How Make Spicy Tuna Hand Rolls
ree drummond φτιάξτε μπροστά πουρέ πατάτας
Από την Heather Christo. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςπενήνταλεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΣΙ ΡΥΖΙ: 1 3/4 γ. Νερό 1 κουτ. Αλάτι kosher 1 1/2 γ. Σύντομο ρύζι 1 κουταλιά της σούπας. Ξύδι κρασιού ρυζιού ΓΙΑ ΤΟ ΜΙΚΡΟ ΤΟΥΝΑ: 8 ουγγιές. βάρος Sashimi βαθμού ακατέργαστος τόνος 1 κουτ. Σάλτσα Sambal ή τσίλι-σκόρδο 1 κουτ. Σριράχα 1 1/2 κουτ. Φρέσκο τζίντζερ, κιμά 1 κουταλιά της σούπας. Σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. Αμινοξέα καρύδας 2 κουταλιές της σούπας. Ξύδι κρασιού ρυζιού ΓΙΑ ΤΑ ΡΟΛΛΑ ΧΕΙΡΟΥ: 6 Φύλλα Nori, κομμένα στα μισά Μαύροι σπόροι σουσαμιού Αβοκάντο Μανιτάρια Shikoki Αγγούρι Φρέσκο κόλιαντροΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για το ρύζι σούσι: Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε νερό και αλάτι και μετά προσθέστε το ρύζι. Βράζουμε για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε ένα καπάκι στο δοχείο και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ατμός για 15-17 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί όλο το υγρό.
Προσθέστε ξύδι κρασιού ρυζιού και χνουδάτε με ένα πιρούνι και μετά βάλτε το καπάκι πίσω στην κατσαρόλα για άλλα 3 λεπτά.
Για τον πικάντικο τόνο:
Σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε τον τόνο σε κομμάτια δαγκώματος. Στη συνέχεια, παίρνοντας ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τον τόνο.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, συνδυάστε το sambal, το sriracha, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, τα αμινοξέα και το ξύδι κρασιού ρυζιού. Προσθέστε τόνο στη σάλτσα και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε στην άκρη για να μαρινάρετε.
Για τη συναρμολόγηση ρολών χειρός:
Τοποθετήστε ένα μισό φύλλο nori σε μια επίπεδη επιφάνεια. Κόψτε 2 ίντσες από το άκρο του φύλλου με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας ρύζι στο ένα άκρο του nori. Με βρεγμένα άκρα δακτύλου, ισιώστε το ρύζι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μείγμα πικάντικου τόνου στην κορυφή του ρυζιού, πασπαλίστε τον τόνο με σουσάμι.
Προσθέστε αβοκάντο, μανιτάρια, αγγούρι και κόλιαντρο στην κορυφή του τόνου. Κυλήστε το nori σε σχήμα κώνου. Χρησιμοποιήστε μερικές σταγόνες νερό για να τρίψετε την άκρη του nori έτσι ώστε ο κώνος να κλείσει. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα συστατικά και σερβίρετε αμέσως.
Είμαστε τέρατα σούσι στο σπίτι μας. Το τρώμε όλη την ώρα και το λατρεύουμε - ακόμη και τα μικρά κορίτσια, τα οποία είναι οι περιπετειώδεις τρώγοντες!
Ένα από τα αγαπημένα μου ήταν πάντα πικάντικα ρολά τόνου. Αλλά όταν ανακάλυψα ότι είχα αλλεργία στα αυγά, ήταν δύσκολο να βρω κάποιον που θα μπορούσε να τα φτιάξει χωρίς την υπογραφή πικάντικο μαγιό που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι άνθρωποι για να αρωματίσουν τον τόνο. Womp μήτρα.
Λοιπόν, δεν μου αρέσει πραγματικά να μου λένε όχι, ειδικά όταν πρόκειται για τις τροφικές αλλεργίες μου. Αποφάσισα λοιπόν να αρχίσουμε να έχουμε περισσότερο σούσι στο σπίτι - και ότι θα καταλάβαινα πώς να το φτιάξω μόνος μου.
Είχαμε τόσο διασκεδαστικό όσο μια οικογένεια μαθαίνοντας πώς να φτιάχνουμε το σούσι! Στην πραγματικότητα, τα παιδιά μάλλον άρεσαν αυτό το μέρος ακόμη περισσότερο από το μέρος φαγητού (όχι εγώ όμως!). Τα φτιάχνω κατά τη διάρκεια της εβδομάδας μαζί με τα ρολά αβοκάντο που αγαπούν τόσο πολύ οι κόρες μου, αλλά είναι τόσο όμορφα που τα έχω εξυπηρετήσει ως ορεκτικά για πάρτι. Πέταξαν από την πιατέλα.
Για να φτιάξετε αυτά τα πικάντικα ρολά τόνου, φτιάξτε πρώτα το ρύζι. Στη συνέχεια ετοιμάστε το πικάντικο μείγμα τόνου. Μετά από αυτό, είναι απλό θέμα η συναρμολόγηση των άλλων πρόσθετων και η παραγωγή των ρολών!
Όταν είστε έτοιμοι για συναρμολόγηση, τοποθετήστε το μισό φύλλο nori σε μια επίπεδη επιφάνεια. Περικοπή 2 ίντσες από το τέλος του φύλλου. Ένα αιχμηρό μαχαίρι ή ένα ψαλίδι λειτουργεί καλύτερα. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας ρύζι στο ένα άκρο του nori. Με βρεγμένες άκρες των δακτύλων, πιέστε ελαφρά το ρύζι προς τα κάτω σε μια επίπεδη στρώση.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μείγμα πικάντικου τόνου στην κορυφή του ρυζιού και πασπαλίστε τον τόνο με σουσάμι.
Προσθέστε το αβοκάντο, τα μανιτάρια, το αγγούρι και το κόλιαντρο στην κορυφή του τόνου.
Κυλήστε το nori σε σχήμα κώνου.
Χρησιμοποιήστε μερικές σταγόνες νερό για να τρίψετε την άκρη του nori έτσι ώστε ο κώνος να κλείσει.
Συνεχίστε με τα υπόλοιπα συστατικά και σερβίρετε αμέσως!
Άγιος Ιωάννης Bosco Novena
