Πώς να φτιάξετε κέτσαπ

How Make Ketchup



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Την επόμενη φορά που θα βυθίσετε γαλλικά τηγανητά, θα πρέπει να το βυθίσετε σε σπιτικό κέτσαπ. Γιατί; Επειδή το σπιτικό κέτσαπ έχει περισσότερη γεύση, περισσότερη υφή και χωρίς σιρόπι καλαμποκιού. Είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε και να διατηρήσετε στο ψυγείο σας για έως και ένα μήνα. Κάνει 2 φλιτζάνια. Από το Meseidy Rivera του The Noshery. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:32μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα0λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώραδεκαπέντελεπτά Συστατικά2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά 1 Μεσαίο κρεμμύδι, σε ζάρια 1 κουτί (28 ουγκιές) αποφλοιωμένες ντομάτες 3 κουταλιές της σούπας. Τοματοπολτός 1/3 γ. Καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. Μέλασσα 1/3 γ. Μηλόξυδο 1 κουταλιά της σούπας. Σάλτσα Worcestershire 1/2 κουτ. Τσίλι σε σκόνη 1/4 κουτ. Τζίντζερ σε σκόνη 1/4 κουτ. Έδαφος μπαχάρι 1/4 κουτ. ΚανέλαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα 4-κουταριών σε μέτρια υψηλή φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια, σοτάρετε μέχρι να είναι ημιδιαφανές, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να αρωμαθεί, περίπου 2 λεπτά.

Προσθέστε ντομάτες, πάστα τομάτας, ζάχαρη, μελάσα και ξύδι μηλίτη. Βράστε σε αργό βράσιμο, χαμηλώστε το σιγοβράζοντας και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι συνθλίψτε ολόκληρες τις ντομάτες. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και συνεχίστε να σιγοβράζετε, ακάλυπτα για 45-55 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου είναι πολύ παχύ. Φροντίστε να το παρακολουθείτε και να το ανακατεύετε για να μην το καεί.

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης για να καθαρίσετε το κέτσαπ. Εάν δεν έχετε μπλέντερ βύθισης, μεταφέρετέ το προσεκτικά σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει ομαλό. (Προαιρετικό: Στραγγίστε με ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος.) Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Το κέτσαπ θα συνεχίσει να αναπτύσσει γεύση και πυκνότητα.

Απολαύστε τα πάντα!

Σημειώσεις:
1. Διατηρήστε το ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο έως και ένα μήνα.
2. Γλυκαντικά και μπαχαρικά και προσαρμόζονται στη γεύση.
3. Πιθανές προσθήκες γεύσης: μείωση βαλσαμικού ξιδιού, Sriracha, ψητό σκόρδο ή ψητή κόκκινη πιπεριά.

Η μαμά μου μου λέει ότι όταν ήμουν μικρό κορίτσι, θα μπήκα σε ένα McDonald's και θα αναφωνούσα, McDonalds! με τα χέρια μου ανοιχτά. Στη συνέχεια, θα περπατούσα μέχρι τον πάγκο, γεμάτο αυτοπεποίθηση και στροβιλισμό, και παραγγελία ένα τυρί χάμπουργκερ και λίγο κοκ με λίγο πατάτες. Μόλις έπαιρνα την παραγγελία μου, θα έσπρωζα ένα βουνό κέτσαπ από πάνω από δώδεκα πακέτα κέτσαπ και θα άρχιζα να βάζω τις πατάτες μου και το τυρί χάμπουργκερ.



Νομίζω ότι πολλοί από εμάς έχουν παιδικές αναμνήσεις ή ιστορίες που περιλαμβάνουν κέτσαπ με κάποιο τρόπο. Το κέτσαπ μπορεί να είναι το αγαπημένο καρύκευμα της Αμερικής. Στην πραγματικότητα, είμαι αρκετά σίγουρος ότι σχεδόν κάθε σπίτι έχει ένα μπουκάλι κάπου στο ψυγείο. Οι άνθρωποι βάζουν το κέτσαπ σε πατάτες, αυγά, μπριζόλες, χοτ ντογκ, χάμπουργκερ και πιθανώς περισσότερα πιάτα από ό, τι μπορώ να μετρήσω.

Σήμερα, επειδή η σεζόν ψήνει λίγο πάνω μας, και επειδή αυτό συνήθως σημαίνει ότι οι πατάτες φεύγουν και στον ορίζοντα, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε σπιτικό κέτσαπ! Γιατί πρέπει να φτιάξετε το δικό σας; Επειδή είναι το καλύτερο! Κλωτσάει την ουρά του κέτσαπ που αγοράστηκε από το κατάστημα. Έχει περισσότερη γεύση, περισσότερη υφή και χωρίς σιρόπι καλαμποκιού. Επιτρέψτε μου να το θέσω έτσι: Εάν το κέτσαπ που αγοράστηκε από το κατάστημα και το σπιτικό κέτσαπ ήταν σε έναν αγώνα κλουβιού, θα στοιχηματίσω στο σπιτικό κέτσαπ.

Τι είναι το κέτσαπ; Για να το σπάσει με απλούστερους όρους, είναι φτιαγμένο από σάλτσα ντομάτας, ξύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Η συνταγή που μοιράζομαι σήμερα είναι βασική που μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί και να γίνει δική σας. Με αυτήν τη βάση, μπορείτε να φτιάξετε διαφορετικές γεύσεις κέτσαπ, όπως βαλσάμικο, Σριράχα ή ψητό σκόρδο. Μην ανησυχείτε - το κέτσαπ είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και μόλις το φτιάξετε μόνοι σας, θα είστε δεμένοι.



Είναι τόσο απλό που, αρκεί να αισθάνεστε άνετα με σιγοβράσιμο και ανάδευση, μπορείτε να γίνετε ειδικός κατασκευαστής κέτσαπ. Το σπιτικό κέτσαπ αλλάζει τη ζωή! Και θα σας κάνει να σκεφτείτε δύο φορές την επόμενη φορά που θα τα πάρετε για μια βουτιά στα εμφιαλωμένα.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω