Πώς να φτιάξετε γαλλικό τοστ τόσο εύκολο όσο παρακμιακό

How Make French Toast Thats Just

προσευχή st philomena για μωρά

Το γαλλικό τοστ ήταν πάντα ένα αγαπημένο brunch το σαββατοκύριακο: Είναι ένα κλασικό που θα κερδίσει όλους, κάθε φορά. Και μπορείτε εύκολα να κάνετε το πιάτο εξαιρετικά ξεχωριστό σερβίροντας το με διασκεδαστικά καλύμματα: σιρόπι σφενδάμου, φρέσκα φρούτα, ψιλοκομμένα καρύδια και σάλτσα σοκολάτας Απλώς σκεφτείτε, τι θα μου άρεσε να βάζω παγωτό sundae; και έπειτα βάλτε το για το μπαρ French Toast!

Αλλά αν δεν το έχετε κάνει ποτέ και αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε γαλλικό τοστ, η κλασική συνταγή είναι τόσο απλή. Δεν χρειάζεται να φτιάξετε ένα κτύπημα όπως κάνετε με τηγανίτες ή βάφλες και αποτελείται από συστατικά που πιθανώς έχετε ήδη στο χέρι: αυγά, γάλα, βανίλια, ζάχαρη και ψωμί. Φυσικά, υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι ανύψωσης του γαλλικού τοστ, αλλά όλα ξεκινούν με αυτήν τη βασική συνταγή.

Το καλύτερο μέρος για το γαλλικό τοστ είναι ότι μπορείτε να το φτιάξετε με οποιοδήποτε είδος ψωμιού που μπορείτε να φανταστείτε. Απλώς χρησιμοποιήστε ό, τι έχετε γύρω: θα λειτουργήσει η μαγιά, το ψωμί μπανάνας, το χαλά ή ακόμα και τα κρουασάν. Ανάλογα με το ψωμί που χρησιμοποιείτε, μπορεί να έχετε ένα πιο μαλακό ή πιο στιβαρό γαλλικό τοστ, αλλά θα το φτάσουμε αργότερα. Το γαλλικό τοστ είναι τόσο ευπροσάρμοστο, μπορεί να φτιαχτεί για ένα απλό καθημερινό πρωινό, ένα υπέροχο brunch το σαββατοκύριακο ή ακόμα και μια γιορτή διακοπών. Σε περιπτώσεις που εξυπηρετείτε ένα πλήθος, δοκιμάστε μια γαλλική κατσαρόλα τοστ. Ή σε μια μέρα που ξυπνάτε απλά χρειάζεστε κάτι λίγο επιεικής (όλοι αξίζουμε ότι μερικές φορές!) Αυτή η γαλλική συνταγή τοστ θα κάνει το τέχνασμα.

Πώς φτιάχνετε γαλλική τοστ από το μηδέν;

Το σπιτικό γαλλικό τοστ είναι τόσο εύκολο, θα το χτυπήσετε σε λίγο. Απλά θυμηθείτε τρία απλά βήματα: χτυπήστε ελαφρά, βουτιά, μαγειρέψτε. Πρώτα, χτυπάτε την κρέμα σας, μετά βυθίζετε στο ψωμί σας και τέλος μαγειρεύετε και τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ω, αλλά υπάρχει ένα τελευταίο βήμα που είναι πολύ σημαντικό: προσθέτοντας toppings! Εδώ μπορείτε πραγματικά να διασκεδάσετε. Δοκιμάστε μερικά από τα αγαπημένα μας καλύμματα: βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη άχνη, φρούτα, σαντιγί, granola, ψιλοκομμένα καρύδια και σάλτσα καραμέλας.

Γιατί είναι το γαλλικό τοστ μου υγρό;

Το κλειδί για να φτιάξετε υπέροχο γαλλικό τοστ είναι να μην είναι πολύ υγρό και όχι πολύ ξηρό. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το γαλλικό τοστ που είναι μαγειρεμένο στο εσωτερικό και καίγεται στο εξωτερικό. Για να αποφύγετε αυτά τα λάθη, προσπαθήστε να θυμηθείτε τρεις απλούς κανόνες γαλλικού τοστ:

1. Το καλύτερο γαλλικό τοστ ξεκινά με ψωμί καλής ποιότητας. Εάν το ψωμί είναι πολύ μαλακό ή πολύ λεπτό, δεν θα συγκρατεί την παχιά κρέμα. Αυτό συνήθως σημαίνει αποφυγή γενικού ψωμιού σάντουιτς σε φέτες. Προτιμάμε ένα παχύτερο κομμάτι ψωμί καλής ποιότητας. Εάν το μόνο που έχετε είναι ψωμί σάντουιτς, μην ανησυχείτε! Μπορείτε ακόμα να φτιάξετε ένα νόστιμο γαλλικό τοστ με τη μορφή Crunchy French Toast.
2. Έχει να κάνει με την κρέμα. Η βάση για μια κρεμώδη κρέμα είναι τα αυγά και το γάλα. Προτιμούμε να χρησιμοποιούμε μισό και μισό για τον πλούτο του, αλλά ολόκληρο το γάλα ή ακόμη και η κρέμα θα λειτουργήσει καλά. Η κρέμα πρέπει να χτυπηθεί εντελώς μαζί. Προσθέστε ένα άγγιγμα βανίλιας, λίγη ζάχαρη για γλυκύτητα και λίγο κανέλα για γεύση και στη συνέχεια εμποτίστε το ψωμί. Για να αποφύγετε ένα οδυνηρό χάος, μην αφήνετε το ψωμί να παραμείνει στην κρέμα για πολύ καιρό (αυτό δεν είναι μπάνιο) - πρέπει να βυθιστεί για να απορροφήσει αρκετό υγρό σε κάθε πλευρά.
3. Ελέγξτε τη θερμότητα. Αυτό είναι σημαντικό για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα ή το κάψιμο του γαλλικού τοστ σας. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, μετά προσθέστε το βούτυρο και αφού προσθέσετε το τοστ σας, τοποθετήστε το δείκτη ανάμεσα σε χαμηλό και μεσαίο-χαμηλό, ανάλογα με το πόσο ζεστή γίνεται η σόμπα σας. Μαγειρεύεται γρήγορα, οπότε φροντίστε να το παρακολουθείτε.

Ποιο είναι το καλύτερο ψωμί για τη φρυγανιά;

Ενώ οποιοδήποτε ψωμί θα λειτουργήσει σε αυτήν τη συνταγή, είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι το ψωμί είναι το κεντρικό συστατικό, επομένως θα πρέπει να είναι καλής ποιότητας, νόστιμο ψωμί. Η επιλογή ενός καρβέλι ψωμιού αντί ενός προ-τεμαχισμένου ψωμιού σας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξετε παχύτερες φέτες ή ακόμη και κύβους (εάν φτιάχνετε μια γαλλική κατσαρόλα τοστ). Ακολουθούν οι προτάσεις μας για ψωμί:

- Brioche ή Challah: Βούτυρο και κρεμώδες.

- Γαλλικό ψωμί: Hardy και λαστιχωτό. Φροντίστε να αφήσετε αυτό το ψωμί να απορροφήσει την κρέμα λίγο περισσότερο.

προσεύχεται για να κερδίσει το λαχείο

- Texas Toast: Παχύ, χωριάτικο ψωμί με αφράτη υφή.

- Ψωμί κανέλας: Δοκιμάστε αυτό το ψωμί για κάποια επιπλέον γεύση.

- Κρουασάν: Ελαφρύ, ευάερο και ελαφρώς τραγανό.

Μπορείτε να φτιάξετε γαλλικό τοστ εκ των προτέρων;

Μερικές φορές, το να μαγειρεύεις επί τόπου το γαλλικό τοστ μπορεί να είναι αποθαρρυντικό, ειδικά όταν έχεις πολλά εκατομμύρια πράγματα. Το καταλαβαίνουμε - τα πρωινά μπορούν να απασχοληθούν! Για να κάνετε τη γαλλική τοστ ακόμα πιο εύκολη, μπορείτε να προετοιμάσετε τα πάντα εκ των προτέρων. Φτιάξτε την πλήρη συνταγή και, στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις μαγειρεμένες γαλλικές φέτες τοστ σε ένα στρώμα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο στους 250˚F για έως 30 λεπτά για να τα διατηρήσετε ζεστά. Για κατάψυξη, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στον καταψύκτη έως ότου σφραγιστεί και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε σφραγισμένο δοχείο για έως και 3 μήνες.

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αυγά, μισό και μισό, ζάχαρη, κανέλα και βανίλια. Βυθίστε κάθε φέτα ψωμιού στο μείγμα έτσι ώστε να είναι πλήρως επικαλυμμένο. Αφήστε τα κομμάτια στην άκρη σε ένα πιάτο.
2. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και μετά λιώνετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Προσθέστε όσα κομμάτια θα χωρέσουν, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω και, στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμότητα πολύ ελαφρώς (μην πηγαίνετε πάνω από τη μέση-χαμηλή).
3. Αφήστε το τοστ να μαγειρεύει στην πρώτη πλευρά για 3 έως 4 λεπτά. Μετακινήστε το λίγο στο τηγάνι για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Όταν είναι βαθύ χρυσό καφέ στην επιφάνεια, γυρίστε το στην άλλη πλευρά και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 2 λεπτά περίπου.
4. Αφαιρέστε από το τηγάνι και μαγειρέψτε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
5. Σερβίρετε με βούτυρο, ζεστό σιρόπι, φράουλες και σαντιγί. Απόλυτος παράδεισος!