Candy Coatings 101
Κάνει περίπου 4 φλιτζάνια κουλουράκια. Από τον Μπρίτζετ Έντουαρντς του Μπέικ στα 350. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες10λεπτά Συστατικά1 συσκευασία (12 ουγκιές) Κέικ γενεθλίων με αρωματισμένες καραμέλες 1 συσκευασία (12 Oz. Μέγεθος) Βούτυρο Pretzels 1 συσκευασία (12 Oz. Μέγεθος) Ροζ Γκοφρέτες Nonpareils, για διακόσμησηΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τις γκοφρέτες τούρτας γενεθλίων με ισχύ 50% σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων. Ανακατέψτε μετά από κάθε διάστημα μέχρι να γίνει ομαλό. Βυθίστε κουλούρια σε λιωμένες γκοφρέτες. Τοποθετήστε σε ένα κερωμένο φύλλο μπισκότων με επένδυση από χαρτί για να το ρυθμίσετε.
Λιώστε ροζ γκοφρέτες με τον ίδιο τρόπο. Ρίξτε σε μια σακούλα σωληνώσεων και κόψτε το από το άκρο. Βροχή πάνω από τα κουλούρια. Ενώ η ροζ επίστρωση είναι ακόμα υγρή, πασπαλίζουμε στα μη ελαστικά. Αφήστε το επίχρισμα να τελειώσει εντελώς και στη συνέχεια αφαιρέστε από το κερωμένο χαρτί.
Candy Melts®, γκοφρέτες καραμελών, επικάλυψη σοκολάτας, φλοιός αμυγδάλου - είναι όλα προϊόντα κατασκευασμένα για εμβάπτιση, χύτευση και επίστρωση χωρίς να χρειάζεται να σκληρύνουν τη σοκολάτα.
Θα τους αποκαλέσω γκοφρέτες καραμελών εδώ, αλλά αν τους δείτε να πωλούνται με άλλο όνομα, μην ανησυχείτε. Όλα θα λειτουργούν το ίδιο.
Όχι μόνο οι γκοφρέτες καραμελών έρχονται σε μια ποικιλία χρωμάτων, αλλά έρχονται επίσης σε μια ποικιλία γεύσεων. Οι βασικές γκοφρέτες καραμελών - λευκές και χρωματισμένες - έχουν συνήθως γεύση βανίλιας, παρόμοια με τη λευκή σοκολάτα. Οι γκοφρέτες σοκολάτας καραμέλα έχουν γεύση, το μαντέψατε, σοκολάτα! Θα βρείτε επίσης τούρτα γενεθλίων, αλατισμένη καραμέλα, μέντα σοκολάτας, μπαχαρικά κολοκύθας και ζαχαροκάλαμο καραμελών, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. (Μου αρέσει να το κάνω αυτό ποπ κορν μέντας κάθε χειμώνα!)
Οι γκοφρέτες καραμελών κατασκευάζονται συνήθως από ζάχαρη, έλαια, σκόνη ορού γάλακτος, γάλα και βανίλια, μαζί με χρωστικές και άλλες γεύσεις. Οι γκοφρέτες σοκολάτας περιέχουν κακάο.
Συνήθως, θα βρείτε γκοφρέτες καραμελών σε μορφή δίσκου.
Ο φλοιός αμυγδάλου, από την άλλη πλευρά, τείνει να πωλείται σε τούβλα ή τετράγωνα. Σε περίπτωση που αναρωτιέστε όπως ήμουν, ο φλοιός αμυγδάλου δεν περιέχει αμύγδαλα. Μπορείτε όμως να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε φλοιό αμυγδάλου. Μμμ. Ακούγεται υπέροχο.
Το κλειδί για τη χρήση καραμελών γκοφρέτες είναι να τα λιώσετε χαμηλά και αργά.
Ξεκινήστε να τα θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων με ισχύ 50%. Επαναλαμβάνω. Μετά από κάθε κύκλο, αφαιρέστε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε.
Στην αρχή, δεν θα δείτε τίποτα να συμβαίνει. Εντάξει. Διατηρήστε αυτά τα διαστήματα των 30 δευτερολέπτων σε ισχύ 50%.
Προς το τέλος, μπορεί να έχετε μόνο μια συστάδα ή δύο. Εκείνη τη στιγμή, μεταβείτε σε διαστήματα 15 ή 20 δευτερολέπτων. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομαλό.
Ανάλογα με την εφαρμογή, μπορεί να διαπιστώσετε ότι οι λιωμένες γκοφρέτες καραμελών σας είναι πολύ παχιά. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνω κέικ, μου αρέσουν οι λιωμένες γκοφρέτες πολύ λεπτές. Συνήθιζα να χρησιμοποιώ το Crisco, το ανακατεύω στις λιωμένες γκοφρέτες μέχρι να λιώσει. Λειτουργεί, αλλά τώρα προτιμώ να χρησιμοποιώ Paramount Crystals.
Τα κρύσταλλα Paramount μοιάζουν πραγματικά με νιφάδες σαπουνιού. Ανακατέψτε τα λίγο τη φορά στις λιωμένες γκοφρέτες. Το τακτοποιημένο πράγμα σχετικά με τους κρυστάλλους είναι ότι οι γκοφρέτες θα εξακολουθούν να στερεώνονται σκληρά, σε αντίθεση με το Crisco που μπορεί να δώσει στο σετ επικάλυψης μια ελαφρώς πιο απαλή αίσθηση. Και τα δύο θα λειτουργήσουν, οπότε μην αισθάνεστε ότι οι κρύσταλλοι είναι απαραίτητοι.
Μόλις λιώσουν οι γκοφρέτες σας, ήρθε η ώρα να βουτήξετε ή να βάψετε ή να γεμίσετε καραμέλες καραμελών! Εκεί ξεκινά η πραγματική διασκέδαση! Όχι μόνο μπορείτε να βυθιστείτε στις γκοφρέτες, αλλά μπορείτε επίσης να ρίξετε γκοφρέτες σε σακούλες σωληνώσεων και ψιλόβροχο, τσιμπήματα και να διακοσμήσετε το περιεχόμενο της καρδιάς σας.
Εδώ έφτιαξα: Pretzels τούρτας γενεθλίων. Ο σύζυγός μου, ο γιος μου, και ήμουν κοντά στην πάλη των βραχιόνων τα τελευταία.
Το καλό είναι ότι είναι τόσο εύκολο να φτιαχτούν και μπορώ να έχω άλλη μια παρτίδα έτοιμη σε λίγα λεπτά. Γεια, αυτό μου δίνει μια ιδέα ...
