Ορεκτικά μπέικον διακοπών

Holiday Bacon Appetizers

Θυμάται κανείς αυτούς τους υπέροχους μικρούς αριθμούς; Στις αρχές της δεκαετίας του ογδόντα, ήταν όλη η οργή στις προαστιακές διακοπές που μαζεύονται. Το ξέρω, επειδή οι γονείς μου είχαν αρκετούς από αυτούς, και η μαμά μου τα εξυπηρετούσε όλη την ώρα. Και παρόλο που μου διέταξε να μείνω στον επάνω όροφο και να κάνω την εργασία μου, όταν ήταν σαφές για μένα οι ενήλικες ήταν ωραίοι και έπεσαν στο αυγό και εγκαταστάθηκαν στο σαλόνι, έπεσα στην κουζίνα, πήρα μια τεράστια χούφτα από αυτές τις μικρές λιχουδιές, και τα βάζουμε στην τσέπη των Vanderbilts μου. Φυσικά, δεν θα ταίριαζαν γιατί τα τζιν ήταν ένα άνετο στην άνετη πλευρά, αλλά τουλάχιστον είχα την πιο δροσερή χρυσή ζώνη στο δρόμο μου. Θεέ μου, τι θα έκανα για αυτήν τη ζώνη τώρα. Τότε θα γλιστρήσω πίσω και θα γευτώ τις μικρές απολαύσεις και θα τελειώσω να μην κάνω την αγγλική μου δουλειά γιατί θα ήμουν πολύ φουσκωμένος μετά το μικρό μου σνακ.

Όλα αυτά για να πούμε ότι αυτές οι λιχουδιές, αν και σχεδόν vintagy και μωσαϊκά στα συστατικά τους, είναι τόσο γευστικές και ευχάριστες, όποιος δοκιμάζει πάντα μεταμορφώνεται αμέσως. Περίπτωση: ο συνεργάτης του μπαμπά μου στην ορθοπεδική χειρουργική. Πάντα ένας σοβαρός και συναισθηματικά κλειστός άνθρωπος, ήταν ιδιαίτερα έτσι μαζί μου κατά τα καλοκαίρια και τα χριστουγεννιάτικα διαλείμματα όταν δούλευα στο γραφείο του μπαμπά μου για λίγα επιπλέον χρήματα. Και η δουλειά, εκείνη τη στιγμή, για μένα, ούτως ή άλλως, συνήθως σήμαινε να κάνω υπεραστικές κλήσεις σε όλους τους φίλους μου στο στρατόπεδο και να εφοδιάσω το ντουλάπι εφοδιασμού για Ace Bandages και αλοιφές που δεν χρειάζομαι πραγματικά. Ο γιατρός του γιατρού του πατέρα μου δεν είχε καμία χρησιμότητα για μένα - σχεδόν ποτέ δεν μου έδωσε την ώρα της ημέρας - μέχρι μια μέρα, μια μαγική μέρα που έφερα αυτές τις λιχουδιές στο πάρτι των διακοπών και ο Δρ.

Τι είναι αυτά? ρώτησε, γκρίνια και φώναζε με χαρά.

Του είπα τα συστατικά, πώς να τα φτιάξω, και συνέχισε να τρώει. Τότε το πιο παράξενο πράγμα συνέβη: Αυτός χαμογέλασε . Στη συνέχεια, καθώς έφευγα από το γραφείο αργότερα εκείνη την ημέρα με μια προσφορά μπισκότων από τον γραμματέα του μπαμπά μου και ένα μεγάλο απόθεμα λαθραίων μπάντες και γάζες, ο Δρ Distant με σταμάτησε στην πόρτα. Γεια, είπε. Σας ευχαριστούμε που φέρατε αυτά τα ορεκτικά. Έκαναν όλη μου την ημέρα.

Αυτό που προσπαθώ λοιπόν να σας πω είναι: Κάντε αυτά τα ορεκτικά για κάποιον που γνωρίζετε που έχει συναισθηματικά κλείσει. Θα γεφυρώσουν τα κενά και θα προωθήσουν την παγκόσμια ειρήνη.

The Cast of Characters: Club Crackers, λεπτό μπέικον σε φέτες, τυρί παρμεζάνα τριμμένο. Αυτό είναι. Ναι σοβαρολογώ.

Ξεκινήστε τοποθετώντας κράκερ σε ένα φύλλο μπισκότων, στραμμένο προς τα πάνω.

προσευχή για χειρουργική επέμβαση και ανάρρωση

Ποιος δεν αγαπά το Club Crackers;

Ακούστε τώρα, παιδιά. Μην είσαι χατίνος ». Υπήρχε μια εποχή στο έθνος μας όταν το τυρί Kraft Parmesan χρησιμοποιήθηκε ευρέως σε όλα τα τμήματα της κοινωνίας, και κανείς δεν σκέφτηκε καν να δημιουργήσει μια δυσοσμία για αυτό. Εάν έχετε φρεσκοτριμμένο Parmigiano Reggiano
στο χέρι, με κάθε τρόπο ... χρησιμοποιήστε το. Αλλά για τους υπόλοιπους, μην μισείτε. Εκτιμώ !

Και κοίτα - διάλεξα το μείγμα Παρμεζάνα / Ρομάνο, το οποίο ανεβάζει όλα αυτά σε κάτι υψηλότερο.

Βάλτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί έξω από το δοχείο…

Μπορεί να είναι ελαφρώς γεμάτο.

πρωτοποριακή γυναίκα πράσινα φασόλια και νέες πατάτες

Τώρα απλώς 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί πάνω σε κάθε κράκερ.

Επαναλάβετε σε κάθε κράκερ…

Μέχρι να καλυφθούν.

Τώρα πάρτε το πακέτο μπέικον…

Εδώ αποφάσισα ότι αυτό το μπέικον ήταν πολύ παχύ για να κάνει τη δουλειά σωστά, γι 'αυτό μετέφερα όλο το μπέικον σε μια μεγάλη τσάντα Ziploc και το έβαλα στην κατάψυξη για αργότερα. Ευτυχώς, είχα λίγο λεπτό μπέικον στο ψυγείο μου, οπότε δεν χρειάστηκε να αρχίσω να κλαίω.

Τώρα είναι ώρα να συναρμολογηθεί! Τυλίξτε 1/2 κομμάτι μπέικον γύρω από κάθε κράκερ…

… Να είστε προσεκτικοί για να καλύψετε πλήρως το κράκερ.

φαγούρα χεριών έννοια

Θέλετε να ταιριάζει άνετα, αλλά μην το τεντώνετε πολύ σφιχτά καθώς τυλίγετε.

Αυτός είναι ο ΛΑΘΟΣ τρόπος τυλίγματος του κράκερ. Βλέπετε τα δύο εκτεθειμένα άκρα; Άτακτος, άτακτος, άτακτος.

Τοποθετήστε τις μικρές απολαύσεις σε ένα ταψί με ένα ράφι…

Και τοποθετήστε το τηγάνι σε φούρνο 250 βαθμών για περίπου 2 ώρες .

Εδώ είναι στο φούρνο μετά από 1 ώρα.

Και εδώ είναι αμέσως μόλις τα αφαιρέσω από το φούρνο, σε περίπου 1 ώρα / 45 λεπτά. Μμμμ… πρέπει να μυρίσεις την κουζίνα μου τώρα.

Αχ μωρο μου.

Αυτό που μου αρέσει να κάνω με ορεκτικά εβδομήντα-ογδόντα όπως αυτά είναι να τα σερβίρουμε σε ένα κομψό, μοντέρνο δίσκο. Η παράθεση με κάνει να γελάω. Και γελάω. Και γελάω. Και χαμογελα.

Αλλά μετά βυθίζω τα δόντια μου σε ένα από αυτά τα κορόιδα… και σταματάω να γελάω. Είναι γευστικά, τραγανά και νόστιμα. Και το σπουδαίο είναι ότι μπορείτε να τα προχωρήσετε μπροστά και μετά να τα αποθηκεύσετε σε ένα μεγάλο Ziploc στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, όταν είστε έτοιμοι να τους σερβίρετε, απλώς ξεπαγώνετε και ζεσταίνετε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.

προσευχή στον Άγιο Χουάν Ντιέγκο

Τώρα ομολογώ, δεν υπάρχει τίποτα θρεπτικό να εξαργυρώνει αυτά τα ορεκτικά. Το λίπος μπέικον διαπερνά τόσο το τυρί όσο και το κράκερ και είναι θετικά φορτωμένο με θερμίδες.

Αλλά είναι οι διακοπές! Το λίπος δεν μετράει μέχρι την 1η Ιανουαρίου. Απολαύστε λοιπόν!