Πώς να φτιάξετε το βουτυρόγαλα σε μια πρέζα

How Make Buttermilk Pinch

Το βουτυρόγαλα είναι βασικό συστατικό σε τόσες πολλές νόστιμες συνταγές. Τηγανίτες! Μπισκότα! Ράντσο ντύσιμο! Τους αγαπάμε όλους. Μερικές φορές ψάχνετε για μια αφράτη στοίβα τηγανίτες, αλλά δεν έχετε βουτυρόγαλα στο ψυγείο. Τι πρέπει να κάνεις? Τα καλά νέα είναι ότι είναι εύκολο να μάθετε πώς να φτιάχνετε βουτυρόγαλα με λίγα συστατικά που πιθανώς έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Μόλις έχετε τη συνταγή για αυτό, τίποτα δεν θα σας εμποδίσει να κάνετε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί βουτυρόγαλα!

τι να κάνετε με το λαιμό της γαλοπούλας και τα εντόσθια

Το βουτυρόγαλα ήταν αρχικά το λεπτό, μη λιπαρό υγρό που έμεινε στο φλοιό μετά την παρασκευή βουτύρου, γεμάτο φυσικές καλλιέργειες που αναπτύχθηκαν όταν η κρέμα αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου. Σήμερα, το βουτυρόγαλα είναι ένα καλλιεργημένο γαλακτοκομικό προϊόν (όπως το γιαούρτι) και τα περισσότερα γαλακτοκομικά προσθέτουν γαλακτικό οξύ για να το μετατρέψουν στο εμφιαλωμένο βουτυρόγαλα που αγοράζουμε σήμερα.

Οι περισσότεροι από εμάς συνήθως έχουν κάποιο γάλα ή μισό μισό στο ψυγείο, και μάλλον ένα λεμόνι ή ένα μπουκάλι ξύδι. Ευτυχώς εάν έχετε αυτά τα συστατικά, είστε έτοιμοι να φτιάξετε βουτυρόγαλα! Ρίξτε μια ματιά στην εύκολη συνταγή βουτυρογάλακτος παρακάτω και, στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε ή μαζί της.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε το βουτυρόγαλα αντί για κανονικό γάλα σε συνταγές που το ζητούν;

Το βουτυρόγαλα προσθέτει μια ωραία γεύση σε επιδέσμους, μπάρες και ψητά προϊόντα που το ζητούν, και παραδοσιακά χαμηλότερη ποσότητα λίπους, καθώς το μεγαλύτερο φυσικό βουτυρόγαλα είναι μη λιπαρό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Η χρήση βουτυρογάλακτος αλλάζει την υφή των ψημένων προϊόντων;

πνευματικό νόημα του 25

Ναί. Συνταγές ψησίματος που χρησιμοποιούν βουτυρόγαλα έχουν συνήθως πιο μαλακή υφή, καθώς το βουτυρόγαλα βοηθά στην ευαισθησία της γλουτένης
μπισκότα και τηγανίτες που το απαιτούν επιπλέον χνουδωτό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος όταν φτιάχνετε το δικό σας βουτυρόγαλα;

Ναί. Τεχνικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε τύπο, αλλά σας συνιστούμε να παραλείψετε το άπαχο γάλα. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε οτιδήποτε από 2% έως μισό και μισό.

1. Ανακατέψτε το γάλα και το ξύδι ή το χυμό λεμονιού σε μια μικρή κανάτα ή ένα κύπελλο μέτρησης.
2. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 5 έως 10 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε και προσθέστε στη συνταγή σας.