How Make Ice Cream Cones With Tortillas
Ας απαντήσουμε στην ερώτηση που πιθανότατα σκέφτεστε αυτήν τη στιγμή: Γιατί να το κάνετε θέλω να φτιάξετε παγωτό κώνους από τορτίγιες; Όλα ξεκίνησαν όταν ένας φίλος μου έστειλε ένα άρθρο σχετικά με την κατασκευή κώνων παγωτού από φέτες ψωμιού και σφολιάτας. Λατρεύω όλα τα παγωτά και ήμουν αντάξιος της πρόκλησης.
Οι φέτες ψωμιού, η σφολιάτα και μερικά άλλα πράγματα με τα οποία πειραματίστηκα δεν λειτούργησαν τόσο καλά. Τότε μου συνέβη - τορτίγιες! Είναι επίπεδες, στρογγυλές, εύκολα προσβάσιμες. Θα μπορούσαν να λειτουργήσουν. Μάντεψε? Λειτουργούν. Κάθε φορά.
Τα σχόλια που πήρα από αυτά ήταν υπέροχα. Ο γιος μου λατρεύει την πιο απαλή υφή των τορτίλλων και είπε ότι προτιμά αυτά από έναν κανονικό κώνο. Τρώγοντας τους, είχα οράματα από κώνους παγωτού κρεπ στο Παρίσι (δεν έχω πάει ποτέ εκεί, αλλά έχω ακούσει ιστορίες), οπότε αυτή είναι η εκδοχή μου για τορτίγια στο Τέξας. Ωχ-λα-Γιαλ;
Δεν χρειάζεστε παγωτό ή πιεστήρα, αλλά θα χρειαστείτε έναν κύλινδρο για τη διαμόρφωση. Ένας κύλινδρος krumkake είναι τέλειος. Πιάστε την έκδοση μεγαλύτερου μεγέθους, εκτός εάν θέλετε πολύ μικρούς κώνους. (Το ορυχείο έχει μήκος κώνου πάνω από 5 ίντσες.)
προσευχή για τη σύλληψη ενός παιδιού
Θα ξεκινήσετε με απλές τορτίγιες αλεύρι 5 έως 6 ιντσών. Τυλίξτε τα για να τα κάνετε ακόμη πιο κολακευτικά. Μπορεί να πάρετε άλλη διάμετρο 1/2 ίντσας περίπου. Βουρτσίστε τις δύο πλευρές με λιωμένο αλατισμένο βούτυρο.
Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη λιώσει στο φούρνο, θα σας επιτρέψει να σχηματίσετε το σχήμα του κώνου. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη κάνει πολύ καλύτερη κόλλα από ότι σε σκόνη.
Προσθέστε λίγη γεύση στη ζάχαρη αν θέλετε. Η ζάχαρη κανέλας είναι ονειρική με παγωτό σοκολάτας. Έχω φτιάξει μια καρυκευμένη έκδοση χρησιμοποιώντας καρύκευμα και ασβέστη τσίλι. Αυτό είναι τόσο καλό με ένα σορμπέ μάνγκο.
Αυτά ψήνουν δύο κάθε φορά. Πιστεύω λοιπόν ότι οι κώνοι είναι οι καλύτεροι για οικογενειακές βραδιές παγωτού, ίσως όχι για πάρτι γειτονιάς.
Γυρίστε ανάποδα ένα φύλλο μπισκότων. Τοποθετήστε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού στην κορυφή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις βουτυρωμένες και ζαχαρωμένες τορτίλες πάνω από αυτό.
2121 αριθμός αγγέλου δίδυμη φλόγα
Καλύψτε με ένα άλλο φύλλο περγαμηνής και ένα άλλο φύλλο μπισκότων, δεξιά προς τα πάνω. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στην κορυφή της στοίβας αν έχετε. (Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι οι τορτίγες δεν θα ξεφουσκώσουν.)
Ψήνουμε στους 350ºF για 9 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και τυλίξτε προσεκτικά μια καυτή τορτίγια γύρω από το καλούπι. Τυλίξτε το καλούπι με τορτίγια γύρω από αυτό στο ζεστό φύλλο μπισκότων για περίπου 3 δευτερόλεπτα, τις περισσότερες φορές με τη ραφή προς τα κάτω για να σφραγίσει. Αφαιρέστε τον κώνο από το καλούπι και τοποθετήστε το σε ένα ράφι ψύξης καλωδίων. Επαναλάβετε με την άλλη τορτίγια.
Ενώ οι κώνοι είναι ακόμα ζεστοί, γυρίστε τους συχνά και χρησιμοποιήστε το καλούπι για να μην ανοίξει το άνοιγμα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς στη σχάρα. Οι κώνοι δεν θα γίνουν τραγικοί, αλλά θα σκληραίνουν καθώς κάθεστε, οπότε φτιάξτε τους λίγες ώρες πριν το σερβίρετε.
Αυτοί οι σπιτικοί κώνοι πιθανότατα θα έχουν μια τρύπα στο κάτω μέρος. Βάλτε μερικά marshmallows ή τσιπ σοκολάτας μέσα πριν γεμίσετε με παγωτό.
Βάλτε παγωτό στους έτοιμους κώνους και απολαύστε. (Έχετε πολλές χαρτοπετσέτες σε κοντινή απόσταση.) Οι κώνοι είναι καλύτεροι την ίδια μέρα που φτιάχνονται.
Βάζω λίγο παγωμένο γιαούρτι με φασόλια βανίλιας για να πάω με την επόμενη παρτίδα κώνων. Εσυ ΠΩΣ ΕΙΣΑΙ? Θέλετε να δοκιμάσετε σπιτικούς κώνους;
