών στη θέση του αλεσμένου μπαχάρι που απαιτείται σε μια συνταγή - είναι υπέροχο τόσο για αλμυρές όσο και για γλυκές εφαρμογές.

7 Υποκατάστατο Allspice: DIY Spice Blend

Ενώ το μπαχάρι είναι ένα μπαχαρικό από μόνο του, όχι ένα μείγμα, είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε ένα μείγμα παρόμοιας γεύσης με μπαχαρικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Χτυπήστε ελαφρά 3 & frac12; κουταλάκια του γλυκού κανέλα, 1 & frac14; κουταλάκια του γλυκού μοσχοκάρυδο και μια πρέζα γαρύφαλλα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ως αντικατάσταση 1: 1 για το μπαχάρι σε μια συνταγή. Αυτό το μείγμα λειτουργεί επίσης στη θέση ολόκληρου του μπαχάρι - χρησιμοποιήστε & frac14; έως & frac12; κουταλάκι του γλυκού μείγμα DIY σε θέση 6 ολόκληρα μούρα μπαχάρι.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω