Ινδικό κοτόπουλο στη σχάρα μαριναρισμένο σε γάλα και γιαούρτι

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Ουάου - αυτό ήταν ένα στόμα! Ήταν επίσης… μια μπουκιά . Ναι! Μας έφερε η Kate Allison, με προσέλκυσε αυτή η συνταγή μαριναρισμένου κοτόπουλου λόγω της απλότητας της. Η Kate δεν μας έδωσε ακριβείς μετρήσεις, αλλά απλώς ανέφερε τη λίστα συστατικών και τις οδηγίες, δίνοντάς μας τη διακριτική ευχέρεια να χρησιμοποιήσουμε όσα ή λιγότερα θέλουμε. Μου άρεσε επίσης η χρήση του μπαχαρικού Garam Masala, αφού δεν το είχα χρησιμοποιήσει ποτέ πριν. Εντάξει, εγώ ποτέ το χρησιμοποίησα στο παρελθόν. Γιατί οι άνθρωποι δεν λένε ποτέ πραγματικά όταν εννοούν ποτέ; Τέλος πάντων, κατέληξα να φτιάξω το δικό μου Garam Masala, καθώς το ινδικό τμήμα του μανάβικου μικρής πόλης μου έχει ιθαγενή φαγητό, όχι ινδικό φαγητό, αλλά θα αντιμετωπίσουμε αυτήν τη σύγχυση κάποια άλλη στιγμή.



Εκτυπώσιμη συνταγή της Kate's Indian Grilled Chicken

Ας αντιμετωπίσουμε τη συνταγή της Kate, έτσι;

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Θα ανακοινωθεί ο νικητής του διαγωνισμού συνταγών γαλακτοκομικών προϊόντων Δευτέρα, 1 Σεπτεμβρίου (Εργατική Ημέρα)! Ανυπομονώ να υποχωρήσει και να αποφασίσει για τον νικητή.




Για να ξεκινήσω, χύσαμε 4 φλιτζάνια γάλα 2% σε ένα μεγάλο μπολ.




πώς να φτιάξετε καλύτερα τα μπράουνις κουτιού

Σε αυτό πρόσθεσα την ίδια ποσότητα απλού, αρωματισμένου γιαουρτιού.


Δώστε μια γρήγορη ανάδευση…


Στη συνέχεια, έκανα ένα μείγμα μπαχαρικών Garam Masala αλέθοντας κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, σπόρους κύμινου, σπόρους μουστάρδας, μοσχοκάρυδο, κανέλα και γαρίφαλα μαζί. (Αυτό ήταν μόνο μια ενσάρκωση του Garam Masala που βρήκα. Υπάρχουν και άλλες εκδόσεις που είναι ελαφρώς διαφορετικές) Πρόσθεσα περίπου 3 κουταλιές της σούπας στο μείγμα γάλακτος / γιαουρτιού. Μύριζε πολύ ωραίο.


Στη συνέχεια, πρόσθεσα σε μια καλή κουταλιά της σούπας ή δύο αλάτι Kosher και άφθονο μαύρο πιπέρι στο μπολ. Γιατί; Επειδή η Kate Allison μου είπε - γι 'αυτό.


Τότε έδωσα μια ωραία ανάδευση…


Και προστέθηκε σε μια δέσμη κομματιών κοτόπουλου: μια ολόκληρη κομμένη φριτέζα, καθώς και ένα πακέτο με οκτώ πόδια κοτόπουλου. (Φυσικά, ξεπλύνω το κοτόπουλο.)

σημασία του 103


Αυτό ήταν! Το άφησα να μαρινάρει όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Την επόμενη μέρα, τα πέταξα στη σχάρα γιατί μου είπε η Kate Allison. Είμαι τόσο οπαδός.


Λαχταρα! Λατρεύω το κοτόπουλο στη σχάρα. (Και μην προσέχεις το υπαίθριο ψήσιμο μου. Δεν είμαι καλός σε αυτό. Ο Marlboro Man έλειπε. Όταν πρόκειται για το υπαίθριο γκριλ, είμαι χαμένος στην κρύα, άγρια ​​ερημιά χωρίς αυτόν.)



Η ετυμηγορία? Ήταν υπέροχο. Η μαρινάδα γάλακτος και γιαουρτιού στα αληθεια πρέπει να είχε τρυφερή επίδραση, καθώς το κοτόπουλο ήταν εξαιρετικά ζουμερό και υγρό. Νομίζω ότι αυτό είναι υπέροχο αν πρόκειται να ψήσετε το κοτόπουλο, γιατί ακόμα κι αν το μαγειρέψετε λίγο, η τρυφερότητα του κρέατος μπορεί να προχωρήσει λίγο πιο μακριά. Και η γεύση του Garam Masala ήταν υπέροχη. Σίγουρα ασυνήθιστο, αλλά όχι πανίσχυρο - και μια ωραία απομάκρυνση από την ίδια προσέγγιση της ίδιας μου λεμονιάς πιπεριού. Και θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω περισσότερα… οπότε αν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, προχωρήστε και απορρίψτε την!

Ευχαριστώ, Κέιτ! Αυτό είναι για δείπνο απόψε.

Ινδικό κοτόπουλο στη σχάρα μαριναρισμένο σε γάλα / γιαούρτι

Κομμάτια κοτόπουλου (ό, τι κι αν τρώει η οικογένειά σας) - πρέπει να διατηρούνται τα οστά και το δέρμα.
Απλό γιαούρτι
2% γάλα
Αλάτι Masala μπαχαρικό
Αλάτι kosher
Μαύρο πιπέρι
Μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα όλων των συστατικών.

Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε περίπου 300-400
Τοποθετήστε το δέρμα κοτόπουλου κάτω στη σχάρα και ψήστε μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία 140.
Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το κοτόπουλο να φτάσει τους 165 F για τουλάχιστον 4 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί; για τουλάχιστον 3 λεπτά.

Εκτυπώσιμη συνταγή της Kate's Indian Grilled Chicken

________________________________________________

Τώρα που έχω δει τις συνταγές και των πέντε φιναλίστ, ήρθε η ώρα να αναλάβω κάποια θέση γιόγκα και να διαλογιστώ ποια θα είναι η νικήτρια του πακέτου γλυκών γαλακτοκομικών προϊόντων. Έκανα σημειώσεις καθώς πήγαινα, οπότε αν με συγχωρείτε ... Θα κάνω μια βόλτα στο Dairy Memory Lane. Θα ανακοινώσω τον νικητή εδώ αύριο!

Εάν δεν είμαι πίσω τότε, στείλτε την ομάδα SWAT.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω