Grilled Chicken Salad With Feta
Εμπνευσμένο από μια νόστιμη σαλάτα που μου άρεσε πρόσφατα, αυτός ο συνδυασμός γεύσης είναι δροσερός, τραγανός και θεϊκός. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες35λεπτά Συστατικά4 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς Ελαιόλαδο, για ψιλόβροχο 3 μίσχοι Σέλινο (εσωτερικοί ανοιχτοί πράσινοι μίσχοι), Λεπτό σε ζάρια δύο αυτιά φρέσκο καλαμπόκι 1/4 ολόκληρο το μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές ζάρια 1 1/2 γ. Βατόμουρα 3 κουταλιές της σούπας. Φρέσκος άνηθος, κιμά 4 κουταλιές της σούπας. Μαγιονέζα 4 κουταλιές της σούπας. Κρέμα γάλακτος 1/4 γ. Μισό και μισό 1 ολόκληρο το λεμόνι 1 κουτ. Ζάχαρη (περισσότερα για γεύση) Αλάτι και πιπέρι (επιπλέον) για γεύση 3/4 γ. Θρυμματισμένη ΦέταΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα αποθήκευσης. Λίρα με σφύρα ή πλάστη για ισοπέδωση σε ομοιόμορφο πάχος 1/4 ιντσών. Περίοδος κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε τη σχάρα και ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο. Ψήνουμε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές μέχρι να τελειώσουν, περίπου 7 λεπτά ανά πλευρά. (Περιστρέψτε στη μέση κατά τη διάρκεια της ψησίματος σε κάθε πλευρά για να εξασφαλίσετε όμορφα σημάδια σχάρας.) Αφαιρέστε από το τηγάνι. Αφήστε να κρυώσει.
Με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, ξυρίστε τους πυρήνες από κάθε στάχυ καλαμποκιού. Συνδυάστε με το κρεμμύδι και το σέλινο. Αφήνω στην άκρη.
Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, ξινή κρέμα, φέτα και μισό και μισό. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, πιέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και μετά δοκιμάστε. Προσθέστε περισσότερο αλάτι εάν είναι απαραίτητο. μην υποβρύχιο!
Κόψτε το κοτόπουλο στη μεροληψία για να δημιουργήσετε επίπεδα, τυχαία σχήματα. Ρίξτε σε ένα μπολ με σέλινο, κρεμμύδι και καλαμπόκι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Ρίξτε το μισό σάλτσα πάνω από τα συστατικά και ρίξτε απαλά. Προσθέστε περισσότερα όπως θέλετε, αλλά μην επικαλύψετε τη σαλάτα. πρέπει να είναι ελαφρύ!
Στο τέλος, πετάξτε τα βατόμουρα για να τα επικαλύψετε ελαφρά με το ντύσιμο. Σερβίρετε και, στη συνέχεια, πασπαλίζετε μεμονωμένα βοηθήματα με φέτα.
Είχα δείπνο στην πατρίδα μου το άλλο βράδυ, και ήταν πολύ διασκεδαστικό να συναντήσω παλιούς φίλους και γνωστούς που δεν είχα δει εδώ και χρόνια - κάποια από την τελευταία φορά που φορούσα Stiff Stuff στα κτυπήματά μου. Ήταν ένα δείπνο σαλάτας, και οι τρεις διαφορετικές σαλάτες που σερβίρονταν ήταν τόσο υπέροχες και διαφορετικές, οι γεύσεις μου τραγουδούσαν τραγούδια επαίνους με κάθε μπουκιά. Μία επιλογή ήταν μια όμορφη σαλάτα κοτόπουλου με φρέσκο καλαμπόκι, κομμάτια φέτας και –καλή έκπληξη– βατόμουρα. Το εισέπνευσα. Ήταν απολύτως νόστιμο. Και αν δεν ήμουν κοντά σε άλλους ανθρώπους, θα είχα εντοπίσει το μπολ σαλάτας και θα το σηκώσω με το πιρούνι μου μέχρι να φύγει το υπόλοιπο.
Αλλά δεν το έκανα. Συμπεριφέρθηκα. Υπάρχει μια πρώτη φορά για τα πάντα.
Χθες, όμως, μετά από να μαγειρεύω την καραμέλα της σαλάτας για μερικές μέρες, έκανα μια παρτίδα στο σπίτι. Αυτό δεν είναι ακριβώς ένα ακριβές αντίγραφο της συνταγής που είχα στο δείπνο, αλλά είναι μια καλή αρχή. Ο συνδυασμός των συστατικών είναι μαγικός: νόστιμο κοτόπουλο στη σχάρα, τραγανό φρέσκο καλαμπόκι, κόκκινα κρεμμύδια και σέλινο, κρεμώδες φέτα, και γλυκά, υπέροχα βατόμουρα για να προσθέσετε μια πολύ απαραίτητη γλυκύτητα. Είναι μια πραγματική απόλαυση.
Δείτε πώς το έφτιαξα.
(Ευχαριστώ την Katie the Caterer για την υπέροχη έμπνευση.)
Ξεκινήστε με μερικά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα. Μην φοβάστε τη σάρκα.
ποια ημέρα είναι η ημέρα μνήμης 2021
Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα (είτε χωριστά είτε μαζί, αν είναι πολύ μεγάλη) και χτυπήστε τα αρκετά επίπεδα - περίπου 1/4 ίντσες περίπου. Βγάλτε όλες τις επιθέσεις σας! (FYI, χρησιμοποίησα μια κατσαρόλα σιδήρου.)
Καρυκεύστε τις δύο πλευρές του κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ζεσταίνετε το τηγάνι ή τηγάνι.
Βρέξτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και στη συνέχεια ψήστε τις δύο πλευρές του στήθους, περιστρέφοντας για να πάρετε αυτά τα υπέροχα σημάδια ψησταριάς που βλέπετε.
Τα σημάδια σχάρας προσθέτουν κάποιο οπτικό ενδιαφέρον στη σαλάτα.
Όταν τελειώσουν, αφαιρέστε τα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν.
Ενώ το κοτόπουλο κρυώνει, χωρίστε σε ζάρι λίγο σέλινο: πιάστε περίπου τρεις μίσχους και κόψτε τους σε μικρότερα κομμάτια.
Κόψτε κάθε κομμάτι σε λεπτά κτυπήματα…
Στη συνέχεια, κόψτε τα σε ζάρια.
Στη συνέχεια, ζάρια περίπου το ένα τέταρτο του κόκκινου κρεμμυδιού.
Αρκετά δευτερεύοντα χρώματα.
Στη συνέχεια, κόψτε μερικούς πυρήνες από μερικά στάχυα καλαμποκιού.
ένατο προς το γέμμα
Λατρεύω το φρέσκο καλαμπόκι. Το λατρεύω. Είναι τραγανό, γλυκό… και τραγανό. Αυτό το καλαμπόκι πρέπει να μαγειρευτεί πριν το φάει είναι μια από τις μεγάλες παρεξηγήσεις της ανθρωπότητας.
Αφήστε τα συστατικά στην άκρη…
Στη συνέχεια, κόβουμε λίγο φρέσκο άνηθο. Συνδέω τον φρέσκο άνηθο με σαλάτα κοτόπουλου. Δεν μπορώ να το βοηθήσω. Κατηγορώ τον δάσκαλό μου τρίτης τάξης.
Για να φτιάξετε το ντύσιμο, το οποίο θα πρέπει να επικαλύπτει μόνο τα συστατικά της σαλάτας, πολύ ελαφριά, προσθέστε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μισό και μισό και φέτα σε ένα μπολ. (Μη δίνεις προσοχή στην ποσότητα μου · έβαλα επιπλέον ντύσιμο για κάτι που κάνω σε λίγες μέρες.)
Ανακατέψτε αυτό το μείγμα και στη συνέχεια πιέστε το χυμό ενός λεμονιού ή δύο, ανάλογα με το γούστο σας.
Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη για να αντισταθμίσετε την οξύτητα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα για να τα συνδυάσετε. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και μετά ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, κάντε τα Macarena. Ακριβώς εκεί στην κουζίνα σας.
Προχώρα. Θα περιμένω.
Τώρα, πιάστε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε τα σε κομμάτια. Η σαλάτα που απόλαυσα τις προηγούμενες νύχτες περιείχε υπέροχα, επίπεδα κομμάτια κοτόπουλου στη σχάρα - όχι κομμάτια κοτόπουλου με κύβους, όπως οι περισσότερες σαλάτες κοτόπουλου.
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε κομμάτια με μια ελαφριά διαγώνια.
Ολοκληρώθηκε!
Τώρα, αφαιρέστε το ήμισυ του επιδέσμου (έτσι μπορείτε τελικά να ελέγξετε την ποσότητα) και προσθέστε όλα τα συστατικά.
Αυτό το κοτόπουλο φαίνεται καλό. Και αν έχετε χρόνο, μπορείτε να το μαρινάρετε.
Αλλά δεν είχα τον χρόνο.
Οπότε δεν το μαρινάρισα.
Και είναι εντάξει.
Εγώ εγκρίνω τον εαυτό μου ... Εγώ το εγκρίνω ... Εγώ το εγκρίνω ...
(Ονομάστε αυτήν την ταινία. Αυτή είναι μια σκληρή ομάδα, και αν ονομάσετε αυτήν την ταινία σωστά, είστε υπερβολικά εμμονή με τις ταινίες. Όπως και εγώ.)
Πετάξτε τη σαλάτα απαλά, προσθέτοντας ξανά στο ντύσιμο το γούστο σας. Θέλετε το ντύσιμο να ντύσει τα πάντα ελαφρά, όχι να το σφουγγάρετε και να το καλύψετε.
ονειρεύεται μια αράχνη που σημαίνει
Στο τέλος, ρίξτε άφθονο φρέσκο άνηθο.
Και τέλος, στο τέλος, προσθέστε τα βατόμουρα και ανακατέψτε για να τα επικαλύψετε ελαφρά. Φροντίστε να δώσετε στη σαλάτα μια γεύση και προσθέστε αλάτι και πιπέρι όπως απαιτείται.
Στη συνέχεια σερβίρουμε σε ένα όμορφο πιάτο, πασπαλίζοντας περισσότερη φέτα πάνω από την κορυφή για λίγο κερασάκι στην τούρτα. Αυτή είναι πραγματικά μια υπέροχη σαλάτα. Πολλά πράγματα συνεχίζονται, αλλά εξακολουθεί να είναι η ωραία, γνωστή θαυμάσια σαλάτα κοτόπουλου.
Σερβίρετε αυτό σε ντους, καλοκαιρινό πάρτι ή μεσημεριανό γεύμα με φίλους. Τα βακκίνια το κάνουν πραγματικά ξεχωριστό.
Ή, ακόμα καλύτερα, φτιάξτε για τον εαυτό σας κάποια μέρα σύντομα. Το κέρδισες!
Αγάπη,
Π-Ντουμπ
