Chocolate Dipped Cherry Macaroons
Αυτά τα όμορφα σε ροζ σοκολάτα βουτηγμένα κεράσι Macaroons είναι γλυκά ανάχωμα φρυγανισμένης καρύδας αγάπης! Από το Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:30μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες40λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα10λεπτά Συστατικά2/3 γ. Μικρά ψιλοκομμένα κεράσια Maraschino 14 ουγκιές ζαχαρωμένη τεμαχισμένη καρύδα 3/4 γ. Ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 1/2 κουτ. Εκχύλισμα καθαρού βανίλιας 1/2 κουτ. Εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου 3 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις δύο Μεγάλα ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου 1/4 κουτ. Αλάτι kosher 6 ουγκιές βάρος Ghirardelli Semi-sweet Chocolate Baking Bar, κομμένο σε κομμάτια 1/2 ιντσώνΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 °. Καλύψτε δύο φύλλα ψησίματος με περγαμηνή και αφήστε τα στην άκρη. Απλώστε τα ψιλοκομμένα κεράσια σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί την καρύδα, το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Στη συνέχεια, διπλώστε τα ψιλοκομμένα κεράσια. Αυτό θα μετατρέψει το μείγμα σε ανοιχτό ροζ χρώμα - απλώς διπλώστε έως ότου ολόκληρο το μείγμα χρωματιστεί ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το αλεύρι πάνω στο μείγμα και στη συνέχεια διπλώνουμε ξανά για να το ενσωματώσουμε.
Με αναμικτήρα ή μίξερ χειρός, με το προσάρτημα σύρματος, χτυπάμε ασπράδια αυγού και αλάτι σε υψηλή ταχύτητα έως ότου υπάρχουν κορυφές μεσαίου μεγέθους. Διπλώστε απαλά τα ασπράδια αυγού στο μείγμα καρύδας. Χρησιμοποιώντας μια μεσαίου μεγέθους κουταλιά μπισκότων (αυτή που χρησιμοποίησα έχει διάμετρο 1-3 / 4 ίντσες), συσκευάστε το μείγμα καρύδας αρκετά σφιχτά στη σέσουλα και ρίξτε το κτύπημα σε έτοιμα ταψιά. Τοποθετήστε και τα δύο τηγάνια στο φούρνο και ψήστε για περίπου 30-33 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και τα πήγαινε, εναλλάσσοντας τα τηγάνια στα μισά του συνολικού χρόνου ψησίματος. Αφαιρέστε τα τηγάνια από το φούρνο και αφήστε τα αμυγδαλωτά να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε σε ένα ράφι για να κρυώσουν πλήρως.
Ευθυγραμμίστε ένα τηγάνι με περγαμηνή και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα πολύ μικρό μπολ με φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε απαλά τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνετε για 15-20 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας μεταξύ τους, προσέχοντας επιπλέον για να βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα δεν καίει. Βυθίστε το κάτω μέρος κάθε αμυγδαλωτού στη λιωμένη σοκολάτα, έτσι ώστε η σοκολάτα να φτάσει περίπου & frac14; ίντσα προς τα πάνω. Περιστρέψτε το αμυγδαλωτό έτσι ώστε η περίσσεια σοκολάτας να πέσει πίσω στο μπολ. Ξύστε απαλά το κάτω μέρος του αμυγδαλωτού στο χείλος του μπολ, από το εσωτερικό του μπολ έως το εξωτερικό, για να αφήσετε την περίσσεια σοκολάτας να πέσει πίσω στο μπολ. Τοποθετήστε το αμυγδαλωτό κεράσι βυθισμένο σε σοκολάτα σε κατσαρόλα με περγαμηνή. Επαναλάβετε έως ότου βυθιστούν όλα τα macaroons. Αφήστε τα αμυγδαλωτά να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου τοποθετηθεί σοκολάτα ή τοποθετήστε στο ψυγείο για 10 λεπτά για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Αυτά επίσης παγώνουν πολύ καλά σε ένα αεροστεγές δοχείο με χαρτί περγαμηνής που χωρίζει τυχόν στρώματα macaroons.
Εκτός από τα Χριστούγεννα, η επόμενη αγαπημένη μου γιορτή για κάποιο ειδικό ψήσιμο πρέπει να είναι η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Με όλα τα γλυκά συναισθήματα που σχετίζονται με αυτήν την ημέρα, πιστεύω ότι οι σπιτικές λιχουδιές πρέπει να βρίσκονται στην ατζέντα ψησίματος όλων. Και αυτό περιλαμβάνει εσάς!
Αν ψάχνετε για ένα διασκεδαστικό έργο στην κουζίνα, κάτι για να μοιραστείτε με ειδικούς ανθρώπους στη ζωή σας, έχω μόνο τη συνταγή για εσάς. Αυτά τα όμορφα σε ροζ σοκολάτα βουτηγμένα κεράσι Macaroons είναι γλυκά ανάχωμα φρυγανισμένης καρύδας αγάπης!
Όταν ήμουν παιδί, η μαμά μου έφτιαχνε αυτά τα μπισκότα που μοιάζουν με ζάχαριν, όπου το καθένα συμπληρώνεται είτε με κόκκινο κεράσι είτε με πράσινο κεράσι. Ξέρεις αυτά. Τα μπισκότα εμφανίστηκαν στο σπίτι μας κατά τη διάρκεια των διακοπών, ποτέ δεν αποτύχουν, γιατί η μαμά είναι κάπως τρελή για καρύδα.
Γρήγορα προς τα εμπρός πριν από περίπου ένα χρόνο, όταν ήθελα να εκπλήξω τον μπαμπά μου με τις γεύσεις της αγαπημένης του γερμανικής τούρτας γενεθλίων σοκολάτας, σε μορφή αμυγδαλωτού. Αλλά δεν μπορούσα να καταλήξω σε οποιαδήποτε συνταγή αμυγδαλωτό. Είχα συγκεκριμένες λεπτομέρειες στο μυαλό μου. Αρωματικό και υγρό, παρόμοιο με εκείνο που έκανε η μαμά. Αλλά με πυκνότερη συνοχή και ανάλαφρη εμφάνιση, όπως αυτές που είχα απολαύσει σε ένα τοπικό φούρνο. Θα μπορούσατε να πείτε ότι ήμουν σε αποστολή macaroon.
Μου πήρε μερικές προσπάθειες για να πάρω τη συνταγή ακριβώς, αλλά όταν το έκανα, ωχ ήταν υπέροχο. Συσκευάζω ένα μικρό κουτί με αυτά τα γερμανικά σοκολατένια αμυγδαλωτά και τα έστειλα στον μπαμπά μου για τα γενέθλιά του. Ήταν ένα σίγουρο χτύπημα!
Νομίζω ότι οι κόρες μας συμπαθούν τη γεύση και την υφή της καρύδας σχεδόν όσο και η γιαγιά τους που είναι τρελή. Έτσι, όταν σχεδίαζα να φτιάξω μια θεραπεία για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, το μυαλό μου στράφηκε σε μια παραλλαγή σε εκείνα τα macaroons που είχα ήδη τελειοποιήσει.
Και αυτή τη φορά, θα υπήρχαν κεράσια και σοκολάτα. Γλυκός!
Τα μακαρόνια είναι διασκεδαστικά και εύχρηστα, ένα έργο ψησίματος που με τρέφει πάντα χαρά. Αλλά το μπόνους super duper είναι ότι έχουν τόσο καλή γεύση!
Από τα τέλεια τεμαχισμένα εξωτερικά κελύφη τους, μέχρι τα πυκνά και λαστιχωτά τους εσωτερικά, αυτά τα αμυγδαλωτά κερασιάς είναι παντού όμορφα. Και ακριβώς όταν νομίζετε ότι δεν θα μπορούσαν να γίνουν καλύτερα, κάνουν μια βουτιά σε κάποια ημι-γλυκιά σοκολάτα. Τα κεράσια και η σοκολάτα έπρεπε να είναι μαζί.
Παρόλο που θα μπείτε στον πειρασμό να αποκρύψετε όλα τα σοκολατένια αμυγδαλωτά κεράσι για τον εαυτό σας (πιστέψτε με, θα το κάνετε!), Σας ενθαρρύνω να συσκευάσετε μερικά, για κάποιον που θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει λίγη ευθυμία.
Φτιαχνω, κανω. Μερίδιο. Απολαμβάνω!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
