Best Tips Storing Baking Supplies
Ένα από τα καλύτερα μέρη για το ψήσιμο είναι ότι, όταν έχετε όλα τα βασικά (όπως αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και αυγά), υπάρχει πάντα κάτι που μπορείτε να φτιάξετε. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό δεδομένης της φύσης του πόθους για πράγματα όπως μπισκότα τσιπ σοκολάτας ή μπράουνις - το οποίο, για μένα, είναι συνήθως ξαφνικά και έντονα.
(Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ιδέα μιας ηλικιωμένης ζύμης μπισκότων τσιπ σοκολάτας πηγαίνει τόσο μακριά μαζί μου).
Στη σημερινή ανάρτηση, θα εξετάσω πολλά από τα βασικά είδη μαγειρικής και συρραπτικά και θα μοιραστώ πώς να τα αποθηκεύσω. Μερικά είδη ψησίματος από το κατάστημα αποθηκεύονται ακριβώς στο ντουλάπι μου ακριβώς όπως τα αγόρασα, ενώ άλλα είδη ψησίματος, αφαιρώ αμέσως από την αρχική συσκευασία και αποθηκεύω σε κάτι άλλο. Ας αρχίσουμε!
Αυγά
Τα αυγά συνήθως αποθηκεύονται στο ψυγείο, αλλά ένα πράγμα που είναι σημαντικό να γνωρίζετε για την αποθήκευση των αυγών σας είναι ότι θέλετε να τα διατηρήσετε στο κουτί στο οποίο μπαίνουν.
Υπάρχουν μερικά πραγματικά αξιολάτρευτα κεραμικά πιάτα που μπορείτε να αγοράσετε για αυγά, όπως αυτό που φαίνεται παρακάτω από τη θέση Easy to Peel Eggs, αλλά αυτά θα πρέπει να προορίζονται μόνο για προβολή.
Τα κελύφη αυγών είναι πολύ πορώδη, επομένως είναι επιρρεπή στην απορρόφηση οσμών και γεύσεων από το περιβάλλον τους. Η διατήρηση των αυγών στο αρχικό κλειστό κουτί θα διατηρήσει τη γεύση των αυγών φρέσκια και απαλλαγμένη από αυτή τη μυρωδιά ψυγείου.
Ξηροί καρποί και αλεύρι καρυδιών
Στην ιδανική περίπτωση, τα καρύδια και τα αλεύρια ξηρών καρπών πρέπει να αποθηκεύονται στον καταψύκτη. Αυτό δίνει στα καρύδια τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και τα εμποδίζει να τρελαίνουν. Για να πω την αλήθεια, ο χώρος στον καταψύκτη μου είναι σφιχτός, αλλά αφού έπρεπε να πετάξω καρύδια που πήγαν σε θερμοκρασία δωματίου μερικές φορές ($$$), έχω δημιουργήσει μόνιμο χώρο για αυτούς στην κατάψυξη μου.
Αποθηκεύστε τα καρύδια σε αεροστεγές δοχείο (η τσάντα που εισέρχονται είναι συνήθως ωραία), καθώς μπορούν να απορροφήσουν τις γεύσεις από τον καταψύκτη, εάν δεν κλείνουν σωστά.
Μπέικιν πάουντερ
Ορισμένες προμήθειες ψησίματος που παίρνετε από το κατάστημα μπορούν να πάνε κατευθείαν στο ντουλάπι στην αρχική τους συσκευασία. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι η σκόνη ψησίματος, η οποία συνήθως έρχεται σε μεταλλικό κασσίτερο και σφιχτό καπάκι στεγανοποίησης.
Σκόνη καλαμποκιού και κακάο
πώς να φτιάξετε μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
Άλλα παραδείγματα είναι το άμυλο αραβοσίτου και η σκόνη κακάου, τα οποία έρχονται επίσης σε υπέροχα αεροστεγή δοχεία που προστατεύουν το προϊόν από το φως. Δεν απαιτείται επιπλέον εργασία, αυτά μπορούν να κάθονται στο ντουλάπι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μαγειρική σόδα
Η μαγειρική σόδα, από την άλλη πλευρά, έρχεται συχνά σε ένα κουτί που δεν είναι επανασφραγιζόμενο. Είναι δελεαστικό να ανοίξετε το κουτί στην κορυφή όπως λέει και να το αφήσετε στο ντουλάπι σας, αλλά θα παρατηρήσετε ότι μία από τις προτεινόμενες χρήσεις για τη μαγειρική σόδα είναι να τοποθετήσετε ένα ανοιχτό κουτί στο ψυγείο για να το αφήσετε να απορροφήσει τις μυρωδιές και γεύσεις. Ω!
Για αυτόν τον λόγο, προτείνω να αποθηκεύσετε τη μαγειρική σόδα σε ξεχωριστό αεροστεγές δοχείο. Απλώς χρησιμοποιώ ένα γυάλινο βάζο, αφού το ντουλάπι μου είναι σκοτεινό.
Εκχύλισμα βανίλιας
Το εκχύλισμα βανίλιας πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος, όπως το ντουλάπι. Τα εκχυλίσματα βανίλιας καλής ποιότητας έρχονται συχνά σε σκούρο γυαλί για να προστατεύουν τη βανίλια από το φως.
Σοκολάτα
Η σοκολάτα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, όπως το ντουλάπι.
Για ευκολία, μου αρέσει να αποθηκεύω τσιπ σοκολάτας σε αεροστεγείς γυάλινους κυλίνδρους αντί για σακούλες, οπότε μπορώ να δω πόσα έχω και επίσης να μπορώ να μαζέω εύκολα τις μετρήσεις της σοκολάτας.
Ζάχαρη
Αποθηκεύω όλα τα σάκχαρά μου, είτε κοκκοποιημένα, καφέ, ζαχαροπλαστικής, demerara κ.λπ., σε αεροστεγείς πλαστικούς κυλίνδρους στο ντουλάπι σε θερμοκρασία δωματίου. Όχι μόνο αυτό διατηρεί τα παράσιτα, αλλά διευκολύνει επίσης την απομάκρυνση από το να αφήσετε τη ζάχαρη στους αρχικούς σάκους χαρτιού.
Αυτοί οι χάρτινοι σάκοι φαίνεται πάντα να διαρρέουν λίγο κόκκους ζάχαρης σε ολόκληρο τον τόπο!
Αλεύρι
Όπως η ζάχαρη, θέλετε να κρατήσετε τα παράσιτα μακριά από την προμήθεια αλευριού σας, επομένως η αποθήκευση αλευριού σε αεροστεγή δοχεία είναι επίσης καλή ιδέα.
Κρατάω το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού μου αποθηκευμένο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μια εξαίρεση είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως, το οποίο προσπαθώ να αποθηκεύσω στην κατάψυξη λόγω του πόσο σπάνια το χρησιμοποιώ. Το αλεύρι ολικής αλέσεως τσαγίζει εύκολα και έχει πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από άλλα αλεύρια. Ανάλογα με το πόσο συχνά το χρησιμοποιείτε, ίσως θέλετε να το αποθηκεύσετε και στον καταψύκτη.
Καλαμπόκι
Το άλλο αγαπημένο για τα παράσιτα είναι το καλαμπόκι, γι 'αυτό σας συνιστώ να το φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο. Ορισμένες μάρκες έχουν αεροστεγές τύμπανο ως αρχική συσκευασία, ενώ άλλα προϊόντα έρχονται σε απρόσβλητες πλαστικές σακούλες και πρέπει να μεταφέρονται σε άλλο δοχείο.
Το καλαμποκάλευρο μπορεί να διατηρηθεί στο ντουλάπι, αλλά καλύτερα να αποθηκευτεί στον καταψύκτη εάν έχετε χώρο, αφού το αλεύρι καλαμποκιού μπορεί να τρυπήσει.
Εκεί το έχετε, όλους τους τρόπους για να διατηρήσετε τα είδη ψησίματος φρέσκα και έτοιμα για σπιτικά ψημένα προϊόντα. Μη διστάσετε να μοιραστείτε τυχόν επιπλέον ερωτήσεις παρακάτω ή τυχόν επιπλέον συμβουλές που θέλετε να μοιραστείτε. Καλό ψήσιμο!
