Πρωινό Burritos to Go

Breakfast Burritos Go

Αποποίηση ευθυνών: Αυτά τα burritos πρωινού δεν είναι φανταχτερά . Αυτά τα burritos πρωινού δεν είναι γκουρμέ. Αυτά τα burritos πρωινού δεν είναι υψηλής ποιότητας κουζίνα Tex-Mex . Αυτά τα burritos πρωινού είναι ακριβώς αυτά: burritos πρωινού, και τα φτιάχνω συχνά για τον άντρα και τα παιδιά μου όταν βρίσκονται στα στυλό που εργάζονται βοοειδή την ώρα του πρωινού. Είναι τόσο απλοί όσο γίνεται… και ξέρετε τι; ΕΤΣΙ ΕΙΜΑΙ ΕΓΩ! Ναι, είμαι εγώ - απλό. Απλώς δώστε μου ένα τηλεχειριστήριο, ένα φορητό υπολογιστή, ένα πεντικιούρ, ένα μανικιούρ, ένα βαθύ μασάζ ιστού, μια πίντα Coffee Haagen Dazs, ένα απεριόριστο ξεφάντωμα για ψώνια στο B & H, μια ταινία Toni Collette και μια στοίβα από κόμικ Archie και Θα μείνω έξω από τα μαλλιά σας για τουλάχιστον οκτώ λεπτά. Βλέπω? Είμαι τόσο απλός όσο έρχονται.

Το θέμα μου είναι, αν ψάχνετε για φανταχτερά burritos πρωινού chipotle-asiago-chorizo-poblano-fancy-o ... έχετε έρθει σε λάθος σύζυγο και μητέρα. Και δοκίμασα αυτή τη διαδρομή. πίστεψέ με , Το δοκίμασα. Το πρόβλημα είναι ότι η οικογένειά μου - ο σύζυγός μου και τα τέσσερα γόνου μου - δεν είναι γελοία με τα τσιπτλ-ασιαγκό-χιροζο-poblano-fancy-o πράγματα. Το θέλουν ευθεία και το Middle-Americano, χωρίς πολύ στολίδι. Αλλά το σπουδαίο πράγμα για αυτήν τη συνταγή είναι, είναι βασικό. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βασική μέθοδο για να δημιουργήσετε οποιονδήποτε βαθμό ενισχυμένου πρωινό burrito για το οποίο έχετε τη διάθεση. Καθώς προχωρά η συνταγή, θα σας ενημερώσω για τα πράγματα που θα προσθέσω στο μείγμα, αν ζούσα σε ένα μικρό διαμέρισμα στο Σικάγο μόνος μου, για να σας δώσω μερικές ακόμη ιδέες.

Ας το βιαστεί - πρέπει να είναι άλογο μέχρι την αυγή!

προσευχές και ευλογίες για ασφαλή ταξίδια

The Cast of Characters: Flour Tortillas, Brown Breakfast Sausage, Breakfast Potatoes, Monterey Jack Cheese, Eggs, Chives, Seasoned Salt, Pepper και οτιδήποτε άλλο θέλετε να ρίξετε εκεί.

Ας γυρίσουμε πίσω για ένα δευτερόλεπτο. πρέπει να φτιάξουμε μερικές πατάτες πρωινού. Ακολουθήστε τη βασική μου συνταγή για αυτά, εκτός από αυτήν τη φορά που θα προσθέσουμε μερικές κόκκινες και πράσινες πιπεριές. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παγωμένες πατάτες σε κύβους αν θέλετε, αλλά δεν έχω ποτέ τέτοια πράγματα στον καταψύκτη μου όταν τα χρειάζομαι.)

Βασικά, σοτάρω χοντρό ψιλοκομμένο κόκκινο και πράσινο πιπέρι σε υψηλή θερμοκρασία…

… Έως ότου οι πιπεριές γίνουν λίγο μαύρες.

Αφαιρέστε τα από το τηγάνι και, στη συνέχεια, χωρίστε σε τετράγωνα λίγο μαγειρεμένα (τα βράζω μέχρι να μαλακώσουν, αλλά ακόμα λίγο σταθερά) κόκκινες ή πατάτες. Ρίξτε τα στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ...

Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά, ή έως ότου ωραίο και χρυσό καφέ και στη συνέχεια αφήστε το.

Γεια σας, πατάτες πρωινού. Σ 'αγαπώ ... και θα το κάνω πάντα. Απλά καθίστε για λίγο, εντάξει; Ο σκοπός της ζωής σας θα αποκαλυφθεί πολύ σύντομα.

Τώρα, στο ίδιο τηγάνι μπαμπάμ (εμείς οι ράντσοι θέλουμε να χρησιμοποιούμε το ίδιο τηγάνι μπαμπάμ), καστανόψαρο λουκάνικο πρωινού. Όταν λέω λουκάνικο πρωινού, εννοώ χοιρινό λουκάνικο που συνήθως κόβεται σε μπιφτέκια και τηγανίζεται. Για πρωινό. Σκεφτείτε τον Τζίμι Ντιν. Σκεφτείτε τον J.C. Potter. Σκεφτείτε ότι οι πωλητές μπάντας.

Ω, πώς λατρεύω τους geeks μπάντας. Είναι η ζωή μου.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι λουκάνικο κάνει τη φούστα σας να πετάξει. Χορίζο! Το Chorizo ​​θα εργαζόταν κολυμπώντας.

Όταν έχει ροδίσει, αδειάστε το γράσο. Ξέρω, ξέρω ... δεν μου αρέσει. Αλλά μην ανησυχείτε. Θα το αναπληρώσω.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όταν μαγειρεύετε με τον φίλο σας, ο Υάκινθος και το επτάχρονο αγόρι της φέρνουν έναν βάτραχο στην κουζίνα, μην πανικοβληθείτε. Και μην το πετάτε στο τηγάνι με το λουκάνικο πρωινού. Θα το μετανιώσετε. ΜΗΝ ΚΑΝΕ !!!!

Τώρα, σπάστε περίπου δώδεκα αυγά σε ένα μπολ, ή οτιδήποτε άλλο είναι καθαρό.

Και μην πανικοβληθείτε: ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΞΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΙΑΚΟΠΕΙ. Δεν τρώνε όλοι όσο η οικογένειά μου… Προσπαθώ να το θυμάμαι αυτό.

Χτυπάμε τα αυγά και, στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα μάτσο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, λίγο αλατισμένο αλάτι, λίγο μαύρο πιπέρι και πολλά ( τουλάχιστον ένα φλιτζάνι, αλλά περισσότερο είναι καλύτερο) του τριμμένου Monterey Jack.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μη διστάσετε να προσθέσετε επίσης πιπέρι καγιέν, Tabasco, Picante Sauce, cilantro ή / και άλλο είδος τυριού. Κακιώτα το τυρί γίνεται γρήγορα το αγαπημένο μου, αλλά η οικογένειά μου σχηματίζει γρήγορα μια γραμμή στύλου αν προσθέσω κάτι περίεργο.

πεταλούδα πνευματική έννοια αγάπη

Εντάξει — επιστροφή στο τηγάνι! Ρίξτε μερικές πατάτες πρωινού με το στραγγισμένο λουκάνικο…

Ανακατέψτε καλά για να συνδυαστεί σε χαμηλή φωτιά.

Τώρα ρίξτε το μείγμα αυγού / τυριού πάνω από την κορυφή.

Τώρα, το ΚΛΕΙΔΙ ΕΔΩ δεν πρέπει να υπερβάλλεται / υπερβάλλεται. Ιδιαίτερα εάν χρησιμοποιείτε σπιτικές πατάτες πρωινού, οι πατάτες θα καταρρεύσουν και θα μαλακώσουν αν το ανακατέψετε υπερβολικά. (Οι παγωμένες πατάτες σε κύβους διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα.) Απλά διατηρήστε τα αυγά να μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά (ώστε να μην είναι καφέ) και περιστρέψτε τα περιστασιακά για να μαγειρέψουν.

Λίγα λεπτά αργότερα, αυτό θα έχετε! Όπως πάντα, ελέγξτε το καρύκευμα για να βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά νόστιμο. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή σάλτσα πικάντε, αν σας ταιριάζει. Το θέμα είναι να έχουμε τα πάντα μέσα, έτσι το The Hungry μπορεί απλώς να τα ξετυλίξει και να τα φάει.

τι είναι μια καλή προσευχή για κάποιον που κάνει χειρουργική επέμβαση

Θέλω να προσθέσω ένα τόνο περισσότερο τυρί σε αυτό το σημείο. Αλλά αυτό είναι μόνο εγώ.

Για τη συναρμολόγηση, απλώς κουτάλι ένα μεγάλο μέρος του μείγματος αυγών σε μια ζεστή, μαλακή τορτίγια αλευριού. Και αν ήμουν εγώ, θα έπαιρνα λίγο περισσότερο picante ή Pico de Gallo, για χάρη. Και επειδή είμαι επαναστάτης, θα έτρωγα λίγο πράσινο σάλσα και ίσως ακόμη και λίγο ξινή κρέμα.

Αλλά αυτά ήταν για την οικογένειά μου. Έτσι τους άφησα αρκετά καλά μόνος μου.

Για να τα κυλήσω (μπορώ να σας ακούσω να λέτε DUH. Δεν ξέρετε ότι μπορώ να σας ακούσω, αλλά το κάνω!)

Και κυλήστε τους, προσπαθώντας να τους κρατήσετε όσο το δυνατόν πιο σφιχτούς.

Τότε, τυλίγω τα μικρά γλυκά σε μεμονωμένα φύλλα αλουμινόχαρτου και, αν περπατώ απλώς στο στυλό δίπλα στο σπίτι μας, θα τα βάλω σε ένα καλάθι με χαρτοπετσέτα. Τότε θα προσαρμόσω την κορδέλα των μαλλιών μου και θα δέσω ένα μαντήλι σιφόν γύρω από τα απλά μου μαλλιά. Τότε θα ξυπνήσω.

Ένα άλλο πράγμα που μπορείτε να κάνετε αν τα μεταφέρετε σε ένα πεινασμένο πλήθος είναι να τα τοποθετήσετε απλά, ψημένα και ζεστά, σε ένα μικρό ψυγείο. Θα κρατήσουν ο ένας τον άλλον ζεστό στη διαδικασία.

Απολαμβάνω!