Butternut Squash Soup With Bacon
Θα θελήσετε να δημιουργήσετε μια επιπλέον παρτίδα αυτής της αλμυρής σούπας για να παγώσετε και να τα αποθηκεύσετε αργότερα!
τι σημαίνει ο αριθμός 333 στη ΒίβλοΔιαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6 - 8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα5λεπτά Συστατικά8 ουγγιές.
παχύ μπέικον, σε κύβους
Φυτικό έλαιο, όπως απαιτείται
τα καλύτερα τραγούδια της δεκαετίας του '70 όλων των εποχών1
κρεμμύδι, σε κύβους
δύο
μέτρια κολοκύνθη βουτύρου, ξεφλουδισμένη, σπαρμένη και κομμένη σε μεγάλους κύβους
1 1/2 κουτ.αλάτι kosher, συν περισσότερα για γεύση
4 γ.ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
αριθμός αγγέλου 3351/4 γ.
σιρόπι από σφένδαμο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Βάζουμε το μπέικον σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και τραγανό, περίπου 5 λεπτά. Βγάλτε έξω με ένα κουτάλι με σχισμή και αφήστε το στην άκρη για κάλυμμα, αφήνοντας όλες τις στάγδην στην κατσαρόλα. Εάν έχετε λιγότερα από ελάχιστα στάγδην 1/4 φλιτζάνι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι.
- Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει και ελαφρώς καραμελωθεί, 7 έως 8 λεπτά. Προσθέστε το σκουός και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ρίξτε το για να καλύψετε καλά στο μείγμα κρεμμυδιού. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και 1 φλιτζάνι νερό και βράστε σε υψηλή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά στο μέσο, καλύψτε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου η σκουός είναι πολύ μαλακή, περίπου 20 λεπτά.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ σε παρτίδες και πουρέ μέχρι να γίνει λείο. (Μην γεμίσετε το μπλέντερ περισσότερο από τη μέση, αφού η σούπα είναι ζεστή!) Ρίξτε την πουρέ σούπα πίσω στην κατσαρόλα όταν τελειώσει.
- Τέλος, προσθέστε τη βαριά κρέμα, το σιρόπι σφενδάμου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη σούπα, στη συνέχεια ανακατέψτε το και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 ακόμη λεπτά. Δώστε του μια γεύση και προσθέστε περισσότερο αλάτι στις προτιμήσεις σας. Κορυφή με το μπέικον.
