Κρεμώδης ψητή σούπα κόκκινου πιπεριού

Creamy Roasted Red Pepper Soup

Κρεμώδης, γευστική σούπα φτιαγμένη από ψητές κόκκινες πιπεριές.

1. Σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τη ρίγανη και μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2. Προσθέστε την πατάτα και τις ψητές κόκκινες πιπεριές και ανακατέψτε, μαγειρεύοντας για 3 ακόμη λεπτά. Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά. Πασπαλίζουμε στο αλάτι και το πιπέρι και αυξάνουμε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή.
3. Ρίχνουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να μειωθεί για λίγα λεπτά και μετά ρίχνουμε στο απόθεμα. Αφήστε το μείγμα να βράσει ήπια, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε έως ότου οι πατάτες είναι πολύ μαλακές, περίπου 18-20 λεπτά.
4. Πουρέστε τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης (ή μπορείτε να την αφήσετε να κρυώσει και να την παγώσει σε ένα κανονικό μπλέντερ.) Προσθέστε την κρέμα και το ξίδι κόκκινου κρασιού και ζεσταίνετε για μερικά λεπτά. Δοκιμάστε και ρυθμίστε τα καρυκεύματα, στη συνέχεια σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκα φύλλα ρίγανης.

Οι ψητές κόκκινες πιπεριές είναι το αγαπημένο μου κομμάτι. καλά, είναι εκεί δίπλα σε βάζα με καλή σάλτσα μαρινάρα. Μπορείτε να μετατρέψετε ένα βάζο ή δύο ψητές κόκκινες πιπεριές σε τόσες πολλές διαφορετικές συνταγές, από σούπες έως σάλτσες έως panini έως βουτιές. Η γεύση είναι ήπια και ελαφρώς γλυκιά και πάντα με εκπλήσσει το πόσο αγαπώ. Αυτή η σούπα διαθέτει δύο ολόκληρα βάζα από τις ομορφιές και είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Επιπλέον, είναι αγνότητα. Θα σας αρέσει πολύ!

(Πλευρική σημείωση: Γεια, φίλοι! * Κουνώντας *…)

Σε ολλανδικό φούρνο, λιώστε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

148 αριθμός αγγέλου αγάπη

Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο…

Στη συνέχεια, προσθέστε τη ρίγανη…

Και ανακατεύουμε, μαγειρεύοντας τα κρεμμύδια και το σκόρδο για περίπου 3 λεπτά.

Προσθέστε μια πατάτα ρουστού σε κύβους (αυτό είναι προαιρετικό. Βοηθά στην υφή, αλλά μπορείτε να το αφήσετε εκτός εάν θέλετε να κόψετε υδατάνθρακες)…

Και 2 βάζα με ψητές κόκκινες πιπεριές που έχουν τεμαχιστεί. Κοιτάξτε αυτά τα μικρά μαυρισμένα κομμάτια. Φλαβά!

Ανακατέψτε και μαγειρέψτε τις πατάτες και τις κόκκινες πιπεριές για περίπου 3 ακόμη λεπτά.

Προσθέστε την πάστα ντομάτας…

Και ανακατέψτε για να συνδυάσετε, αφήνοντάς το να μαγειρευτεί για μερικά λεπτά.

Πασπαλίζουμε στο αλάτι και το πιπέρι και αυξάνουμε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή.

Ρίχνουμε το λευκό κρασί και μετά ανακατεύουμε και αφήστε το να αρχίσει να μαγειρεύει.

πορτοκαλί και μαύρη πεταλούδα που σημαίνει

Στη συνέχεια ρίξτε λίγο λαχανικά ή κοτόπουλο!

Αφήστε το μείγμα να βράσει ήπια, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε έως ότου οι πατάτες είναι πολύ μαλακές, περίπου 18-20 λεπτά.

Τώρα ήρθε η ώρα να καθαρίσετε τη σούπα, η οποία απελευθερώνει όλη την εκπληκτική γεύση των πιπεριών και κάνει τις πατάτες να γίνουν μέρος του μείγματος.

Συνεχίστε μέχρι να φτάσετε στην υφή που σας αρέσει.

Αυτή είναι η υφή που μου αρέσει!

Τώρα χρειάζεται απλώς κρέμα. Προσθέτω περίπου μισό φλιτζάνι, ή έως 5 γαλόνια. Απλά αστειεύομαι για το κομμάτι των 5 γαλονιών, αλλά θέλω να πω ότι αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερη κρέμα, θα πρέπει να ζήσετε τη ζωή που γεννήσατε για να ζήσετε και απλώς να την προσθέσετε.

Και ειλικρινά, μάλλον πρόσθεσα 3/4 φλιτζάνι κρέμας.

Εντάξει, ένα φλιτζάνι.

Ανακατέψτε το για να συνδυαστεί και αφήστε την κρέμα να ζεσταθεί για μερικά λεπτά.

Τέλος, προσθέστε λίγο ξίδι κόκκινου κρασιού και μαγειρέψτε για άλλα λεπτά. Ολοκληρώθηκε!

τι σημαίνει πνευματικά το 40

Σερβίρετε με λίγο τριμμένο παρμεζάνα και μερικά φρέσκα φύλλα ρίγανης.

Μια μικρή συλλογή τυριών στη σχάρα δεν θα βλάψει ούτε! (Θα τα δημοσιεύσω σύντομα.)

Απολαύστε, φίλοι! Είναι ακόμα δροσερό σε ορισμένες περιοχές, οπότε αυτή η σούπα είναι ιδανική για τον καιρό.