Πώς να φτιάξετε κροτίδες

How Make Crackers

Για να φτιάξετε σπιτικά κράκερ, το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά απλά συστατικά και λίγος χρόνος. Αυτά τα κράκερ βγαίνουν λεπτά, τραγανά και ευαίσθητα. Μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πάρτι.

Κάνει 8 δωδεκάδες κράκερ.

Από το Meseidy Rivera του The Noshery.

Θερμάνετε το φούρνο στους 450ºF. Γραμμή δύο μεγάλα ταψιά με χαρτί περγαμηνής.

Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε οποιεσδήποτε προσθήκες, προσθέστε τις αυτήν τη στιγμή. Προσθέστε λίπος και νερό στο μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί. η ζύμη θα είναι κολλώδης.

Αλευρώστε μια δροσερή επιφάνεια εργασίας. Χωρίστε τη ζύμη στα δύο. Τυλίξτε τα μισά της ζύμης σε ορθογώνια πάχους 1/8 ιντσών.

Βουρτσίστε ελαφρά τη ζύμη με ελαιόλαδο. Κόψτε τη ζύμη σε επιθυμητά σχήματα κροτίδας χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή κόπτη μπισκότων. Τρυπήστε τα κράκερ με ένα πιρούνι.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ξύστρα ζαχαροπλαστικής, μεταφέρετε τα κράκερ στα έτοιμα ταψιά φύλλων. Προσέξτε να μην γεμίσετε τους κροτίδες.

Ψήνουμε στο φούρνο 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Εάν τα κράκερ κατά μήκος των άκρων ψήνουν γρηγορότερα, μεταφέρετέ τα σε μια βάση ψύξης και αφήστε τα υπόλοιπα κράκερ να ψηθούν.

Μεταφέρετε τα κράκερ στη βάση ψύξης. Οι κροτίδες θα τραγανιστούν καθώς κρυώνουν. Σερβίρετε τα κράκερ αμέσως ή αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στον πάγκο για έως και μία εβδομάδα.

Έχω ομολογία. Μπορώ να μαγειρέψω - στην πραγματικότητα, θα τολμούσα να πω ότι είμαι πολύ κακός μάγειρας. Αλλά είμαι ένας φρικτός αρτοποιός.

το Walmart είναι κλειστό την παραμονή των Χριστουγέννων

Είναι μια κοινή παρανόηση ότι αν μπορείτε να μαγειρέψετε, μπορείτε να ψήσετε. Αν και αυτό μπορεί να ισχύει για ορισμένους, δεν ισχύει για μένα. Σοβαρά, μια φορά έψησα δώδεκα στάσεις πόρτας. Ήταν τέλειες στάσεις μικρών πορτών! Το πρόβλημα είναι ότι έπρεπε να είναι cupcakes.

Παρά τις αξιοθρήνητες ικανότητες ψησίματος, εγώ μπορώ φτιάξτε κράκερ. Γιατί; Επειδή είναι ένα από τα ευκολότερα πράγματα. Πίστεψέ με, αν μπορώ να φτιάξω κράκερ, εσείς μπορεί να κάνει κράκερ.

Η κατασκευή κροτίδων είναι πολύ απλή. Η συνταγή? Είναι βασικά μια συνταγή ζυμαρικών χωρίς τα αυγά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι αλεύρι, νερό και λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγη ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Πιστέψτε με, μόλις κάνετε κράκερ, θα φτιάχνετε το δικό σας όλη την ώρα.

Είναι υπέροχο να προχωρήσετε χύμα για σνακ κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή ως προσθήκη σε ένα δολοφονικό τυρί. Μου αρέσει αυτή η συνταγή επειδή είναι τόσο εύκολο να προσαρμόσετε και να φτιάξετε τη δική σας. Αλλάξτε το λίπος για μια διαφορετική γεύση και προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα ή τυρί. Είναι η υφή το πράγμα σου; Πασπαλίστε τα κράκερ με μερικούς σπόρους για να προσθέσετε ένα άγγιγμα θρεπτικότητας και τραγανής.

Όσο πιο λεπτό τυλίγετε τη ζύμη, τόσο πιο λεπτό και τραγανότερο θα είναι το κράκερ. Αλλά προσέξτε γιατί θα ψήσουν γρηγορότερα. Μου αρέσει να κάνω τα κράκερ μου μακριά και στενά, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε σε οποιοδήποτε σχήμα θέλετε. Όποιο σχήμα κι αν επιλέξετε, κάντε το καλύτερο δυνατό για να κάνετε όλες τις κροτίδες ομοιόμορφες, ώστε να ψήνονται ομοιόμορφα. Το τρύπημα των κροτίδων είναι επίσης σημαντικό για να αποφευχθούν οι κροτίδες όπως τα μικρά μπαλόνια.

Λοιπόν, πρόκειται να φτιάξετε κράκερ; Φανταστείτε πόσο φοβερό θα είναι να παρουσιάσετε στους καλεσμένους σας ένα υπέροχο τυρί και πίνακας αλλαντικών. Και όταν ρωτούν πού αγοράσατε τα κράκερ, μπορείτε να γυρίσετε τα μαλλιά σας πίσω και να πείτε, Ω, αυτά τα κράκερ; Τα έφτιαξα μόνα μου.