Στιγμιαίες πατάτες πουρέ

Instant Pot Mashed Potatoes

Αυτά τα taters βασίζονται στο δικό μου (ένα απόλυτο must στην οικογένειά μου), που σημαίνει ότι είναι φορτωμένα με πολύ βούτυρο και κρέμα ... όπως θα έπρεπε.

1616 αριθμός αγγέλου

1. Προσθέστε τις πατάτες σε ένα Instant Pot 6- ή 8-quart. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνι νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. Ασφαλίστε το καπάκι και ρυθμίστε τη βαλβίδα πίεσης στη στεγανοποίηση. Χρησιμοποιώντας τη λειτουργία μαγειρέματος πίεσης, ρυθμίστε σε 10 λεπτά. (Σημειώστε ότι θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να αυξηθεί η πίεση. Από εκεί, ξεκινά το αυτόματο ρολόι 10 λεπτών!)
2. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, με ένα ξύλινο κουτάλι, γυρίστε προσεκτικά τη βαλβίδα στον εξαερισμό για να αφήσετε την πίεση να απελευθερωθεί γρήγορα. Αφού απελευθερωθεί πλήρως η πίεση (θα δείτε το κουμπί να αναδύεται), αφαιρέστε το καπάκι. Μπορεί να υπάρχει λίγο νερό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. εάν υπάρχει, αφαιρέστε το ένθετο και αδειάστε το νερό.
3. Πολτοποιήστε τις πατάτες, αφήνοντας όσο το δυνατόν περισσότερους ατμούς. Προσθέστε το βούτυρο, το τυρί κρέμας, το μισό και το μισό, τη βαριά κρέμα, το καρυκευμένο αλάτι, το υπόλοιπο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και το πιπέρι στις πατάτες. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν όλα και να συνδυαστούν. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα με τις ανάγκες.
4. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με επιπλέον πιπέρι και γεμίζουμε με ένα βουτύρου.