Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα βανίλιας

How Make Vanilla Extract



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

πώς να φτιάξετε εκχύλισμα βανίλιας

Το σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας απαιτεί μόνο 3 συστατικά: βότκα, βανίλια και χρόνο!



Σημείωση: Κάνει 1 φλιτζάνι. Ο χρόνος προετοιμασίας δεν περιλαμβάνει περίοδο αναμονής 2 μηνών.

Από την Erica Kastner του Buttered Side Up.

Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:1φλιτζάνι Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες5λεπτά Συστατικά6

ολόκληρα φασόλια βανίλιας



1 Γ.

βότκα

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

Κόψτε τα φασόλια βανίλιας στα μισά κατά μήκος με ψαλίδι ή μαχαίρι. Αφήστε το άθικτο στο τέλος, αν θέλετε. Κόψτε τα φασόλια για να ταιριάζει στο ύψος του βάζου σας εάν είναι απαραίτητο.

Βάλτε τα φασόλια σε βάζο 8 ουγγιών. Καλύψτε με αλκοόλ. Βιδώστε το καπάκι και δώστε ένα καλό κούνημα.

Τοποθετήστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 2 μήνες. Όσο περισσότερο κάθεται η βανίλια, τόσο ισχυρότερη θα είναι η γεύση. Ενώ κάθεστε, κάντε ένα βάζο ένα κούνημα κάθε εβδομάδα ή όσο συχνά μπορείτε να το θυμηθείτε.


Ο ρυθμός με τον οποίο καταναλώνουμε εκχύλισμα βανίλιας στο σπίτι μας είναι λίγο… υπερβολικό; Αλλά βελτιώνει τις γεύσεις τόσων φαγητών που μου αρέσουν: smoothies, matcha lattes, σπιτική σαντιγί, eggnog, ζεστή σοκολάτα… η λίστα συνεχίζεται! Βρίσκομαι να προσθέσω μια παύλα εδώ, μια λάμψη εκεί, και πολύ σύντομα, το μπουκάλι μου έχει εξαντληθεί!



Ευτυχώς για το σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας. Μπορώ να αισθάνομαι ικανοποιημένος για τη δημιουργία μιας μεγάλης παρτίδας, και κατά κάποιον τρόπο δεν αισθάνομαι τόσο άσχημα που το βάζω σε όλα όσα μπορώ να σκεφτώ. Εάν το φτιάξετε μόνοι σας, δεν μετράει, σωστά; Σωστά.

Σήμερα θα ήθελα να σας δείξω πώς να φτιάξετε εκχύλισμα βανίλιας στο σπίτι. Είναι μια εξαιρετικά απλή διαδικασία!

Χρειάζεστε μόνο 2 συστατικά: βότκα και φασόλια βανίλιας. Αυτό είναι πραγματικά! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρούμι ή μπέρμπον αντί για βότκα, αλλά οι γεύσεις δεν θα είναι τόσο καθαρές. Χρησιμοποίησα ρούμι για μια παρτίδα και δεν μας άρεσε πολύ. Στην ιδανική περίπτωση θέλετε κάτι με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (τουλάχιστον 35%) και ουδέτερη ή συμπληρωματική γεύση.

Ας σταματήσουμε για ένα λεπτό και να μιλήσουμε για τα φασόλια βανίλιας.

προσευχή novena στην αγία Μόνικα

Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες φασολιών βανίλιας. Οι τρεις κύριοι τύποι είναι η Μαδαγασκάρη, η Ταϊτιάν και η μεξικάνικη βανίλια, αλλά καλλιεργούνται και σε άλλα μέρη του κόσμου. Προσωπικά μου αρέσει η γεύση των φασολιών βανίλιας Bourbon της Μαδαγασκάρης. Τα μεξικάνικα φασόλια βανίλιας έχουν μια πολύ ξεχωριστή γεύση που δεν μου αρέσει. Αλλά αυτό είναι μόνο εγώ.

Εκτός από τις ποικιλίες, υπάρχουν επίσης διαφορετικές ποιότητες βανίλιας. Τα φασόλια βαθμού Α είναι μακρύτερα και πιο υγρά, και τα φασόλια βαθμού Β είναι λιγότερο όμορφα και συνήθως συνιστώνται για την παρασκευή εκχυλίσματος. Τα φασόλια βαθμού Β είναι λιγότερο ακριβά, οπότε αν προσπαθείτε να μειώσετε το κόστος, σίγουρα πηγαίνετε για αυτά.

Τώρα μπορούμε να αναφερθούμε στις λεπτομέρειες του τρόπου παρασκευής εκχυλίσματος βανίλιας!

Ξεκινήστε χωρίζοντας τους λοβούς των φασολιών βανίλιας στα μισά κατά μήκος. Μπορείτε να το κάνετε με ψαλίδι (η αγαπημένη μου μέθοδος)…

… Ή με ένα μαχαίρι.

Εάν θέλετε οι λοβοί φασολιών βανίλιας να φαίνονται όμορφα σε ένα βάζο, μπορείτε να αφήσετε λίγο το τέλος άκοπο για να το κρατήσετε μαζί. Ή απλώς κόψτε τα μέσα - δεν έχει διαφορά στη γεύση!

Εάν υπάρχουν κόκκοι βανίλιας κολλημένοι στο ψαλίδι ή στο μαχαίρι σας, φροντίστε να τα βάλετε στο βάζο σας. Δεν θέλετε να σπαταλήσετε κανένα από αυτά τα υπέροχα φασόλια!

Τώρα βάλτε τα φέτες σας σε ένα βάζο.

Μια σημείωση για τα βάζα: Μου αρέσει να αποθηκεύω βάζα καρυκευμάτων και σαλάτας επειδή τείνουν να είναι ένα ωραίο ύψος για τα φασόλια βανίλιας και είναι αρκετά εύκολο να καθαριστούν και να επαναχρησιμοποιηθούν. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση βάζων που συνοδεύουν ένα πλαστικό ένθετο που επιβραδύνει την έκχυση του υγρού. Τα βάζα ξιδιού είναι συνήθως ένα καλό στοίχημα για αυτό.

Εάν το βάζο σας είναι μεγαλύτερο από 8 ουγγιές, χρησιμοποιήστε περισσότερα φασόλια και αλκοόλ έτσι ώστε το αλκοόλ να καλύψει τα φασόλια. Απλώς θυμηθείτε αυτήν την αναλογία: 6 φασόλια βανίλιας ανά 8 ουγγιές αλκοόλ. Αν λοιπόν το βάζο σας είναι 12 ουγγιές, χρησιμοποιήστε 9 φασόλια βανίλιας. Εάν είναι 16 ουγγιές, χρησιμοποιήστε 12 φασόλια.

Ρίξτε το αλκοόλ της επιλογής σας στην κορυφή. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτει τα φασόλια! Εάν κάποιος κολλάει, μπορείτε να τα κόψετε για να ταιριάζει καλύτερα.

Ένα ψηλό βάζο φαίνεται όμορφο, αλλά μπορείτε να φτιάξετε τελείως βανίλια και σε ένα βάζο καταλήψεων. Απλά κόψτε τα φασόλια στο μέγεθος και χωρίζοντάς τα στα μισά κατά μήκος.

τι είναι υποκατάστατο της μελάσας

Και πάλι, καλύψτε με αλκοόλ.

Τώρα βάλτε ένα καπάκι στο βάζο και δώστε ένα καλό κούνημα. Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό σημείο και κάντε ένα κούνημα κάθε εβδομάδα περίπου (ή όποτε το θυμάστε).

Καθώς το εκχύλισμα βανίλιας κάθεται, θα γίνει πιο σκοτεινό. Θέλετε τα φασόλια να μουλιάσουν στο αλκοόλ για τουλάχιστον 2 μήνες πριν το χρησιμοποιήσετε. Η γεύση θα βελτιωθεί μόνο με το χρόνο.

Συμπληρώστε πολλές παρτίδες εκχυλίσματος βανίλιας ταυτόχρονα, ώστε να μην χρειαστεί ποτέ να περιμένετε να παρασκευαστεί μια παρτίδα. Εάν είστε αρκετά οργανωμένοι, μπορείτε να σημειώσετε πόσο γρήγορα καταναλώνετε τη βανίλια σας και να κάνετε μια νέα παρτίδα 3 μήνες πριν τελειώσετε.

Εάν θέλετε να κάνετε το εκχύλισμα βανίλιας ως δώρο, μην ανησυχείτε εάν δεν θα είναι έτοιμο εγκαίρως! Απλώς συσκευάστε το σε ένα όμορφο μπουκάλι, δέστε το σπάγγο κάποιου αρτοποιού στο λαιμό και προσθέστε μια ετικέτα που αναφέρει με σαφήνεια πότε η βανίλια θα είναι έτοιμη για χρήση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτοκόλλητες ετικέτες ή απλά να τρυπήσετε μια τρύπα σε μια ετικέτα και να τη συνδέσετε στο βάζο με κορδέλα ή νήμα.

Είστε εθισμένος στη βανίλια όπως είμαι; Σε τι σας αρέσει να το κρύβετε;


Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω