Πώς να φτιάξετε ζεστή σάλτσα

How Make Hot Sauce



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Με αυτήν την απλή συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ζεστή σάλτσα όσο ζεστή ή ήπια όσο θέλετε. Εάν είστε λάτρης της καυτής σάλτσας, το χρειάζεστε στη ζωή σας.



διαφορά μεταξύ μαγειρικής σόδας και μπέικιν πάουντερ

Κάνει 2 1/2 φλιτζάνια σάλτσα. Ο χρόνος προετοιμασίας δεν περιλαμβάνει 1 έως 7 ημέρες χρόνο ανάπαυσης.

Από το Meseidy Rivera του The Noshery.

Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:36μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:1ημέρα0ώρες0λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ημέρα0ώρες0λεπτά Συστατικά1 λίβρα

Φρέσκα Chiles, όπως Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero, ή A Mix



1 κουταλιά της σούπας.

Ψιλοκομμένο σκόρδο

1/2 γ.

Κρεμμύδι με ζάρια

2 κουταλιές της σούπας.

Αλάτι kosher



1 1/2 γ.

Λευκό ξίδι

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

Πασπαλίστε τα τσίλι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το αλάτι kosher σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να έχετε έναν τραχύ πουρέ. Μεταφέρετε σε γυάλινο γκαράζ 1 τετάρτου, καλύψτε χαλαρά και αφήστε το να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα.

Προσθέστε ξίδι, ανακατέψτε και καλύψτε χαλαρά. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 έως 7 ημέρες. Όσο περισσότερο το αφήνετε, τόσο περισσότερο αναπτύσσεται η γεύση.

Ρίξτε το μείγμα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και πουρέ μέχρι να γίνει λείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 4 μήνες.

Σημείωση: Η καυτή σάλτσα μπορεί να διαχωριστεί. Αυτό είναι φυσιολογικό; ανακινήστε πριν από τη χρήση.


Η καυτή σάλτσα είναι ένα καυτό καρύκευμα. Όχι μόνο πικάντικο ζεστό αλλά ζεστό όπως και στα δημοφιλή. Υπάρχουν καταστήματα και ιστότοποι αφιερωμένοι στην καυτή σάλτσα, με διασκεδαστικά, ελκυστικά ονόματα και πολύχρωμες ετικέτες. Κάθε εστιατόριο στην Αμερική φαίνεται να έχει ζεστή σάλτσα στο τραπέζι, και αν όχι, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ζητήσετε.

Σήμερα, θα σας δείξω πώς φτιάχνω τη δική μου καυτή σάλτσα. Αυτή είναι μια πολύ βασική, απλή έκδοση. Μπορείτε να απολαύσετε αυτήν τη συνταγή ως έχει ή μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικούς τύπους τσίλι και αρωματικά για να φτιάξετε τη δική σας. Απλώς θυμηθείτε τα βασικά συστατικά για την παρασκευή οποιασδήποτε καυτής σάλτσας: πιπεριές, αλάτι και ξύδι.

Ας φτιάξουμε μια καυτή σάλτσα!

Αποφάσισα να ξεκινήσω με όλα τα κόκκινα τσίλι jalapeño γιατί ήθελα μια κόκκινη σάλτσα. Όπως ανέφερα νωρίτερα, σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό Χιλή ή οποιονδήποτε συνδυασμό Χιλής. Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε τα τσίλι! Ανεξάρτητα από το τι τσίλι επιλέγετε, θα χρειαστείτε περίπου ένα κιλό πιπεριές.

Αφαιρέστε τα στελέχη των χελών και ψιλοκόψτε τα περίπου. Προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και τσίλι με σπόρους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός έως ότου γίνει ένας τραχύς πουρέ. Κουτάλι μείγμα χυμού σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο 1 τετάρτου. Καλύψτε χαλαρά και αφήστε το να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα.

Προσθέστε ξύδι σε βάζο, ανακατέψτε και καλύψτε χαλαρά. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1 ημέρα και έως 7 ημέρες. Όσο περισσότερο κάθεται τόσο περισσότερη γεύση αναπτύσσεται. Μην ανησυχείτε για να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου! Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ, είναι ασφαλές.

Ρίξτε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει!

Στη συνέχεια, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να καλύψετε καλά το βάζο και να αποθηκεύσετε την καυτή σάλτσα στο ψυγείο. Θα διατηρηθεί για έως και τέσσερις μήνες.

Τάδα! Τώρα έχετε μια υπέροχη καυτή σάλτσα για τα αυγά σας το πρωί. Μπορείτε να βάλετε αυτήν την καυτή σάλτσα σε όλα! Αυτό ήταν εύκολο, σωστά; Χρειάζεται λίγος χρόνος, αλλά αυτός ο χρόνος επιτρέπει στις γεύσεις να γίνουν πιο περίπλοκες και σχεδόν πιο γλυκές.

Υπήρχε μια στιγμή που έμεινα μακριά από ζεστή σάλτσα. Αλλά καθώς μεγαλώνω και έχω περάσει περισσότερο χρόνο στο Τέξας, έχω αναπτύξει μια εκτίμηση για την ποιοτική καυτή σάλτσα. Και έμαθα ότι υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές! Έτσι, είστε σχεδόν εγγυημένοι ότι θα βρείτε αυτό που σας αρέσει. Ακόμα καλύτερα, με αυτήν τη συνταγή, έχετε το σημείο εκκίνησης για να φτιάξετε τη σάλτσα που είναι ιδανική για εσείς . Μη διστάσετε λοιπόν να πειραματιστείτε. Κάντε το πιο ζεστό, πιο ήπιο, πιο χοντρό, πιο σκόρδο, κάπνισμα - προχωρήστε και κάντε το δικό σας!

Τώρα που ξέρετε πώς να φτιάξετε ζεστή σάλτσα, τι θα την βάλετε πρώτα; Είναι η οικογένειά σας μια οικογένεια που αγαπάει τις καυτές σάλτσες;


Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω