American Buttercream

American Buttercream



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Το αμερικάνικο buttercream είναι ένα κλασικό πάγωμα που είναι νόστιμο σε κέικ, μπισκότα και μπαρ. Αυτό το πάγωμα είναι ένα αεράκι για να κάνει, και οι παραλλαγές γεύσης είναι ατελείωτες. Κάνει αρκετά για να παγώσει ένα κέικ 2 στρωμάτων. Από τον Μπρίτζετ Έντουαρντς του Μπέικ στα 350. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συστατικά1 1/2 γ. Αλατισμένο βούτυρο, συντόμευση ή συνδυασμός (προτείνω 1 φλιτζάνι βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι συντόμευση) 1 κουτ. Εκχύλισμα βανίλιας 2 λίβρες Ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένο 6 κουταλιές της σούπας. Σε 8 κουταλιές της σούπας γάλα, όπως απαιτείταιΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Κρέμα το βούτυρο / λίπος μέχρι να γίνει ομαλό. Χτυπάμε σε εκχύλισμα βανίλιας. (Εάν χρησιμοποιείτε όλα τα λιπαντικά, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινή ή αλάτι kosher.)

Σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε κοσκινισμένη ζάχαρη, περίπου 1 φλιτζάνι κάθε φορά, εναλλάσσοντας με 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Σταματήστε συχνά να ξύσετε τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπολ. Μετά την τελευταία προσθήκη ζάχαρης, αξιολογήστε τη συνοχή του παγώματος πριν προσθέσετε περισσότερο γάλα. Χτυπήστε για 2 ακόμη λεπτά, με μέτρια-υψηλή ταχύτητα εάν επιθυμείτε πολύ αφράτο πάγωμα.

Το πάγωμα πρέπει να είναι παχύ και να μην πέφτει από τη σπάτουλα, εκτός κι αν χτυπηθεί στο πλάι του μπολ. Ρυθμίστε τη συνέπεια προσθέτοντας περισσότερο γάλα ή ζάχαρη άχνη, όπως απαιτείται.

Χρησιμοποιήστε αμέσως, ή πιέστε το πλαστικό περιτύλιγμα στο γλάσο και ψύξτε. Πριν από τη χρήση από την ψύξη, ανακατέψτε έντονα σε μια σταθερή διάδοση. Το πάγωμα μπορεί να χρωματιστεί εάν είναι επιθυμητό.

Μεγάλωσα κάνοντας αμερικανική παγωμένη κρέμα βουτύρου. Μόλις πριν από μερικά χρόνια ανακάλυψα ότι αυτό το πάγωμα που έτρωγα και φτιάχνω εδώ και χρόνια έχει επίσημο όνομα. Το αμερικάνικο buttercream είναι μια πραγματικά απλή και απλή συνταγή σε σύγκριση με, ας πούμε, τα ελβετικά, ιταλικά ή γαλλικά buttercream.



τι σημαίνει όταν τα αυτιά σου κουδουνίζουν πνευματικά

Πόσο τυχεροί είμαστε σε έναν κόσμο με τόσα πολλά buttercreams;

Να κάνω Αμερικανική βουτυρό κρέμα , χρειάζεστε λίγα συστατικά: βούτυρο ή / και λίπος, εκχύλισμα, ζάχαρη άχνη και γάλα. Αυτό είναι.

Για το συστατικό του βουτύρου, χρησιμοποιήστε οποιονδήποτε συνδυασμό βουτύρου και συντόμευσης. Μην με φρικάρεις εδώ, αλλά σχεδόν πάντα χρησιμοποιώ λίγη συντόμευση. Στο νότιο Τέξας όπου είναι πάντα ζεστό και η υγρασία κυμαίνεται περίπου 90 δισεκατομμύρια τοις εκατό το χρόνο, η συντόμευση κρατά την κρέμα βουτύρου από το λιώσιμο και βοηθά κάθε διακόσμηση με σωληνώσεις να παραμείνει ανέπαφη.



Αν θέλετε πραγματικά να διασφαλίσετε ότι οι διακοσμήσεις με σωληνώσεις διατηρούν το σχήμα τους, φτιάξτε μια κρούστα βουτυρόκρεμα χρησιμοποιώντας όλα τα συντόμευσης. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα εάν θα σερβίρετε το κέικ σας σε νότιο πικνίκ ή θα το μεταφέρετε για μια απόσταση σε ένα καυτό αυτοκίνητο.

Ξεκινήστε με κρέμα το βούτυρο, το λίπος, ή το μείγμα βουτύρου / λίπανσης. Το θέλετε εξαιρετικά κρεμώδες και απαλό. θα μοιάζει λίγο με κρέμα προσώπου. (Όχι, δεν το έχω τρίβει στο πρόσωπό μου. Ωστόσο). Στη συνέχεια, θα ανακατέψετε σε οποιοδήποτε απόσπασμα που μπορεί να χρησιμοποιείτε. Η βανίλια λειτουργεί πάντα.

Για τα επόμενα βήματα, θα προσθέσετε κοσκινισμένο ζάχαρη και γάλα σε σκόνη, λίγο τη φορά. Βρίσκω ότι η κοσκινισμένη ζάχαρη κάνει ένα πιο ομαλό πάγωμα.



Μόλις ενσωματωθούν όλα, χτυπήστε μέχρι να παχυνθεί. Όσο υψηλότερη είναι η ταχύτητα του μίκτη και όσο περισσότερο νικήσετε το πάγωμα, τόσο πιο χνουδωτό θα είναι.

κέικ σοκολάτας σε μια κούπα πρωτοπόρο γυναίκα

Το αμερικάνικο buttercream είναι πολύ συγχωρετικό. Πάρα πολύ καταρροή; Ανακατέψτε λίγο ζάχαρη. Πολύ άκαμπτο; Χτυπάμε λίγο περισσότερο γάλα. Μπορείτε να το φτιάξετε νωρίτερα και να το αποθηκεύσετε, καλυμμένο, στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι για χρήση, αφαιρέστε το και ανακατέψτε έντονα μέχρι να εφαρμοστεί.


Ακολουθούν μερικές ιδέες γεύσης για εσάς:

  • Αμύγδαλο Αμαρέτο : προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου και 1 κουταλιά της σούπας Amaretto στη θέση της βανίλιας.
  • Cookies & Κρέμα : ανακατεύουμε σε 6 μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας.
  • Φασόλι βανίλιας : ανταλλαγή εκχυλίσματος βανίλιας για πάστα φασολιών βανίλιας, διπλασιάζοντας την ποσότητα.
  • Αλατισμένη καραμέλα : ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ψύξη, αλατισμένη καραμέλα στο τελικό buttercream.


    Ετοιμάστε τα κουτάλια σας γιατί θα το φάτε απευθείας από το μπολ!


    Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω