Το καλύτερο Lasagna. Πάντα.

Best Lasagna Ever

Ο Λαντ βασικά μου πρότεινε για αυτό το λαζάνια.

1. Βράστε ένα μεγάλο δοχείο νερού.
2. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, συνδυάστε αλεσμένο βόειο κρέας, λουκάνικο και σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίστε το μισό λίπος. λιγότερο αν αισθάνεστε άτακτοι. Προσθέστε ντομάτα, πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές μαϊντανό, βασιλικό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφού προσθέσετε τις ντομάτες, το μείγμα σάλτσας πρέπει να σιγοβράσει για 45 λεπτά ενώ εργάζεστε στα άλλα βήματα.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τυρί cottage, χτυπημένα αυγά, τριμμένη παρμεζάνα, 2 ακόμη κουταλιές μαϊντανό και 1 ακόμη κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Αφήνω στην άκρη. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ελαιόλαδο στο βραστό νερό και, στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα λαζάνια λαζάνια έως ότου αλείψει. Διοχετεύω.
4. Για συναρμολόγηση: Τοποθετήστε 4 μαγειρεμένα χυλοπίτες λαζάνια στο κάτω μέρος ενός ταψιού, επικαλύπτοντας εάν είναι απαραίτητο. Κουτάλι το μισό μείγμα τυριού cottage πάνω από τα ζυμαρικά. Απλώστε ομοιόμορφα. Καλύψτε το τυρί cottage με ένα στρώμα τυρί μοτσαρέλας. Κουτάλι λίγο λιγότερο από το μισό μείγμα κρέατος / σάλτσας στην κορυφή. Επαναλάβετε, τελειώνοντας με μείγμα κρέατος / σάλτσας. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με επιπλέον παρμεζάνα.
5. Κατάψυξη, ψύξη για έως και δύο ημέρες ή ψήσιμο αμέσως: φούρνος 350 βαθμών για 20 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι ζεστή και αφρώδης.

Είμαι σίγουρος ότι ο καθένας έχει τη δική του αγαπημένη συνταγή μετάβασης σε λαζάνια, αλλά θα ήθελα απλώς να το προσφέρω αυτό πραγματικά είναι Το καλύτερο Lasagna ποτέ. Μεγαλώνοντας, η μαμά μου και οι φίλοι της το έκαναν για potlucks και συγκεντρώσεις, και μέρος της έκκλησής του είναι ότι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι εντελώς βασικά. δεν χρειάζεται να κυνηγάτε φρέσκο ​​βασιλικό ή μοτσαρέλα βουβάλου ή Parmigiano-Reggiano ή χειροποίητο λουκάνικο από μια ιταλική μαμά στην παλιά Νάπολη. Οποιοσδήποτε μπορεί να το κάνει αυτό, οπουδήποτε, οποτεδήποτε. Και είναι το πιο εύκολο πράγμα στον κόσμο.

υπάρχει χριστουγεννιάτικη κοιλάδα του Οχάιο

Εκτός από την απλότητα και τη διαθεσιμότητα των συστατικών, ωστόσο, αυτή η λαζάνια είναι απλώς καλή.

Έχω φτιάξει αυτό το λαζάνια για διάφορες κατηγορίες ανθρώπων από τη στιγμή που η μαμά μου το έγραψε για μένα: άνδρες, γυναίκες, δημοκράτες, δημοκρατίες, μελετητές και ξένοι αξιωματούχοι. Δώρισα ακόμη και δύο τηγάνια σε μια δημοπρασία φιλανθρωπίας μία φορά. Η συντριπτική συναίνεση ήταν πάντα ότι είναι το 'The Best Lasagna Ever', το οποίο ακριβώς προσπαθώ να σας πω γαλοπούλες. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Το καστ των χαρακτήρων. Δείτε πώς, βασικός όλα είναι? Η συνταγή απαιτεί ακόμη και το KRAFT Parmesan Cheese, από όλα τα πράγματα.

Είσαι έτοιμος? Ορίστε…

Σε ένα τηγάνι, συνδυάστε 1 1/2 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας , 1 κιλό ζεστό λουκάνικο πρωινού , και 2 σκελίδες κιμά σκόρδο .

Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.

Επειτα…

Μπορείτε να αποστραγγίσετε περίπου το μισό λίπος. Μου αρέσει να αφήνω μερικά εκεί, γιατί έχει καλύτερη γεύση και επειδή είμαι ένα άτακτο κορίτσι. Απλά μην είστε καρύδι υγείας και αδειάστε τα όλα, για χάρη του pete.

Μετά από αυτό, προσθέστε δύο κουτιά 14,5 ουγκιών ολόκληρων τοματών, δύο κουτιά των 6 ουγκιών τοματοπολτού ...

2 κουταλιές αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού, 2 κουταλιές ξηρό βασιλικό ...

Και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι .

Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε, ακάλυπτα, περίπου 45 λεπτά…

Ανάδευση περιστασιακά.

Εν τω μεταξύ, βράστε ένα Συσκευασία 10-oz λαζάνια λαζάνια . Προσθήκη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό, επίσης 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν τα χυλοπίτες. Μαγειρέψτε τα χυλοπίτες «al dente», ώστε να τους έχουν ακόμη λίγο δάγκωμα. Όταν τελειώσουν το μαγείρεμα, στραγγίξτε, ξεπλύνετε με κρύο νερό και απλώστε τα χυλοπίτες σε ένα φύλλο αλουμινίου. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι πιο εύκολο να το χειριστείτε αργότερα.

Ενώ μαγειρεύουμε το μείγμα κρέατος και τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε 3 φλιτζάνια τυρί cottage lowfat σε ένα μπολ με 2 χτυπημένα αυγά . ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν η σκέψη του τυρί cottage σας κάνει να θέλετε να τρέξετε έξω από το σπίτι, πάρτε την καρδιά: δεν θα ξέρεις καν ότι είναι εκεί . Ο Λαντ δεν θα άγγιζε το τυρί cottage με ένα πόλο δέκα ποδιών, αλλά αγαπούσε τόσο πολύ αυτή τη λαζάνια… με παντρεύτηκε.

Στο τυρί cottage, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνας Kraft ...

2 κουταλιές αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού , και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι .

Ανακατέψτε καλά.

Τώρα, προχωρήστε και δημιουργήστε τη γραμμή συναρμολόγησης: μείγμα κρέατος, τυρί μοτσαρέλα σε φέτες 1 κιλό, μείγμα τυρί cottage και μαγειρεμένα λαζάνια.

Αφήστε την συνέλευση να ξεκινήσει! Βάλτε τέσσερα μαγειρεμένα χυλοπίτες λαζάνια στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, επικαλυπτόμενα καθώς πηγαίνετε.

Απλώστε ομοιόμορφα το μισό μείγμα τυριού cottage πάνω στα χυλοπίτες…

Στη συνέχεια, τοποθετήστε 1/2 κιλό φέτες μοτσαρέλας πάνω από το μείγμα τυρί cottage. Αυτή η συγκεκριμένη μάρκα τυριού κόπηκε πολύ λεπτή, οπότε έπρεπε να διπλασιάσω τις φέτες για να φτιάξω 1/2 λίβρα. Μην αφήσετε αυτό να σας ρίξει - ορισμένες μάρκες είναι πιο παχιά και θα απαιτούσαν μόνο ένα στρώμα φετών. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προτιμώ μοτσαρέλα σε φέτες, αλλά μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε τριμμένη μοτσαρέλα εάν είναι απαραίτητο.

Με το κουτάλι, κάντε μια γραμμή στο μέσο του μείγματος κρέατος, ώστε να το κατανείμετε ομοιόμορφα.

Απλώστε λίγο λιγότερο από το μισό μείγμα κρέατος πάνω στις φέτες μοτσαρέλας…

Μέχρι να διανεμηθεί ομοιόμορφα.

Τώρα ήρθε η ώρα να επαναλάβετε τη διαδικασία! Προσθέστε ένα άλλο στρώμα από τέσσερα λαζάνια λαζάνια…

Και συμπληρώστε με το υπόλοιπο μισό του μείγματος τυρί cottage.

Στη συνέχεια, συμπληρώστε το μείγμα τυρί cottage με άλλη 1/2 κιλό μοτσαρέλα.

Και τελειώστε με το υπόλοιπο μείγμα κρέατος.

Απλώστε ομοιόμορφα.

Τώρα πάρτε αυτό το αξιόπιστο σκουριασμένο δοχείο με καλό τυρί Kraft Parmesan και ξεκινήστε το sprinklin!

Κορυφή με ένα αρκετά γενναιόδωρο στρώμα.

Τώρα βάλτε το σε φούρνο 350 μοιρών για 20-30 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί και να βράσει. (Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να το καλύψετε και να το καταψύξετε, χωρίς ψήσιμο, σε αυτό το σημείο. Ή καλύψτε και ψύξτε, χωρίς ψήσιμο, για έως και δύο ημέρες πριν το ψήσιμο.)

τι σημαίνει πνευματικά το 144