Duchess Potatoes
Μια διασκεδαστική, εύθραυστη και νόστιμη εναλλακτική λύση για τις πουρέ πατάτας. Όμορφο στο τραπέζι των διακοπών σας! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:16μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα5λεπτά Συστατικά5 λίβρες Πατάτες Russet, ξεφλουδισμένες και βρασμένες μέχρι το τρυφερό πιρούνι 8 ολόκληροι κρόκοι αυγών 1 βούτυρο, μαλακό 2 κουτ. Αλάτι, περισσότερο ή λιγότερο για γεύση Άφθονο μαύρο πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (περισσότερα για γεύση) 1 1/4 γ. Κρέμα γάλακτος 1 ολόκληρο αυγόΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Τοποθετήστε τις βραστές πατάτες σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 10-15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει ελαφρώς στην επιφάνεια. Αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο και επεξεργαστείτε τις πατάτες μέσω ενός ράτσα ή μύλου τροφίμων. Αφήστε να κρυώσει σε ένα μπολ για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε κρόκους αυγού, βούτυρο, μερικές γενναιόδωρες πρέζες αλατιού, μια γενναιόδωρη πρέζα πιπεριού, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και 3/4 φλιτζάνι κρέμα. Ανακατέψτε με μια λαστιχένια σπάτουλα για να τα συνδυάσετε. Δοκιμάστε και βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες έχουν αλατιστεί επαρκώς.
Μεταφέρετε σε μια μεγάλη τσάντα ζαχαροπλαστικής και σωλήνα μέσω ενός μεγάλου άκρου αστεριού σε κυκλική / ανοδική κίνηση
Κάντε ένα πλύσιμο αυγών αναμειγνύοντας 1 αυγό με 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα. Βουρτσίστε ελαφρά τις πατάτες με πλύσιμο με αυγό. (Αυτό είναι λίγο πιο εύκολο αν ψύξετε τις πατάτες για μισή ώρα περίπου.)
Ψήνουμε στους 375 μέχρι να ροδίσουν στα άκρα. Σερβίρετε σε μια όμορφη πιατέλα!
Κάνετε τις πατάτες νωρίτερα και αποθηκεύστε στο ψυγείο και στη συνέχεια ψήστε τις την τελευταία στιγμή!
Έφτιαξα αυτές τις πατάτες duchess για PW Cooks στις αρχές Νοεμβρίου, αλλά αποφάσισα να περιμένω να τα δημοσιεύσω στο Christmastime μόλις αποφάσισα να τα φτιάξω στο Χριστουγεννιάτικο ειδικό αντί για πουρέ πατάτας. Αποφάσισα να φτιάξω πατάτες duchess αντί για πουρέ πατάτας στο χριστουγεννιάτικο ξεχωριστό γιατί… καλά… είχα ήδη πάρει την ελευθερία να φτιάξω τις πουρέ μου στο πρώτο επεισόδιο της σεζόν 1 (πάντα ήμουν πολύ καλός με υπομονή) έτσι Ήξερα ότι ήταν έξω από το παράθυρο. Δεύτερον, το χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι η ιδανική στιγμή για να φτιάξετε πατάτες duchess αν πρόκειται να φτιάξετε πατάτες duchess, γιατί είναι φανταχτερά και ευχάριστα και υπέροχα, ενώ εξακολουθούν να έχουν τον γευστικό παράγοντα άνεσης-φαγητού των πουρέ. Τρίτον, πηγαίνουν κολυμπώντας με ψητό βόειο κρέας. Και τέταρτον, είναι γεμάτοι κρόκους αυγών, οι οποίοι… λοιπόν, δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο να πούμε.
Κρόκοι αυγών.
Κρόκοι αυγών, κρόκοι αυγών, κρόκοι αυγών.
Δεν υπάρχει υποκατάστατο.
Παρεμπιπτόντως, μια ετήσια υπενθύμιση του συνθήματος homeschooling που δημιούργησα πριν από περίπου οκτώ χρόνια ότι σας προσκαλώ όλους σας γύψο σε μπλουζάκια όπως θέλετε:
εικόνες γάμου του Ρι και του Λαντ Ντράμοντ
Οικιακή εκπαίδευση. Δεν υπάρχει υποκατάστατο.
Λήψη;
Ξεφλουδίστε ένα μάτσο πατάτες και στη συνέχεια βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα και δώστε στον εαυτό σας ένα ατμό προσώπου.
Ρίξτε τα έξω σε μερικά μεγάλα φύλλα ψησίματος και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τηγάνια σε προθερμασμένο φούρνο 375 βαθμών για περίπου 10 λεπτά για να τα στεγνώσετε λίγο. Όταν φτιάχνω πουρέ πατάτας, τις πολτοποιώ πάντα σε χαμηλή φωτιά πριν προσθέσω όλο το βούτυρο, την κρέμα και τα καλά. Αυτό το βήμα εξυπηρετεί τον ίδιο σκοπό.
Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε τις πατάτες μέσω ενός μύλου τροφίμων Ή ενός πιό τρελού, και συνειδητοποιώ ότι οι μύλοι τροφίμων και οι ράικερ δεν είναι κάτι που όλοι έχουν ξαπλώσει. Αλλά είναι πολύ βολικό σε τέτοιες περιπτώσεις, επειδή διασφαλίζουν ότι οι πατάτες είναι χωρίς σβώλους και δίνουν στις πατάτες duchess μια ωραία, λεία υφή.
Εάν δεν διαθέτετε έναν καλύτερο εξοπλισμό ή έναν μύλο τροφίμων, δεν υπάρχει πρόβλημα! Απλά τα πολτοποιήστε, κάνοντας ένα σημείο για να βγάλουμε όλα τα κομμάτια.
Ανακατέψτε τις πατάτες για ένα λεπτό για να κρυώσουν λίγο περισσότερο…
Στη συνέχεια, κλείστε τα μάτια σας και κάντε ειρήνη με αυτό που πρόκειται να κάνετε.
Προσθέστε μαλακό βούτυρο, βαριά κρέμα και ολόκληρο τσαμπί κρόκους αυγού, τα οποία είναι ένα από τα καθοριστικά συστατικά της πατάτας duchess.
Παρεμπιπτόντως, εξέταζα τις σελίδες του νέου μου βιβλίου μαγειρικής τις προάλλες και αγόρι, ω αγόρι χρειάζεται πολλούς κρόκους αυγών.
Κρόκοι αυγών, κρόκοι αυγών, κρόκοι αυγών.
Δεν υπάρχει υποκατάστατο.
Ανακατέψτε λίγο τους κρόκους και, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι (έχετε καρυκεύματα πολλά κουτάλια)…
Λίγο μαύρο πιπέρι (αρωματίζετε πολλά κουτάλια)…
Και λίγο μοσχοκάρυδο αν το έχετε. Yum και yum και yum yum yum.
Τώρα απλώς ανακατέψτε το μείγμα, χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα για να αναδιπλώσετε απαλά και να λερώσετε μέχρι να συνδυαστούν όλα. Δώστε του μια γεύση και βεβαιωθείτε ότι είναι παρακμιακό και επαρκώς αλατισμένο και θεϊκό και, στη συνέχεια, βάλτε το σε μια σακούλα με μεγάλη άκρη.
Τότε κάντε το.
404 έννοια αριθμός αγγέλου
Βασικά, θέλετε απλώς το μείγμα πατάτας να πέσει στο τηγάνι ενώ το καθοδηγείτε σε έναν κύκλο που… καλά, περιστρέφεται μέσα του.
Ωραίος!
Συνεχίστε μέχρι να τα έχετε όλα σωληνώσεις (πιθανότατα θα χρειαστεί να ξαναγεμίσετε τη σακούλα στη μέση. Είναι αρκετές πατάτες! Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις στο ψυγείο, ακάλυπτες, για τουλάχιστον 20-30 λεπτά περίπου.
Ανακατέψτε μαζί ένα αυγό και μια βαριά κρέμα.
Και εντάξει, εντάξει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα. Αλλά μόνο αν είστε κοκαλιάρικος και παράδοξος.
Τραβήξτε τις πατάτες από το ψυγείο…
Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά σε μια μικρή ποσότητα πλυσίματος αυγών.
Βάλτε τα πίσω στο φούρνο και ψήστε τα για περίπου 20 έως 25 λεπτά, ή έως ότου οι πατάτες είναι ωραίες και ζεστές και έχουν χρυσές καφέ άκρες.
Τραβήξτε τα έξω πριν γίνουν πολύ καφέ.
Γοητευτικός. Απλά ευχάριστο. Όλη η καλοσύνη των πουρέ πατάτας (και με την προσθήκη του πλούτου στον κρόκο του αυγού!), Αλλά με ένα φανταχτερό άρωμα.
Εντυπωσιάστε τους φίλους σας! Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας! Εντυπωσιάστε τον θείο σας Festus!
Αυτά είναι τα πεθαμένα.
(Οι βλαστοί των Βρυξελλών έρχονται αύριο.)
Εδώ είναι το πρακτικό εκτυπώσιμο!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
