Ζαμπόν με μέλι με μουστάρδα

Honey Mustard Glazed Ham

Αυτή η εξαιρετικά εύκολη συνταγή πέντε συστατικών θα κάνει την οικογένειά σας να επιστρέφει για δευτερόλεπτα (και τρίτα!).

1. Για το ζαμπόν: Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ̊ Φαρενάιτ. Βαθμολογήστε την επιφάνεια του ζαμπόν με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μοτίβο διαμαντιού, βάθους περίπου 1/4 ίντσας. Κολλήστε τα γαρίφαλα ανάμεσα στα διαμάντια.
2. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε ένα ράφι σε ένα μεγάλο ταψί, τεντώστε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 2 ώρες.
3. Για το λούστρο: Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι και το πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ.
4. Αφαιρέστε το ζαμπόν από το φούρνο και αποκαλύψτε το. Βουρτσίστε με το μισό γλάσο, φροντίζοντας να το πάρετε στις χαραγμένες γραμμές. Επιστρέψτε στο φούρνο, ακάλυπτος και μπακαλιάρετε μέχρι το ζαμπόν να φαίνεται γυαλιστερό, περίπου 20 λεπτά. Βουρτσίστε με το υπόλοιπο λούστρο και ψήστε μέχρι να αρχίσει να καραμελωθεί, περίπου 20 λεπτά.
5. Αφαιρέστε το ζαμπόν από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί 15 έως 20 λεπτά.

Αναζητήστε ένα ζαμπόν με κόκαλα που δεν είναι σπειροειδές. Θα είναι ευκολότερο να σκοράρετε και να παραμείνετε υγροί και ζουμεροί ενώ μαγειρεύετε.