Πώς να καθαρίσετε ένα ξύλο κοπής

How Clean Wood Cutting Board

Οι ξύλινες σανίδες κοπής είναι ένα από τα πιο ευέλικτα εργαλεία κουζίνας που μπορείτε να έχετε! Δεν είναι μόνο υπέροχα για το ψιλοκομμένο κρέας ή λαχανικά, αλλά και υπέροχα πιάτα για τυριά, κρέατα και ψωμιά. Αλλά ο καθαρισμός τους καλά, ενώ ταυτόχρονα εγγυάται ότι ζουν μια μακρά, όμορφη ζωή μπορεί μερικές φορές να είναι μια πρόκληση. Ακολουθούν μερικές εξαιρετικές συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι η σανίδα σας παραμένει καθαρή και υπέροχη.

Πρώτα, πριν ξεκινήσουμε: Μην μουλιάζετε ποτέ μια ξύλινη σανίδα σε νερό ή μην την βάζετε στο πλυντήριο πιάτων! Μπορεί να προκαλέσει στρέβλωση, διάσπαση ή / και ρωγμή.

Τώρα που είναι εκτός δρόμου… εδώ είναι μερικά βασικά πράγματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να καθαρίσετε την αγαπημένη σας σανίδα: λεμόνι, αλάτι kosher, ξύδι και μαγειρική σόδα (και νερό, φυσικά!)

Για να καθαρίσετε τη σανίδα: Αφού τελειώσετε με το τεμαχισμό και το τεμαχισμό του κρέατος ή των λαχανικών σας, πάρτε το ξύλο κοπής στο νεροχύτη και πλύνετε το με ζεστό νερό και σαπούνι. Στεγνώστε το αμέσως και σηκώστε το έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορήσει από όλες τις πλευρές.

ένατη προσευχή στην αγία Ρίτα

Για να απαλλαγείτε από τις οσμές: Ξύλο Οι επιφάνειες μπορούν πραγματικά να κολλήσουν στις μυρωδιές, ειδικά αν κόβετε κάτι ισχυρό, όπως κρεμμύδια ή σκόρδο. Αν και φαίνεται αντιδιαισθητικό, το σκουπίζοντας το ξύλο κοπής με λευκό ξύδι θα απομακρύνει αυτές τις έντονες μυρωδιές. Μόλις στεγνώσει, το λευκό ξύδι έχει πολύ λίγο άρωμα.

Για την απομάκρυνση των επίμονων λεκέδων: Είναι εύκολο για την κοπή σανίδων να παίρνουν λίγο λεκέδες εδώ και εκεί - αυτό σημαίνει ότι το χρησιμοποιείτε πραγματικά! Απλώς πασπαλίστε τη μαγειρική σόδα στην επιφάνεια του χαρτονιού, και στη συνέχεια επεξεργαστείτε την στους λεκέδες επιφανείας με ένα λεμόνι (το οποίο επίσης κάνει την σανίδα να μυρίζει καταπληκτικά, παρεμπιπτόντως) ή ένα απαλό σφουγγάρι ή πανί πλύσης. Ξεπλύνετε το ταμπλό και στεγνώστε το με μια πετσέτα.

Μπορείτε επίσης να τρίψετε το αλάτι kosher στο ταμπλό με λεμόνι για λεκέδες και μυρωδιές. Είναι ένα υπέροχο φυσικό λειαντικό και είναι πολύ απαλό!

Αναζωογονώ: Εάν οι σανίδες κοπής σας έχουν μεγάλη χρήση και πολύ πλύσιμο, μπορεί να αρχίσουν να φαίνονται βαρετές και στεγνές. Αναπληρώστε το ξύλο χρησιμοποιώντας ορυκτέλαιο - απλώς εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα με πολύ ελαφρώς υγρό πανί.

Και πάντα να θυμάστε: Ανεξάρτητα από τη μέθοδο καθαρισμού που χρησιμοποιείτε, στεγνώστε τις σανίδες κοπής με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τις να στεγνώσουν εντελώς. Δεν θέλετε να τα ξαπλώσετε αμέσως, καθώς η υγρασία μπορεί να παγιδευτεί από κάτω.

Καλό τεμαχισμό!

Φωτογραφίες από Φωτογραφία Molly Lo για το The Pioneer Woman.