Piccata κοτόπουλου

Chicken Piccata



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Ένα απλό, πικάντικο, απολαυστικό δείπνο με κοτόπουλο και ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε τα μαλλιά αγγέλου για να συμπληρώσετε την ελαφριά --- αλλά δυνατή --- σάλτσα Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες30λεπτά Συστατικά4 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα Αλάτι Kosher για γεύση Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση 4 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο 1 Γ. Ξηρό λευκό κρασί 3/4 γ. Ζωμός κοτόπουλου με χαμηλό νάτριο δύο ολόκληρα λεμόνια 3/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό 1 λίβρα Ζυμαρικά μαλλιών AngelΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο φτιάχνετε το Chicken Piccata όταν είστε έξω από τα κάπαρη και έχετε έναν παθολογικό φόβο να μαγειρέψετε οτιδήποτε χωρίς να προσθέσετε βαριά κρέμα.

Έχετε μια κατσαρόλα σιγοβράζοντας νερό για τα ζυμαρικά.

Εάν το στήθος κοτόπουλου είναι υπερβολικά παχύ, χτυπάμε μέχρι να ισιώσει ελαφρώς. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές και μετά βυθίζουμε στο αλεύρι.

Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Τηγανίστε δύο από τα στήθη κοτόπουλου ταυτόχρονα μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. λίγο περισσότερο εάν τα στήθη είναι παχύτερα, λίγο πιο σύντομα εάν τα στήθη είναι πιο λεπτά. Αφαιρέστε σε μια πλάκα και, στη συνέχεια, προσθέστε τις άλλες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ελαιόλαδο. Τηγανίστε τα άλλα δύο στήθη μέχρι να ροδίσουν, παρακολουθώντας το μείγμα ελαίου / βουτύρου για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Μειώστε τη θερμότητα όπως απαιτείται!

Αφού αφαιρέσετε το κοτόπουλο, αφήστε τη φωτιά σε μέτρια έως μέτρια-χαμηλή. Ρίχνουμε κρασί και ζωμό κοτόπουλου και συμπιέζουμε στο χυμό δύο λεμονιών. Χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα, ξύνοντας το κάτω μέρος του τηγανιού. Αφήστε τη σάλτσα να μαγειρεψει και φυσαλίδες και να πυκνώσει μέχρι να μειωθεί κατά περίπου το μισό. Ψεκάστε λίγο αλάτι και πιπέρι καθώς μαγειρεύει.

Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και ρίξτε την κρέμα. Χτυπάμε μαζί και αφήστε το να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Δοκιμάστε και ρυθμίστε τα καρυκεύματα ή άλλα συστατικά. Περιμένετε η σάλτσα να έχει πραγματική γεύση σε αυτήν. Αντιμετωπίστε το με λίγο περισσότερο ζωμό και κρέμα αν είναι πολύ δυνατό! Πασπαλίζουμε σε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Ακριβώς στο τέλος, μαγειρέψτε τα μαλλιά αγγέλου έως ότου al dente --- μην ψηθείτε!

Με λαβίδες, τοποθετήστε ένα μεσαίου μεγέθους ανάχωμα ζυμαρικών σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε ένα μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου δίπλα του και μετά σάλτσα κουταλιού πάνω από το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά. Η σάλτσα είναι δυνατή, οπότε δεν χρειάζεται να την πνίξετε. Πασπαλίστε λίγο μαϊντανό κιμά.

Έτσι φτιάχνετε το Chicken Piccata όταν βρίσκεστε έξω από κάπαρη και έχετε έναν παθολογικό φόβο να μαγειρέψετε οτιδήποτε χωρίς να προσθέσετε βαριά κρέμα.



προσευχή αγίου ταξιδιού

Τουλάχιστον είναι το πώς το κάνω. Αυτό είναι ένα πραγματικά νόστιμο γρήγορο και εύκολο πιάτο κοτόπουλου και ζυμαρικών με έντονη γεύση λεμονιού και την παρακμή της κρέμας. Είχα ένα παρόμοιο πιάτο σε ένα εστιατόριο στη μεγάλη πόλη πριν από δέκα χρόνια, και στη διαδρομή πίσω στο ράντσο άρχισα να σχεδιάζω όταν μπορούσα να φτιάξω το πιάτο για τον εαυτό μου στο σπίτι. Αλλά έτσι κυλάω. Ένα γεύμα τελείωσε, ξεκινά ο προγραμματισμός για το επόμενο γεύμα.

Αγαπώ το φαγητό. Το ανέφερα προηγουμένως;

(Λατρεύω τα πιάτα με λεμόνι-ζυμαρικά. Δοκιμάστε τα ψημένα μου ζυμαρικά λεμονιού αυτήν την άνοιξη εάν χρειάζεστε ένα ελαφρύ, χωρίς κρέας γεύμα. Νόστιμο.)



Δείτε τι χρειάζεστε: στήθος κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, βούτυρο, ελαιόλαδο, λεμόνια, λευκό κρασί, ζωμό κοτόπουλου, βαριά κρέμα και μαϊντανό.

Έχετε μια κατσαρόλα να σιγοβράζει νερό. Θα θελήσετε να το σβήσετε μέχρι να βράσει μέχρι το τέλος, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε τα μαλλιά του αγγέλου. (Τα μαλλιά των αγγέλων μαγειρεύουν σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα!)

Θα θελήσετε μερικά ωραία, τακτοποιημένα στήθη χωρίς κόκαλα / χωρίς δέρμα. Τα αφήνω ως έχουν, αλλά τα χτυπάω μερικές φορές για να ισιώσω ελαφρώς. Εάν τα στήθη είναι υπερβολικά μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε στα μισά. Θέλετε απλώς ωραίο, όχι υπερβολικά παχύ, όχι υπερβολικά τεράστιο στήθος κοτόπουλου.



Πασπαλίστε τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.

Αν μπορούσατε επίσης να πασπαλίσετε τον πάγκο σας με αλάτι και πιπέρι, θα ήμουν πιο ευγνώμων.

Τώρα ρίξτε το αλεύρι σε ένα πιάτο…

Και βυθίστε τις δύο πλευρές του κοτόπουλου στο αλεύρι.

Τώρα, λιώστε το μισό ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Στη συνέχεια ρίξτε σε δύο από τα βυθισμένα στήθη κοτόπουλου.

64 αριθμός αγγέλου

Μαγειρέψτε τα για περίπου τρία λεπτά και στις δύο πλευρές, μέχρι το κοτόπουλο να είναι χρυσό και υπέροχο.

Εάν τα στήθη βρίσκονται στην παχιά πλευρά, ας μαγειρέψουν μερικά ακόμη λεπτά, αλλά προσέξτε το λάδι και το βούτυρο για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Όπως μπορείτε να δείτε, αφήνω το δικό μου λίγο σκοτεινό - το καφέ είναι καλό. το μαύρο δεν είναι καλό. (Μπορείτε επίσης να μειώσετε την πιθανότητα να καεί το λάδι και το βούτυρο μαγειρεύοντας ταυτόχρονα και τα τέσσερα κομμάτια κοτόπουλου.

υποκατάστατο του μπέικιν πάουντερ στα μάφιν

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.


Εδώ είναι το skillet.

Στη συνέχεια, ρίξτε ένα φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ...

Και ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Στη συνέχεια, κόβουμε μερικά λεμόνια στα μισά…

Και πιέστε το χυμό μέσα.

Πιάστε ένα χτύπημα και χτυπήστε ελαφρά, ξύνοντας τα κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για λίγα λεπτά και αφήστε το να πυκνώσει και να το μειώσει.

Μόλις μειωθεί, ρίξτε τη βαριά κρέμα.

Ανακατέψτε το γύρω και αφήστε το να ζεσταθεί για μερικά λεπτά. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Γευτείτε τα καρυκεύματα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι και πιπέρι (και / ή ζωμό και κρέμα.) Η γεύση του λεμονιού έρχεται πραγματικά έντονη, οπότε ετοιμαστείτε να το μειώσετε με μερικά από τα άλλα συστατικά. Σε αυτό το στάδιο, προσθέτω και προσαρμόζομαι σαν τρελός, συνήθως περισσότερο ζωμό και κρέμα.

Ρίξτε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε το μαζί.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά και τακτοποιήστε ένα τακτοποιημένο μικρό ανάχωμα δίπλα στο κοτόπουλο.

τι σημαίνει το 444 με βιβλικούς όρους

Στη συνέχεια κουτάλι τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά…

Φροντίστε να πάρετε τα ζυμαρικά… αλλά δεν χρειάζεται να το πνίξετε. Είναι αρκετά δυνατό και ασταθές!

Κορυφαία τα πάντα με λίγο μαϊντανό.

Μμμ ... ναι.

257 αριθμός αγγέλου

Αυτό είναι το μόνο που μένει να πούμε.

Εκτός από αυτό: Απολαύστε!

Και εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο:

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω