Σπιτικό μήλο

Homemade Applesauce

Η σπιτική σάλτσα μήλου είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε πολλά διαφορετικά γεύματα.

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 25 λεπτά.
2. Πουρέ προσεκτικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ (μην γεμίσετε πολύ γεμάτο · χωρίστε σε δύο μερίδες εάν χρειάζεται) έως ότου γίνει ομαλό. Αποθηκεύστε στο ψυγείο και σερβίρετε από μόνο του, πάνω από χοιρινό μπριζόλα, πάνω από παγωτό, πάνω από τηγανίτες ... ή σε οποιοδήποτε μέρος όπου απαιτείται σάλτσα μήλου!

Η σπιτική σάλτσα μήλου είναι ένα από αυτά τα πράγματα που σας κάνουν να αναρωτιέστε, αφού δημιουργήσετε μια παρτίδα, γιατί περισσότεροι λαοί δεν το κάνουν. Είναι πραγματικά ένα από τα ευκολότερα και πιο νόστιμα λιχουδιές-σνακ-καρυκεύματα-συστατικά που μπορείτε να φτιάξετε από το μηδέν και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Και, το πιο σημαντικό, σας κάνει πιο ικανοποιημένο, στρογγυλό άτομο με λαμπερά μαλλιά, πιο λεπτή μέση, πιο έντονο μυαλό και πιο ευχάριστη διάθεση.

Εντάξει, οπότε όχι απαραίτητα σε αυτά τα τελευταία στοιχεία.

τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για μαύρη ζάχαρη

Αλλά είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί!

Και ω, τι μπορείτε να κάνετε με σπιτική σάλτσα μήλου. Εδώ είναι λίγο ελαφρύ.

* Φτιάξτε τηγανίτες μήλου σε ασημένιο δολάριο. Ωχ. Η γεύση.

* Φτιάξτε muffins σαν τα Muffins της μαμάς μου. Εξαιρετικά καλό!

* Κορυφαίες μαγειρεμένες χοιρινές μπριζόλες, όπως και σε χοιρινές μπριζόλες με μήλα και κρεμώδη τυρί μπέικον. Απλά υπο σάλτσα μήλου για τα μεγάλα κομμάτια μήλου. Οι μπριζόλες με σάλτσα μήλου και χοιρινού κρέατος πάνε μαζί Απλά ρωτήστε τον Peter Brady!

* Αντικαταστήστε τη σάλτσα μήλου για το λάδι σε πολλά ψημένα προϊόντα. Είναι μια υγιεινή επιλογή, μωρό μου.

* Κουτάλι ζεστό σάλτσα μήλου πάνω από παγωτό βανίλια (ή καραμέλα!) Και πασπαλίζουμε με λίγο κανέλα. Να πεθαίνεις για!

* Κάντε τακτική Αυγόφετες και συμπληρώστε με μια μεγάλη κουταλιά σάλτσα μήλου.

* Φάτε ένα μικρό μπολ με κρύα μήλα για πρωινό, ή ως συνοδευτικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Πρέπει να ξεκινήσετε ξεφλουδίζοντας ένα μάτσο μήλα. Μερικές φορές απλά ξεφλουδίζω βιαστικά, αλλά μερικές φορές ξεκινώ από την κορυφή και ξεφλουδίζω σε ένα συνεχές πηνίο, και αν φτάσω στο κάτω μέρος χωρίς να σπάσει το πηνίο, όλα στη ζωή μου θα αποδειχθούν εντάξει… ή είμαι ο πιο αστείο, πιο ωραίο άτομο στον κόσμο ... ή κάτι τέτοιο.

Το κάνετε και αυτό, σωστά; Όπως ακριβώς πριν προσπαθήσετε να πετάξετε κάτι σε κάδο απορριμμάτων και να πείτε στον εαυτό σας αν το καταφέρετε, είστε ο νικητής όλων; Και αν το χάσετε, όλα στη ζωή σας θα καταρρεύσουν;

Μεγάλος. Χαίρομαι πολύ που το κάνετε και αυτό!

Βυθίστε και τα μήλα…

Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε 8-φέτες το καθένα. Χρησιμοποίησα έναν από αυτούς τους συνδυασμούς corer / slicers, που το έκανε πολύ γρήγορο, αλλά θα μπορούσατε επίσης να κόψετε τον πυρήνα και να κόψετε με αυτόν τον τρόπο.

Βασικά χρειάζεστε όλη τη σάρκα μήλου που μπορείτε να πάρετε!

Ω, και σε αυτό το σημείωμα: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι μήλα θέλετε. Μερικοί λαοί έχουν συγκεκριμένες ποικιλίες μήλων που τους αρέσει να κάνουν όταν φτιάχνουν σάλτσα μήλου, αλλά δεδομένου ότι συχνά χρησιμοποιώ μια ποικιλία με βάση αυτό που έχω στο ψυγείο μου, έχω ρυθμίσει τον εαυτό μου να πιστεύω τύποι μήλων δεν έχει σημασία. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα μελιού Crisp και Macintosh. Νομίζω.

Πετάξτε τα σε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να τα κρατήσετε…

Στη συνέχεια ρίχνουμε περίπου ένα φλιτζάνι χυμό μήλου. Μπορείτε επίσης να κάνετε μηλίτη μήλου ή απλά νερό. Χρειάζεστε μόνο λίγο υγρό για να βοηθήσετε τα πράγματα.

Επόμενο: Πιέστε στο χυμό λεμονιού…

Και, για υπέροχη γλυκύτητα και βαθύτερο χρώμα, προσθέστε μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη αντ 'αυτού, αλλά μου αρέσει το χρώμα που προσφέρει η πιο σκούρα ζάχαρη στην εξίσωση. Θα μπορούσατε επίσης να υποκαταστήσετε κάποιο σιρόπι σφενδάμνου για λίγη ζάχαρη εάν θέλετε να πάτε εκείνη την κατεύθυνση. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη για να το κάνετε πολύ πιο γλυκό αν αυτό κάνει τη φούστα σας να πετάξει. Ο κόσμος είναι η σάλτσα μήλου σας!

Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο κανέλα. Αυτό είναι επίσης εντελώς προαιρετικό! Μπορείτε να αφήσετε μπαχαρικά εάν προτιμάτε να έχετε μόνο τη φυσική γεύση μήλου. Ή μπορείτε να ανεβάσετε τα μπαχαρικά και να προσθέσετε γαρύφαλλα, μοσχοκάρυδο ή λίγο μπαχάρι. Είστε το αφεντικό με σάλτσα μήλου.

Και ενώ ασχολούμαστε με το θέμα: Ποτέ δεν έχω προσθέσει βούτυρο στο μήλο μου. Πολλοί άνθρωποι το κάνουν. Αλλά δεν το κάνω. Είναι νόστιμο αν το κάνετε. Αλλά είναι νόστιμο αν δεν το κάνετε και η σάλτσα μήλου χωρίς βούτυρο είναι πολύ πιο αγνή και ιερή. Και αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα μήλου ως υποκατάστατο λάδι / λίπος σε muffins και άλλα ψημένα προϊόντα, η παρουσία βούτυρου ήττες για αυτόν τον σκοπό.

Γράψτε αυτήν την ημέρα στο ημερολόγιό σας. Ίσως είναι η μόνη φορά στην ιστορία που προτείνω να μην χρησιμοποιηθεί βούτυρο.

ροδάκινο τσαγκάρης με παγωμένα ροδάκινα πρωτοπόρος γυναίκα

Τώρα απλώς ανακατέψτε τα μήλα σε μέτρια έως μέτρια υψηλή φωτιά, στη συνέχεια καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τα να μαγειρέψουν για περίπου 25 λεπτά.

Τα μήλα πρέπει να είναι μερικώς σπασμένα, εν μέρει ακόμη ανέπαφα, και πολύ μαλακά και τρυφερά.

Τώρα, μπορείτε να ακολουθήσετε μία από τις δύο προσεγγίσεις με την υφή της σάλτσας μήλου: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολτοποιητή πατάτας (ή πιρούνια ή ουίσκι) για να σπάσετε τα μήλα με το χέρι, το οποίο θα σας αφήσει με μια πιο υφή και χοντρό σάλτσα μήλου, ή εσείς μπορεί να το καθαρίσει για να το κάνει ομαλό. Προτιμώ το δεύτερο, γιατί αυτό μοιάζει περισσότερο με την παιδική μου εμπειρία με τη σάλτσα μήλου και, ωστόσο, έφαγα τα πράγματα ως παιδί είναι ακριβώς το πώς θέλω να τρώω πράγματα ως ενήλικες. Απολύτως, χωρίς καμία εξαίρεση.

Όχι ότι είμαι συγκεκριμένος ή οτιδήποτε άλλο.

Για να καθαρίσω τη σάλτσα μήλου, μεταφέρω όλα τα περιεχόμενα του τηγανιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μύλο τροφίμων - ανεξάρτητα από το δηλητήριό σας. Απλώς λάβετε υπόψη ότι αν χρησιμοποιείτε μπλέντερ ειδικά και εάν καθαρίζετε τη σάλτσα μήλου ενώ είναι ακόμα ζεστή όπως έκανα, θα πρέπει να το κάνετε σε μικρότερες παρτίδες για να αποφύγετε τον ζεστό ψεκασμό παντού παντού.

Αυτή ήταν μια ανακοίνωση δημόσιας υπηρεσίας.

Απλά καθαρίστε το μέχρι να είναι η συνέπεια που θέλετε. Μπορείτε να σταματήσετε λίγο από το να είναι εντελώς ομαλό ή μπορείτε να συνεχίσετε μέχρι να φαίνεται και να αισθάνεται σαν βελούδο.

Αυτό είναι μεταξύ: Δεν υπάρχουν τεράστια κομμάτια, αλλά μόνο μια ωραία υφή μήλου.

Τώρα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα μπολ, καλυμμένο στο ψυγείο…

Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια διοχέτευση ευρέως στόματος…

Για να το μεταφέρετε σε βάζα Mason. Με τα καπάκια αναμμένα, η σάλτσα μήλου θα παραμείνει καλή στο ψυγείο για λίγο και τα βάζα Mason διευκολύνουν την απλή λήψη μικρότερων μερίδων.

αριθμός αγγέλου 758

Μπορείτε επίσης να κάνετε τη σάλτσα μήλου, αλλά η κονσερβοποίηση των πραγμάτων είναι μια άλλη ιστορία για άλλη φορά, και για αυτό το μέγεθος παρτίδας, θα το αποθηκεύσω απλώς στο ψυγείο. Θα φύγει πριν το ξέρω!

Αυτή η ποσότητα απέδωσε περίπου 6-7 φλιτζάνια σάλτσα μήλου, οπότε μπορείτε να την μειώσετε στο ήμισυ… ή να τριπλασιάσετε, να τετραπλασιάσετε ή να την πενταπλασιάσετε αν έχετε ένα pot αρκετά μεγάλο! Απλώς προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος για να βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι τρυφερά και είστε καλοί να πάτε.

Καλή διασκέδαση, φίλοι μου!