Dear Pioneer Woman Thanksgiving Edition
Ακολουθούν ορισμένες απαντήσεις που σχετίζονται με την ημέρα των ευχαριστιών σε μερικές ερωτήσεις της αγαπημένης γυναίκας Pioneer που υποβλήθηκαν τις τελευταίες ημέρες. Όπως πάντα, απλώς θυμηθείτε ότι δεν ξέρω τίποτα!
Και όπως πάντα, μπορείτε να δώσετε τις συμβουλές / απαντήσεις σας σε οποιαδήποτε από τις παρακάτω ερωτήσεις.
Αγάπη,
Π-Ντουμπ
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Απλώς αναρωτιέμαι αν μπορώ να προετοιμάσω το γέμισμα / ντύσιμο εκ των προτέρων και να το ψήσω την επόμενη μέρα;
Παρασκευάστηκε στο Πίτσμπουργκ
Αγαπητή Preppie:
Αντί να συναρμολογήσετε το ντύσιμο την προηγούμενη μέρα, νομίζω ότι θα ήταν καλύτερο να προετοιμάσετε όλα τα στοιχεία και, στη συνέχεια, να συγκεντρώσετε το ντύσιμο την ημέρα των Ευχαριστιών. Έτσι, για παράδειγμα, με το ντύσιμο μου με λουκάνικο, μήλα και μανιτάρια, θα φτιάξω το ψωμί καλαμποκιού, θα το χωρίσω σε ζάρια και θα το αφήσω να στεγνώσει (το ίδιο με τα άλλα ψωμιά που χρησιμοποιώ). Θα καφέ επίσης το λουκάνικο, θα ψήσω τα μανιτάρια, θα μαγειρέψω τα μήλα και θα χωρίσω σε τετράγωνα τα κρεμμύδια και το σέλινο. Εκτός από το ψωμί, θα αποθηκεύσω όλα τα στοιχεία στο ψυγείο, και μετά την επόμενη μέρα, θα ρίξω το ντύσιμο μαζί!
Πιστεύω πάντα ότι είναι καλύτερο να συναρμολογούμε το ντύσιμο την ημέρα, επειδή η υγρασία θα είναι σωστή, το ψωμί τέλειο και το σύμπαν με τη σωστή λειτουργία.
Αμήν.
Αγάπη,
Π-Γουίντι
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Κάθε χρόνο ο πατέρας μου περνάει μέρες για να προετοιμάσει μια εκπληκτική διάδοση των Ευχαριστιών. Μεταξύ δύο γαλοπούλων και έως και 15 δευτερεύοντων αντικειμένων, είναι πολύ ωραίο. Ο πατέρας μου μου ανέθεσε να φέρω το Cranberry Relish. (Είναι μεγάλη τιμή αφού δεν επιτρέπει σε κανέναν άλλο να φέρει τίποτα). Πέρυσι έφτιαξα ένα με ρόδια σε αυτό που ήταν γλυκό περισσότερο από πικρό αλλά τώρα δεν μπορώ να βρω τη συνταγή. Έχετε ένα εύκολο Cranberry Relish που θα αγαπήσει ολόκληρη η οικογένεια των 20 ετών;
Ευχαριστώ
Κορίτσι από το Τζέρσεϋ
Αγαπητή χώρα:
Πριν ξεκινήσω, πρέπει να σας ενημερώσω πολύ απαλά και διακριτικά για την προσέγγισή μου στην απόλαυση των βακκίνιων. Σας υπενθυμίζω, αυτή είναι μόνο η γνώμη μου, οπότε θα είμαι σίγουρος ότι θα την εκφράσω απαλά και γλυκά:
ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΣΤΑΘΩΜΑ ΤΟ CRANBERRY RELISH! ΤΡΕΧΕΙ ΟΛΟ ΤΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Βλέπω? Μπορείτε πάντα να βασίζεστε σε εμένα για να παρουσιάσω τις απόψεις μου στις πιο διπλωματικές μόδες.
Αλλά πίσω στο θέμα: Δεν με νοιάζει για την απόλαυση των βακκίνιων. Το βρίσκω πικρό και χονδροειδές και, λοιπόν… πικρό. Προτιμώ περισσότερο τη μαγειρεμένη σάλτσα των βακκίνιων και η αγαπημένη μου περιέχει φρέσκα βακκίνια, χυμό πορτοκαλιού (ή χυμό βακκίνιου), ξύσμα πορτοκαλιού και σιρόπι σφενδάμου. Απλά τα μαγειρεύω όλα σε μια κατσαρόλα έως ότου το μείγμα είναι παχύ, και μετά το μεταφέρω σε ένα μπολ και ψύχουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Είναι κάτι περισσότερο από ζελέ βακκίνιων παρά από μια απόλαυση, και αυτό που πρόκειται να πω είναι απλώς μια άλλη γνώμη μου, οπότε και πάλι, θα το παρουσιάσω όσο πιο απαλά και τρυφερά γίνεται:
ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΚΑΙ Ο ΚΡΑΝΜΠΡΕΛΟΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ!
Αλλά φυσικά, μην με αφήσεις να σε επηρεάσω.
Αγάπη,
Π-Βίντι-Κρανμπίντι
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Ο φίλος μου έχει 9000 άτομα στην οικογένειά του και έχω ένα στην πόλη. Προερχόμαστε από εντελώς διαφορετικούς τύπους οικογενειών. Αυτό είναι μια χαρα. Αυτό που δεν είναι καλό είναι ότι έχουν μπουφέ 65 ατόμων και ζουν πάνω από μία ώρα μακριά. Στη συνέχεια, πρέπει να βιαστούμε στο σπίτι του μπαμπά μου για την ημέρα των ευχαριστιών μου. Είναι υπερβολικό. Θα μου άρεσε ένα μικρότερο πιο οικείο δείπνο με τις δύο οικογένειές μας, αλλά όχι ολόκληρο το πλήρωμα! Αυτό θα συμβεί ποτέ; Είμαι αγενής ή εγωιστής που θέλω να κάνω κάτι απλό ένα χρόνο;
Τα καλύτερα,
Λόρεν
Αγαπητή Λόρεν:
Δεν λέτε πόσο σοβαρά είστε και ο φίλος σας, αλλά αν συνοδεύετε ο ένας τον άλλον στις αντίστοιχες οικογενειακές γιορτές σας, υποθέτω ότι δεν συναντηθήκατε την προηγούμενη εβδομάδα. Έτσι, για λόγους διαφωνίας, και επειδή εμείς τα κορίτσια απλά κάνουμε αυτά τα πράγματα, ας υποθέσουμε ότι οι δυο σας θα καταλήξουν μια μέρα σε μια μόνιμη σχέση, γνωστή και ως διαθήκη γάμου. Όταν είστε παντρεμένοι, απλώς ξέρετε ότι αυτό το ζήτημα θα εμφανίζεται κάθε χρόνο. Έτσι όσο πιο γρήγορα φτάσετε σε κάποιο είδος εφαρμόσιμου σχεδίου, τόσο το καλύτερο!
Πρώτον: Δεν κάνετε λάθος να λαχταράτε ένα μικρότερο, πιο οικείο δείπνο. Ωστόσο, εάν η οικογένειά του δεν γιορτάζει την Ημέρα των Ευχαριστιών με αυτόν τον τρόπο, δεν θα πρέπει να έχετε αυτήν την προσδοκία. Η οικογενειακή γιορτή του πιθανότατα δεν θα αλλάξει. Επομένως, εάν πρόκειται να είστε μαζί του για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να συνειδητοποιήσετε ότι ο μεγάλος μπουφές 65 ατόμων πρόκειται να αποτελέσει μόνιμο προσκήνιο στον εορτασμό των Ευχαριστιών σας. Επιπλέον, εάν οι γενιές συνεχίσουν να πολλαπλασιάζονται, αυτό φαίνεται να είναι η τάση. Συγγνώμη που έφτασα προσωπικά εκεί.
Υπάρχουν διαφορετικές προσεγγίσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε: Ένα, θα μπορούσατε να εναλλάξ χρόνια - ένα χρόνο στο σπίτι της οικογένειάς σας, το επόμενο έτος στο σπίτι της οικογένειάς του. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε δύο χρόνια μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα έχετε μια σχετικά ήρεμη, ήσυχη ημέρα των ευχαριστιών και θα εξαλείψει τη βιασύνη / ταξίδι από το ένα μέρος στο άλλο. Δεύτερον, θα μπορούσατε να συνεχίσετε το φρενίτιδα (και το γέμισμα!) Του σχεδίου που έχετε κάνει αυτήν τη στιγμή, δηλαδή να το κάνετε και στις δύο γιορτές, και στα δύο γεύματα. Θα μπορούσατε να προσκαλέσετε τη μικρή σας οικογένεια στον μπουφέ της οικογένειάς του. Καμία επιλογή δεν είναι σωστή ή λάθος, αλλά είναι σημαντικό για εσάς να μιλήσετε για την αγάπη σας για αυτό και να βρείτε μια λύση για την οποία είστε και οι δύο ευχαριστημένοι. Γιατί και πάλι — αυτό το ζήτημα δεν θα εξαφανιστεί όσο είστε μαζί. Και υποθέτοντας ότι μια μέρα θα καταλήξετε ως σύζυγος, το να το εξοργίσετε τώρα θα μπορούσε να είναι μια μικρή συνεδρία πρακτικής στη μελλοντική επίλυση συγκρούσεων που σχετίζεται με τις διακοπές!
Και αν ο μπουφές του φίλου σας μπορεί να χειριστεί ένα 66ο άτομο, ενημερώστε με. Είμαι ο άνθρωπός σου.
Εννοώ γυναίκα.
Αγάπη,
Μπουφέ Μπουφέ
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Για ΠΟΛΛΑ χρόνια (32) προσπάθησα να φτιάξω μια μηλόπιτα, ωστόσο, όταν φτιάχνω ένα, τα μήλα είναι ακόμα τραγανά αλλά η κρούστα έχει τελειώσει. Τι κάνω σωστά / λάθος και πώς μπορώ να το διορθώσω; Ο σύζυγός μου ΑΓΑΠΕΙ την μηλόπιτα και θέλω να μάθω.
Apple Pie Lover
Αγαπητή Appie:
Υπάρχουν μερικές πολύ εύκολες διορθώσεις για αυτό! Πρώτον, μπορείτε να κόψετε τα μήλα σας πολύ πιο λεπτά. Αυτό θα τους επιτρέψει να μαγειρέψουν και να μαλακώσουν πιο γρήγορα. Δεύτερον, δοκιμάστε να καλύψετε ελαφρά την κορυφή της πίτας με αλουμινόχαρτο για το πρώτο μισό του ψησίματος. Αυτό θα αποτρέψει το φλοιό να μην γίνει πολύ καφέ πολύ νωρίς και θα δώσει στα μήλα την ευκαιρία να δουλέψουν τη μαγεία τους. Απλώς αφαιρέστε το φύλλο στο τελευταίο μισό του ψησίματος, ώστε να έχει χρόνο να γίνει χρυσό και πανέμορφο.
Δοκιμάστε αυτά τα δύο πράγματα και μπορώ να εγγυηθώ ότι η μηλόπιτα σας θα σας κάνει να κλαίξετε εσείς και ο σύζυγός σας. Αλλά το καλό, χαρούμενο είδος κραυγής
Αγάπη,
Pee-Dub-Ya
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Θέλω να δοκιμάσω τη συνταγή αλουμινίου γαλοπούλας, αλλά ειλικρινά δεν είχα ακούσει ποτέ για το αλάτι μέχρι να σε παρακολουθήσω στο Food Network Thanksgiving πέρυσι. Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια κατεψυγμένη γαλοπούλα; Όταν το μαγειρεύω, πρέπει να το καρυκεύσω; Ή θα είναι ωραίο απλώς να το αλείψω;
Ευτυχισμένη ημέρα των ευχαριστιών σε εσάς και την οικογένειά σας!
Briner για πρώτη φορά
Αγαπητή Briney:
Συνιστώ πάντοτε να μην αλουμίνουμε τις κατεψυγμένες γαλοπούλες, και για αυτό: οι παγωμένες γαλοπούλες, γενικά, εγχέονται με διάλυμα νατρίου / νερού πριν από την κατάψυξη, προκειμένου να διατηρηθεί η ποιότητα του κρέατος. Εξαιτίας αυτού, το αλάτισμα πάνω από αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολύ αλμυρό πουλί (και πολύ αλμυρό στάξιμο). Τώρα, έχω δει κάποιες κατεψυγμένες γαλοπούλες που είτε δεν χρησιμοποιούν το διάλυμα νατρίου είτε χρησιμοποιούν πολύ λιγότερο από τις κανονικές κατεψυγμένες γαλοπούλες - μπορεί να κάνετε κάποια εξέταση του ποσοστού νατρίου και να δείτε τι μπορείτε να βρείτε. Μια άλλη προσέγγιση που μπορείτε να ακολουθήσετε είναι να προχωρήσετε και να αλατίσετε την παγωμένη γαλοπούλα, αλλά χρησιμοποιήστε 1/3 λιγότερο αλάτι στο αλατόνερο. Με αυτόν τον τρόπο, μερικές από τις άλλες γεύσεις της άλμης θα έχουν την ευκαιρία να μεταφερθούν στην Τουρκία, αλλά θα έχετε την ευκαιρία να περιορίσετε την αλμυρότητα.
Για να είμαι ασφαλής, θα χρησιμοποιούσα μια φρέσκια γαλοπούλα αν πρόκειται να αλατίσω. Ακολουθούν οι οδηγίες για το αλάτι και εδώ είναι οι συμβουλές μου για τον έλεγχο της αλμυρότητας μετά το αλάτι.
Όσον αφορά το καρύκευμα μετά το αλάτι, δεν χρειάζονται πολλά. Κάνω ένα μείγμα από βούτυρο, δεντρολίβανο και ξύσμα πορτοκαλιού και μετά το τρίβω σε όλο το δέρμα στα μισά της διαδικασίας ψησίματος. Κάνει το δέρμα γευστικό, χρυσό και νόστιμο.
Αγάπη,
P-Widdle-Diddle
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Αυτή είναι η πρώτη μας ημέρα των ευχαριστιών ως οικογένεια. Φεύγαμε από το σπίτι το 2010 όταν γεννήθηκε ο πρώτος γιος μας και ο σύζυγός μου προσχώρησε στο στρατό και πάντα πήγαμε στα σπίτια των φίλων μας για ευχαριστίες. Βρισκόμαστε σε μια νέα στρατιωτική βάση και δεν έχουμε ακόμη φίλους, οπότε υποθέτω ότι μαγειρεύω! Δεν είμαι ακριβώς ένας υπέροχος μάγειρας, οπότε φοβάμαι να φτιάξω ένα ξεχωριστό γεύμα σε αξιοπρεπές μέγεθος. Τι θα μπορούσα να κάνω για να το κρατήσω απλό αλλά ξεχωριστό; Ο νεότερος μας είναι αλλεργικός στο τυρί (σκασμός) και στο σκόρδο (ο τρόμος!), Οπότε πρέπει να παραλείψουμε αυτά για να τον κρατήσουμε εμπλεκόμενο. Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!
Μητέρα Γ
Αγαπητή μαμά Γ:
Πρώτα απ 'όλα, σας ευχαριστώ από την καρδιά μου για την υπηρεσία και τη θυσία της οικογένειάς σας.
Δεύτερον, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το κρατήσετε απλό στην Ημέρα των Ευχαριστιών! Πρώτον, αντί να ψήνετε μια ολόκληρη γαλοπούλα, μπορείτε απλά να ψήσετε ένα στήθος γαλοπούλας με κόκαλα. Πολύ πιο εύκολο στη διαχείριση και δεν θα έχετε πολλά ακόμη. Όσο για τις πλευρές, είναι πολύ εύκολο να μειώσετε τις συνταγές πουρέ πατάτας για να ταΐσετε τέσσερις αντί για 12 ή 16. Μπορείτε να κάνετε τη συνταγή πουρέ πατάτας την προηγούμενη μέρα για να εξοικονομήσετε προσπάθεια στην Ημέρα των Ευχαριστιών. Το ίδιο με το γέμισμα / σάλτσα: Μπορείτε να φτιάξετε ψωμί καλαμποκιού από το μηδέν ή μπορείτε να το κρατήσετε απλό και με ένα καρβέλι καλό, τραγανό γαλλικό ψωμί και να το στεγνώσετε. (Εδώ είναι η βασική συνταγή του Dressing Thanksgiving. Μπορείτε να το κόψετε στα μισά ή τα τέταρτα και μόνο υπο γαλλικό ψωμί για το ψωμί καλαμποκιού!) Και για ένα καλό, πράσινο λαχανικό, θα μπορούσατε απλά να σοτάρετε μερικά φρέσκα πράσινα φασόλια σε βούτυρο (προσθέστε μπέικον ή κόκκινο πιπεριά για λίγο φερμουάρ.)
Μια πίτα πρέπει να είναι καλή για τη μικρή σας οικογένεια, διαφορετικά θα μπορούσατε να ακολουθήσετε την εξαιρετικά απλή διαδρομή και να δημιουργήσετε μια παρτίδα από αυτά τα κολοκύθα Smoothies! Έχουν σοβαρή γεύση σαν κολοκυθόπιτα σε ένα ποτήρι και μπορείτε να τα γεμίσετε με σαντιγί για να τα κάνετε να φαίνονται σαν ένα παρακμιακό επιδόρπιο (και είναι!)
Ένα άλλο απλό επιδόρπιο των Ευχαριστιών είναι να μαγειρέψετε μερικά μήλα σε βούτυρο με λίγο καστανή ζάχαρη και κανέλα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κουτάλι τους πάνω από το παγωτό βανίλια, κανέλα ή καραμέλα. Ανετα!
Ελπίζω να έχετε μια υπέροχη Ημέρα των Ευχαριστιών μαζί. Γνωρίστε ότι είμαι ευγνώμων για εσάς.
Αγάπη,
Πρωτοπόρος γυναίκα
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Αυτή η χρονιά είναι η πρώτη χρονιά με την οποία δεν θα έχουμε οικογένεια μαζί με τα παιδιά μου για να γιορτάσουμε την Ημέρα των Ευχαριστιών. Πώς θα διατηρούσατε το πνεύμα της οικογένειάς σας στο τραπέζι των διακοπών σας; Θα ήθελα μερικές ιδέες διακόσμησης και φαγητού που είναι πλούσιες με αγάπη και ζεστασιά.
Σημαντική μαμά
Αγαπητή μαμά:
Ω, ξέρω ότι η αλλαγή θα είναι λίγο σκληρή… αλλά έχετε δίκιο που η Ημέρα των Ευχαριστιών μπορεί (και θα έπρεπε!) Να είναι ακόμα μια μέρα γεμάτη αγάπη στο σπίτι σας. Συνολικά, ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να βεβαιωθείτε ότι η ημέρα των ευχαριστιών σας είναι όσο το δυνατόν πιο άγχος, γιατί αυτό θα μεταφερθεί στα παιδιά σας. Έτσι, ανεξάρτητα από το είδος του γεύματος που σκοπεύετε, απλώς κάντε όσο το δυνατόν πιο προετοιμασία πριν από το χρόνο, ώστε να μην παίζετε πολύ.
Πέρα από αυτό, θα μπορούσατε πραγματικά να ξεχωρίσετε φέτος (εκτρέποντας έτσι την εστίαση από το πόσο διαφορετικό είναι) κάνοντας κάποια διασκεδαστικά, σημαντικά πράγματα γύρω από το τραπέζι. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να πάρετε μερικά φθηνά μικρά κουφώματα σε ένα κατάστημα χειροτεχνίας και να κάνετε θέσεις για κάθε άτομο χρησιμοποιώντας παλιές φωτογραφίες των παιδιών (και εσείς!)
Σε αυτό το πλαίσιο, δημιουργήστε ένα εκτυπώσιμο μενού που θα περιλαμβάνει τα μαθήματα των Ευχαριστιών σας και τοποθετήστε τα στα πιάτα όλων, όπως θα βρείτε σε ένα γάμο ή σε άλλη εκδήλωση. Και διασκεδάστε με τα ονόματα των μαθημάτων! Ονομάστε την Τουρκία μετά από ένα παιδί, το γέμισμα μετά από ένα άλλο παιδί - ή χρησιμοποιήστε αστεία υπερθετικά όπως το Bodacious Broccoli Rice Casserole και το Stupendously Scrumptious Stuffing.
Ξεκινήστε μια νέα παράδοση γύρω από το τραπέζι των φωνητικών για τα οποία είστε ευγνώμονες - μπορείτε ακόμη και να το μετατρέψετε σε παιχνίδι ακολουθώντας το αλφάβητο και δείτε πόσο μακριά μπορείτε να φτάσετε.
Τέλος, δημιουργήστε νέες αναμνήσεις ημέρας των ευχαριστιών καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας δημιουργώντας μια νέα παράδοση, είτε πρόκειται για μια ταινία, μένοντας σε έναν μαραθώνιο ταινιών είτε παίζοντας ένα παιχνίδι Monopoly τα μεσάνυχτα. Ή Pictionary. Ή χαράδες.
Happy Ευχαριστιών σε εσάς και τα παιδιά σας.
Αγάπη,
Ξεκούραση
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Πώς προετοιμάζετε πουρέ πατάτας νωρίτερα; Θα χρησιμοποιώ πατάτες χρυσού Yukon.
Πασπαλισμένος στον Παράδεισο
Αγαπητέ Mashed:
Αν θέλετε να είστε ευχαριστημένοι με την ημέρα των ευχαριστιών, θα φτιάξετε αυτές τις πουρέ πατάτας.
Μπορείτε να τα προχωρήσετε (το τυρί κρέμας, το βούτυρο και η κρέμα κάνουν τη συνοχή τέλεια για αναθέρμανση) που σημαίνει ότι η ημέρα των ευχαριστιών σας θα είναι… ναι, χαρούμενη.
Αγάπη,
Ευτυχισμένη γυναίκα πατάτας
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Μου αρέσει να μαγειρεύω και είμαι στον ιστότοπό σας ή σε βλέπω στην τηλεόραση να παίρνω συνταγές ή ιδέες όλη την ώρα. Μπορώ να κάνω ένα δείπνο μετά τα Χριστούγεννα των Ευχαριστιών με τους φίλους μου και ενδιαφέρομαι πολύ να δοκιμάσω άλμη σε μια γαλοπούλα φέτος, αλλά είμαι αλλεργικός στα μήλα. Υπάρχει κάποιο άλλο συστατικό που μπορώ να αντικαταστήσω το χυμό μήλου / μηλίτη; Ή έχετε άλλη συνταγή άλμης που θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω;
Όχι-Apple Amanda
Αγαπητή Αμάντα:
Μπορείτε να αντικαταστήσετε νερό ή κοτόπουλο χωρίς νάτριο, γαλοπούλα ή ζωμό λαχανικών αντί μηλίτη μήλου.
Αγάπη,
Κατά μήκος
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε παντρευτεί πάνω από 8 χρόνια, έχουμε 3 παιδιά και ζούμε εκτός κράτους από τις οικογένειές μας που ζουν σε διαφορετικές πόλεις η μια από την άλλη. Το λέω, έτσι ώστε να γνωρίζετε ότι αν επιλέξουμε να ταξιδέψουμε πρέπει να επιλέξουμε το ένα πάνω στο άλλο. Είναι αδύνατο να πάτε και τα δύο μέρη κατά τη διάρκεια ενός σαββατοκύριακου διακοπών. Η μαμά μου είναι εξαιρετικά ευαίσθητη, ανταγωνιστική με τους νόμους μου και ζηλεύει πολύ εύκολα. Ήταν το σχέδιό μας να μείνουμε σπίτι φέτος, αλλά κάπως αποφάσισα να πάω να δω τους νόμους μου για να δω κάποια οικογένεια που δεν έχουμε δει από τότε που παντρευτήκαμε.
Είμαι νευρικός να πω στη μαμά μου γιατί ξέρω ότι θα τρελαθεί και θα με κάνει να νιώθω ένοχος και να κάνω αγενή σχόλια για τους νόμους μου. Πώς μπορώ να της ενημερώσω για τα σχέδιά μας, να υποστηρίξω, αλλά να είμαι ευαίσθητος σε αυτήν που δεν θα μας δει αυτές τις διακοπές; (Οι γονείς μου μόλις οδήγησαν την περασμένη εβδομάδα για μια μέρα για να μας δουν, έτσι δεν είναι ότι δεν έχουν δει τα κορίτσια μας εδώ και πολύ καιρό). Ο σύζυγός μου και η οικογένειά μου έρχονται πρώτοι, αλλά έχει πολύ δύσκολο χρόνο να το αγοράσει, γεγονός που το καθιστά ακόμη πιο δύσκολο. Πιστεύει ότι μπορεί ακόμα να ελέγξει τις αποφάσεις μου, παρόλο που είμαι 30 ετών και τρέχω τη ζωή μου από τα 22 μου.
Πιασμένος στη Μέση
Αγαπητέ Mid:
έννοια του 6666
Πρώτον, πρέπει να υπενθυμίσετε στον εαυτό σας ότι δεν υπήρχε τίποτα ασυνεπές ή λάθος σχετικά με την απόφασή σας να επισκεφθείτε την οικογένεια του συζύγου σας κατά την Ημέρα των Ευχαριστιών. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια ισχυρή αίσθηση αυτού, διότι αυτό θα σας βοηθήσει να παραμείνετε λογικοί όταν μπαίνουν οι ενοχές και οι αμφιβολίες.
Δεύτερον, ενώ είναι εντάξει να είστε ευαίσθητοι στην… ευαισθησία της μητέρας σας, δεν θα πρέπει να φοβάστε (ή να αποφύγετε) την πιθανή αντίδραση της μητέρας σας. Νομίζω ότι το είπες καλύτερα: Απλά ήσυχα και σοβαρά, ενημερώστε της ότι εσείς και η οικογένειά σας πηγαίνετε για να δείτε τα πεθερά του για την Ημέρα των Ευχαριστιών και ότι θα θέλατε να συναντηθείτε αφού είστε όλοι πίσω. Μπορεί να αποκλείσει και να παραπονεθεί. Αλλά μην φοβάστε αυτό. Απλώς υπενθυμίστε στον εαυτό σας ότι δεν έχετε κάνει τίποτα λάθος, τότε χαμογελάστε, δώστε της μια αγκαλιά και ενημερώστε την ότι θα τη δείτε πολύ σύντομα.
Τώρα, αν ακολουθήσει το δρόμο του κακώματος ή επικρίνει τους πεθερούς σας, αυτή μπορεί να είναι η κατάλληλη στιγμή για να την ζητήσετε να μην το κάνει πια παρουσία σας. Η οικογένεια του συζύγου σας είναι η οικογένειά σας και δεν είναι δίκαιο για τη μαμά σας να σας μιλάει αρνητικά για εσάς. Λοιπόν, πείτε της ότι δεν θα μπορείτε να ακούσετε προσβολές αν εκεί το παίρνει. Μερικές φορές αυτά τα πρότυπα συμπεριφοράς είναι απλώς κακές συνήθειες περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, και χρειάζεται κάποιος να πει όχι για να αλλάξει.
Έχετε μια υπέροχη ημέρα των ευχαριστιών με τον άντρα και τα παιδιά σας!
Αγάπη,
Suzie Sunshine
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Έχασα τη δίδυμη αδερφή μου πέρυσι. Είμαι πολύ κατάθλιψη και δεν θέλω να γιορτάσω καθόλου κατά τη διάρκεια των διακοπών. Τα παιδιά μου απλά δεν καταλαβαίνουν. Πώς μπορώ να αντιμετωπίσω όλη τη θλίψη;
Τόσο λυπημένος
Αγαπητέ Σαντ:
Λυπάμαι πολύ για την απώλεια της αδερφής σου. Δεν μπορώ καν να φανταστώ πόσο καταστροφική πρέπει να είσαι. Έχω δύο συμβουλές και μπορεί να φαίνονται λίγο αντιφατικές.
Πρώτα, δώστε στον εαυτό σας άδεια να είναι λυπημένος. Δώστε στον εαυτό σας άδεια να αισθάνεστε διαφορετικά για αυτές τις διακοπές από ό, τι στο παρελθόν. Μην αναγκάζετε τον εαυτό σας να είναι χαρούμενος-παραλειπόμενος ευτυχισμένος όλη την ώρα. Η θλίψη σας είναι πολύ αληθινή.
Δεύτερον, προσπαθήστε να θυμάστε ότι η αδερφή σας θα ήθελε πιθανότατα να γιορτάσετε τις διακοπές με την οικογένειά σας. Δεν θα ήθελε να παραλείψετε τις γιορτές. Προσπαθήστε να την κρατήσετε στο μυαλό σας και φανταστείτε τι θα έλεγε αν σας είδε να περνάτε τις διακοπές σας λυπημένες και αποσυρμένες. Θα ήθελε να απολαύσετε αυτή την ξεχωριστή στιγμή.
Αλλά πίσω στη θλίψη σας είναι πολύ αληθινό μέρος, μην ασκείτε πίεση στον εαυτό σας για να ενεργήσετε χάπια όπως είπα παραπάνω. Αν θέλετε να κλάψετε στη μέση του γεύματος, τότε αφήστε το με κάθε τρόπο! Χάσατε την αδερφή σας και ενώ αυτό δεν πρέπει να τελειώσει τις γιορτές των διακοπών για εσάς, θα πρέπει να το επεξεργαστείτε φυσικά - και αν αυτό σημαίνει να κλαίτε στο τραπέζι, ωραία - καθώς περιηγείστε σε αυτές τις πρώτες μεγάλες διακοπές χωρίς αυτήν.
Αποστολή πολλής αγάπης και προσευχών με τον τρόπο σας. Λυπάμαι πολύ.
Αγάπη,
Πρωτοπόρος γυναίκα
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Θα ήθελα πολύ για κάποιες συμβουλές για το πώς να χειριστώ μια δυσάρεστη κατάσταση. Ο MIL και εγώ κάναμε την περασμένη εβδομάδα για να ολοκληρώσουμε το μενού μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Κάνει το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος, ενώ κάνω το γέμισμα και δύο πίτες. Νόμιζα ότι το είχαμε προγραμματίσει, αλλά απόψε με ρώτησε ξανά για το γέμισμα. Μεγάλωσα με στεγνό ντύσιμο. φτιάχνει υγρό, φασκόμηλο, που δεν με νοιάζει ιδιαίτερα. Αλλά προφανώς, δεν θέλει να κάνω το ντύσιμο μου και είπε ότι θα φέρει λίγο φασκόμηλο για να το βάλω. Πώς μπορώ να της πω ευγενικά ότι αυτό είναι ένα από τα λίγα πράγματα που κάνω και θέλω να το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή μου;
Σας ευχαριστώ,
Μπερδεμένος στα Boonies
Αγαπητέ Boone:
Έχω μια πολύ απλή λύση για εσάς! Φτιάξτε το ντύσιμο που αρχικά προγραμματίσατε να φτιάξετε και, στη συνέχεια, διαχωρίστε το ένα τρίτο ή το ήμισυ του (ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που νομίζετε ότι θα προτιμούσαν τη δική σας) και δώστε αυτό το μερίδιο στη πεθερά σας σε ένα μπολ ανάμειξης όταν αυτή φτάνει! Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να προσθέσει όσο περισσότερο υγρό και όσο φασκόμηλο θέλει.
Δεν αναφέρατε εάν το γέμισμα / σάλτσα πηγαίνει στο πουλί, αλλά εάν η πεθερά σας αρέσει η δική της στο πουλί, ίσως να είστε έτοιμοι να ψήσετε τη δική σας σε ένα ταψί ξεχωριστά. Το να βάζεις και τις δύο εκδόσεις στο ίδιο πουλί μπορεί να είναι μια άσκηση ξεκαρδιστικής… αν και θα μπορούσες να τα βάλεις σε αντίθετα άκρα.
Αγάπη,
Πάρα πολύ διπλωματική για αυτόν τον κόσμο
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Η ημέρα των ευχαριστιών αφορά το να περνάς χρόνο με την οικογένεια και να είσαι ευγνώμων! Είναι τόσο δύσκολο για την οικογένειά μας να επιλέξει την ώρα για δείπνο. Έχουμε μέλη της οικογένειας που εργάζονται στον ιατρικό τομέα στα νοσοκομεία και στα σπίτια μακροχρόνιας περίθαλψης που απαιτούν να εργάζονται ποικίλα προγράμματα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Πώς επέλεξα μια ώρα για να σερβίρω δείπνο χωρίς να αισθάνομαι κάποιος που έχει μείνει εκτός;
Αγαπώ την οικογένειά μου στην Πενσυλβάνια
Αγαπητέ αγάπη:
Έχετε δίκιο ότι το επίκεντρο της ημέρας των ευχαριστιών πρέπει να είναι η ευγνωμοσύνη που μπόρεσε να δει την οικογένεια, την περίοδο - ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν θα μπορούν να το βιώσουν. Τούτου λεχθέντος, το να έχετε επισκέπτες σε διαφορετικά προγράμματα είναι λίγο δύσκολο! Λόγω της ασφάλειας των τροφίμων, δεν θα θέλατε να αφήσετε έναν μπουφέ ημέρας των ευχαριστιών όλη την ημέρα, οπότε νομίζω ότι το καλύτερο στοίχημά σας είναι απλώς να κάνετε δημοσκοπήσεις σε όλους τους καλεσμένους σας για να μάθετε τις ώρες που μπορούν να έρθουν για φαγητό, επιλέξτε τον πιο διαθέσιμο χρόνο και, στη συνέχεια, φτιάξτε μεμονωμένα πιάτα φαγητού για τους καβάλους (στη συνέχεια καλύψτε τα και φυλάξτε τα στο ψυγείο μέχρι να φτάσουν.)
Απολαύστε τη μέρα σας!
Αγάπη,
Π-Γουίντι
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Έχω μια πρακτική ερώτηση σχετικά με τα επιδόρπια των Ευχαριστιών. Πρόκειται να φτιάξω το λαχταριστό καραμέλα κολοκύθας με τζίντζερ τσιπ κέικ (ας πούμε ότι 5 φορές γρήγορα) για τη συνάντησή μας με την οικογένεια του συζύγου μου. Αναρωτιέμαι πώς μπορώ να κάνω το cheesecake να ταξιδέψει με ασφάλεια για 5 ώρες (είμαστε στο Idaho - ζουν στην πολιτεία της Ουάσιγκτον). Έχω σκεφτεί να φτιάξω το φλοιό μπροστά και να το γεμίσω στο δεύτερο σπίτι των γονιών μου (γνωστός και ως πεθερός μαμά και μπαμπάς), αλλά το MIL μου είχε μερικούς σκληρούς μήνες με χειρουργική επέμβαση στο γόνατο και δεν θέλω να το τονίσω. Λοιπόν, κάντε το!
Delicious Dessert Driving Diva
Αγαπητέ τετραπλό D:
Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα επιδόρπιο που ταξιδεύει καλά, και εδώ θα έκανα: Βάλτε στην κατάψυξη για περίπου τρεις ή τέσσερις ώρες (ή ακόμη και μια νύχτα) πριν αναχωρήσετε. Θα ενισχύσει το cheesecake και θα σιγουρευτεί ότι θα είναι πολύ κρύο / ασφαλές για ταξίδια. Στη συνέχεια, μέχρι την άφιξή σας στην Ουάσινγκτον, θα είναι απόλυτα ξεπαγμένο / έτοιμο για σερβίρισμα! (Απλώς μην το παρκάρετε στο πάτωμα δίπλα στο αεραγωγό του αυτοκινήτου ή θα καταλήξετε με ένα χάος. Βάλτε το στο πιο δροσερό μέρος του αυτοκινήτου.)
Ελπίζω να λατρεύετε το cheesecake!
Αγάπη,
RD
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Είμαστε νέοι στην πόλη και δεν έχουμε γνωρίσει πολλούς φίλους. Μόλις ξεκινήσαμε μια φιλία με ένα ζευγάρι στην πόλη, και μας κάλεσαν ευγενικά στο σπίτι τους για την ημέρα των Ευχαριστιών. Είμαι γαργαλημένος και επίσης φοβάμαι μέχρι θανάτου. Γιατί; Ο κύριος του ζευγαριού είναι επαγγελματίας σεφ, η επιχείρησή του συνεργάζεται με σεφ, δημιουργεί σεφ σε όλη τη χώρα κάνοντας χνουδωτά πράγματα. Μεγάλα φανταχτερά χνουδωτά πράγματα. Τι γίνεται λοιπόν στο EARTH για δείπνο;
Αναζήτηση στο Σιάτλ
Αγαπητή αναζήτηση:
Πρώτα απ 'όλα, παρακαλώ πάρτε την καρδιά: Είχα τον Bobby Flay στο ράντσο για ένα Thaksgiving Throwdown πριν από λίγα χρόνια και πέρασα τις ημέρες που οδηγούσαν σε αυτό ξαπλωμένο κάτω από το τραπεζάκι μας και πιπιλίζοντας τον αντίχειρά μου για τους ίδιους λόγους που αναφέρατε. Τι στο καλό κάνεις τον Bobby Flay για την ημέρα των ευχαριστιών; Είναι τα πράγματα των εφιάλτων, σας λέω.
Αλλά αυτό που πρέπει να θυμάστε: Ο σεφ δεν περιμένει πραγματικά κανέναν να εμφανιστεί στο σπίτι του και να χτυπήσει τις κάλτσες του με τη γαστρονομική έννοια. Αυτό είναι το τμήμα του! Απλώς αφαιρέστε την πίεση από τον εαυτό σας και αγκαλιάστε την ομορφιά αυτής της κατάστασης: Ότι ένα ζευγάρι που μόλις γνωρίσατε σας καλωσορίζει στο σπίτι τους σε πολύ σημαντικές διακοπές. Τι καλό για αυτούς να κάνουν. Αυτό που παίρνεις είναι πραγματικά δευτερεύον!
Ωστόσο, εδώ είναι μερικές ιδέες:
Μπριζόλα Wild Rice Casserole: Είναι όμορφο, ρουστίκ, εντελώς από το μηδέν και καλό dang.
Λαχανάκια Βρυξελλών με βαλσάμικο και βακκίνια: Όλοι οι σεφ αγαπούν τα λαχανάκια Βρυξελλών - είναι ο νόμος - και αυτά είναι τόσο όμορφα όσο είναι νόστιμα.
Μιλώντας για τον Bobby Flay, εδώ είναι η πουτίγκα κολοκύθας που έκανε για το Throwdown. (Η εκτυπώσιμη συνταγή βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.) Είναι να πεθάνεις με ένα κεφάλαιο για να πεθάνεις.
Γογγύλι Gratin: Είναι όλα υπέροχα για τις πατάτες, μόνο με γογγύλια, τα οποία θα εκτιμούσε κάθε σεφ. Αυτό είναι υπέροχο και πολύ τυρί!
Καλή τύχη και πάλι - απλώς απολαύστε τη μέρα. Και απολαύστε τους νέους φίλους σας!
Αγάπη,
Δεν είμαι ούτε σεφ!
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Η πεθερά μου είναι καθυστερημένα για τα πάντα. Φιλοξενώ γεύματα διακοπών στο σπίτι μου τώρα για να διασφαλίσω ότι όλα τακτοποιούνται έγκαιρα και της λέω ότι το δείπνο είναι 30 λεπτά-1 ώρα νωρίτερα από ό, τι είναι στην πραγματικότητα για να την φτάσει σχετικά εγκαίρως (ζει μόνο 30 λεπτά από το σπίτι μου). Αποτυγχάνει κάθε φορά. Ο σύζυγός μου και εγώ μιλήσαμε μαζί της πολλές φορές, αλλά τίποτα δεν αλλάζει. Έχετε οποιεσδήποτε προτάσεις για το πώς να την κάνετε να φτάσει εγκαίρως στην Ημέρα των Ευχαριστιών φέτος; Είμαι πολύ προσανατολισμένος στο πρόγραμμα, ειδικά όταν μαγειρεύω μεγάλα γεύματα όπως αυτό.
Ευαίσθητος στο χρόνο
Αγαπητέ Ευαίσθητο:
Προσπαθήσατε να της πείτε να φτάσει στο σπίτι σας στις 6:00 π.μ.; Παιδί μου. Νομίζω.
Αλλά αν έχετε δοκιμάσει να της πείτε 30 λεπτά έως 1 ώρα νωρίτερα και αυτό δεν έχει λειτουργήσει, γιατί να μην προσπαθήσετε να της πείτε 2 έως 2 & frac12; ώρες νωρίτερα; Σίγουρα αυτό αρκεί για να βεβαιωθείτε ότι θα φτάσει εκεί εγκαίρως.
Συγχαίρω μαζί σας, διότι είναι πολύ δύσκολο να καθυστερήσετε ένα γεύμα, όπως η Ημέρα των Ευχαριστιών, κάτι που αφορά πολύ το χρονοδιάγραμμα. Γι 'αυτό θα διάλεξα τον χρόνο φαγητού σου, θα του έλεγα ότι θα ήθελες να φτάσει δύο ώρες πριν από αυτό και να δούμε πώς θα πάει. Να είστε προετοιμασμένοι να της δώσετε μια περίοδο χάριτος μισής ώρας περίπου. Εάν δεν είναι εκεί 30 λεπτά πριν πρέπει να φάτε, καλέστε την και ενημερώστε την ότι τα στρατεύματα πεινούν και πρόκειται να φάτε σύντομα.
Ή θα μπορούσατε πάντα να στείλετε ταξί στο σπίτι της 30 λεπτά νωρίτερα και να του ζητήσετε να παρκάρετε στο δρόμο και να χτυπήσετε. Δυνατά.
Παιδί μου. Νομίζω.
Αγάπη,
Μερικές φορές αργά, πάρα πολύ
Γεια Ρε,
Από τότε που μετακόμισα για μια νέα δουλειά, είμαστε μακριά από την εκτεταμένη οικογένεια εδώ και τέσσερα χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχουμε αναπτύξει παραδόσεις που τα παιδιά περιμένουν και αγαπούν. Αυτές οι νέες παραδόσεις περιλαμβάνουν την επίσκεψη του συζύγου μου στη δουλειά του, καθώς συχνά πρέπει να εργάζεται την τελευταία στιγμή στις διακοπές. Έχουμε τότε μια πιο παραδοσιακή γιορτή σε μια μέρα που μπορεί να είναι σπίτι.
Πρόσφατα, οι πεθεροί μετακόμισαν στην περιοχή μας. Έφεραν μαζί τους τις δικές τους παραδόσεις και προσδοκίες για την Ημέρα των Ευχαριστιών (και άλλες γιορτές), συμπεριλαμβανομένης μιας ισχυρής αντίστασης στις πιθανές καθυστερημένες ειδήσεις που πρέπει να γιορτάσουμε σε λάθος ημέρα.
Για να τους καθησυχάσω, τα παιδιά και εγώ θα πρέπει να σταματήσουμε το ταξίδι στο σταθμό για να δούμε τον μπαμπά, και θα είχα κολλήσει μόνος μου προσπαθώντας να παλέψω τέσσερα μικρά παιδιά που είχαν υπερδιέγερση στο σπίτι τους με τα σπασμένα. Έχω προσφερθεί να φιλοξενήσω στο σπίτι μου, δεδομένου ότι είμαι συνηθισμένος στην αστεία αλλαγή των σχεδίων, αλλά η πεθερά μου επιμένει να κάνει το δείπνο της Ημέρα των Ευχαριστιών και να φιλοξενήσει στο σπίτι της.
Συνειδητοποιώ ότι έχει αρχαιότητα και θέλω να το σεβαστώ, αλλά πόσο μακριά πρέπει να λυγίσω για να ανταποκριθώ στις προσδοκίες της; Αυτή είναι η πρώτη μας περίοδος διακοπών μαζί τους και θα ήθελα να δημιουργήσω κάποια όρια από την αρχή.
Ευχαριστούμε για τη συμβολή σας, Ree και συναδέλφους αναγνώστες!
Με εκτιμιση,
Νύφη στο Distress
Αγαπητή νύφη:
Έχετε ρωτήσει τον άντρα σας τι πιστεύει; Δεδομένου ότι είναι το σπίτι της οικογένειάς του, μπορεί να έχει μια προτίμηση (ή τουλάχιστον κάποια καθοδήγηση) σχετικά με το αν πιστεύει ότι είναι πιο σημαντικό να τον επισκεφτείτε στο σταθμό ή να πάτε στο σπίτι των γονιών του. Μου φαίνεται ότι η διατήρηση της παράδοσης του επισκέπτη τον μπαμπά στο πυροσβεστικό σταθμό θα ήταν σημαντική για την οικογένειά σας μακροπρόθεσμα. Από την άλλη πλευρά, εάν ο σύζυγός σας δεν αισθάνεται έντονα γι 'αυτό - εάν ο σταθμός είναι απασχολημένος εκείνη την ημέρα ή θα αισθανόταν καλύτερα εάν εσείς και τα παιδιά εκπροσωπήσατε στο σπίτι των γονιών του - μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε την απόφαση ευκολότερη για εσάς .
Αλλά υποθέτοντας ότι θέλει να παραμείνει ανέπαφη η παράδοση επίσκεψης στο χώρο εργασίας, θα μπορούσατε να προχωρήσετε και να διατηρήσετε αυτό το σχέδιο, εξηγώντας στη πεθερά σας ότι είναι μια παράδοση που είναι σημαντική για τον σύζυγό σας, τα παιδιά σας και εσάς, αλλά ότι εσείς » Θέλω να σταματήσω με τα παιδιά κάποια στιγμή αργότερα την ημέρα μετά το τέλος του γεύματος; Δεν μπορώ να φανταστώ ότι θα αντιταχθεί σε αυτό, ειδικά επειδή η σύζυγος του γιου της και οι παιδάκι φροντίζουν να μην είναι μόνοι στην Ημέρα των Ευχαριστιών.
Αγάπη,
Ο φίλος σου, Ρε
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Ο σύζυγός μου και εγώ γιορτάσαμε την επέτειο ενός έτους τον περασμένο μήνα. Ήταν μια υπέροχη χρονιά γεμάτη αγάπη και διασκέδαση. Πρόσφατα ξεκινήσαμε να παίρνουμε μωρό. Τι συμβουλή θα μας δώσατε;
Τα μωρά στον εγκέφαλο
Αγαπητέ Brainy:
Η συμβουλή μου θα ήταν να αποκτήσω μωρό.
Στη συνέχεια, πριν και έχω ένα άλλο μετά από αυτό.
Και ούτω καθεξής.
Και ενώ έχετε όλα αυτά τα μωρά, μην ξεχνάτε ποτέ γιατί παντρευτήκατε το πρώτο. Εγγυώμαι ότι η γόνιμη οικογένειά σας θα παραμείνει ευτυχισμένη και υγιής για πολύ καιρό.
Αγάπη,
Αιώνια άρρωστος με μωρό Fever
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Τα πεθερικά μου είναι δύσκολο να σας ευχαριστήσουν. Φέτος, ταξιδεύουμε τρεις ώρες στην Ημέρα των Ευχαριστιών στο σπίτι τους για το γεύμα των Ευχαριστιών. Θα εμφανιστεί λίγο πριν από το μεσημεριανό γεύμα, οπότε δεν έχω χρόνο να μαγειρέψω εκεί. Τι μπορώ να πάρω που θα κρατήσει ψηλά στο αυτοκίνητο και θα εντυπωσιάσει τους βάναυσους ειλικρινείς πεθερούς μου; Οι δεξιότητες κουζίνας μου είναι κάπως αξιολύπητες, αλλά μπορώ να ακολουθήσω τις οδηγίες!
Σας ευχαριστώ!
Ταξιδιώτης Ημέρας του Τέξας
Αγαπητέ Tx4:
Εάν μπορείτε να σηκωθείτε εγκαίρως για να το ψήσετε (μπορείτε να το συναρμολογήσετε και να το αποθηκεύσετε, χωρίς ψήσιμο, στο ψυγείο το προηγούμενο βράδυ) πριν φύγετε, νομίζω ότι το Soul Sweet Taters θα ήταν τέλειο! Βγάλτε το από το φούρνο, στη συνέχεια καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και τυλίξτε το σε μια πετσέτα ή άλλη μορφή μόνωσης και θα παραμείνει κάπως ζεστό - ή τουλάχιστον να μην πάει κρύο - στο ταξίδι. Τότε, αν έχετε χρόνο να το σκάσετε στο φούρνο όταν φτάσετε εκεί, υπέροχο. Αν όχι, είναι ακόμα νόστιμο σε θερμοκρασία δωματίου!
Μια άλλη κατεύθυνση που θα μπορούσατε να ακολουθήσετε είναι να πάρετε αυτή τη σαλάτα με στρώσεις. Θα μπορούσατε πραγματικά να το συγκεντρώσετε το προηγούμενο βράδυ, ντύσιμο και τα πάντα. Δεν είναι παραδοσιακά στη φύση των Ευχαριστιών, αλλά είναι πάντα ωραίο να έχουμε μια πράσινη σαλάτα ανάμεσα σε όλα τα πλούσια πιάτα των Ευχαριστιών.
Τα εξαγριωμένα αυγά είναι ένα άλλο εύκολο πράγμα μαγειρικής και λήψης και μπορείτε να τα φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ. Είναι υπέροχα ως ορεκτικό πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών ή ακριβώς στο τραπέζι. Θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε μια πιατέλα με αποκεφαλαιωμένα αυγά μαζί με καλαμπόκι μωρού, μαύρες και πράσινες ελιές, μπαστούνια καρότου και άλλα τουρσί και τραγανά πράγματα (καλό, ακόμη και τα μυρμήγκια σε ένα ημερολόγιο!) Για να αντισταθμίσετε το βαρύ φαγητό των Ευχαριστιών. Τίποτα δεν είναι φανταχτερό… αλλά είδος vintage και διασκέδασης.
Καλές διακοπές!
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Φιλοξενώ την Ημέρα των Ευχαριστιών κάθε χρόνο και την απολαμβάνω πραγματικά και μου αρέσει να διασκεδάζω. Το μόνο μειονέκτημα για τη φιλοξενία και το μαγείρεμα είναι ότι είμαι τόσο κουρασμένος και φθαρμένος από τη στιγμή που φτάνει η οικογένειά μου, μόλις έχω χρόνο να καθαρίσω και να φαίνομαι ευπαρουσίαστος και συνήθως βλέπω ένα χάος στις οικογενειακές μου φωτογραφίες. Πώς μπορώ να τα πάω όλα καλά και να τραβήξω μαζί, συμπεριλαμβανομένου του εαυτού μου;
Απογοητευμένος Frannie
Αγαπητή Frannie:
Όλα εξαρτώνται από την ώρα του γεύματος σας. Εάν είστε πιο κοντά στο μεσημεριανό γεύμα ή τη 1:00, δοκιμάστε να ξεκινήσετε την ημέρα κάνοντας ντους και να σηκωθείτε όλα (αν και δεν έχετε ντύσει ακόμα, αφού έχετε κάνει πολλά μαγειρικά σκεύη) προτού να περπατήσετε ποτέ στην κουζίνα. Φορέστε το μακιγιάζ σας, στερεώστε τα μαλλιά σας και, στη συνέχεια, τραβήξτε τα μαλλιά σας πίσω σε μια χαμηλή αλογοουρά (αν έχετε τα μαλλιά για αυτό) και κατευθυνθείτε προς την κουζίνα και αρχίστε να αντιμετωπίζετε το γεύμα. Παρόλο που θα εργαστείτε σκληρά στην κουζίνα και θα χρειαστεί να αλλάξετε τα ρούχα σας αργότερα, τουλάχιστον θα είστε καθαροί και γυαλισμένοι κάτω από την επιφάνεια, οπότε το μόνο που χρειάζεστε είναι μια γρήγορη συνεδρία επαφής και εσείς » Θα είμαι ξανά μια λαμπερή θεά!
Εάν το γεύμα σας είναι το βράδυ, απλά θα πρέπει να κάνετε προϋπολογισμό περίπου μία ώρα περίπου κάπου κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η μόνη πρότασή μου δεν θα ήταν να το αποθηκεύσω για το τέλος, γιατί αν το κάνετε αυτό, δεν θα συμβεί ποτέ. Απλώς πείτε στον εαυτό σας ότι πρόκειται να ξεφύγετε τρεις ώρες πριν από το γεύμα σας για να καθαρίσετε όλα. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ακόμα ένα καλό δύο ώρες μετά για να βεβαιωθείτε ότι όλα θα γίνουν.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, ξεχωρίστε τι θα φορέσετε πολύ νωρίτερα (η προηγούμενη μέρα είναι η καλύτερη!), Ώστε να μην χρειαστεί να ξοδέψετε χρόνο να ψάξετε και να αναζητήσετε καθαρά τζιν ή κάλτσες. Ή σουτιέν.
Μιλώ από την εμπειρία εδώ.
Αγάπη,
Pioneer Primper
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Ημέρα των ευχαριστιών χωρίς τη μαμά μου βρωμάει! Την χάσαμε πριν από 3 1/2 χρόνια και η Ημέρα των Ευχαριστιών έχει γίνει ημέρα για την λήψη φαγητών. Αγοράζουμε την γαλοπούλα και τις περισσότερες πλευρές έτοιμες και πνίξουμε το γεύμα και προσποιούμαστε ότι το απολαμβάνουμε. Η μαμά μου και η μαμά της, η αγαπημένη μου νταντά, έφτιαξαν την καλύτερη γαλοπούλα, γέμιση, πουρέ πατάτας, γογγύλια και σάλτσα στον κόσμο. Ήταν πάντα μια μέρα μαγειρέματος, φαγητού και γέλιου. Δεν είμαι σίγουρος ότι είμαι πραγματικά ικανός να μαγειρεύω ολόκληρο το γεύμα και ξέρω ότι το γέλιο θα πάρει χρόνια για να επιστρέψει. Οποιεσδήποτε συμβουλές ή σκέψεις;
Καρδιάς στο Χόμποκεν
Αγαπητέ σπασμένη καρδιά
Λυπάμαι πολύ για τη μαμά σου. Νιώθω από την ανάγνωση της σημείωσής σας πόσο οδυνηρό είναι ακόμα. Ω, τι κενό - ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι οι Ευχαριστίες σας ήταν πάντα τόσο πλούσιες σε αγάπη και γέλιο.
Θα μπορούσα να δανειστώ από τις συμβουλές που έδωσα παραπάνω, δηλαδή ότι σκέφτεστε τι θα ήθελε η μαμά σας να κάνετε. Μπορώ σχεδόν να εγγυηθώ ότι θα έσπασε την καρδιά της για να δει ότι η ημέρα των ευχαριστιών της οικογένειάς σας έχει γίνει μια θλιβερή μέρα. Και είμαι βέβαιος ότι θα σας έλεγε να συνεχίσετε να γιορτάζετε την Ημέρα των Ευχαριστιών όπως κάνατε όταν ήταν εδώ.
Προσπαθήστε να το δείτε με αυτόν τον τρόπο: Η μαμά σας είναι ακόμα εκεί μαζί σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Όλη η αγάπη, το γέλιο, οι παραδόσεις, οι συνταγές της - είναι πλεγμένες σε όλη σας την εμπειρία. Συνεχίζοντας αυτά τα πράγματα - όχι μόνο τις συνταγές, αλλά και τις πνεύμα που ήταν παρούσα όταν ήταν παρούσα - μοιάζει με να την φέρνεις μαζί σου σε κάθε Ημέρα των Ευχαριστιών από τώρα και στο εξής. Είναι σαν να αφήνεις τη μαμά σου να παραμένει εκεί.
Ελπίζω ότι αυτό έχει νόημα. Η αγάπη μου σε εσάς και τη δική σας.
Αγάπη,
Ρε
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων,
Οι πεθεροί μου έρχονται για το επερχόμενο σαββατοκύριακο διακοπών. Εύχομαι πραγματικά να με αγαπήσουν τα πεθερικά μου, αλλά φοβάμαι ότι θα είμαι πάντα το κορίτσι που έκλεψε τον γιο τους (πριν από 7 χρόνια). Ο πεθερός μου δεν θα μιλήσει καν. Αυτό καθιστά τα πάντα δύσκολα, αλλά ειδικά διακοπές όπου πρέπει να επιλέξουμε μεταξύ πρόσκλησης αυτών ή της οικογένειάς μου. Στο μυαλό μου, γιατί να καλέσω άτομα που δεν θέλουν να αναγνωρίσουν την ύπαρξή μου; Θα προτιμούσα να έχω εδώ την οικογένειά ΜΟΥ, την οποία αγαπώ και λατρεύω και παίρνω αυτήν την αγάπη και τον σεβασμό! Είναι πάντα οδυνηρό και αμήχανο και αγχωτικό! Έχετε οποιαδήποτε συμβουλή ή σοφία να μεταδώσετε; Ξέρω ότι δεν είστε θαυματουργός, αλλά θα πάρω όλη τη βοήθεια που μπορώ να πάρω!
Νύφη στο Distress
Αγαπητή νύφη σε κίνδυνο:
Λυπάμαι πολύ για τη σχέση σας με τα πεθερικά σας. Αυτό σίγουρα βάζει ένα αμορτισέρ στα πράγματα. Μπορώ να καταλάβω γιατί θα φοβόσασταν μια συνάντηση μαζί τους και θα προτιμούσα να είσαι με την οικογένειά σου.
Τι λέει ο σύζυγός σας για αυτό; Δεν αποδοκιμάζει τον τρόπο που σε αντιμετωπίζουν ή προσπαθεί να παραμείνει ουδέτερος και να ταιριάξει; Υπήρχε κάποιο τεράστιο επιχείρημα ή μάχη που οδήγησε σε αυτό το χάσμα, ή σας φέρονταν πάντα ψυχρά; Αν είναι αληθινά επειδή (όπως νοιώθετε) παντρευτήκατε τον γιο τους, απλά πρέπει να θυμάστε συνεχώς ότι το πρόβλημα έγκειται σε αυτούς και όχι σε εσάς. Και ενώ είναι πιθανώς δελεαστικό (και, ναι, ενδεχομένως ενδεδειγμένο) να αποφύγετε να είστε κοντά τους, εφ 'όσον ο σύζυγός σας θέλει να διατηρήσει μια σχέση με τους γονείς του, είναι πιθανώς καλή ιδέα να είστε όσο πιο ευγενικοί μπορείτε στα περιστασιακά γεγονότα όπου είστε γύρω τους. Εάν δεν εμπλακείτε, προσβληθείτε ή αντεπιτεθείτε, τουλάχιστον (ελπίζουμε) δεν θα επιδεινωθεί (και ποιος ξέρει; Ίσως τα πράγματα κάποια μέρα να γίνουν καλύτερα.) Συνολικά, θα πρότεινα να επικοινωνήσετε με τον σύζυγό σας γι 'αυτό, εσείς και αυτός μπορεί να είστε ένα ενωμένο μέτωπο και να αντιμετωπίσετε αυτό το ζήτημα μαζί.
Και ευχαριστώ που έχετε μια δική σας οικογένεια, όπου μπορείτε πάντα να σας υπενθυμίζουν ότι σας αγαπούν.
Αγάπη,
PW
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Γεια Ρε! Αυτή είναι η συμφωνία: Φιλοξενώ ένα μεγάλο δείπνο Ευχαριστιών στο αγρόκτημά μας για την οικογένειά μου και την οικογένεια του συζύγου μου. Αν και δεν είμαι επαγγελματίας σεφ ή αρτοποιός, είμαι ο διάσημος κατασκευαστής πίτας της οικογένειας. Οι πίτες είναι η περηφάνια και η χαρά μου. Η καλή μου νύφη ανακοίνωσε ότι φέτος φέρνει τις πίτες για επιδόρπιο. Για να χειροτερέψει τα πράγματα, αγόρασε τις πίτες στο τμήμα κατάψυξης του μανάβικου. Ωχ όχι! Πραγματικά δεν θέλω να πληγώσω τα συναισθήματά της και ξέρω ότι πιθανώς σκέφτεται ότι με εξοικονομεί πολύ χρόνο και κόπο. Απλώς δαγκώνω τη γλώσσα μου; Η προοπτική σας θα εκτιμηθεί πολύ!
Η βασίλισσα πίτας
Αγαπητή Queenie:
Ωχ όχι! Νιώθω τον πόνο σου. Εντάξει, επιτρέψτε μου να σκεφτώ. Σίγουρα δεν θέλετε να μειώσετε τη γλυκιά χειρονομία της νύφης σας. Εάν δεν τα είχε ήδη αγοράσει, ίσως προτείνω να είστε ειλικρινείς και να της πείτε ότι σας αρέσει να φτιάχνετε πίτες και θα με πειράζει αν προχωρήσετε και συνεχίσετε να βασιλεύετε σε αυτό το τμήμα. Όμως, αφού τα αγόρασε ήδη, ίσως χρειαστεί να αποφασίσετε ότι θα το χτυπήσετε από το πάρκο στο υπόλοιπο γεύμα των Ευχαριστιών και θα αφήσετε την πίθηκα της πίτας σας να καθίσει πίσω στη σχέση της νύφης σας, που είναι σημαντικό.
Ιδέα: Αν φέρνει πίτες που αγοράζονται στο κατάστημα, πώς να φτιάξετε μερικά νόστιμα σπιτικά συνοδευτικά / στολίδια για τις πίτες; Για παράδειγμα, χτυπήστε κάποια κρέμα Brandy Whipped Cream για να ξεπεράσετε τις κορυφές του μήλου, της κολοκύθας ή της πίτας πεκάν (υποθέτοντας ότι φέρνει μία ή περισσότερες από αυτές τις ποικιλίες). Απλά κτυπήστε την κρύα βαριά κρέμα, ένα άγγιγμα μπράντυ και ζάχαρη άχνη μέχρι να σκληρύνει.
Θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε τη σκληρή σάλτσα, η οποία θα πρέπει να κηρυχθεί όγδοη θανατηφόρα αμαρτία και προορίζεται να κουταλοποιηθεί πάνω από ζεστές πίτες.
Αν θέλατε να βγείτε έξω, θα μπορούσατε να φτιάξετε ένα σπιτικό παγωτό βανίλια ή παγωτό κανέλας, το οποίο θα ήταν εκπληκτικό με οποιαδήποτε από αυτές τις πίτες. Αυτό θα σας έδινε ακόμα την ευκαιρία να λάμψετε στο τμήμα επιδορπίων και θα έκανε τις πίτες που αγοράστηκαν πολύ πιο λαχταριστές!
Ελπίζω ότι όλα πάνε καλά για σένα.
Αγάπη,
PW
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Ποτέ δεν έχω φτιάξει σάλτσα από το μηδέν (πάντα χρησιμοποιώ τα μικρά πακέτα από το μανάβικο) και φοβάμαι να το δοκιμάσω φέτος! Μπορείτε να με καθοδηγήσετε; Είδα μερικές συνταγές που απαιτούσαν τη χρήση του λαιμού και των βραχιόνων, αλλά αυτό είναι πολύ χονδροειδές για να το σκεφτώ!
Θέλετε να μάθετε
Αγαπητέ θέλοντας:
Κατ 'αρχάς, αναθεωρήστε τη στάση σας για το λαιμό και τα μπιχλιμπίδια. Είναι παράδεισο. Απόλυτος παράδεισος. Κάνουν το σάλτσα ακαταμάχητο.
Και, τυχαία, έτυχε να δημοσιεύσω Αυτή η βήμα προς βήμα συνταγή για το Giblet Gravy εχθές! Θα σας πει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
(Και psst. Εάν ανησυχείτε πραγματικά ότι η χρήση του λαιμού και των βραχιόνων θα βλάψει τη θρησκεία σας, μπορείτε να την αφήσετε έξω. Απλώς ξέρετε ότι θα βλάψει τη θρησκεία μου εάν το κάνετε.)
Αγάπη,
Ο Gravy Guru
Αγαπητή γυναίκα πρωτοπόρων:
Δεν ζητάω συμβουλές από εμένα, είναι περισσότερο ευχή.
Εύχομαι περισσότερα άτομα να ανοίξουν τα σπίτια και τις καρδιές τους σε στρατιωτικές οικογένειες κατά τη διάρκεια των διακοπών. Ο σύζυγός μου έχει αναπτυχθεί επί του παρόντος, στην πραγματικότητα εθελοντικά να αναπτύξει κατά τη διάρκεια των διακοπών για να αντικαταστήσει ένα μέλος της ομάδας του που είχε πρόσφατα μωρό και ένιωσε ότι έπρεπε να είναι σπίτι με τη γυναίκα του. Υποστηρίζω πλήρως τον σύζυγό μου και όλες τις αποφάσεις που έλαβε, διακοπές ή όχι.
Το να είμαι μόνος κατά τη διάρκεια των διακοπών είναι απαίσιο για οποιονδήποτε, αλλά η καρδιά μου πονάει για συναδέλφους στρατιωτικούς συζύγους με παιδιά αυτή τη χρονιά. Μερικές φορές, επικεντρωνόμαστε τόσο πολύ σε εκείνα τα μέλη που αγωνίζονται και ξεχνάμε την υποστήριξη στο σπίτι τους. Για μένα οι διακοπές είναι άλλη μια μέρα μέχρι να επιστρέψει, τα Ευχαριστήρια, τα Χριστούγεννα και τα γενέθλια θα είναι τον Απρίλιο ή τον Μάιο ή όποτε αποφασίσουν να τον στείλουν στο σπίτι. Όμως, δεν αισθάνεται έτσι κάθε σύζυγος. Δώρισα μια γαλοπούλα σε μια στρατιωτική οικογένεια και της έδειξα πώς να τη μαγειρέψει για τα παιδιά της. Μερικοί άλλοι άνθρωποι θα φτιάξουν φαγητό και θα φιλοξενήσουν μια μικρή κατσαρόλα στο σπίτι της την ημέρα των ευχαριστιών. Έχω αγοράσει μικρά δώρα για παιδιά μιας άλλης οικογένειας που θα τυλιχτούν και θα τοποθετηθούν κάτω από το δέντρο τους από τον Άγιο Βασίλη τα Χριστούγεννα.
ιδέες για μπλουζάκια για εργένηδες
Εύχομαι ότι περισσότεροι άνθρωποι θα υποστήριζαν εκείνους στο σπίτι και εκείνους που έχουν υπηρετήσει και ίσως να μην έχουν σπίτια ή να ζουν σε εγκαταστάσεις VA.
Μπορεί να είμαι εντάξει αυτήν την περίοδο των διακοπών, αλλά τόσοι πολλοί σύζυγοι έχουν δυσκολία και χρειάζονται και ένα μικρό πακέτο φροντίδας.
Είναι πραγματικά για τα μικρά πράγματα αυτή τη φορά του χρόνου.
Ελπίζω εσείς και η οικογένειά σας να έχετε υπέροχες και ασφαλείς διακοπές.
Ευλογίες,
Στρατιωτική σύζυγος
Αγαπητή στρατιωτική σύζυγος,
Πρώτον, σας ευχαριστώ και την οικογένειά σας για την υπηρεσία και τη θυσία σας.
Δεύτερον, σας ευχαριστώ πολύ για την υπενθύμιση που οι στρατιώτες και οι γυναίκες και οι οικογένειές τους δεν παίρνουν πάντα για να γιορτάσουν την Ημέρα των Ευχαριστιών όπως κάνουν οι υπόλοιποι από εμάς. Θα κάνω το ρόλο μου για να το θυμάμαι αυτήν την εβδομάδα.
Αγάπη,
Πρωτοπόρος γυναίκα
