Cherry Topped Cheesecake
Μια κρούστα μπισκότων σοκολάτας, ένα κρεμώδες κέντρο και μια γενναιόδωρη βοήθεια από ζαχαρούχα κεράσια στην κορυφή: Αυτό το cheesecake είναι πολύ καλό για να είναι αληθινό!
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8 - 10μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςπενήνταλεπτά Συνολικός χρόνος:3ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά για το φλοιό:24
μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας
δώρο για φίλο που περνάει από διαζύγιο3 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη
1/2αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
Για την πλήρωση:12 ουγκιές
τυρί κρέμα, μαλακό
3/4 γ.ζάχαρη
1 κουτ.εκχύλισμα βανίλιας
δύο
μεγάλα αυγά
πατέρας solanus casey ένατο1/4 γ.
κρέμα γάλακτος
Για την κάλυψη:2 Γ.φρέσκο Bing ή άλλα γλυκά κεράσια, κουκούλα και μισά (περίπου 12 ουγκιές)
1/3 γ.ζάχαρη
δώρα για 90χρονη γυναίκα1/2 γ.
συν 1 κουταλιά της σούπας νερό
4 κουτ.καλαμπόκι
1 κουταλιά της σούπας.φρέσκο χυμό λεμονιού
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Για την κρούστα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ̊. Πασπαλίστε τα μπισκότα και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αλεσθεί πολύ καλά το μείγμα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το σφυγμό μέχρι να συνδυαστούν. Πιέστε το μείγμα στο κάτω μέρος και πάνω από τις πλευρές μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών. Ψήνουμε μέχρι να στεγνώσει και στεγνώσει, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει όσο κάνετε τη γέμιση.
- Για τη γέμιση: Χτυπάμε το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μεσαίο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε την ξινή κρέμα και χτυπήστε ξανά. Ρίξτε το γέμισμα στην κρούστα, λειαίνετε την κορυφή και ψήστε έως ότου το κέντρο μόλις κουνηθεί, περίπου 25 λεπτά. Σβήστε το φούρνο και αφήστε το τηγάνι να καθίσει στο φούρνο για 15 λεπτά με την πόρτα ανοιχτή. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
- Για το κάλυμμα: Συνδυάστε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το 1/2 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε σε μέση-υψηλή φωτιά, σκεπάζουμε μερικώς και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κεράσια να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το άμυλο αραβοσίτου, το χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας νερό μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε στα κεράσια, ξαναβράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 30 λεπτά.
- Βάλτε τα κεράσια στο κέντρο του cheesecake. Ψύξτε μέχρι να ρυθμιστεί, τουλάχιστον 2 ώρες ή διανυκτέρευση.
