Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Αυτές οι κρεμώδεις πατάτες ψήνονται στο τέλος για να πάρουν ένα χρυσό φινίρισμα. Τα τραγανά κρεμμύδια είναι τα κεράσια στην κορυφή!
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8 - 10μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες35λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα25λεπτά Συστατικά πουρέ πατάτας5 λίβρες
Yukon Πατάτες χρυσού ή ρουστίκ
1 3/4μπαστούνια (14 κουταλιές της σούπας) αλατισμένο βούτυρο, μαλακό
φαγούρα παλάμης έννοια1
Κρέμα τυριού συσκευασίας 8 ουγγιών, μαλακό
1/2 γ.
μισό και μισό, συν περισσότερα αν χρειαστεί
2 11 σημασία1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
1 Γ.φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/3 γ.
ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
2 κουτ.αλάτι kosher, συν περισσότερα για γεύση
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
Τηγανητά κρεμμύδιαΦυτικό λάδι, για τηγάνισμα
είναι το Walmart ανοιχτό την παραμονή της Πρωτοχρονιάςδύο
μεγάλα κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Για τις πουρέ πατάτας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350˚. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τρίψτε τις πατάτες, τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Βράζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν το πιρούνι, 20 έως 25 λεπτά.
- Στραγγίστε τις πατάτες και επιστρέψτε τις στην κατσαρόλα. Με τον καυστήρα σε χαμηλή φωτιά, πολτοποιήστε τις πατάτες με πολτοποιητή πατάτας για περίπου 5 λεπτά. Όσο περισσότερος ατμός απελευθερώνεται ενώ πολτοποιείτε, τόσο καλύτερο! Απενεργοποιήστε τον καυστήρα.
- Προσθέστε 12 κουταλιές της σούπας βούτυρο, το τυρί κρέμα, μισό και μισό, βαριά κρέμα, μαϊντανό, σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και αραιώστε με περισσότερο μισό και μισό, εάν είναι απαραίτητο. Ελέγξτε τα καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι.
- Απλώστε τις πουρέ πατάτας σε μια κατσαρόλα. Στρίψτε την επιφάνεια με το υπόλοιπο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ανοιχτεί χρυσό γύρω από τις άκρες, περίπου 10 ακόμη λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, για τα τηγανητά κρεμμύδια: Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι 1/2 ιντσών σε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε 1 κομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, 3 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή και στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. Επαναλάβετε με το άλλο κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια πάνω από τις πουρέ πατάτας.
