Βαλεντίνοι σοκολάτας

Chocolate Valentines

Η μαμά μου και εγώ τα φτιάξαμε μαζί κάθε Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, και οι παραλήπτες κυμαίνονταν από χαριτωμένες μικρές φίλες στα πιο αθώα πρώτα χρόνια της εφηβείας, έως (πολύ για την ενόχληση της μαμάς μου) μέχρι και πλήρεις φίλους πουκάμισο πόλο στο Λύκειο. Είναι γλυκά κουλουράκια με σοκολάτα, εξατομικευμένα με διάτρητα και κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη, κάτι που δεν θα μπορούσε να είναι μια ευκολότερη μέθοδος διακόσμησης.

Συνήθιζα να πηγαίνω με τα κορόιδα, εξηγώντας τα αποσπάσματα του Αγίου Βαλεντίνου όπως το Be Mine και το Love You και You’re Cute

Δυστυχώς, η μαμά μου άφησε το Kiss Me. Τι θορυβώδης ήταν! Θα έλεγα επίσης ονόματα, την ημερομηνία εκείνης της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου και περιστασιακά θα έκοβα τα δικά μου γεωμετρικά διάτρητα και θα έκανα funky σχέδια στα cookies για κάποια ενδιαφέρουσα διακόσμηση. Είναι πραγματικά ένας διασκεδαστικός τρόπος να διακοσμήσετε.

Θα θελήσετε να έχετε λαβίδα για να αφαιρέσετε τα στένσιλ μόλις ξεσκονιστεί η ζάχαρη άχνη και μπορεί επίσης να χρειαστεί μια λεπτή βούρτσα κάποιου είδους για να διαγράψετε τα λάθη. Εκτός από αυτό, χρειάζεστε απλώς έναν κόπτη μπισκότων καρδιάς και μερικά διάτρητα αλφαβήτου που ταιριάζουν στον κόπτη. Εύκολο και διασκεδαστικό με παιδιά.

Και- στεναγμός -τόσο ρομαντικό.

Ξεκινήστε προσθέτοντας 2 μπαστούνια αλατισμένου βουτύρου στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ. Είμαι σχεδόν αποκλειστικά ένα αλατισμένο βούτυρο, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το αλατισμένο βούτυρο είναι απαραίτητο.

Κρέμαμε το βούτυρο μέχρι να χνουδωθεί και μετά προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη.

Κρέμαμε το μείγμα και μετά προσθέτουμε σε ένα αυγό…

Και λίγο βανίλια ...

Και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν πλήρως.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε προσθέστε αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και σκόνη κακάο.

Χτυπήστε το μαζί για να συνδυάσετε.

Στη συνέχεια, προσθέστε το σε δύο παρτίδες στο μείγμα βουτύρου / ζάχαρης στο μπολ ανάμειξης, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

παλάμη του χεριού φαγούρα έννοια

Στη συνέχεια - και αυτό είναι σημαντικό - μην τρώτε όλη αυτή τη ζύμη. Εάν τρώτε όλη αυτή τη ζύμη, δεν θα έχετε μπισκότα.

Αυτή ήταν μια ανακοίνωση δημόσιας υπηρεσίας.

Κολλήστε τη ζύμη σε μια μεγάλη σακούλα Ziploc και στη συνέχεια ισοπεδώστε τη σε δίσκο. Αυτό θα διευκολύνει την κυκλοφορία αργότερα.

Τώρα ρίξτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Ενώ η ζύμη ψύχεται, βρείτε τον κόπτη της καρδιάς σας… ή τους κόπτες! Αυτό ήταν ένα σετ φωλιάσματος που έχω πάρει πριν από λίγους μήνες.

Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε τα μπισκότα, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο. Αφαιρέστε την από την πλαστική σακούλα και τοποθετήστε την σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Θα πρέπει να το αφήσετε να καθίσει για πέντε έως δέκα λεπτά, απλώς για να μαλακώσει αρκετά ώστε να διευκολύνει την κυκλοφορία. Εάν σπάει βίαια όταν αρχίσετε να το κυλάτε, περιμένετε μερικά ακόμη λεπτά.

Πριν κόψετε τα μπισκότα…

Βεβαιωθείτε ότι τα στένσιλ που θα χρησιμοποιήσετε ταιριάζουν στο μέγεθος της καρδιάς.

Στη συνέχεια ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κόψτε την και τοποθετήστε την σε ένα κομμάτι κερωμένο χαρτί ή ένα ταψί. Μην τυλίγετε τη ζύμη πολύ λεπτή. Προτιμώ τα μπισκότα να είναι λίγο στη μαλακή πλευρά και αν τα ρίξετε πολύ λεπτά, θα είναι τραγανά και τραγικά.

Ψήστε τα για περίπου 12 λεπτά περίπου και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Όταν είστε έτοιμοι να διακοσμήσετε, τοποθετήστε το διάτρητο πάνω από το cookie.

Κόψτε κομμάτια απορριμμάτων χαρτιού και τοποθετήστε τα πάνω σε όλες τις περιοχές του μπισκότου που είναι εκτεθειμένες.

Στη συνέχεια, κοσκινίστε ελαφρά τη ζάχαρη άχνη πάνω από την κορυφή. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν ήμουν πολύ ελαφρύς με το κοσκίνισμα μου γιατί προφανώς είχα κάποιο είδος μυϊκού σπασμού.

Μην είσαι σαν εμένα.

Χρησιμοποιήστε τα (καθαρά) τσιμπιδάκια για να σηκώσετε προσεκτικά το χαρτί και το στένσιλ, προσέχοντας να μην ρίξετε ζάχαρη άχνη καθώς τα αφαιρείτε.

Ορίστε! Όπως μπορείτε να δείτε, θα μπορούσα να πήγα λίγο ελαφρύτερα με τη ζάχαρη άχνη, καθώς φαίνεται ότι θα έχει χιονοστιβάδα εδώ σε ένα δευτερόλεπτο. Αλλά έχετε την ιδέα.

Αυτό είναι λίγο καλύτερο. Όχι τόσο αδέξια.

Ολοκληρώστε με όλα τα γράμματα που χρειάζεστε και, στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα σε μια όμορφη χαρτοπετσέτα πάνω από ένα δίσκο.

Ω, και μπορείτε επίσης να κάνετε αντίστροφα διάτρητα για διαφορετική εμφάνιση (και για περισσότερη ζάχαρη άχνη ανά μπισκότο.)

Ομορφη!

Φτιάξτε τα για το γλυκό σας την V-Day. Ορίστε το όνομά του, χαριτωμένα λόγια V-Day ή διακοσμήστε τα με όμορφα σχέδια. Καλή διασκέδαση μαζί τους!

μπέικον τυλιγμένα σουβλάκια γαρίδας στο φούρνο

Και αν έχετε υπόλοιπα cookies…

Απλώστε σε λίγο γλάσο σοκολάτας.

Ή στην περίπτωσή μου, Nutella!

Αμήν.

Απολαύστε αυτά, παιδιά!

Πολύ αγάπη,
Πρωτοπόρος γυναίκα

Εδώ είναι το πρακτικό εκτυπώσιμο: