Carrot Curry Soup
Από την Heather Christo. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςπενήνταλεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά Συστατικά1/4 γ. Λάδι καρύδας 1 Κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 γ. Ψιλοκομμένα καρότα (ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα) 1 Μεσαία πατάτα Russet, αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη 4 γ. Ζωμός λαχανικών 1 κουτί (15 ουγκιές) γάλα χωρίς καρύδα 1 Φύλλο 1 κουταλιά της σούπας. Κάρι σε σκόνη ή περισσότερα για γεύση (χρησιμοποιώ διπλάσιο το ποσό) 1 κουτ. Κύμινο Αλάτι Kosher για γεύσηΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα, ζεσταίνετε λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κίτρινο κρεμμύδι και ιδρώτα κρεμμύδι 5-7 λεπτά μέχρι να είναι μαλακό και ημιδιαφανές. (Δεν θέλετε να μαυρίσετε τα κρεμμύδια! Θα καταστρέψει το χρώμα, οπότε αν πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα, κάντε το). Προσθέστε καρότα, πατάτες, αποθέματα, γάλα καρύδας, δάφνη, κάρυ και κύμινο και στη συνέχεια βάλτε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή. Σιγοβράστε τη σούπα για 40 λεπτά.
Μεταφέρετε τη σούπα σε παρτίδες στο βάζο ενός μπλέντερ και πουρέ μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια μεταφέρετε ξανά στην κατσαρόλα και επαναθερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Περίοδος για γεύση με αλάτι kosher και σερβίρετε ζεστό.
Το Curry είναι μία από αυτές τις γεύσεις που αγαπάτε ή μισείτε ή απλά δεν σας ενδιαφέρει πολύ. Τυχαίνει να είμαι σταθερά στο αγάπη πλευρά. Λατρεύω τη γεύση κάρυ σε ταϊλανδέζικη και ινδική κουζίνα, αλλά σε αυτήν τη σούπα το χρησιμοποιώ με πολύ γαλλικό τρόπο!
δαχτυλίδι στο δεξί μου αυτί πνευματικό
Αυτή η συνταγή εμπνεύστηκε από μια σούπα που είχε ο μικρός ανιψιός μου Dylan σε ένα τοπικό γαλλικό καφέ πριν από πολλά χρόνια. Η αδερφή μου κάλεσε να εκνευρίσει το θαύμα του Ντύλαν που τρώει σούπα που ήταν γεμάτη καρότα (σκασμένος!) Και κάρυ (διπλό σοκαριστικό!). Ήταν σχεδόν η πρώτη φορά στη ζωή του που πραγματικά απολάμβανε να τρώει λαχανικά και με χρειαζόταν να το αναδημιουργήσω. Της ζήτησα να περιγράψει τη σούπα μέσω τηλεφώνου, και τελικά τη μετατράπηκε σε συνταγή.
Πρόσφατα, βρήκα τη συνταγή ξανά και την έφτιαξα για τον Ντίλαν. Ήταν πολύ καιρό από τότε που το έφτιαξα για τελευταία φορά. Η αδερφή μου είπε ότι ήταν πολύ καρότο (οι μεγάλες αδελφές κάνουν αυτά τα πράγματα) και πρότειναν να προσθέσω μια πατάτα και ένα φύλλο δάφνης. Ξέρεις τι? Μερικές φορές πρέπει να ακούτε τη μεγάλη αδερφή σας, γιατί μερικές φορές ξέρει τι να κάνει. Αυτές οι προσθήκες πήραν αυτή τη σούπα σε ένα εντελώς νέο μέρος, και γλείφω πρακτικά το δοχείο καθαρό. Ήταν τόσο καλό! Το κάρυ υπάρχει ως συμπλήρωμα, όχι η κυρίαρχη γεύση. Και ο καθαρισμός των καρότων και της πατάτας σε ένα μπλέντερ κάνει τη σούπα τόσο κρεμώδη που δεν χρειάζεται να προσθέσετε γαλακτοκομικά προϊόντα - είναι όμορφη όπως είναι.
Εάν το κάνετε αυτό, θα καταναλώνετε καθαρή χορτοφάγα καλοσύνη! Είναι παλαιο, ολόκληρο30, χωρίς γλουτένη και vegan.
Και τα παιδιά το λατρεύουν. Απλά ρωτήστε τον Ντίλαν.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
