Hoppin ’John

Hoppin John



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Μια πιο βασική έκδοση του παραδοσιακού πιάτου της Πρωτοχρονιάς.



Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:10μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:6ώρες0λεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα0λεπτά Συνολικός χρόνος:7ώρες0λεπτά Συστατικά4 κουταλιές της σούπας.

βούτυρο

1

ολόκληρο το μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους

4

γαρίφαλο σκόρδο, κιμά



1

ολόκληρο το πράσινο πιπέρι, σε κύβους

δύο

μίσχοι σέλινο, σε κύβους

4 γ.

εμποτισμένο μπιζέλι με μαύρα μάτια



5 γ.

ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (ή χωρίς νάτριο)

1

ολόκληρο ζαμπόν

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πιπέρι καγιέν, για γεύση

2 κουταλιές της σούπας.

λευκό ξύδι

Λευκό ή καστανό ρύζι, για σερβίρισμα

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Μουλιάστε τα μαύρα μάτια σε κρύο νερό για τουλάχιστον 6 ώρες. Ξεπλύνετε πριν τη χρήση.
  2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσινο πιπέρι και το σέλινο και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά. Ανακατέψτε τα εμποτισμένα φασόλια και στη συνέχεια προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, ζαμπόν, αλάτι και πιπέρι και καγιέν για γεύση. Αφήστε να βράσει, μετά μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε το δοχείο για 30 λεπτά.
  3. Μετά από 30 λεπτά, ελέγξτε τη στάθμη του υγρού. εάν είναι πολύ σούπα, μαγειρέψτε με το καπάκι για άλλα 15 λεπτά περίπου. Εάν είναι πάρα πολύ παχύρρευστο, ρίξτε λίγο λίγο ζωμό. Ανακατέψτε το ξύδι και στη συνέχεια δοκιμάστε τα καρυκεύματα. Προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά αν χρειαστεί.
  4. Σερβίρετε πάνω από λευκό ή καστανό ρύζι, φροντίζοντας να πάρετε άφθονο υγρό μαγειρέματος κουτάλι πάνω από την κορυφή. Ή, μπορείτε να αναμίξετε το μείγμα φασολιών με το ρύζι πριν το σερβίρετε.
  5. Παραλλαγές: Προσθέστε κόκκινη πιπεριά, κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους, ζαλαπένους σε κύβους, ζαμπόν σε κύβους (αντί για ζαμπόν) ή φέτες μπέικον (αντί για ζαμπόν). Ανακατέψτε το σπασμένο λάχανο όταν απομένουν 5 λεπτά χρόνου μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα, στραγγισμένα μαύρα μάτια μπιζέλια αν προτιμάτε. Απλώς χρησιμοποιήστε ζαμπόν σε κύβους αντί για ζαμπόν ζαμπόν και λίγο λιγότερο ζωμό, καθώς τα μπιζέλια δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψουν για πολύ.

Δεν είμαι μεγάλος πιστός στη δεισιδαιμονία, αλλά για κάποιο λόγο έτρωγα πάντα μαύρα μάτια μπιζέλια την Πρωτοχρονιά. Φαντάζομαι να ξεκινήσω τη νέα χρονιά με την επιμονή σε μια ζουμερή δεισιδαιμονία δεν μπορεί να βλάψει.

Το Hoppin ’John είναι ένα απλό, απλό στιφάδο με μαύρα μάτια. Το κράτησα εξαιρετικά χαμηλό, και όταν το έκανα χθες, δυσκολεύτηκα να μην προσθέσω λαμπερό κόκκινο πιπέρι, μεγάλα κομμάτια από σχισμένο λάχανο και κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους. Όλα αυτά είναι αποδεκτά, φυσικά, αλλά ήθελα να το κρατήσω βασικό και χωρίς διακόσμηση. Μερικές φορές υπάρχει ομορφιά στην απλότητα.

Επίσης, ήμουν τεμπέλης.


Ξεκινήστε ρίχνοντας ένα μάτσο κρεμμύδι, σέλινο και πράσινη πιπεριά σε μια κατσαρόλα βούτυρο.


Ανακατέψτε το και προσθέστε λίγο κιμά. Στη συνέχεια μαγειρέψτε τα λαχανικά για 3 έως 4 λεπτά, αναπνέοντας το μαγικό άρωμα.


Και τώρα για τα μαύρα μάτια μπιζέλια: Αυτά είναι φρέσκα (προέρχονταν από τη μεγάλη πόλη) και πολλά σούπερ μάρκετ θα τα πουλήσουν αυτή την εποχή του χρόνου. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μαύρα μάτια μπιζέλια, απλώς τα βυθίζετε σε κρύο νερό για περίπου 6 ώρες περίπου πριν τα χρησιμοποιήσετε. Θα είναι νόστιμα!

είναι ανοιχτό το Walmart στις 4 Ιουλίου


Ρίχνουμε τα μπιζέλια στην κατσαρόλα…


Και ανακατέψτε τα για να τα συνδυάσετε.


Στη συνέχεια ρίχνουμε σε χαμηλό (ή όχι) ζωμό κοτόπουλου νατρίου.


Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μεγάλο, υπέροχο ζαμπόν ...


Λίγο αλάτι (μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα αργότερα)…

(Ω, και ωραίο χέρι, Ρε!)


Και πολύ μαύρο πιπέρι.


Στη συνέχεια, βράστε, μειώστε τη φωτιά και καλύψτε το δοχείο. Σιγοβράστε το για καλά 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και το υγρό να μειωθεί αρκετά.


Στο τέλος, αποφάσισα να προσθέσω άφθονο πιπέρι καγιέν για λίγο μπαχαρικό… έπειτα αναδεύτηκα με λίγο άσπρο ξύδι, κάτι που κάνει πάντα ο BFF Hyacinth με τον John Hoppin ’John.

Μου αρέσει να κάνω αυτό που κάνει η Χι. Εκτός ελέγχου τι τρώω.

ποιμένες προσευχή boondock άγιοι


Στη συνέχεια, απλά κουτάλι ολόκληρο πάνω από το λευκό ή το καστανό ρύζι, φροντίζοντας να βάζουμε πολλά σούπα υγρό εκεί, ώστε το όλο να γίνει ένα νόστιμο χάος ενώ το τρώτε. Ένα άλλο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να ανακατέψετε το ρύζι στην κατσαρόλα και να το ανακατέψετε όλα μαζί πριν το σερβίρετε. Ίσως το έκανα, αλλά το ρύζι μου αποδείχθηκε λίγο κολλώδες (κάτι για το γεγονός ότι ξέχασα ότι το μαγειρεύω μέχρι που μύρισα κάτι αστείο) και αποφάσισα να μην το πιέσω.

Αυτή είναι μια γευστική παράδοση της Πρωτοχρονιάς, φίλοι. Και πάλι, αυτή είναι η πραγματικά βασική συνταγή… οπότε εδώ είναι μερικές παραλλαγές:

* Προσθέστε κόκκινη πιπεριά σε κύβους στο μείγμα κρεμμυδιού / πιπεριού στην αρχή της συνταγής.
* Χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια ζαμπόν σε κύβους στην κατσαρόλα αντί για κάλτσες ζαμπόν.
* Χρησιμοποιήστε 4 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια αντί για ζαμπόν. απλώς μαγειρέψτε το μαζί με το μείγμα κρεμμυδιού / πιπεριού.
* Προσθέστε 14,5 ουγκιές κονσερβοποιημένες ντομάτες στο υγρό μαγειρέματος με το ζωμό.
* Ανακατέψτε σε ένα μάτσο πλυμένο, σχισμένο λάχανο στην κατσαρόλα όταν έχει απομείνει περίπου 5 έως 10 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.
* Ανακατέψτε μερικά κομμένα πράσινα κρεμμύδια στο τέλος.

Διασκεδάστε με αυτό και κάντε το δικό σας!

Και Ευτυχισμένο το Νέο Έτος, φίλοι μου. Μείνετε ασφαλείς, χαρούμενοι και υγιείς.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω