Green Goddess Potato Salad
Φορτωμένο με φρέσκα βότανα και ένα αρωματισμένο ντύσιμο με βάση το μάιο, αυτή η πολύχρωμη σαλάτα πατάτας θα είναι μια επιτυχία στο επόμενο πικνίκ σας. Μην περνάτε τα ψιλοκομμένα κομμάτια σέλινου - προσθέτουν μια νόστιμη κρίσιμη στιγμή.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώραδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:1ώραΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά2 λίβρες
μικρές κόκκινες πατάτες (περίπου 12), διχοτομημένες ή τεμαχισμένες
1 1/2 κουτ.αλάτι kosher, συν περισσότερα για το νερό
συνοδευτικό για σερβίρισμα με ζαμπόν4 ουγκιές
μπιζέλια, κομμένα
3
μίσχοι σέλινο, ψιλοκομμένο, συν 1/2 φλιτζάνι φύλλα σέλινου
1/2 γ.μαγιονέζα
1/2 γ.φρέσκο μαϊντανό, καθώς και ψιλοκομμένο μαϊντανό για κάλυμμα
1/4 γ.
βουτυρόγαλα
1/4 γ.ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, καθώς και περισσότερα για κάλυμμα
2 κουταλιές της σούπας.φρέσκο χυμό λεμονιού (από 1 λεμόνι)
2 κουταλιές της σούπας.ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν
δύοφιλέτα γαύρου
δύομεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
με τι να καθαρίσεις έναν καναπέ1
μικρό ώριμο αβοκάντο
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε κατά 1 ίντσα. Περίοδος με αλάτι. Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία και μαγειρεύουμε έως ότου οι πατάτες μαλαστούν στο πιρούνι, περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε τις πατάτες με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε τα μπιζέλια στο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 1 λεπτό. Στραγγίστε και μετά κόψτε με λεπτή γωνία. Προσθέστε στο μπολ με τις πατάτες. προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο.
- Εν τω μεταξύ, κάντε το ντύσιμο: Συνδυάστε τη μαγιονέζα, το μαϊντανό, το βουτυρόγαλα, το σχοινόπρασο, το χυμό λεμονιού, το εστραγκόν, τις αντσούγιες, τα κρεμμύδια, το αβοκάντο, τα φύλλα σέλινου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
- Μόλις οι πατάτες κρυώσουν ελαφρώς, ρίχνουμε το σάλτσα πάνω από τα λαχανικά, σεζόν με το υπόλοιπο 1 & 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγα αλάτι πιπέρι και ρίχνουμε καλά. Καλύψτε και ψύξτε μέχρι να κρυώσει, τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα. Πετάξτε ξανά τη σαλάτα πατάτας και συμπληρώστε με περισσότερο μαϊντανό και σχοινόπρασο πριν το σερβίρετε.
