Πώς να φτιάξετε μπισκότα σε ένα ραβδί

How Make Cookies Stick



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Πριν, πολλά, πολλά χρόνια, αποφάσισα ότι έπρεπε να μάθω να διακοσμήσω τα cookies. Αυτό δεν ήταν για κανέναν ευγενή σκοπό - ήταν μόνο επειδή ήθελα να φάω περισσότερα μπισκότα. Τότε, τα μόνα διακοσμημένα μπισκότα που είχα δει ήταν μπουκέτα μπισκότων, και έτσι έφτιαξα όλα τα μπισκότα μου σε ένα ραβδί.



δώρα για πεθερούς

Τα περισσότερα από τα cookie που κάνω αυτές τις μέρες είναι χωρίς ραβδί, αλλά υπάρχει χρόνος και χώρος για ένα cookie σε ένα ραβδί. Τα πάντα σε ένα ραβδί μοιάζουν πιο ξεχωριστά. (Ίσως αυτό να εξηγεί τη συγγένεια μου με τα καλαμποκιού.) Επιτρέψτε μου να σας δείξω μερικές συμβουλές και κόλπα που έχω μάθει.

Πρώτα, θα χρειαστείτε τα μπαστούνια. Για τα κανονικά μεγέθη cookies, μου αρέσει να χρησιμοποιώ ειδικά κατασκευασμένα μπαστούνια μπισκότων. Θα τα βρείτε σε καταστήματα χειροτεχνίας ή στο διαδίκτυο. Για μίνι μπισκότα, χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες.

Τα μπισκότα σε ένα ραβδί πρέπει να είναι παχιά, γι 'αυτό χρησιμοποιώ οδηγούς ζύμης όταν κυλούν. Αυτά διατηρούν τη ζύμη σας ωραία και ομοιόμορφη.



Θα θέλετε μια ανθεκτική ζύμη μπισκότων. Χρησιμοποιώ γενικά το δικό μου τέλεια κάθε φορά ζύμη μπισκότων αμυγδάλου βανίλιας , αλλά οι συνταγές μπισκότων κολοκύθας ή graham cracker που έχω μοιραστεί εδώ στο Food & Friends θα λειτουργήσουν επίσης όμορφα. Το κλειδί είναι ότι η ζύμη δεν μπορεί να είναι πολύ μαλακή.

Αλευρώστε καλά την επιφάνεια εργασίας σας και τυλίξτε τη ζύμη σε πάχος 3/8 ιντσών. Εδώ, χρησιμοποιώ δύο οδηγούς ζύμης που στοιβάζονται ο ένας πάνω στον άλλο για να επιτύχω το σωστό πάχος. Θα μπορούσατε να πάρετε τόσο παχύ όσο 1/2 ίντσα.

Στη συνέχεια, κόψτε τα σχήματα. Η εκ νέου κύλιση της ζύμης είναι εντάξει.



Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο μπισκότων με περγαμηνή με αρκετό χώρο για να χωρέσετε τα μπαστούνια.

Εδώ είναι που τα πράγματα γίνονται αντιληπτικά: ΜΗΝ ΕΙΣΑΓΕΤΕ ΤΑ ΜΕΣΑ. Διαβάζεις σωστά. Θα τα ψήσουμε πρώτα.

Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να τελειώσουν. Για τα μπισκότα αμυγδάλου βανίλιας μου, αυτό είναι περίπου 12 λεπτά για ένα cookie 4 ιντσών.

προσευχή στην Αγία Ρίτα για ακατόρθωτες αιτίες

Αφαιρέστε το φύλλο cookie από το φούρνο και εισάγετε αμέσως τα μπαστούνια στο κάτω μέρος του ζεστού μπισκότου. Τα μπαστούνια πρέπει να φθάσουν στο μέσο cookie.

Καθώς τα μπισκότα κρυώνουν, η ζύμη τυλίγεται γύρω από το μπισκότο, κρατώντας τη στη θέση της. Αφήστε τα μπισκότα να παραμείνουν στο φύλλο cookie για τουλάχιστον 5 λεπτά προτού τα αφαιρέσετε σε ένα συρμάτινο ράφι ψύξης. Χρησιμοποιήστε μια λεπτή σπάτουλα cookie για να μετακινήσετε τα μπισκότα, προσέχοντας να μην τα πιάσετε από το ραβδί.

Θυμάσαι ότι έκανα συνέχεια μπισκότα σε ραβδί; Λοιπόν, έμαθα ότι αν έβαλα το ραβδί πριν το ψήσιμο, καθώς τα μπισκότα κρυώνονταν, η ζύμη αποσπάστηκε από τα μπαστούνια, γεγονός που τους έκανε να στριφογυρίσουν, ή χειρότερα, να σπάσουν.

Εάν κατά τύχη το ραβδί χαλαρώσει, σύρετε το ραβδί έξω, χρησιμοποιήστε μια σακούλα σωληνώσεων για να συμπιέσετε κάποια βασιλική τήξη και τοποθετήστε ξανά το ραβδί. Μόλις στεγνώσει το γλάσο, το ραβδί θα παραμείνει.

Οι πλάτες των μπισκότων είναι ένα όμορφο χρυσό καφέ. Μερικές φορές, θα δείτε λίγο από το ραβδί στο πίσω μέρος. Εντάξει.

Για τα μίνι, θα χρησιμοποιείτε την ίδια μέθοδο, χρησιμοποιώντας μόνο οδοντογλυφίδες.

Μερικές φορές τα μίνι μπισκότα τείνουν να κολλούν στον κόφτη. Αυτό το σετ αλφαβήτου έρχεται ακόμη και με ένα εργαλείο για να βγάλει τη ζύμη των μπισκότων. Μπορείτε να δείτε μερικές διανομές στα ψημένα μπισκότα, αλλά δεν σας ενδιαφέρουν. Θα τα καλύψετε με γλάσο.

Μόλις τα μπισκότα ψηθούν και κρυώσουν, είναι έτοιμα για διακόσμηση.

Το βασιλικό κερασάκι είναι το τέλειο κερασάκι για διακόσμηση. Στεγνώνει σκληρά και αντέχει όμορφα στη συσκευασία και τη μεταφορά.

Βρείτε μια συνταγή για βασιλικό κερασάκι με ασπράδια αυγών εδώ στο Food & Friends ή βασιλικό κερασάκι με σκόνη μαρέγκας στο blog μου.

Τα μίνι μπισκότα κάνουν τα χαριτωμένα κορυφαία cupcake! ΝΑΙ! Ορίστε ό, τι θέλει η καρδιά σας, χρησιμοποιήστε αριθμούς για γενέθλια, αστέρια, καρδιές, κολοκύθες ... εάν έχετε ένα μίνι μπισκότο, θα είστε στο δρόμο σας για αξιολάτρευτα cupcake toppers.

πώς να φτιάξετε καυτερή σάλτσα με φρέσκες πιπεριές

Μπισκότα σε ένα ραβδί. Νομίζω ότι τα χρειάζεστε στη ζωή σας.


Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω