Η πρώτη φορά που μαγειρεύω για τον Marlboro Man

First Time I Cooked

Γνώρισα λοιπόν τον Marlboro Man και όλους. Και έβαλε την καρδιά μου πυρκαγιά και όλα, και είχε στείλει το λαιμό μου να πέσει κάτω στο στομάχι μου και να ταρακουνήσει τον κόσμο που πάντα αγαπούσε. Και όλα. Ήταν επίσης κύριος, μπαμπάμ, ταξίδεψε μέχρι την πόλη στην οποία έζησα για τις πρώτες μας ραντεβού.

Για την Ημερομηνία Πέντε, όμως, με κάλεσε στο σπίτι του στο ράντσο. Ήμασταν ξεκάθαρα σε ένα ρολό, έχοντας το χτυπήσει βασιλικά τις προηγούμενες τρεις εβδομάδες περίπου, και τώρα ήθελε να δω πού ζούσε. Ποιος θα έλεγα όχι; Και αφού ήξερα ότι ζούσε στη χώρα και πιθανότατα δεν είχε πολλά κοντινά εστιατόρια, πρότεινα να φέρω τα παντοπωλεία και να τον μαγειρέψω δείπνο. Ήμουν ένας κορίτσι μετά από όλα. Και λυπάμαι, αλλά αυτό ακριβώς κάνουν τα κορίτσια.

Κατά την προετοιμασία για την Ημερομηνία Πέντε, αγωνίστηκα για 24 ώρες για αυτό που μπορούσα να μαγειρέψω για αυτόν τον καινούργιο άνδρα στη ζωή μου - αυτός ο άντρας του οποίου η φωνή έκανε τα γόνατά μου να γίνουν αδύναμα και του οποίου τα δυνατά, γλυκά φιλιά μου έδειξαν τελικά γιατί ο Θεός επινόησε τα χείλη. Ήξερα ένα πράγμα: Έπρεπε να βγάλω όλες τις στάσεις για αυτό το γεύμα. Σαφώς, δεν θα έκανε μέτρια κουζίνα. Έλεγξα όλα τα πιάτα στο εκλεπτυσμένο μου, κορίτσι-οπλοστάσιο, τα περισσότερα από τα οποία είχα πάρει κατά τη διάρκεια των χρόνων μου στο Λος Άντζελες και τελικά έφτασα στον προφανή νικητή: Linguine with Clam Sauce.

Για να φτιάξετε το Linguine με τη σάλτσα Clam, ακολουθήστε τα εξής: σοτάρετε το κιμά και το λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ίσα μέρη βούτυρο και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέτετε κιμά, φρέσκα ή κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένος , το οποίο συνήθως χρησιμοποιώ και τα οποία είναι εξαιρετικά καλά. Το μαγειρεύετε αυτό για αρκετά λεπτά έως ότου τα πράγματα αρχίσουν να γίνονται ωραία και χρυσά, και στη συνέχεια ρίχνετε μια καλή πινελιά λευκού κρασιού στο τηγάνι, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι για να «ξεφλουδίσετε» ή χαλαρώστε τα ωραία μικρά καφέ κομμάτια που έχουν σχηματιστεί στην επιφάνεια του τηγανιού. Σε αυτό το σημείο, το άρωμα στο δωμάτιο πρέπει να είναι βιώσιμο για να πιστεύεται.

Στη συνέχεια, πιέζετε λίγο χυμό λεμονιού στο τηγάνι, προσθέτετε λίγο χυμό αχιβάδας από το κουτί, ρίχνετε ένα άλλο χτύπημα βουτύρου και - μόνο αν αισθάνεστε ιδιαίτερα άτακτοι, που ήμουν εκείνο το βράδυ πριν από δέκα χρόνια - ένα παφλασμός βαριάς κρέμας. Στη συνέχεια, το αφήνουμε να μαγειρέψει άλλα δυο λεπτά, ρίχνουμε λίγο κιμά ιταλικό μαϊντανό και αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, απλώς πετάξτε το μείγμα με μαγειρεμένη γλωσσίνη και σερβίρετε. Και πάλι, εάν αισθάνεστε άτακτοι, θα ρίξετε λίγο από το χυμό σε κάθε βοήθεια και θα ενθαρρύνετε τους επισκέπτες να βυθίσουν το ψωμί τους σε αυτό. Επειδή δεν θα τρώτε έτσι κάθε βράδυ, σωστά; Το σημείο είναι, το πιάτο είναι καλό.

Αυτό ήταν το υπέροχο, αρωματικό αριστούργημα που ετοίμασα στην κουζίνα του νέου μου φίλου, του σπιτιού Marlboro Man's. Και καθώς στάθηκα εκεί, πίνοντας λίγο από το επιπλέον λευκό κρασί και θαυμάζοντας τους καρπούς της μαγειρικής μου εργασίας, ήμουν απόλυτα σίγουρος ότι θα ήταν επιτυχία.

Το πρόβλημα ήταν, δεν είχα γήινη ιδέα με ποιον ασχολήθηκα. Δεν είχα ιδέα ότι ο Marlboro Man, ένας κτηνοτρόφος τέταρτης γενιάς, δεν τρώει ψάρι , πόσο μάλλον κιμάς μικρά αχιβάδες, πόσο μάλλον κιμά μικρά μύδια λουσμένα σε κρασί και κρέμα, πόσο μάλλον κιμά μικρά μύδια λουσμένα σε κρασί και κρέμα που αναμιγνύονται με ένα μάτσο μακρά χυλοπίτες που είναι πολύ περίπλοκα για διαπραγμάτευση. Το να πούμε ότι το Linguine with Clam Sauce βρίσκεται κοντά στο κάτω μέρος της λίστας των πιάτων που ο Marlboro Man θα επέλεγε ποτέ να αγγίξει με μια δημοσκόπηση δέκα ποδιών θα ήταν μια υποτιμητική επική αναλογία.

Αλλά εδώ είναι το ρομαντικό μέρος. Το έφαγε. Λοιπόν, έφαγε πλέον από αυτό, φαινομενικά να το απολαμβάνω εκείνη την εποχή, αλλά, το συνειδητοποιώ τώρα, αποφεύγοντας να ρίξω πάρα πολλά κομπλιμέντα κομπλιμέντα, πιθανώς από φόβο ότι θα το μαγειρεύω ξανά κάποια στιγμή. Αλλά το έφαγε. Και τυχερός γι 'αυτόν, το τηλέφωνό του χτύπησε όταν πέρασε στα μισά του γεύματος μαζί. Περίμενε μια σημαντική κλήση, είπε και ζήτησε δέκα λεπτά. Δεν ήθελα να φύγει πεινασμένος - μεγάλος, δυνατός αγρότης και όλα - έτσι όταν ένιωσα ότι πλησίαζε να βγει από το τηλέφωνο, πήρα το πιάτο του στη σόμπα, πήρα ένα άλλο αχνιστό σωρό Linguine με τον Clam Sauce στο δικό του πλάκα, και επέστρεψε στο τραπέζι. Το νέο αντικείμενο της αγάπης μου χαμογέλασε ευγενικά, καθόταν και γυαλίστηκε πάνω από το μισό του δευτερολέπτου βοηθώντας προτού τελικά σπρώξει μακριά από το τραπέζι και ανακοίνωσε, ' Αγόρι, είμαι γεμισμένος ! '

Γνωρίζοντας τι ξέρω τώρα για το εύρος του μαγειρικού ρεπερτορίου του συζύγου μου - ένα που αποτελείται κυρίως από κρέας, πατάτες, σαλάτα, ψωμί και τον Δρ Pepper - και την απόλυτη αδυναμία του να καταναλώνει οτιδήποτε θεωρεί εξ αποστάσεως ακαθάριστο, η μνήμη του αναγκάζει συστηματικά τον καθένα Το δάγκωμα της Linguine με τη σάλτσα Clam κάτω από το λαιμό του πριν από δέκα χρόνια ακόμα κάνει την καρδιά μου να χτυπάει. Και με την πάροδο των χρόνων, αν ποτέ, έστω και για μια στιγμή, αμφισβήτησα την έκταση της αγάπης του Marlboro Man για μένα, είχα μόνο να θυμηθώ τις απλές λέξεις » Linguine με Clam Sauce ' ... και ένα ζεστό, ικανοποιημένο χαμόγελο πλημμυρίζει αμέσως το πρόσωπό μου.

Δημοσίευση σεναρίου: Αυτοσχέδια συνέντευξη με τον Marlboro Man
Ημερομηνία : Χθες
Θέση : Το καθιστικό Pioneer
Πρωτοπόρος γυναίκα : Μέλι, σε δέκα λέξεις ή λιγότερο, τι θυμάσαι για το πρώτο γεύμα που μαγειρεύω για σένα;
Μάρμπορο Μαν : Το μισούσα πραγματικά. Αλλά μου άρεσε πολύ.

Στεναγμός. Ποιος μπορεί να διαφωνήσει με αυτό;