How Make Chocolate Pudding
Η παρασκευή πουτίγκα σοκολάτας από το μηδέν είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι και απαιτεί μόνο λίγα βασικά συστατικά. Από τη Joanne Ozug από δεκαπέντε σπάτουλες. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες10λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συστατικάδύο Μεγάλοι κρόκοι αυγών 2 κουταλιές της σούπας. Καλαμπόκι 2 Γ. Ολόκληρο το γάλα, διαιρεμένο 1/2 γ. Ζάχαρη 1/4 γ. Σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη 1/4 κουτ. Αλας 2 κουτ. Εκχύλισμα σοκολάτας (ή εκχύλισμα βανίλιας)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους των αυγών για περίπου 60 δευτερόλεπτα έως ότου ανοιχτό κίτρινο και αυξηθεί σε όγκο, στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά το άμυλο αραβοσίτου και περίπου 1/4 φλιτζάνι γάλα. Μόλις ομαλή και ενσωματωθεί, αφήστε στην άκρη. Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι και το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, και φέρετε σε ένα ζεστό σε μέτρια-υψηλή φωτιά, δηλαδή όταν το υγρό είναι περίπου 180-190ºF. Αυτό είναι προτού το μείγμα βράσει, και σε αυτό το στάδιο θα δείτε ότι μικρές φυσαλίδες αρχίζουν να σχηματίζονται στις πλευρές του τηγανιού. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και, ενώ χτυπάτε συνεχώς, ρίξτε το καυτό κακάο στο μείγμα αμύλου αραβοσίτου σταδιακά. Είμαστε μετριασμένοι και δεν ανακατεύουμε τα αυγά. Ρίχνουμε τα πάντα πίσω στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια υψηλή φωτιά, χτυπώντας συνεχώς, μέχρι να φτάσει η πουτίγκα. Μειώστε τη φωτιά σε σιγοβράστε και συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά για μερικά λεπτά μέχρι να πυκνωθεί η πουτίγκα.
Αφαιρέστε την πουτίγκα από τη φωτιά και ανακατέψτε το εκχύλισμα σοκολάτας ή βανίλιας. Ρίξτε την πουτίγκα σε ένα μπολ και πιέστε το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια της πουτίγκας έτσι ώστε να μην σχηματιστεί δέρμα. Ψύξτε για μία ή δύο ώρες μέχρι να κρυώσει. Σερβίρετε και απολαύστε!
Παρόλο που οι πουτίγκα σοκολάτας που αγοράστηκαν από το κατάστημα είναι στην πραγματικότητα αρκετά αξιοπρεπείς όσον αφορά τη γεύση και την ποιότητα, μου αρέσει πολύ να φτιάχνω τη δική μου πουτίγκα σοκολάτας στο σπίτι. Είναι ένα από τα ευκολότερα και ταχύτερα επιδόρπια που μπορείτε να φτιάξετε και είναι ουράνιο φαγητό από μόνο του ή ως συστατικό σε άλλα επιδόρπια.
Δεδομένου ότι η πουτίγκα ταξιδεύει τόσο καλά, το έχω πάρει πολλές φορές σε πικνίκ για επιδόρπιο ή το έφερα στα σπίτια φίλων για πάρτι. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνήθως θα κάνω κάτι πιο περίπλοκο, όπως να φτιάξω μια παρτί πουτίγκα με ένα στρώμα graham cracker στο κάτω μέρος, πουτίγκα σοκολάτας στην κορυφή, σαντιγί και ξέσματα σοκολάτας. Ή ψητά καραμέλες! Μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε με αυτό, πραγματικά.
Πολλές συνταγές πουτίγκα σοκολάτας απαιτούν μόνο το άμυλο αραβοσίτου ως παχυντικό, αλλά μου αρέσει να χρησιμοποιώ τόσο το άμυλο καλαμποκιού όσο και τους κρόκους αυγών, φέρνοντας λίγο από αυτή τη γαλλική αίσθηση κρέμας στην πουτίγκα. Θεωρώ ότι η χρήση και των δύο δίνει στην πουτίγκα την καλύτερη μεταξένια, παχιά, νόστιμη υφή που όλοι θέλουμε όταν τρώμε πουτίγκα σοκολάτας!
Για να ξεκινήσετε, τοποθετήστε δύο κρόκους αυγού σε ένα μπολ.
Χτυπάμε έντονα τους κρόκους των αυγών για περίπου 60 δευτερόλεπτα, έως ότου οι κρόκοι φωτίσουν και πυκνώσουν σε μια αφρώδη, αφρώδη υφή.
Προσθέστε το καλαμπόκι και λίγο γάλα στους κρόκους των αυγών.
Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να συνδυαστούν πλήρως και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε ζάχαρη, σκόνη κακάο, αλάτι και γάλα.
Ζεσταίνουμε αυτό το μείγμα σε θερμοκρασία καψίματος και έπειτα χτυπήστε το στο μείγμα αραβοσίτου αβγού
888 αριθμός αγγέλου
Ρίξτε τα πάντα πίσω στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά έως ότου η πουτίγκα πυκνώσει σε μια πλούσια, μεταξένια σύσταση. Στη συνέχεια αφαιρέστε την πουτίγκα από τη φωτιά και ανακατέψτε σε εκχύλισμα σοκολάτας ή βανίλιας για επιπλέον γεύση.
Ρίξτε τη πουτίγκα σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπολ για να κρυώσει.
Στη συνέχεια, πιέζω πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια της πουτίγκας, έτσι ώστε να μην σχηματίζεται δέρμα. Το δέρμα πουτίγκα μου δίνει τα heebie jeebies και κανείς δεν θέλει τα heebie jeebies, σωστά;
Ψύξτε την πουτίγκα για μία ή δύο ώρες στο ψυγείο και μετά ανακατέψτε την πουτίγκα και σερβίρετε. Απολαμβάνω!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
