Σπαγγέτι κοτόπουλου

Chicken Spaghetti

Αυτό είναι πραγματικά μια υπέροχη κατσαρόλα, και η μόνη που υπάρχει που θα φάει ο σύζυγός μου!

1. Μαγειρέψτε 1 κομμένη φριτέζα και διαλέξτε το κρέας για να φτιάξετε δύο φλιτζάνια.
2. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια στον ίδιο ζωμό κοτόπουλου έως ότου al dente. Μην μαγειρεύετε υπερβολικά. Όταν μαγειρεύονται τα μακαρόνια, συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από επιπλέον 1 φλιτζάνι αιχμηρό τσένταρ.
3. Τοποθετήστε το μείγμα σε κατσαρόλα και συμπληρώστε με το υπόλοιπο αιχμηρό τσένταρ. Καλύψτε και καταψύξτε έως έξι μήνες, καλύψτε και ψύξτε έως και δύο ημέρες ή ψήστε αμέσως: 350 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να βράσει. (Εάν το τυρί στην κορυφή αρχίσει να μαγειρεύεται, καλύψτε με αλουμινόχαρτο).

Υπάρχουν πολλά «πράγματα» σε αυτήν την κατσαρόλα, αλλά ο τρόπος με τον οποίο διασφαλίζω την ευρεία αποδοχή και ευδαιμονία από εκείνους στους οποίους εξυπηρετώ είναι να διατηρήσω όλα τα κομμένα σε κύβους πολύ μικρά και να το φτιάξουμε επαρκώς. Και θα σας δείξω πώς να το κάνετε ακριβώς αυτό. Ας πάμε λοιπόν στο Chicken SpaghettiLand, έτσι; Το νερό είναι εντάξει.

Το καστ των χαρακτήρων : 1 'Cut Up Fryer' (Βασικά, ένα κοτόπουλο που έχει κοπεί σε κομμάτια). Λεπτά μακαρόνια, κρέμα σούπας μανιταριών κρεμμύδι; πράσινο πιπέρι; pimentos, αιχμηρό τυρί cheddar, αλατισμένο αλάτι του Lawry, πιπέρι καγιέν, αλάτι, πιπέρι. Αυτό είναι βασικό υλικό, φίλοι!

Πρώτα, γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό…

Και το βάζουμε στη σόμπα να βράσει.

Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο με κρύο νερό…

Κομμάτι κομμάτι.

Αφήστε το κοτόπουλο στην άκρη και πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι, ώστε να μην πάρετε δηλητηρίαση από σαλμονέλα.

Δεν είμαι πραγματικά μανιακό πλυντήριο χεριών μέχρι να μπω στην κουζίνα… και τότε είμαι φρικιό.

Ρίξτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα…

Και βράζουμε. Βράζουμε για λίγα λεπτά και μετά κάνουμε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράζουμε για καλά 30-45 λεπτά.

Για να τεμαχίσετε το πράσινο πιπέρι, κόψτε την κορυφή…

Στη συνέχεια, κόψτε το κάτω μέρος…

Και ναι, ξέρω ότι δεν είμαι μοντέλο χειρός, σταματήστε λοιπόν τα αστεία.

Στη συνέχεια περιστρέψτε το κατά 90 μοίρες και κόψτε το στη μέση.

Αφαιρέστε τους σπόρους και άλλα σκουπίδια από μέσα και, στη συνέχεια, τεμαχίστε σε πολύ λεπτά κτυπήματα.

Σταμάτα να κάνω πλάκα με τα χέρια μου, είπα. Δουλεύω σκληρά εδώ στο ράντσο!

Περιστρέψτε τα σπίρτα 90 μοίρες και έπειτα κόψτε τα για να δημιουργήσετε ωραία ζάρια.

Για να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι, κόψτε το κρεμμύδι στα μισά από πάνω προς τα κάτω και στη συνέχεια απλώστε κάθε μισό στο πλάι του και φτιάξτε πολλές κάθετες φέτες.

Στη συνέχεια, περιστρέψτε το κρεμμύδι 90 μοίρες και κόψτε προς τα κάτω σε ζάρια.

Στραγγίξτε ένα βάζο 4 ουγκιών πιμέντου.

Αν ήρθαν σε κύβους, αυτό είναι υπέροχο. Εάν ήρθαν «κομμένα σε φέτες», απλώς τα ζάρια λίγο.

Στη συνέχεια, σπάστε το λεπτό σπαγγέτι σε κομμάτια 2 ιντσών έως ότου έχετε περίπου 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια. (Αυτό μοιάζει περισσότερο επειδή τα έριξα τυχαία, όπως κάνω τα πάντα. Αλλά αν είστε προσεκτικοί και διατηρήσετε τα μακαρόνια ωραία και συσκευασμένα, θα πρέπει να είναι περίπου 2 1/2 - 3 φλιτζάνια, άψητα.)

Στη συνέχεια, βγάλτε τα μαγειρεμένα κομμάτια κοτόπουλου από την κατσαρόλα. Γυρίστε τη θερμότητα σε υψηλή.

Στη συνέχεια βυθίστε ένα δοχείο μέτρησης στην κατσαρόλα και ανακτήστε 2 φλιτζάνια ζωμό. (Μην καίτε τον εαυτό σας!)

Τώρα ρίξτε τα κομμάτια σπαγγέτι στο βραστό ζωμό κοτόπουλου για να μαγειρέψετε.

Αφήστε τα μακαρόνια να μαγειρευτούν για αρκετά λεπτά, μέχρι να γίνουν πολύ καλά (ή, έως ότου εξακολουθεί να έχει ένα ωραίο «δάγκωμα»). ΔΕΝ θέλετε να μαγειρέψετε τα μακαρόνια, καθώς θα ψήνετε ξανά το πιάτο αργότερα.

λευκή πεταλούδα που πετάει

Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε τα μακαρόνια και αφήστε τα στην άκρη.

Τώρα για το αγαπημένο μου μέρος: διαλέγοντας το κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα! Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι αρκετά δροσερό για να το δουλέψετε και μετά ξεκινήστε να το μαζεύετε!

Είναι σαν ένα κυνήγι θησαυρού, βλέποντας πόσο κρέας μπορείτε να βρείτε. Είναι επίσης μια πολύ βρώμικη δουλειά, αλλά το μαγείρεμα κρέατος κοτόπουλου με αυτόν τον τρόπο είναι μια μεγάλη ικανότητα να έχετε. Για αυτήν τη συνταγή, χρειάζεστε 2 φλιτζάνια (συσκευασμένα) μαγειρεμένου κοτόπουλου. Και γεια, ρίχνω ακόμη και μερικά μικρά κομμάτια δέρματος για γεύση. Μην πείτε στον στρατηγό χειρουργού.

Αν έχετε απομείνει, μπορείτε να κάνετε λίγο Κοτοσαλάτα αύριο. Ή μπορείτε να το βάλετε καρυκεύματα taco και κανε tacos κοτόπουλου ή quesadillas κοτόπουλου ή κοτόπουλο ! Ή μπορείτε να το φάτε τώρα ακριβώς επειδή πεινάτε. Δεν θα σε κρίνω.

Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κομμάτι κοτόπουλου που σας αρέσει. Μου αρέσει ολόκληρη η φριτέζα γιατί σου δίνει ένα μείγμα από σκούρο και ελαφρύ κρέας, αλλά αν θέλεις να κάνεις μόνο στήθος, αυτό θα λειτουργούσε καλά! Επίσης, εάν έχετε μαγειρέψει κοτόπουλο από άλλη πηγή (υπολείμματα, κ.λπ.), αυτό είναι επίσης καλό. Απλά φροντίστε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κονσερβοποιημένου ζωμού κοτόπουλου στο νερό πριν βράσετε τα μακαρόνια. (Όχι πολύ, όμως, ή το πιάτο θα είναι πολύ αλμυρό.)

Τώρα, τοποθετήστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

Προσθέστε το κοτόπουλο…

Και 2 κουτιά με κρέμα μανιταριού.

Μερικές φορές μου αρέσει να χρησιμοποιώ το Cream of Κοτόπουλο & Μανιταρόσουπα. Μπορείτε να κάνετε το καθένα ή να επιλέξετε ένα. Και οι δύο λειτουργούν όμορφα.

Τώρα προσθέστε το τεμαχισμένο πράσινο πιπέρι, το κρεμμύδι και τα πιμέντα…

Και 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ. Μερικές φορές τρίβω το δικό μου. μερικές φορές απλά χρησιμοποιώ αυτό το υπέροχα βολικό υλικό.

Τώρα προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Lawry's Seasoned…

Ένα γενναιόδωρο ψεκασμό μαύρης πιπεριάς (το φρέσκο ​​έδαφος είναι επίσης υπέροχο)…

Και 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Cayenne, αλλά μόνο αν σας αρέσει λίγο πικάντικο στο φαγητό σας. Προσθέτω την Cayenne γιατί νομίζω ότι κάνει το πιάτο λίγο πιο ενδιαφέρον, αλλά είναι επίσης καλό χωρίς αυτό. 1/4 κουταλάκι του γλυκού είναι καλό για το Marlboro Man, αλλά λίγο πικάντικο για τα παιδιά. Το 1/8 κουταλάκι του γλυκού είναι ένας καλός συμβιβασμός. Εάν δεν έχετε παιδιά και θέλετε να ζείτε επικίνδυνα, προχωρήστε και ανεβάστε την ποσότητα που θέλετε.

Τώρα ξεκινήστε να προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλου, ξεκινώντας με 1 φλιτζάνι. Ανακατέψτε το και προσθέστε λίγο ακόμα. Θέλετε το μείγμα να είναι αναδεύσιμο, αλλά σίγουρα όχι σούπα. Συνήθως σταματάω λίγο να χρησιμοποιώ τα πλήρη δύο φλιτζάνια.

Ανακατέψτε καλά, τότε πάρτε ένα δάγκωμα και ελέγξτε τα καρυκεύματα σας . Προσθέστε λίγο αλάτι εάν χρειαστεί, λίγο πιπέρι και ίσως λίγο περισσότερο Cayenne εάν δεν είχατε αρκετό Chutzpa την πρώτη φορά. Βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά καρυκευμένο!

Τοποθετήστε το μείγμα σε κατσαρόλα. Οποιοδήποτε σχήμα θα κάνει.

Και συμπληρώστε με ένα επιπλέον φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ.

Γιάμ γιάμ! Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να το καλύψετε καλά και να το παγώσετε, χωρίς ψήσιμο. Ή μπορείτε να το καλύψετε και να το ψύξετε, χωρίς ψήσιμο, για έως και δύο ημέρες πριν το ψήσιμο. Εναλλακτικά, εάν η οικογένειά σας αιωρείται και παραδίδει τα ρούχα της σε πείνα και αγωνία, προχωρήστε και ψήστε την 350 μοίρες για 35 έως 45 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί και να βράσει .

Και εδώ θα έχετε:

Αυτό είναι πραγματικά ένα από τα μεγαλύτερα φαγητά 'make before' όλων των εποχών. Οι καουμπόηδες ΑΓΑΠΟΥΝ αυτό το πιάτο. Το Marlboro Man λατρεύει αυτό το πιάτο. Τα παιδιά μου λατρεύουν αυτό το πιάτο. Ως εκ τούτου, Εγώ λατρεύω αυτό το πιάτο.

Ξέρω ότι θα το κάνετε επίσης!