Το καλύτερο κέικ σοκολάτας. Πάντα.

Best Chocolate Sheet Cake

Είναι υγρό πέρα ​​από τη φαντασία, σοκολάτα και πλούσιο σαν όχι αύριο, και το 100% του χρόνου, προκαλεί γκρίνια και στεναγμούς από όποιον πάει.

1. Σημείωση: Χρησιμοποιώ ένα ταψί με φύλλα 18x13. Σε ένα μπολ ανάμιξης, συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι. Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε κακάο. Ανακατέψτε μαζί. Προσθέστε βραστό νερό, αφήστε το μείγμα να βράσει για 30 δευτερόλεπτα και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ρίχνουμε πάνω από το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε ελαφρά για να κρυώσει.
2. Σε ένα φλιτζάνι μέτρησης, ρίξτε το βουτυρόγαλα και προσθέστε χτυπημένα αυγά, μαγειρική σόδα και βανίλια. Ανακατέψτε το μείγμα βουτυρογάλακτος στο μείγμα βουτύρου / σοκολάτας. Ρίχνουμε σε τηγάνι κέικ φύλλων και ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 20 λεπτά.
3. Ενώ το κέικ ψήνει, κάντε το κερασάκι. Κόψτε τα πεκάν λεπτά. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κακάο, ανακατέψτε για να συνδυάσετε και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά. Προσθέστε το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε μαζί. Προσθέστε τα πεκάν, ανακατέψτε και ρίξτε ζεστό κέικ.
   Κόψτε σε τετράγωνα, φάτε και ξεχάστε εντελώς το γεγονός ότι μόλις φτιάξατε το καλύτερο κέικ σοκολάτας. Πάντα.

Αυτό το κέικ. Είναι απολύτως, χωρίς αμφιβολία, το καλύτερο κέικ σοκολάτας. Ο Θεός να ευλογεί τη πεθερά μου, η οποία μοιράστηκε τη συνταγή μαζί μου όταν ήμουν αρραβωνιασμένη με τον γιο της. Το έκανα ελαφρώς με την πάροδο του χρόνου, με αμαρτωλά αποτελέσματα.

Το καστ των χαρακτήρων. Πολύ βασικά συστατικά - ιδανικά για εμάς Pioneer Γυναίκες που ζουν στη χώρα και πουθενά κοντά ολλανδικό επεξεργασμένο κακάο, εκχύλισμα βανίλιας της Μαδαγασκάρης ή κρέμα γάλακτος. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό το υπέροχο κέικ είναι ζάχαρη, αλεύρι, αλάτι, βούτυρο, κακάο, μαγειρική σόδα, βουτυρόγαλα, αυγά, βανίλια, ζάχαρη άχνη, γάλα και πεκάν. Είσαι έτοιμος? Πάμε να χορέψουμε με τον διάβολο!

Πρώτα, λιώστε 2 μπαστούνια κανονικά ( δεν ανάλατο βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Ενώ λιώνει, βράζετε 1 φλιτζάνι νερό.

Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε 4 κουταλιές σκόνης κακάου ...

Και ανακατέψτε καλά.

Με τη φωτιά ακόμα, ρίξτε το βραστό νερό…

Και αφήστε το μείγμα να βράσει για 30 δευτερόλεπτα.

Απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Αφήνω στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε 2 φλιτζάνια αλεύρι , 2 φλιτζάνια ζάχαρη ...

Και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι .

Ανακατέψτε μαζί.

Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα βουτύρου / σοκολάτας στην κορυφή…

Και ανακατεύουμε ελαφρά, για να κρυώσει η σοκολάτα.

Σε ένα κύπελλο μέτρησης, ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα .
ΣΧΕΔΙΟ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ PIONEER : Ζώντας στη χώρα, συχνά μου λείπουν βασικά συστατικά για πολλές συνταγές και έπρεπε να μάθω να αυτοσχεδιάζω. Συνήθως δεν έχω βουτυρόγαλα στο ψυγείο όταν θέλω να φτιάξω αυτό το κέικ, οπότε εδώ κάνω: ρίξτε λίγο κάτω από 1/2 φλιτζάνι κανονικό γάλα στο φλιτζάνι μέτρησης και μετά προσθέστε αρκετό κανονικό ξύδι στο γάλα για να φθάσει την ποσότητα έως και 1/2 φλιτζάνι. Μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, μετατρέπεται σε βουτυρόγαλα και λειτουργεί τέλεια. Δοκιμάστε το κάποια στιγμή!

Στο βουτυρόγαλα, προσθέστε 2 χτυπημένα αυγά ...

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ...

Και 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα . Ανακατέψτε μαζί.

Προσθέστε το μείγμα βουτυρογάλακτος στο μείγμα σοκολάτας / αλευριού.

Ανακατέψτε καλά.

Χρησιμοποιώ αυτό το εμπορικό φύλλο ψησίματος, αλλά μπορεί να κάνει οποιοδήποτε τζελ ρολό.

Ρίξτε το νόστιμο κτύπημα στο άψητο τηγάνι…

Σημασία αριθμού 112

Το Best Sheet Cake αξίζει το καλύτερο (και το πιο χαριτωμένο) Bakeware

Και απλώστε το ομοιόμορφα.

Ψήνουμε το κέικ στους 350 βαθμούς για 20 λεπτά. Ενώ το κέικ ψήνει, είναι καιρός να κάνουμε το κακό, παρακμιακό πάγωμα.

Μπριζόλα 1/2 φλιτζάνι πεκάν ...

Σε αρκετά μικρά κομμάτια. Συνεχίστε με το choppin' — όσο μικρότερο και τραγανότερο, τόσο το καλύτερο.

Σε μια κατσαρόλα (πλένω πάντα και χρησιμοποιώ το ίδιο όπως πριν), λιώνω 1 3/4 μπαστούνια κανονικού βουτύρου (να μην συγχέεται με 1 1/2 μπαστούνια ή 2 μπαστούνια, για χάρη του Πέτ.)

Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε 4 κουταλιές σκόνης κακάου .

Ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για 30 δευτερόλεπτα. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα.

Στη συνέχεια προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας γάλα ...

Και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια . Ανακατέψτε μαζί.

Στη συνέχεια προσθέστε 1 λίβρα ζάχαρη άχνη . Στην πραγματικότητα, θέλω να προσθέσω 1/2 φλιτζάνι λιγότερο από 1 lb , αλλά ήμουν πολύ ντροπιασμένος για να παραδεχτώ ότι δεν θα μπορούσα να σας πω ποια ποσότητα είναι. Προσθέστε λοιπόν μια λίβρα, αλλά κρατήστε λίγο πίσω και μην με ρωτήσετε πόσο είναι, γιατί μισώ τα μαθηματικά.

Ανακατέψτε μαζί…

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα πεκάν ...

Και ανακατεύουμε ξανά.

Τώρα ρίξτε το κακό, μοιχείο, κακό που παγώνει πάνω στο ζεστό, γελοίο κέικ.

Προσπαθήστε να το ρίξετε σε όλη την επιφάνεια, ώστε να μην χρειαστεί να κάνετε πολλά.

Η ζεστασιά του κέικ πρέπει να κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για εσάς, προκαλώντας την απίστευτα νόστιμη πάγωμα να εξαπλωθεί μόνη της. Θα πρέπει να το βοηθήσετε λίγο, αλλά όσο λιγότερο πρέπει να διαδώσετε, τόσο το καλύτερο.

Στεναγμός. Πριν βυθίσετε τα δόντια σας σε αυτήν την όμορφη δημιουργία, αφιερώστε λίγο. Σταματήστε και σκεφτείτε πόσο τυχεροί είμαστε άνθρωποι. Για να μπορείτε να ελέγχετε τα διάφορα συστατικά στις κουζίνες μας. Για να μπορέσετε να εκμεταλλευτείτε την ενέργεια που απαιτείται για τη θέρμανση ενός φούρνου. Για να λιώσει το βούτυρο. Για να κόψετε τα καρύδια. Για φαγητό ... για φαγητό ... σοκολάτα .