How Make Brazilian Cheese Bread
Ζεστά, τυριά, ευάερα ψωμιά που μπορούν να είναι στο τραπέζι σε 25 λεπτά - ναι, παρακαλώ! Το βραζιλιάνικο τυρί ψωμιού είναι ένα φλιτζάνι που μπορεί να φτιαχτεί, μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά, απαιτεί ελάχιστα συστατικά και φυσικά χωρίς γλουτένη! Κάνει 12 κανονικά ή 24 μίνι ρολά. Από τον Μπρίτζετ Έντουαρντς του Μπέικ στα 350. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες25λεπτά Συστατικά2/3 γ. Γάλα 1/4 γ. Ελαιόλαδο 1 Αυγό 1 3/4 γ. Αλεύρι ταπιόκας (ή άμυλο ταπιόκα) 1/2 γ. (σωρός) Λεπτό τεμαχισμένο Sharp Cheddar 1 κουτ. Αλάτι kosherΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF. Λιπάνετε ένα αντικολλητικό (μίνι ή κανονικό) κουτί muffin με λίπος. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Ρίχνουμε στον έτοιμο κασσίτερο. Για κανονικό μέγεθος, γεμίστε περίπου στα μισά. Για τα μίνι, γεμίστε σχεδόν γεμάτα.
Τοποθετήστε το στο φούρνο και μειώστε αμέσως τη θερμότητα στους 400ºF. Για το κανονικό μέγεθος, ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Τα μίνι θα διαρκέσουν περίπου 12. Οι κορυφές θα αναπηδήσουν όταν ψηθούν, αλλά δεν θα έχουν πολύ χρώμα. Οι πυθμένες θα είναι χρυσές.
Μετά από 1 λεπτό, αφαιρέστε από το δοχείο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Αν και είναι καλύτερο όταν είναι φρέσκο, μπορούν να ξαναθερμανθούν. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο cookie και ψήστε στους 400ºF περίπου 2 λεπτά.
Σημείωση: Για παραλλαγή παρμεζάνας-δενδρολίβανου, αντικαταστήστε το τσένταρ με φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα. Μόλις αναμειχθούν τα συστατικά, προσθέστε σε 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο. Σφυγμός μέχρι να διανεμηθεί στο κουρκούτι.
Πριν από μερικές εβδομάδες, ένας φίλος ανέφερε ότι φτιάχνει ψωμί τυριού Βραζιλίας. Ξέρεις τι συνέβη στη συνέχεια, σωστά; Δεν μπορούσα να βγάλω αυτό το ψωμί από τον εγκέφαλό μου.
Είναι πρησμένα, ευάερα, ελαφριά σαν φτερό, μικρά ψωμιά. Cheesy χωρίς να είναι βαρύ, ω και φυσικά χωρίς γλουτένη.
Αυξάνουν τόσο όμορφα στο φούρνο. Ομοφυλόφιλος! Υπάρχει κάτι εξαιρετικά ικανοποιητικό για αυτό. Ίσως θελήσετε να κάνετε παρέα και να παρακολουθήσετε την πόρτα του φούρνου σας. (Ακούω όλα τα ωραία παιδιά.)
Κοιτάξτε πόσο ευάερο είναι μέσα! Μπορείτε να δείτε ακόμη και μικρά κομμάτια τυριού εκεί! Να είστε έτοιμοι να φάτε πολλά, ίσως ενώ στέκεστε στον πάγκο της κουζίνας σας.
Το βραζιλιάνικο ψωμί τυριού παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αλεύρι ταπιόκα, μερικές φορές ονομάζεται άμυλο ταπιόκα. Είναι η υφή του αμύλου καλαμποκιού. Μπορείτε να το βρείτε με το ειδικό αλεύρι στο μανάβικο.
Η υπόλοιπη λίστα συστατικών είναι σύντομη και απλή: ελαιόλαδο, γάλα, αυγό, αλάτι και ναι, τυρί. Μπορείτε να αλλάξετε το τυρί, να προσθέσετε βότανα ή να τα διατηρήσετε απλά. Μοιράζομαι τη συνταγή για βασικές που παρασκευάζονται με αιχμηρό τσένταρ και μια άλλη με παρμεζάνα και δεντρολίβανο. Δοκίμασα μερικά άλλα είδη τυριών και πρέπει να πω ότι το αιχμηρό τσένταρ ήταν το απόλυτο αγαπημένο μας, με την παρμεζάνα να είναι κοντά.
Αυτά ψήνονται σε κασσίτερο muffin! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κασσίτερο 12 φλιτζανιών ή ένα μίνι - ό, τι σας αρέσει.
Θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Όπως στο, πραγματικά αντικολλητικό. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών μου, χρησιμοποίησα μερικά από τα παλαιότερα τηγάνια μου που ίσως δεν ήταν τεχνικά αντικολλητικά. Λοιπόν, το τυρί STUCK. Επίσης, μου αρέσει να λιπάνω τα τηγάνια με συντόμευση. Είμαι κορίτσι Crisco, οπότε μηνύσεώς μου.
Το κτύπημα συνδυάζεται πολύ γρήγορα σε ένα μπλέντερ. Ένα άλλο πλεονέκτημα σε αυτήν τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε το κουρκούτι, να το σκάσετε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε την επόμενη μέρα! Οι ριπές σας μπορεί ακόμη και να φουσκώσουν λίγο!
Μόλις ψηθούν, θα βγουν από το ταψί. Σερβίρετε ζεστό. Αν και είναι καλύτερο όταν είναι φρέσκο, μπορούν να ξαναθερμανθούν. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο cookie και αναθερμάνετε στους 400ºF περίπου 2 λεπτά.
Ανυπομονώ να κάνω περισσότερο πειραματισμό με αυτά - οι πιθανότητες τυριών και βοτάνων φαίνονται ατελείωτες!
Ακολουθεί ο σύνδεσμος για την εκτυπώσιμη συνταγή στο Tasty Kitchen: Ψωμί τυριών Βραζιλίας
