Κανέλα Τοστ με τον σωστό τρόπο

Cinnamon Toast Right Way

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε τοστ κανέλας. Οι μελέτες το έχουν αποδείξει.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.

Λιώστε το μαλακό βούτυρο με ένα πιρούνι. Απορρίψτε ζάχαρη, κανέλα, βανίλια και μοσχοκάρυδο, εάν το χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε για να συνδυαστεί πλήρως.

Απλώστε σε φέτες ψωμιού, καλύπτοντας εντελώς την επιφάνεια μέχρι τις άκρες.

Τοποθετήστε τοστ σε ένα φύλλο μπισκότων. Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων στο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά. Ενεργοποιήστε το κοτόπουλο και το ψητό μέχρι να ροδίσουν και να βράσουν. Παρακολουθήστε, ώστε να μην καεί!

Αφαιρέστε από το φούρνο και κόψτε τις φέτες σε μισά διαγώνια.

Οοοοχ. Ετοιμάζεστε να πάρετε μια γεύση από μένα, Γνώμη. Φροντίστε να τραβήξετε μια φωτογραφία! Δεν θα το βλέπετε πολύ συχνά.

Τυχερός για εσάς, δεν θα αποκαλύψω τις απόψεις των εμπειρογνωμόνων μου σχετικά με το περιβάλλον, το ερέθισμα, τη νέα νομοθεσία περί υγειονομικής περίθαλψης ή εάν το Standard Poodles θα έπρεπε να είχε διασταυρωθεί με τους Golden Retrievers. Αντ 'αυτού, θα διαλύσω το πολύ σημαντικό θέμα… τοστ κανέλας. Ήρθε η ώρα να σταματήσουμε να αντιμετωπίζουμε το ζήτημα εδώ, άνθρωποι! Είμαστε όλοι φίλοι εδώ και δεν μπορώ πλέον να παραμείνω σιωπηλός.

Γνωρίζατε ότι υπάρχει ένας σωστός τρόπος και ένας λανθασμένος τρόπος για να φτιάξετε τοστ κανέλας; Είναι αλήθεια. Και δυστυχώς για τον γάμο μου, τυχαία γνώριζα πάντα τον σωστό τρόπο να φτιάχνω κανέλα. Ο αγαπημένος μου σύζυγος, από την άλλη πλευρά, ήταν πάντα κάτω από τη λανθασμένη εντύπωση ότι ο τρόπος που του άρεσε πάντα να τρώει κανέλα είναι ο σωστός τρόπος για να φτιάξει κανέλα. Αλλά υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: το τοστ της κανέλας δεν είναι μόνο το λάθος τοστ κανέλας, είναι απολύτως, θετικά το λάθος τοστ κανέλας. Είναι το πιο λάθος τοστ που μπορεί να υπάρξει. Είναι το πιο λάθος. Το πιο λάθος. Το λάθος λάθος.

Είναι σίγουρο ένα καλό πράγμα που ήρθα στην εικόνα. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία πού θα ήταν αυτή η φίλα χωρίς εμένα!

Πριν σας δείξω τον σωστό τρόπο να φτιάξετε τοστ κανέλας, θα εξετάσω μερικές διαφορετικές προσεγγίσεις, ώστε να μπορούμε να κάνουμε σύγκριση / αντίθεση στο τέλος αυτής της ανάρτησης. Θα σπάσουμε αυτό το καπάκι αν είναι το τελευταίο πράγμα που κάνουμε!

Προσέγγιση # 1

Βούτυρο μια φέτα ψωμί.

Συνδυάστε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ…

Ανακατέψτε το για να συνδυαστεί.

Πασπαλίζουμε το μείγμα κανέλας / ζάχαρης πάνω από το βούτυρο και, στη συνέχεια, το βάζουμε στο φούρνο: 10 λεπτά στους 350 και μετά το τελειώνουμε κάτω από το κοτόπουλο (θα σας δώσω τους λόγους για αυτήν τη μέθοδο αργότερα.)

424 αριθμός αγγέλου αγάπη

Προσέγγιση # 2

Βουτύρουμε μια φέτα ψωμί και, στη συνέχεια, το βάζουμε σε φούρνο 350 βαθμών για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το κοτόπουλο και αφήστε το να πάει για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να γίνει χρυσό.

Στη συνέχεια, μόλις το αφαιρέσετε από το φούρνο…

Πασπαλίζουμε στο μείγμα ζάχαρης κανέλας.

Έτσι, όπως έχετε καταλάβει, η διαφορά μεταξύ Προσέγγιση # 1 και Προσέγγιση # 2 είναι αυτό: το να βάζετε τη ζάχαρη κανέλας πριν βάλετε τη φρυγανιά στο φούρνο οδηγεί σε ένα κάλυμμα που είναι ελαφρώς καραμελωμένο και τραγανό. Αλλά όταν πασπαλίζετε με την κανέλα / ζάχαρη μετά το γεγονός, παραμένει χαλαρή στην επιφάνεια (βλ. Παραπάνω φωτογραφία), ενυδατώνοντας εν μέρει στο βουτυρικό ψωμί. Και τα δύο είναι αρκετά καλά, αλλά σίγουρα θα προτιμούσα Προσέγγιση # 1.

Αλλά επιτρέψτε μου να σας δείξω Προσέγγιση # 3 - αλλιώς γνωστό ως ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΛΑΘΟΣ ΤΡΟΠΟΣ για να φτιάξει κανέλα.

Μην κάνετε ποτέ τοστ κανέλας έτσι.

Σας παρακαλούμε. Ζητώ ωραία εδώ.

Εντάξει, αυτό δεν είναι. Αυτό δεν ανήκει καν σε αυτήν την ανάρτηση. Συγνώμη.

Προσέγγιση # 3: Ο ΛΑΘΟΣ τρόπος

Αυτό είναι. Αν θέλατε να φτιάξετε το χειρότερο τοστ κανέλας στη γη, θα βάλατε ένα κομμάτι ψωμί στη φρυγανιέρα και θα το αφαιρέσετε όταν… φρυγανιστεί.

Τότε - απλώστε - απλώστε το μαλακό βούτυρο στο ζεστό τοστ.

Αυτό είναι τόσο λάθος.

Τότε θα πασπαλίζουμε με κανέλα / ζάχαρη.

Τρομερός! Καμία διάσταση! Το βούτυρο δεν είχε την ευκαιρία να μουλιάσει στο ψωμί. Χωρίς καραμελοποίηση. Nothin ».

Απαίσιος! Απλά απαίσιο.

Επαναλαμβάνω: Αν με αγαπούσατε πραγματικά, δεν θα κάνατε τοστ κανέλας έτσι.

Τώρα. Θα θέλατε να δείτε τον σωστό τρόπο να φτιάξετε τοστ κανέλας;

Είστε βέβαιοι ότι είστε συναισθηματικά έτοιμοι;

Πολυ καλα λοιπον.

Προσέγγιση 4: Ο σωστός τρόπος

Ξεκινήστε με μαλακό βούτυρο. Χρησιμοποίησα δύο μπαστούνια. Μπορείτε να το μειώσετε στο μισό εάν είστε λογικό άτομο.

Τρίψτε το με ένα πιρούνι…

Στη συνέχεια ρίχνουμε μια ολόκληρη ζάχαρη. Περίπου μισό φλιτζάνι για κάθε ραβδί βουτύρου (τουλάχιστον.)

Αλλά είναι εντάξει, παιδιά! Η ζάχαρη είναι καλή για εσάς!

Εντάξει, οπότε η ζάχαρη δεν είναι καλή για εσάς. Αλλά πραγματικά, είναι. Αλλά στην πραγματικότητα, δεν είναι. Αλλά είναι στα όνειρά μου. Αλλά δεν είναι στην πραγματικότητα μου.

Γι 'αυτό επιλέγω να μην ζήσω στην πραγματικότητα.

Αμήν.

Έπειτα έρχεται η κανέλα! Περίπου 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Στη συνέχεια έρχεται το μαγικό συστατικό: Βανίλια! Δεν χρειάζεται να είναι μεξικάνικη βανίλια - αυτό ήταν ένα δώρο από κάποιον σε μια από τις στάσεις περιοδικών βιβλίων μου (ευχαριστώ!). οποιοδήποτε παλιό εκχύλισμα βανίλιας θα κάνει.

Αλλά αν δεν χρησιμοποιείτε μεξικάνικο εκχύλισμα βανίλιας, θα το μετανιώσετε για το υπόλοιπο της ζωής σας.

Ω, έλα. Είμαι απλώς χαζεύω.

Αλλά πραγματικά θα το μετανιώσετε.

Απλά αστειεύομαι!

(Φίλε, είμαι διάθεση σήμερα. Συγγνώμη.)

Προσθέστε ένα καλό 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού. Η βανίλια σε εφαρμογές ζάχαρης κανέλας είναι τόσο, έτσι, τόσο θεϊκό.

Έφτιαξα το Pastkey Ryan’s Monkey Bread πριν από λίγο καιρό και πρόσθεσα λίγο βανίλια και σχεδόν πέθανα έναν αργό, οδυνηρό θάνατο ευτυχίας.

Ε;

Τρίψτε όλα μαζί μέχρι να είναι ένα κρεμώδες μπολ με αμαρτία.

Τότε ξέρεις ότι είναι σωστό.

Όχι ότι η αμαρτία είναι σωστή. Δεν είναι. Η αμαρτία είναι λάθος. Η αμαρτία είναι πολύ, πολύ λάθος.

Αλλά αυτό είναι λίγο αμαρτωλό, και δεν βλάπτει κανέναν εκτός από εσάς.

Εκτός αν σερβίρετε τοστ κανέλας σε άλλους.

Αλλά άκου. Θα διασχίσουμε αυτήν τη γέφυρα όταν φτάσουμε σε αυτήν. Ακούγεται καλό;

Αυτό είναι το ψωμί που χρησιμοποιώ. Αμήν.

Απλώστε μια καλή κουταλιά της σούπας του μείγματος σε κάθε κομμάτι ψωμί.

Μου αρέσει να φτάνω μέχρι τις άκρες. Αυτό θα αποτρέψει αργότερα το εκτεθειμένο ψωμί κάτω από το ψήσιμο.

Τοστ κανέλας είναι μια σοβαρή επιχείρηση.

Φτιάξτε όσα κομμάτια θέλετε! Αυτό είναι περίπου το 1/5 της ποσότητας που συνήθως έχω, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο Marlboro Man τρώει εκατό κομμάτια κάθε φορά και όλα.

Συνειδητοποιώ ότι τα μαθηματικά μου δεν έχουν νόημα εκεί, αλλά σε ευχαριστώ που με αγαπάς ούτως ή άλλως.

Τώρα, μπορείτε να κάνετε: βάλτε το επικαλυμμένο ψωμί σε ένα φύλλο cookie και τοποθετήστε το σε φούρνο 350 μοιρών για περίπου δέκα λεπτά. Να γιατί: θέλουμε να λιώσουμε το μείγμα και να ψήσουμε ένα ψωμί. Αν θέλαμε απλώς να κολλήσουμε το τηγάνι κάτω από το κοτόπουλο, το μείγμα θα λιώσει και θα φουσκώσει πολύ γρήγορα, αλλά το ψωμί μπορεί να πάρει λίγο γλυκό καθώς θα ήταν τόσο γρήγορο. Θα ξεκινήσουμε λοιπόν στον θερμαινόμενο φούρνο.

Μετά από δέκα λεπτά, σβήστε το μπάρμπεκιου και τελειώστε το τοστ για λίγα λεπτά. Παρακολουθήστε το προσεκτικά, όμως! Το φρυγανισμένο κανέλα θα καταστρέψει τη ζωή σας!

Μμμμ. Δεν το γνωρίζετε ακόμη, αλλά αυτό είναι πραγματικά κάτι ιδιαίτερο.

Απλά κοίτα αυτό. Η κορυφή είναι τραγανή και τραγανή…

Αλλά το κάτω μέρος είναι ελαφρώς μαλακό.

Ναι

Για να χτυπήσετε μερικά πράγματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ψωμιά - παχιά γαλλικά φέτες ψωμιού είναι νόστιμα, όπως και πιο κοκκώδη σπιτικά ψωμιά. Απλώς λάβετε υπόψη ότι εάν η φέτα ψωμιού είναι παχύτερη, θα θελήσετε να απλώσετε σε λίγο περισσότερο μείγμα βουτύρου / κανέλας.

Η τελική ανάλυση

Έχουμε λάβει τέσσερις διαφορετικές προσεγγίσεις για τοστ με κανέλα. Δεξιόστροφα από πάνω αριστερά: Προσέγγιση 2, Προσέγγιση 4, Προσέγγιση 3, Προσέγγιση 1. (Θα ήμουν αυτά στη σειρά, αλλά σπάνια κάνω τα πράγματα με τον λογικό τρόπο.)

Προσέγγιση # 1 θα ήταν πραγματικά η ΔΕΥΤΕΡΗ επιλογή μου για τοστ κανέλας. Έχει την ίδια τραγανή / τραγανή κορυφή με την προσέγγιση # 4. Η μόνη διαφορά είναι ότι με την ανάμιξη όλων των πρώτων υλών σε μια επάλειψη (όπως κάναμε για την προσέγγιση # 4), μπορούμε να προσθέσουμε βανίλια, η οποία προσθέτει πραγματικά ένα βάθος γεύσης. (Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο!) Αλλά η προσέγγιση # 1 είναι γευστική.

Μου αρέσει πραγματικά πώς η ζάχαρη κανέλας καραμελοποιείται εκτός από το βούτυρο. Είναι ένα ωραίο μικρό μπόνους χαρακτηριστικό.

VERDICT: Νόστιμο.

Προσέγγιση # 2: Γι 'αυτό, ψήσαμε το ψωμί με βούτυρο… και μετά πασπαλίζαμε με τη ζάχαρη κανέλας μετά το γεγονός.

VERDICT: Εντάξει, αυτό δεν είναι κακό. Το ψήσιμο του τοστ με το βούτυρο αφήνει το βούτυρο να βυθιστεί στο ψωμί και να εμβαθύνει τη συνολική γεύση. Μου λείπει σίγουρα η τραγανή καραμελοποίηση… αλλά δεν θα την απέρριψα αν κάποιος μου το σερβίρει σε ένα πιάτο με καπουτσίνο από το Starbucks.

Και μετά υπάρχει αυτό. Προσέγγιση # Gross.

Ψήσαμε το ψωμί στη φρυγανιέρα. Στη συνέχεια το βουτύρουμε. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη κανέλας.

Μπλιαχ! Τρομερός! Στεγνός! Βαρετό

Και αυτή είναι η τελευταία γνώμη που θα ακούσετε ποτέ από μένα.

Μέχρι να καλύψω τα PB & J… τότε κοιτάξτε έξω.

Αντίο, καλή τύχη, και μπορεί ο καλός Λόρδος να σας αρέσει.

Πρωτοπόρος γυναίκα