Instant Pot Bbq Beef Sandwiches
Δώσε μου τεμαχισμένο κρέας και ένα ρολό και είμαι ένα χαρούμενο τροχόσπιτο.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4 - 6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες25λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα30λεπτά Συστατικά1 κουταλιά της σούπας.
τσίλι σε σκόνη
1 κουτ.αλεσμένο κύμινο
1 κουτ.καπνιστή πάπρικα
1 κουτ.
αλάτι kosher, συν περισσότερα για γεύση
1/4 κουτ.πιπέρι καγιέν
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
1
2 1 / 2- έως 3 λίβρες κομμάτι ψητό βοδινό κρέας, κομμένο και κομμένο σε 5 ή 6 κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας.φυτικό λάδι
1/2 γ.κέτσαπ
1/2 γ.μηλόξυδο
2 κουταλιές της σούπας.μέλασσα
2 κουταλιές της σούπας.συσκευασμένη ελαφριά καστανή ζάχαρη
Ζεστή σάλτσα, για γεύση
6κουλούρια χάμπουργκερ σουσαμιού, χωρισμένα και ψημένα
Λαχανοσαλάτα και τουρσιά, για κάλυμμα
Πατατάκια, για σερβίρισμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Χτυπήστε ελαφρά τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, την πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το καγιέν και μερικά αλέσματα μαύρου πιπεριού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το βόειο κρέας και ρίχνουμε καλά.
- Ρυθμίστε ένα Instant Pot 6-τετάρτων για να σοτάρετε ψηλά. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε το φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέστε το βόειο κρέας σε ένα στρώμα και μαγειρέψτε, γυρίζοντας, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε το βόειο κρέας σε μια μεγάλη πιατέλα και ακυρώστε τη ρύθμιση της σοτάτας.
- Προσθέστε 2/3 φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να ξύσετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Επιστρέψτε το κρέας στην κατσαρόλα
μαζί με τυχόν χυμούς από το πιάτο. Βάλτε και κλειδώστε το καπάκι, βεβαιωθείτε ότι η βαλβίδα ατμού είναι στη θέση στεγανοποίησης.
Ρυθμίστε το δοχείο σε ψητό ψησίματος για 45 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος, αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 15 λεπτά και, στη συνέχεια, γυρίστε προσεκτικά τη βαλβίδα ατμού στη θέση εξαερισμού για να απελευθερώσετε χειροκίνητα οποιαδήποτε υπολειπόμενη πίεση. - Εν τω μεταξύ, ανακατεύετε το κέτσαπ, το ξύδι, τη μελάσα και την καστανή ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καυτή σάλτσα
να δοκιμάσω. Αφαιρέστε το βόειο κρέας σε μια καθαρή πλάκα. Βάλτε το δοχείο σε σοτάρισμα ψηλά. Προσθέστε το μείγμα κέτσαπ και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί κατά μισό, 15 έως 20 λεπτά. - Εν τω μεταξύ, τεμαχίστε το βόειο κρέας με δύο πιρούνια, απορρίπτοντας τυχόν μεγάλα κομμάτια λίπους. Επιστρέψτε στο δοχείο και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί καλά. Ακυρώστε τη σοταριστική ρύθμιση και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι, πιπέρι και καυτή σάλτσα. Χωρίστε το κρέας ανάμεσα στα ψωμάκια και την κορυφή με λαχανοσαλάτα και τουρσιά. Σερβίρετε με μάρκες.
