Πώς να… ψητό σκόρδο

How Roast Garlic

Σε αυτήν την ανάρτηση, θα καλύψω το βήμα του ψητού σκόρδου. Είναι μια πολύ απλή δεξιότητα και είμαι βέβαιος ότι πολλοί από εσάς έχετε χάσει, αλλά για όσους από εσάς δεν ψήνετε το σκόρδο σε τακτική βάση, TRUST ME: περιπλανιέστε σε ένα μαγειρικό κενό. Και το μόνο πράγμα στο σύμπαν που θα γεμίσει το κενό και θα σε μετατρέψει σε ένα ολόκληρο, στρογγυλό άτομο που η γιαγιά σου σκόπευε να είσαι είναι ψητό σκόρδο . Η γεύση είναι… καλά, δεν υπάρχει τίποτα σαν αυτό στη γη.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αρπάξετε ένα μάτσο σκόρδο. Προσπαθήστε να μην τα αγοράσετε πολύ μικρά. Στη συνέχεια, κόψτε αρκετά από την κορυφή για να εκθέσετε όλα τα σκελίδες μέσα.

Στη συνέχεια, βρείτε ένα από τα παλαιότερα, αγαπημένα σας τηγάνια. Μου αρέσει αυτό το καλύτερο, ειδικά επειδή εξακολουθεί να έχει τα απομεινάρια μιας παλιάς καμένης πίτας κατά μήκος των άκρων. Μου θυμίζει τη χρόνια και αιώνια ατέλειά μου. Εν πάση περιπτώσει, όταν περνάτε μέσα από τον εαυτό σας αμφιβολία για το γεγονός ότι ένα από τα καθαρά τηγάνια σας δεν είναι καθόλου καθαρό, περιχύστε λίγο ελαιόλαδο (1 ή 2 κουταλιές της σούπας) στο τηγάνι.

τι σημαίνει όταν το χέρι σας έχει φαγούρα

Στη συνέχεια, απλώς γείρετε το ταψί για να καλύψετε καλά το κάτω μέρος.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις κεφαλές του σκόρδου, κόψτε την πλευρά προς τα πάνω, στο τηγάνι. Εάν τα κεφάλια δεν θα καθίσουν επίπεδη στο ταψί, απλώς δώστε στο κάτω μέρος μια μικρή φέτα για να το ισιώσετε. Οι πυθμένες μου ήταν πραγματικά επίπεδες για να ξεκινήσω, οπότε δεν χρειάστηκε να κάνω τίποτα. (Σημείωση: Δεν είπα ότι το ΜΠΟΥΤΙ ΜΟΥ είναι επίπεδο. Δεν είναι. Καθόλου. Μακάρι να ήταν, αλλά δεν είναι. Και δεν θέλω να μιλήσω για αυτό πια, παρακαλώ σταματήστε να το αναφέρετε. )

Μοιάζουν λίγο σαν μια παράξενη μορφή θαλάσσιου πλάσματος σε αυτό το σημείο, έτσι δεν είναι; Εκτός εάν δεν βυθίζονται στο νερό. Δεν πειράζει.

Ψεκάστε τα εκτεθειμένα γαρίφαλα με ελαιόλαδο. Θέλετε να έχουν μια επικάλυψη υγρασίας, ώστε να μην καίγονται εύκολα.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα γαρίφαλα με αλάτι. Μου αρέσει το αλάτι Kosher και κρατάω ένα μικρό πιάτο του στη σόμπα μου ανά πάσα στιγμή.

Κοίτα. Θα σου δείξω.

Εδώ είναι το πιάτο μου με αλάτι Kosher. Και είναι στη σόμπα μου. Σου είπα!

Ο λόγος για τον οποίο το αλάτι Kosher ονομάζεται Kosher salt, και θα βασίζομαι στους Εβραίους φίλους μου ανάμεσά σας να με διορθώσουν αν κάνω λάθος, είναι δεν γιατί το αλάτι, από μόνο του, είναι kosher. Χρησιμοποιείται από κρεοπωλεία για να φτιάξει κρέατα kosher (η επίπεδη, λεπτή ποιότητά του προσκολλάται πιο εύκολα στην επιφάνεια του κρέατος και βοηθά στην άντληση του αίματος.) Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ στο μαγείρεμα γιατί είναι εύκολο να αρπάξω και να πασπαλίζω πάνω από το φαγητό και είναι πιο εύκολο να ελέγξετε τη συγκέντρωση αλατιού από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι.

Τέλος πάντων, αφού αλατίσετε τα γαρίφαλα, θα θελήσετε να τα πιέσετε επίσης.

Και κοίτα! Τελικά αγόρασα έναν καινούργιο μύλο, αφού τα αγόρια μου διέταξαν και κατέστρεψαν το παλιό μου πέρυσι. Άγριοι.

Τώρα είναι έτοιμοι να σκάσουν σε φούρνο 375 βαθμών.

Αλλά πρώτα, καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

που είναι η γάτα στην εικόνα

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο φούρνο για 40 έως 45 λεπτά.

Και όταν το αφαιρέσετε, το σκόρδο θα μοιάζει με αυτό. (Εξομολόγηση: αυτό είναι στην πραγματικότητα είκοσι λεπτά αφού το έβγαλα από το φούρνο. Αναπόφευκτα, μπήκα. Συμβαίνει σε αυτό το παραπλανημένο σπίτι μου.)

Αλλά αυτό είναι όλο στο παρελθόν τώρα. Βλέπετε αυτό το νόστιμο, καρύδι, καβουρδισμένο σκόρδο μέσα στο δέρμα του χαρτιού; Ω; Δεν μπορείτε να το δείτε; Λοιπόν ... ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Ω, χαίρε μου, αδερφή της Αιώνιας Αγωνίας, θα το δεις!

Τώρα, το μόνο που έχετε να κάνετε για να εξαγάγετε τα ψητά σκελίδες είναι να αρπάξετε το κάτω μέρος του κεφαλιού και να το πιέσετε απαλά μέχρι να σβήσουν τα γαρίφαλα. Πρέπει να είναι αρκετά υγροί.

Ω, ο λόγος μου. Απλά ελάτε να με πάρετε, σκόρδο hunka hunka burnin. Αυτό , φίλοι μου, είναι αυτό που πραγματικά είναι η ζωή.

Οι εφαρμογές για τη χρήση ψητού σκόρδου είναι ατελείωτες. Μπορείτε να απλώσετε μερικά από αυτά τα βουτυρώδη, λιχουδιές σε ένα κομμάτι φλοιώδους μπαγκέτας. Ή μπορείτε να το ανακατέψετε στο αγαπημένο σας πιάτο ζυμαρικών ή σούπες. Ή Μπορείτε να το πολτοποιήσετε με λίγο αλάτι και ελαιόλαδο και να το απλώσετε σε μια κρούστα πίτσας πριν προσθέσετε τα άλλα συστατικά.

Απλά έχετε ένα Tic Tac βολικό.