How Stock Up Last Minute Cooking
Τις προάλλες, έριξα την πετσέτα και είχα τον Ρούμπεν να πάρει δείπνο για εμάς.
Ήταν ήδη στην πόλη, ήταν μια κουραστική μέρα και είχαμε φάει όλα τα γεύματα που είχα προγραμματίσει για την εβδομάδα. Οπότε η λήψη ήταν πολύ καλή για μένα. Αλλά μετά από αυτό το cheeseburger, συνειδητοποίησα, για άλλη μια φορά, ότι το γρήγορο φαγητό δεν αξίζει τον κόπο. Ακούγεται δελεαστικό, αλλά αφήνει μια αστεία γεύση στο στόμα μου και ένα αστείο συναίσθημα στην κοιλιά μου.
Με λίγο προγραμματισμό, η λήψη είναι συνήθως περιττή. Εάν διατηρήσετε μερικά είδη ντουλάπι ή καταψύκτη, μπορείτε να έχετε ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα έτοιμο σε μια στιγμή. Ναι, θα χρειαστεί λίγο χρόνο στην κουζίνα, αλλά θα είναι πολύ πιο ικανοποιητικό από το γρήγορο φαγητό.
Σούπα ζαμπόν και πατάτας πρωτοπόρος γυναίκα
Σήμερα μοιράζομαι τα αγαπημένα μου είδη διατροφής για να αποθηκεύσετε το ντουλάπι / καταψύκτη σας για εκείνες τις ημέρες που δεν έχετε χρόνο ή ενέργεια για να μαγειρέψετε ένα φανταχτερό γεύμα.
1 - Προϊόντα ντομάτας
Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα ντομάτας είναι τόσο βολικά για χρήση. Είναι υπέροχα όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε φρέσκες ντομάτες. Μερικά από τα αγαπημένα μου που πρέπει να διατηρήσω είναι σάλτσα μακαρονιών, ντομάτες σε κύβους (εξαιρετικές για την παρασκευή μιας γρήγορης κρεμώδους σούπας ντομάτας), πάστα ντομάτας (για πάχυνση σάλτσες), σάλτσα πίτσας (ναι, είναι πραγματικά εύκολο να φτιαχτεί, αλλά μερικές μέρες απλώς μπορώ » ακόμη και), κέτσαπ και σάλσα.
2 - άμυλα
Τα άμυλα είναι ένας εύκολος τρόπος για να συνδυάσετε γρήγορα το γεύμα σας. Βράστε μερικά χυλοπίτες ή ρύζι, προσθέστε μια σάλτσα και λαχανικά και BOOM. Το δείπνο ταξινομείται.
Μου αρέσει να έχω μια ποικιλία ζυμαρικών, ρυζιού, ζυμαρικών από ζαμπόν κ.λπ. στο κελάρι μου. Το αλεύρι και το άμυλο καλαμποκιού ή το βερόφυτο είναι υπέροχο στο χέρι για πάχυνση σάλτσας.
3 - Έλαια και ξίδια
Τα λάδια είναι υπέροχα όχι μόνο για το σοτάρισμα των λαχανικών σας, αλλά και για την προσθήκη γεύσης. Το λάδι αβοκάντο είναι επίσης βολικό αν συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχετε μαγιονέζα και πρέπει να φτιάξετε το δικό σας. Τα αμπέλια είναι ιδανικά για μαρινάδες, σάλτσες και γρήγορες σάλτσες σαλάτας. Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμίξετε ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, σιρόπι σφενδάμνου, κέτσαπ και λίγο αλάτι για ένα εξαιρετικά εύκολο σπιτικό γαλλικό ντύσιμο. Ή θα μπορούσατε να ανακατέψετε μαζί το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι, και μερικά βότανα για μια βινεγκρέτ.
4 - Άλλα πρακτικά κονσερβοποιημένα προϊόντα
Μερικά άλλα κονσερβοποιημένα προϊόντα που θέλω να έχω στο χέρι είναι γάλα καρύδας (για κάρυ), μαγιονέζα, μαύρες ελιές, τόνος και φασόλια. Για να είμαι ειλικρινής, δεν μαγειρεύω με φασόλια που συχνά, αλλά είναι καλό να τα έχετε αν χρειαστεί να ρίξετε μαζί ένα τσίλι της τελευταίας στιγμής. Τα φασόλια Garbanzo είναι υπέροχα για σπιτικό χούμους.
τι σημαίνει ο αριθμός 11
5 - Ψυγεία είδη
Αυτά τα αντικείμενα είναι στην πραγματικότητα καλύτερα αποθηκευμένα στο ψυγείο, αλλά σκέφτηκα ότι θα τα συμπεριλάμβανα αφού έχουν πολύ μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης. Προσθέτουν γρήγορα άφθονο άρωμα σε ένα πιάτο. Μερικά από τα αγαπημένα μου είναι η σάλτσα σόγιας (ή καρύδα αμινοί), μουστάρδα, κάποια μορφή καυτής σάλτσας (αυτό μπορεί να είναι Sriracha ή gochujang), σάλτσα ψαριού, φρυγανισμένο σησαμέλαιο (μου αρέσει να αποθηκεύω το ορυχείο στο ψυγείο, επειδή είναι ένα λεπτό λάδι) , και σάλτσα Worcestershire.
6 - Παγωμένος και κονσέρβας ζωμός
Το να έχουμε ζωμό είναι σωσίβιο! Μου αρέσει να φυλάω τόσο το σπιτικό κατεψυγμένο όσο και το κονσερβοποιημένο ζωμό που αγοράζεται στο κατάστημα. Το σπιτικό σχεδόν πάντα θα είναι 10 φορές καλύτερο από το κονσέρβα ζωμού, αλλά μερικές μέρες δεν έχω το χρόνο να ξεπαγώσω τον παγωμένο ζωμό μου.
7 - Κατεψυγμένα λαχανικά
Μου αρέσει να μαγειρεύω με φρέσκα λαχανικά όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλλά μερικές φορές απλά δεν έχω το χρόνο να πλένω, να ξεφλουδίσω και να τεμαχίσω όλα τα λαχανικά μου. Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι ήδη έτοιμα, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ρίξετε σε ένα τηγάνι και να μαγειρέψετε. Μου αρέσει να μαγειρεύω γρήγορα, όπως μπιζέλια, μπρόκολο, προ-τεμαχισμένο σκουός κ.λπ. Φυσικά, τα φρέσκα σπιτικά καστανόχρυσα είναι τα καλύτερα, αλλά τα κατεψυγμένα καστανόχρυσα είναι τόσο βολικά.
8 - Παγωμένο κρέας ή / και θαλασσινά
Δεν υπάρχει τρόπος να αποψυχθεί ένα ψητό 10 κιλών σε 30 λεπτά. Μην το σκεφτείτε καν. Αλλά μερικά κρέατα ξεπαγώνονται αρκετά γρήγορα. Σκεφτείτε λεπτό ή μικρό, όπως μπέικον, μικρά φιλέτα ψαριού ή γαρίδες. Μπορείτε να τρέξετε κατεψυγμένες γαρίδες με κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι για περίπου 5-10 λεπτά για να ξεπαγώσετε. Και μπορείτε να αποψύξετε μπέικον ή φιλέτα ψαριών σε ένα πιάτο με νερό σε περίπου 30 λεπτά.
Πόντοι μπόνους αν είστε αρκετά οργανωμένοι για να μαγειρέψετε το κρέας σας προτού παγώσετε!
9 - Διάφορα
Εδώ είναι μερικά στοιχεία μπόνους που μου αρέσει να διατηρώ, αρχίζοντας με τορτίγιες.
πώς να φτιάξετε ποπ κορν στο μάτι της κουζίνας
Μπορείτε πραγματικά να αγοράσετε τορτίγιες και να τα παγώσετε για μακροχρόνια αποθήκευση. Ξεπαγώνονται πολύ γρήγορα αν τα ξεχωρίζετε. Θα συνιστούσα να τυλίξετε ολόκληρο το πακέτο σε αλουμινόχαρτο ή / και να το τοποθετήσετε σε μια σακούλα κατάψυξης εάν σκοπεύετε να τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη για περισσότερες από μερικές εβδομάδες.
Τα μπαχαρικά είναι ένα άλλο πράγμα που πρέπει να έχετε στο μαγείρεμα της τελευταίας στιγμής. Μπορείτε να δείτε την ανάρτησή μου σχετικά με την αποθήκευση του μπαχαρικού σας για έμπνευση. Τα δύο απόλυτα απαραίτητα μπαχαρικά μου είναι σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού. Μερικές φορές δεν έχω καν χρόνο (ή ενέργεια) να κόψω κρεμμύδια και σκόρδο, αλλά είναι τόσο σημαντικές γεύσεις στα περισσότερα αλμυρά πιάτα.
Τέλος, ένα μπουκάλι χυμό λεμονιού είναι επίσης εξαιρετικά βολικό. Διαρκεί αρκετό καιρό στο ψυγείο και το καθιστά τόσο βολικό να προσθέτετε αυτό το λάκτισμα εσπεριδοειδών στο πιάτο σας.
Ακολουθούν μερικές ιδέες για το τι μπορείτε να κάνετε με αυτά τα είδη βάσης:
Δείπνο μακαρονιών
Βράστε μερικά χυλοπίτες, ανυψώστε το κουτάλι της σάλτσας μακαρονιών με μερικά από τα μυστικά μου και μαγειρέψτε μερικά κατεψυγμένα λαχανικά (νομίζω ότι το μπρόκολο + σκόνη σκόρδου + βούτυρο είναι ωραίο).
Κάρι
Μαγειρέψτε μια κατσαρόλα ρυζιού. Κάντε μια γρήγορη σάλτσα κάρυ καρυκεύοντας κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας με σκόνη κάρυ, ξηρό τζίντζερ, κρεμμύδι και σκόνη σκόρδου, σάλτσα ψαριού, λίγο σιρόπι σφενδάμνου ή ζάχαρη και αλάτι. Σερβίρετε με κοτόπουλο ή άλλη πρωτεΐνη και μερικά κατεψυγμένα λαχανικά στον ατμό.
Παράθυρα
Μαγειρέψτε ramen noodles σε ζωμό κοτόπουλου. Περίοδος με σάλτσα σόγιας, ξηρό τζίντζερ, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, φρυγανισμένο σησαμέλαιο, καυτή σάλτσα και λίγο σιρόπι σφενδάμου. Προσθέστε κατεψυγμένα μπιζέλια κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Σερβίρετε με ένα τηγανητό αυγό. Μπορείτε να αποκτήσετε περισσότερη έμπνευση για το πώς να το φανταστείτε στην ανάρτησή μου στο Elevating Instant Ramen.
Μπέικον, καστανές, λαχανικά και φρούτα
st philomena novena
Μαγειρέψτε μπέικον και καστανόχορτα και σερβίρετε με μερικά λαχανικά στον ατμό ή / και φρούτα και ένα τηγανητό αυγό. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα γεύματα του Reuben όλων των εποχών.
Ανακατέψτε
boondock άγιοι έννοια
Μου αρέσει να φτιάχνω τηγανητά γιατί είναι πάντα λίγο διαφορετική, έτσι δεν αρρωσταίνουμε! Χρησιμοποιήστε ό, τι λαχανικά έχετε στην κατάψυξη. Σοτάρετε τα και σοτάρετε με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και σκόνη σκόρδου. Οι γαρίδες θα ήταν μια εξαιρετική πρωτεΐνη για να το ακολουθήσετε. Μπορείτε να δείτε την ανάρτηση της Joanne σχετικά με το πώς να τηγανίζετε αν δεν το έχετε κάνει ποτέ πριν.
Τηγανιτό ρύζι
Το τηγανητό ρύζι είναι παρόμοιο με το τηγανητό, αλλά μαγειρεύετε αυγά με το ρύζι και τα λαχανικά! Χρησιμοποιήστε ό, τι κρέας έχετε στο χέρι και ό, τι λαχανικά έχετε στην κατάψυξη.
Ζυμαρικά Carbonara
Εάν έχετε μπέικον, αυγά, παρμεζάνα, κατεψυγμένα μπιζέλια και σπαγγέτι (ή μαλλιά αγγέλου), μπορείτε να φτιάξετε καρμπονάρα!
Ζυμαρικά με μπρόκολο Alfredo
Ένα άλλο υπέροχο ζυμαρικό που δεν απαιτεί πάρα πολλά συστατικά είναι τα ζυμαρικά με μπρόκολο Julie's One-Pot Alfredo. Θα μπορούσατε να προσθέσετε γαρίδες ή μπέικον εάν θέλετε περισσότερη πρωτεΐνη.
Αυτά είναι λοιπόν τα αγαπημένα μου πράγματα για την αποθήκευση του ντουλαπιού και του καταψύκτη μου για εκείνες τις μέρες που βρίσκετε το χέρι σας να φτάνει στο τηλέφωνο για να καλέσετε για λήψη. Φροντίστε να μοιραστείτε τα δικα σου αγαπημένα φαγητά που πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας!
