Κοτοσαλάτα

Chicken Salad

Αυτή είναι κοτόπουλο σαλάτα όπως μου αρέσει. Το μεγάλο πράγμα για αυτήν τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα βήματα και τα συστατικά ως βάση για τη δική σας μοναδική συνταγή, προσθέτοντας και αφαιρώντας ό, τι κάνει τη φούστα σας να πετάξει.

1. Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και βράστε.
2. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να ολοκληρωθεί το κοτόπουλο (περίπου 45 λεπτά έως μια ώρα). Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Με τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι, τραβήξτε όλο το κρέας από τα κόκαλα, ψιλοκόψτε σε κομμάτια δαγκώματος και αφήστε το στην άκρη.
3. Κόψτε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σας και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με το κοτόπουλο.
4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε μαγιονέζα, γιαούρτι (ή ξινή κρέμα), χυμό λεμονιού, καστανή ζάχαρη και αλάτι και πιπέρι.
5. Προσθέστε τον άνηθο (ή ρίγανη ή κόλιαντρο ... ό, τι κάνει τη φούστα σας να πετάξει επάνω) και αν αισθάνεστε λίγο χάλια ρίξτε μια παύλα πιπέρι καγιέν!
6. Όταν η σάλτσα έχει τη σωστή γεύση (πρέπει να δοκιμάσετε την κατάλληλη αλμυρότητα ειδικά), ρίξτε το πάνω από το μείγμα κοτόπουλου / λαχανικών / φρούτων και ανακατέψτε απαλά έως ότου όλα αναμιχθούν καλά. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα. Εάν αισθάνεστε άτακτοι, προσθέστε ένα ψέκασμα κομμάτια μπέικον.
7. Αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει για αρκετές ώρες (ή ακόμη και κατά τη διάρκεια της νύχτας). Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι από μαρούλι ή σε σάντουιτς ή heck, φάτε το απευθείας από το μπολ με ένα κουτάλι σερβιρίσματος. Δοκιμάστε το σύντομα — θα το λατρέψετε!

Η κοτόπουλο σαλάτα είναι σαν ένα κουτί σοκολατάκια. Ποτέ δεν ξέρεις τι θα πάρεις. Σε όλους αρέσει η σαλάτα κοτόπουλου με διαφορετικούς τρόπους: αλεσμένα και ωραία, μεγάλα και χοντρά, γεμάτα κρεμμύδια, ξηρούς καρπούς και οποιονδήποτε αριθμό άλλων συστατικών. Λόγω των αναρίθμητων συνδυασμών σαλάτας κοτόπουλου, δεν θα το κάνω σκεφτείτε ισχυρίζοντας ότι αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη ή η καλύτερη. Η σαλάτα κοτόπουλου είναι πολύ υποκειμενική για αυτό. Αυτό που θα κάνω είναι να σας δείξω κοτόπουλο σαλάτα… ο τρόπος Εγώ αρέσει. Και το σπουδαίο πράγμα για αυτήν τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα βήματα και τα συστατικά ως βάση για τη δική σας μοναδική συνταγή, προσθέτοντας και αφαιρώντας ό, τι σας κάνει να φουσκάρετε.

Και αυτός, οι φίλοι μου, είναι ο μοναδικός μου σκοπός στη γη. Για να βοηθήσετε να φτιάξετε τη φούστα σας. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

The Cast of Characters: 1 ολόκληρη φριτέζα (δηλαδή απλά ένα ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο και συσκευασμένο), μαγιονέζα, ξινή κρέμα, αλάτι, καστανή ζάχαρη, πιπέρι, χυμό λεμονιού, σέλινο, πράσινα κρεμμύδια και σταφύλια.

Τα πρώτα πράγματα που πρόκειται να κάνουμε είναι μαγειρέψτε το κοτόπουλο . Και σημειώστε! Αυτή είναι μια εξαιρετικά σημαντική ικανότητα (δεν είναι καν αρκετά δύσκολο να θεωρηθεί δεξιότητα) στην κουζίνα που θα ανοίξει τον κόσμο της μαγειρικής σας πάρα πολύ.

Και σήμερα, θα ήθελα ο καθένας σας να χρησιμοποιήσει τις λέξεις αγκαλιά και πάρα πολύ μαζί στην ίδια πρόταση. Σας ευχαριστώ.

Ξεκινήστε ξεπλένοντας καλά το κοτόπουλο και τοποθετώντας το σε μια κατσαρόλα με νερό.

Ανάψτε τη φωτιά και βράστε το δοχείο. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνει κοτόπουλο (χωρίς ροζ ή κόκκινο!), Περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα. Μη διστάσετε να σβήσετε τη σόμπα και να αφήσετε το κοτόπουλο να καθίσει στην κατσαρόλα για λίγο αφού τελειώσει. Ίσως χρειαστεί να διπλώσετε λίγο πλυντήριο.

Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε το κοτόπουλο να κρυώσει και μετά να το ξεχωρίσετε με τα δάχτυλά σας. Ή εάν πεινάτε, απελπιστείτε και βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο πιρούνια. Απλώς τραβήξτε το κρέας από το κόκαλο ...

Μέχρι να έχετε ένα ωραίο σωρό κοτόπουλου. Τώρα, όταν κάνω μακαρόνια κοτόπουλου ή άλλες σούπες ή κατσαρόλες, πάντα διατηρώ τουλάχιστον μέρος του μαγειρεμένου δέρματος μαζί με το κρέας. Αλλά για τη σαλάτα κοτόπουλου, έχω διαπιστώσει ότι το δέρμα κοτόπουλου δεν είναι το πιο εύγευστο πράγμα στη γη. Απλώς τροφοδοτήστε το στο Basset Hound σας και θα είναι ο φίλος σας για τη ζωή.

Στη συνέχεια, κόψτε 2 έως 3 μίσχους σέλινου. Δεν είμαι οπαδός του σέλινου, γι 'αυτό κόβω πολύ καλά τη δική μου. Αυτό που βλέπετε είναι ένας μίσχος σέλινου, το οποίο έχω τεμαχιστεί σε τρεις μεγάλες φέτες και μετά κόψτε προς την άλλη κατεύθυνση.

5555 βιβλική σημασία

Μου αρέσουν τα φύλλα σέλινου, οπότε πάντα κόβω μερικά.

Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι ή λίγο σέλινο που θέλετε. Κάνει πραγματικά μια μεγάλη τραγανή αντίθεση με το μαλακό κοτόπουλο, οπότε μην αραιώνετε πάρα πολύ.

(Τα κάστανα νερού είναι επίσης χοντρά και τραγανά! Τα προσθέτω μερικές φορές.)

Στη συνέχεια, κόψτε την κορυφή τριών (περίπου) πράσινων κρεμμυδιών…

Και κόψτε τα - λευκά μέρη, πράσινα μέρη και όλα.

Τώρα πιάστε μερικά φλιτζάνια σταφυλιών και κόψτε τα στα μισά, κατά μήκος.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μοβ και πράσινο γιατί, λοιπόν, είμαι μεσαίο παιδί.

Τώρα, δουλεύοντας σε παρτίδες, απλώς ρίξτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σας στο ξύλο κοπής…

Και κόψτε το σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Και πάλι, μπορείτε να πάτε όσο μικρό ή μεγάλο θέλετε. Ο κόσμος είναι το στρείδι σας! Και αυτή η σαλάτα κοτόπουλου είναι το μαργαριτάρι σας.

Μου αρέσει να παραθέτω μιούζικαλ του Μπρόντγουεϊ όταν μαγειρεύω. (Μπορεί κάποιος να ονομάσει αυτό το τραγούδι / μιούζικαλ; Εάν μπορείτε, έχετε τον θαυμασμό μου.)

ΑΓΑΠΩ φρέσκο ​​άνηθο σε κρύες σαλάτες. Είναι ένα είδος τουρσί χωρίς να είναι υπερβολικό. Έτσι, εάν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε μερικά, κόψτε μια γενναιόδωρη ποσότητα.

Περνάτε φάσεις με φρέσκα βότανα; Πριν από μερικά χρόνια, δεν μπορούσα να πάρω αρκετό δεντρολίβανο. Το έβαλα σε όλα. Φέτος, είναι άνηθο - δεν μπορώ να σταματήσω!

Τώρα ρίξτε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ…

Και προσθέστε το σέλινο, τα πράσινα κρεμμύδια και τα σταφύλια.

Και τώρα, ας κάνουμε το ντύσιμο!

Πετάω περίπου 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα σε ένα μπολ… (ΟΧΙ το Miracle Whip, παρακαλώ! Το Miracle Whip είναι από τον διάβολο.)

… Μαζί με 1/2 φλιτζάνι απλό (απολύτως μη αρωματικό) γιαούρτι. Και εδώ μπορείτε να παίξετε πραγματικά με τα συστατικά σας: Μαγιονέζα, ξινή κρέμα, απλό γιαούρτι, ακόμη και βουτυρόγαλα - βρείτε τον συνδυασμό / παραλλαγή που προτιμάτε και ακολουθήστε το! Το βουτυρόγαλα κάνει το μείγμα λίγο πιο λεπτό, το οποίο αρέσει σε μερικούς ανθρώπους.

(Σημείωση: Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη βάση για να φτιάξετε το cole slaw. Θα το δοκιμάσουμε γύρω στις 4 Ιουλίου.)

Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο χυμό λεμονιού. Προτιμώ το ξίδι, αλλά αν το ξύδι κάνει τη φούστα σας να πετάξει, χρησιμοποιήστε το αντ 'αυτού.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας ή περίπου καστανή ζάχαρη. Καταπολεμά την οξύτητα του χυμού λεμονιού, αλλά μην το παρακάνετε.

Τώρα, χτυπήστε το μαζί και δώστε του μια μικρή γεύση.

Στη συνέχεια, προσθέστε ΠΟΛΥ αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε να δοκιμάζετε, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καρυκευμένο. Θυμηθείτε: το κοτόπουλο είναι εντελώς αρωματισμένο και αλάτι, οπότε το ντύσιμο θα πρέπει πραγματικά να έχει αρκετό.

Εδώ μπορείτε να ρίξετε πολλά φρέσκα, ψιλοκομμένα βότανα. Χρησιμοποίησα άνηθο, αλλά καλό, γιατί δεν μπορούσες να χρησιμοποιήσεις βασιλικό ή ακόμα και κόλιαντρο; Απλά μην λιγοστεύστε - τα φρέσκα βότανα ξυπνούν πραγματικά σαλάτα κοτόπουλου.

Το ίδιο ισχύει και για μια υγιή πιπεριά καγιέν!

Όταν δοκιμάσετε και καρυκεύσετε και είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση, απλώς ρίξτε το σάλτσα πάνω από τα συστατικά της σαλάτας.

Φτιάξτε τη σαλάτα κοτόπουλου ξανά και ξανά με αυτά τα απαραίτητα μαγειρικά σκεύη

Ανακατέψτε απαλά…

Μέχρι να καλυφθούν όλα καλά.

Τώρα, εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα άτακτοι και ασταθής και ασταθής, πασπαλίζουμε σε κάποια σπιτική Ή, στην περίπτωσή μου, STOREBOUGHT (απλά κρατήστε την πραγματική, άντρας) κομμάτια μπέικον. Και πάλι, μην το παρακάνετε - θα έχει μόνο λίγη γεύση μπέικον.

Τώρα, έχω τηγανίσει παχύρρευστο μπέικον, το έκοψα καλά και το πασπαλίζω με τη σαλάτα κοτόπουλου πριν και ήταν σχεδόν πολύ νόστιμο για να το αντέξω. Γι 'αυτό δοκιμάστε κάποια στιγμή - αλλά εισάγετε με δική σας ευθύνη.

Τώρα, δοκιμάστε το, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε περισσότερο άνηθο - ό, τι πρέπει να κάνετε για να το κάνετε τέλειο. Απλώς θυμηθείτε να αναδιπλώσετε ή να ανακατέψετε απαλά σε όλη αυτή τη διαδικασία.

Και όταν τελειώσετε, κάντε το! Επειδή η Μάρθα μπορεί να παρακολουθεί.

Τώρα, απλώς αφήστε τη σαλάτα κοτόπουλου να κρυώσει αρκετές ώρες ή ακόμη και μια νύχτα - αρκετά μεγάλη για να γίνουν οι γεύσεις να λιώσουν.

Στη συνέχεια, όταν είστε έτοιμοι, απλώς σερβίρετε τη σαλάτα κοτόπουλου σε ένα κρεβάτι από μαρούλι… ή σε κεφάλια κεφιού λάχανου ή κοίλες πιπεριές… ή βάλτε το σε αγγλικά Muffins, πάνω με τυρί, και μπύρα… ή ανακατεύουμε με κέλυφος ζυμαρικά για σαλάτα κοτόπουλου. Ναι

Ή! Εάν είστε εγώ, μπορείτε να το κάνετε αυτό:

Ψωμί σιταριού.

Φρυγανισμένο. Και ξέρατε ότι είχα παντρευτεί εννέα χρόνια πριν καν είχα τοστιέρα; Αληθινή ιστορία.

Μέλι μουστάρδα.

Οχι πάρα πολύ.

Μωρό σπανάκι. Και πολλά από αυτά.

Κοτοσαλάτα…

455 πνευματικό νόημα

Και πολλά από αυτά.

Ναι Όπως, εντελώς.

Με συγχωρείτε παρακαλώ. Πρέπει να βγάλω φουλάρι τώρα.

Δοκιμάστε το σύντομα — θα το λατρέψετε!